Το πρώτο Μουσείο Φο του Βιετνάμ: Μια νέα επιλογή για τους τουρίστες.

VHO - Η πόλη Χο Τσι Μινχ μόλις απέκτησε έναν νέο προορισμό για τους λάτρεις του φαγητού με τα επίσημα εγκαίνια του Μουσείου Φο στην οδό Nguyen Thai Hoc, στην περιοχή Ben Thanh, στις 15 Ιανουαρίου.

Το πρώτο Μουσείο Φο στο Βιετνάμ.

Το Μουσείο Φο, στο οποίο επενδύει η Βιετναμέζικη Τουριστική Εταιρεία Προορισμών, είναι το πρώτο ιδιωτικό μουσείο μαγειρικής στο Βιετνάμ με άδεια από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ, προσφέροντας έναν χώρο για να εξερευνήσετε το φο από πολιτιστική και τουριστική άποψη.

Με συνολική έκταση περίπου 800 τ.μ., το Μουσείο Φο είναι ένας χώρος που παρουσιάζει 209 τεκμηριωμένα και αδειοδοτημένα αντικείμενα, μαζί με ένα πλούσιο σύστημα εγγράφων και εικόνων που αντικατοπτρίζουν την κουλτούρα φο των τριών περιοχών του Βιετνάμ: Βόρειο, Κεντρικό και Νότιο.

Πέρα από την απλή έκθεση των προϊόντων του, το Μουσείο Φο στοχεύει στη διατήρηση, την ανάπτυξη και τη διάδοση της αξίας της βιετναμέζικης γαστρονομικής πολιτιστικής κληρονομιάς, ιδίως του φο, στο κοινό τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Εκτός από την απόλαυση του φο, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν ένα ντοκιμαντέρ 10 λεπτών που καταγράφει την ιστορία του φο ανά τους αιώνες, από τους ταπεινούς πλανόδιους πωλητές του στο Βόρειο Βιετνάμ μέχρι την τρέχουσα κατάστασή του ως παγκόσμιο γαστρονομικό είδωλο.

Ο κ. Tran Van Bac, ιδρυτής του Μουσείου Pho και Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Βιετναμέζικου Τουριστικού Προορισμού, δήλωσε: «Με το Μουσείο Pho, ελπίζουμε να συμβάλουμε στη σύνδεση και την προώθηση της γαστρονομικής κληρονομιάς του Βιετνάμ, ενσωματώνοντάς την στην ανάπτυξη του πολιτιστικού τουρισμού της χώρας».

Επισκέπτες που βλέπουν τον εκθεσιακό χώρο. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

Σύμφωνα με πληροφορίες, τα εγκαίνια του μουσείου είναι αποτέλεσμα μιας ταχείας διαδικασίας προετοιμασίας το 2025, από την αρχική ιδέα και τις νομικές πτυχές έως την κατασκευή του βιωματικού χώρου. Σύμφωνα με τον κ. Le Nhat Thanh, Διευθυντή του Μουσείου Pho, η χαρά της ημέρας των εγκαινίων συνοδεύεται από την πίεση για διατήρηση της ποιότητας και συνεχή βελτίωση του προϊόντος, ώστε αυτός ο χώρος να γίνει πραγματικά ένας χώρος διατήρησης αναμνήσεων από το pho και τη βιετναμέζικη γαστρονομική κουλτούρα.

Πριν από τα επίσημα εγκαίνιά του, το μουσείο άνοιξε μια κουζίνα επίδειξης και σέρβιρε φο στο ισόγειο. Σύμφωνα με εκπροσώπους του μουσείου, τα σχόλια από τους διεθνείς επισκέπτες ξεπέρασαν τις προσδοκίες. Πολλοί επισκέπτες εξέφρασαν τη χαρά τους που είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τη διαδικασία μαγειρέματος του φο απολαμβάνοντας το πιάτο σε έναν χώρο που αφηγείται μια πολιτιστική ιστορία.

Εικόνες από ένα ντοκιμαντέρ για το pho.

Αυτή τη στιγμή, το Μουσείο Φο είναι οργανωμένο σε δύο βιωματικούς ορόφους. Ο πρώτος όροφος διαθέτει μια κουζίνα επίδειξης σε συνδυασμό με έναν χώρο για να απολαύσετε το φο. Ο δεύτερος όροφος στεγάζει έναν πολιτιστικό εκθεσιακό χώρο, που περιλαμβάνει αίθουσα προβολών ταινιών για το βιετναμέζικο φο, εγκαταστάσεις τέχνης, αντικείμενα που σχετίζονται με το φο και έναν διαδραστικό χώρο παιχνιδιών για τους επισκέπτες. Αυτή η διάταξη εξασφαλίζει μια απρόσκοπτη εμπειρία επισκέπτη, από τη γεύση μέχρι την όραση και το συναίσθημα.

Όσον αφορά το κόστος, το πακέτο all-inclusive κοστίζει αυτήν τη στιγμή 750.000 VND ανά άτομο, συμπεριλαμβανομένης της γαστρονομικής εμπειρίας. Ένα μπολ pho μόνο του κοστίζει 260.000 VND. Αυτή η τιμή έχει προκαλέσει ανάμεικτες απόψεις, με πολλούς ανθρώπους να τη θεωρούν υψηλή σε σύγκριση με το μέσο εισόδημα του Βιετνάμ.

Απαντώντας στη συζήτηση, ο κ. Le Nhat Thanh δήλωσε ότι το μουσείο θα διατηρήσει τις τιμές που είχαν ανακοινωθεί προηγουμένως και θα συνεχίσει να παρακολουθεί τα σχόλια του κοινού για να κάνει τις κατάλληλες προσαρμογές, με στόχο να προσφέρει στους εγχώριους και διεθνείς επισκέπτες την καλύτερη δυνατή εμπειρία σε λογική τιμή.

Ντοκιμαντέρ για το βιετναμέζικο pho

Από την οπτική γωνία ενός ειδικού μαγειρικής, ο σεφ Vo Thanh Vuong, executive chef του εστιατορίου CoCo Dining, πιστεύει ότι η τιμή των 260.000 dong για ένα μπολ pho δεν είναι πολύ υψηλή αν λάβουμε υπόψη τη συνολική εμπειρία.

Σύμφωνα με τον ίδιο, το μπολ με φο στο μουσείο έχει πολλά συστατικά, με μια αρκετά μεγάλη μερίδα σούπας από χοιρινά πλευρά (περίπου 200-250 γρ.), σε συνδυασμό με άλλα κρέατα όπως σπάνιο μοσχάρι, στήθος, τένοντα και κεφτεδάκια. Όταν τοποθετείται σε ένα περιβάλλον εστιατορίου που διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων, την ποιοτική εξυπηρέτηση και την συνοδευτική πολιτιστική ιστορία, αυτή η τιμή θεωρείται κατάλληλη για τους τουρίστες.

Μπορεί να ειπωθεί ότι η εμφάνιση του Μουσείου Φο προσφέρει μια νέα επιλογή, όπου οι επισκέπτες μπορούν όχι μόνο να «φάνε φο» αλλά και να έχουν την ευκαιρία να «κατανοήσουν το φο», συμβάλλοντας στον εμπλουτισμό του ταξιδιού εξερεύνησης της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας στην καρδιά της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Οι επισκέπτες του μουσείου θα βιώσουν μια διαδρομή που διαρκεί περίπου 60-75 λεπτά.

Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν μια all-inclusive εκδρομή με κόστος 750.000 VND ανά ενήλικα και 500.000 VND ανά παιδί ή μια περιήγηση στα αξιοθέατα χωρίς γεύματα.

Ακόμα και όσοι δεν συμμετέχουν στην περιήγηση μπορούν να απολαύσουν φο για 125.000 - 260.000 dong ανά μερίδα.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/bao-tang-pho-dau-tien-cua-viet-nam-lua-chon-moi-cho-du-khach-197755.html