Η βιομηχανία εκτροφής στρειδιών στις εκβολές του ποταμού Bac Luan είναι επισφαλής.

Ένα πρωί στις αρχές Μαΐου, ακολουθήσαμε τον κ. Nguyen Van Xuan (Ομάδα 12, περιοχή Trang Vi, θάλαμος Mong Cai 1) στην περιοχή καλλιέργειας στρειδιών στις εκβολές του ποταμού Bac Luan. Η στάθμη του νερού ήταν χαμηλή και εκατοντάδες σχεδίες καλλιέργειας στρειδιών ήταν εκτεθειμένες στον ήλιο πάνω στη γκρίζα λάσπη των απέραντων παλιρροιακών κυμάτων. Ολόκληρη η επιφάνεια του νερού ήταν ρηχή, αφήνοντας μόνο ένα μικρό, ελικοειδές κανάλι αρκετά φαρδύ για να περάσει ένα μηχανοκίνητο σκάφος.

Στρώματα στρειδιών που στεγνώνουν στον ήλιο

Στις απέραντες παλιρροιακές περιοχές, η μετακίνηση μεταξύ των αγροκτημάτων στρειδιών είναι τόσο απλή όσο το περπάτημα από το ένα αγρόκτημα στο άλλο. Περπατώντας στις σχεδίες που είναι τοποθετημένες σε κοντινή απόσταση, ο κ. Xuan είπε: «Στο παρελθόν, η ροή του νερού εδώ ήταν εξαιρετική, τα στρείδια μεγάλωναν γρήγορα και υπήρχαν λίγες ασθένειες. Τα πράγματα έχουν αλλάξει τα τελευταία χρόνια...»

Εκατοντάδες φάρμες εκτροφής στρειδιών λιάζονται στον ήλιο στις παλιρροιακές πλατφόρμες του εκβολέα του ποταμού Bac Luan, στην περιφέρεια Mong Cai 1.

Τα στρώματα στρειδιών ήταν επισφαλώς κεκλιμένα πάνω στη λασπωμένη επιφάνεια. Ο αέρας ήταν έντονος, με τη μυρωδιά υφάλμυρου νερού ανακατεμένη με τη δυσοσμία των νεκρών κελυφών στρειδιών. Περιστασιακά, μερικοί ντόπιοι επιθεωρούσαν ήσυχα τις σχεδίες, μαζεύοντας τυχόν επιζώντα στρείδια. Σε πολλά από τα στρώματα στρειδιών, σωροί από νεκρά κελύφη στρειδιών κάλυπταν ολόκληρη την επιφάνεια.

Η οικογένεια του κ. Nguyen Van Xuan κατέχει αυτή τη στιγμή έξι σχεδίες εκτροφής στρειδιών στην περιοχή των εκβολών του ποταμού Bac Luan. Ο κ. Xuan ασχολείται με την εκτροφή στρειδιών εδώ και δεκαετίες και παρέχει επίσης υπηρεσίες έλξης σχεδιών για τα τοπικά νοικοκυριά όποτε η παλίρροια ανεβαίνει και κατεβαίνει.

Σταματώντας δίπλα σε μια σχεδία που ήταν ακόμα μερικώς βυθισμένη στο νερό, ο κ. Xuan χρησιμοποίησε το χέρι του για να σηκώσει μια σειρά από στρείδια που καλλιεργούσε για πάνω από οκτώ μήνες. Τα αδιαφανή γκρίζα κελύφη στρειδιών ήταν σφιχτά προσκολλημένα, αλλά όταν προσπάθησε να τα χωρίσει, μόνο λίγα ήταν ακόμα ζωντανά. «Οι θάνατοι των στρειδιών ξεκίνησαν τον Μάρτιο. Αρχικά, μόνο μερικά σκοινιά πέθαναν, αλλά τώρα σχεδόν κάθε σχεδία έχει επηρεαστεί. Περίπου το 30-40% των σχεδιών μου έχουν πεθάνει, μερικές ακόμη περισσότερο», αναστέναξε ο κ. Xuan.

Η παρατεταμένη έκθεση στα στοιχεία της φύσης στην παραλία έχει οδηγήσει σε αυξημένο ποσοστό θνησιμότητας μεταξύ των εκτρεφόμενων στρειδιών.

Σύμφωνα με τον κ. Xuan, η παρατεταμένη άμπωτη αυτή την εποχή του χρόνου αναγκάζει τα στρείδια να παραμένουν εκτεθειμένα στον ήλιο για πολύ καιρό. Κάποιες μέρες, τα στρείδια παραμένουν στην παραλία από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ πριν επιστρέψει το νερό. Τα στρείδια, τα οποία εξαρτώνται από την κυκλοφορία του νερού για την επιβίωσή τους, αποδυναμώνονται και τελικά πεθαίνουν όταν εκτίθενται στον ήλιο για πολλές συνεχόμενες ημέρες.

Ο κ. Xuan πιστεύει ότι ο κύριος λόγος είναι ότι η ροή του νερού στην περιοχή των εκβολών του Bac Luan δεν είναι πλέον τόσο ομαλή όσο πριν. Από την κατασκευή της γέφυρας Tra Binh τον Οκτώβριο του 2018 και την έναρξη λειτουργίας της το 2020, η ροή του νερού έχει αλλάξει σημαντικά. Σε πολλές περιοχές, το νερό είναι πιο στάσιμο και η αλατότητα είναι υψηλότερη από πριν. «Προηγουμένως, η ροή του νερού ήταν ισχυρή, αλλά τώρα οι προσχωσιγενείς πεδιάδες έχουν αυξηθεί και όταν η παλίρροια υποχωρεί, ο βυθός είναι εντελώς στεγνός. Σε ορισμένα σημεία, οι άνθρωποι μπορούν ακόμη και να περπατήσουν πάνω του. Τα στρείδια έχουν εκτεθεί στο νερό για πολύ καιρό, επομένως είναι αδύναμα και σταδιακά πεθαίνουν», είπε ο κ. Xuan.

Τα παρτέρια με τα στρείδια περιμένουν την άνοδο της παλίρροιας.

Οι καλλιεργητές στρειδιών ακολουθούν με αγωνία τις παλίρροιες.

Στις μέρες μας, οι καλλιεργητές στρειδιών μπορούν μόνο να περιμένουν την παλίρροια για να μετακινήσουν γρήγορα τα στρείδια τους στη θάλασσα, όπου το ρεύμα είναι πιο καθαρό. Αλλά η μετακίνησή τους είναι αρκετά δύσκολη και ακριβή. «Μερικές φορές, ακόμα και όταν η παλίρροια ανεβαίνει στη μέση της νύχτας, πρέπει να πάμε και να τα μετακινήσουμε. Αν είμαστε αργοί, περισσότερα στρείδια θα πεθάνουν», είπε ο κ. Σουάν.

Φεύγοντας από το αγρόκτημα στρειδιών της οικογένειας του κ. Xuan, επισκεφτήκαμε τα αγροκτήματα στρειδιών της οικογένειας του κ. Pham Van Van, επίσης στην οδό Hamlet 12, στην περιοχή Trang Vi. Περισσότερα από 10 αγροκτήματα στρειδιών εκτείνονταν κατά μήκος της υδάτινης οδού. Κάτω από τον ήλιο των αρχών του καλοκαιριού, πολλά σχοινιά στρειδιών ανέδιδαν μια άσχημη οσμή. Ο κ. Van ήταν απασχολημένος μαζεύοντας τα σχοινιά με τα ζωντανά στρείδια για να τα δέσει μεταξύ τους σε καινούργια. Στο τέλος της σχεδίας, η σύζυγος του κ. Van καθόταν ήσυχα και ξεχώριζε τα ζωντανά στρείδια που είχαν επιβιώσει από τα σχοινιά, όπου περισσότερα από τα μισά είχαν πεθάνει. Η δουλειά ήταν αργή και επίπονη.

Νεκρά στρείδια είναι σκορπισμένα εδώ κι εκεί στην πλατφόρμα εκτροφής στρειδιών της οικογένειας του κ. Φαμ Βαν Βαν.

Ο κ. Βαν είπε ότι η οικογένειά του έχει δεκαετίες εμπειρίας στην εκτροφή στρειδιών, αλλά σπάνια έχουν αντιμετωπίσει τόσο παρατεταμένες δυσκολίες όσο τα τελευταία χρόνια. «Επί του παρόντος, περίπου το 40-50% των στρειδιών στις σχεδίες μου πεθαίνουν. Ορισμένες σχεδίες έχουν σχεδόν εξαφανιστεί εντελώς. Τα στρείδια μεγάλωναν κανονικά και στη συνέχεια πέθαναν σταδιακά, όχι όλα μονομιάς», είπε ο κ. Βαν.

Σύμφωνα με τον κ. Βαν, εδώ και πολλά χρόνια, οι καλλιεργητές στρειδιών σε αυτήν την περιοχή έπρεπε συνεχώς να προσαρμόζονται στις αλλαγές στο υδάτινο περιβάλλον. Τα στρείδια δεν μπορούν πλέον να διατηρούνται σε ένα μέρος όπως πριν, αλλά πρέπει να μετακινούνται τακτικά μέσα και έξω με την παλίρροια. «Μπορούμε να τα βγάλουμε εντελώς έξω μόνο γύρω στα μέσα του πέμπτου σεληνιακού μήνα. Πριν από αυτό το χρονικό διάστημα, το νερό εδώ είναι πολύ ρηχό, η αλατότητα είναι πολύ υψηλή και τα στρείδια δεν μπορούν να την ανεχθούν», μοιράστηκε ο κ. Βαν.

Αυτές οι στοίβες από πλαστικές σημαδούρες αφαιρέθηκαν από τους ντόπιους για να αποτραπεί το σπάσιμο ή η πρόκληση ζημιάς στις δομές εκτροφής στρειδιών.

Στις μέρες μας, οι καλλιεργητές στρειδιών ζουν σχεδόν εξ ολοκλήρου εξαρτημένοι από τις παλίρροιες. Κάθε φορά που η παλίρροια ανεβαίνει και το νερό σταθεροποιείται, τα νοικοκυριά προσλαμβάνουν άτομα για να τραβήξουν τις σχεδίες στη θάλασσα για να «σώσουν» τα στρείδια τους. Κάθε μετακίνηση κοστίζει 2-3 εκατομμύρια VND ανά σχεδία, και με περίπου τρεις παλίρροιες κάθε μήνα, οι άνθρωποι πρέπει να μετακινούν συνεχώς τις σχεδίες μέσα και έξω, με σημαντικά έξοδα.

Αλλά μόλις τα αγροκτήματα στρειδιών μετακινηθούν σε βαθύτερα νερά, προκύπτει μια άλλη ανησυχία. Πολλά ισχυρά μηχανοκίνητα σκάφη περνούν συχνά από την περιοχή καλλιέργειας στρειδιών, δημιουργώντας ισχυρά κύματα που συγκρούονται και σπάνε τα σχοινιά πρόσδεσης, καταστρέφοντας τα αγροκτήματα και τις σχεδίες. Οι ντόπιοι πρέπει στη συνέχεια να προσλάβουν άτομα για να τα ενισχύσουν και να τα επισκευάσουν. «Αυτή η δουλειά είναι πολύ πιο δύσκολη από πριν. Τα στρείδια πεθαίνουν, και αυτό είναι ήδη μια απώλεια χρημάτων, αλλά το κόστος μετακίνησης των αγροκτημάτων, επισκευής των σχεδιών και αντικατάστασης των σχοινιών συνεχίζει να αυξάνεται καθημερινά», είπε ο κ. Βαν.

Τα νεκρά κελύφη στρειδιών στοιβάζονται σε μικρούς σωρούς στις πλατφόρμες καλλιέργειας.

Εκτός από την αντιμετώπιση επιδημιών και περιβαλλοντικών αλλαγών, οι καλλιεργητές στρειδιών πρέπει πλέον να επωμιστούν και το πρόσθετο κόστος της μετάβασης σε νέες, τυπικές πλωτές σημαδούρες. Οδηγώντας μας σε μια γωνία μιας σχεδίας με σπασμένο πλαίσιο, ο κ. Βαν έδειξε τις παραμορφωμένες πλαστικές σημαδούρες, μερικές από τις οποίες ήταν ήδη μουσκεμένες με νερό, και είπε: «Οι πλαστικές σημαδούρες κοστίζουν πολλές φορές περισσότερο από τις σημαδούρες από φελιζόλ, αλλά δεν είναι κατάλληλες για αυτήν την περιοχή καλλιέργειας. Όταν χτυπούν τα κύματα, οι άκαμπτες σημαδούρες σπάνε αμέσως το πλαίσιο. Ορισμένες σημαδούρες τρυπιούνται και διαρρέουν νερό μετά από σύντομο χρονικό διάστημα χρήσης».

Σύμφωνα με τους καλλιεργητές στρειδιών, ένα μόνο αγρόκτημα στρειδιών απαιτεί εκατοντάδες σημαδούρες. Κάθε σημαδούρα κοστίζει 520.000 VND. Το κόστος αντικατάστασης ανέρχεται σε εκατοντάδες εκατομμύρια VND. «Η μη αντικατάσταση των πλαστικών σημαδούρων είναι παράνομη. Η αντικατάστασή τους με χαμηλής ποιότητας, ακατάλληλες πλαστικές σημαδούρες είναι προβληματική. Οποιαδήποτε σχεδία αντικαθιστά τις σημαδούρες θα έχει ολόκληρη τη δομή της σπασμένη μετά από μόλις ένα χρόνο», εξέφρασε την ανησυχία του ο κ. Βαν.

Δεν βρέθηκαν ζωντανά στρείδια στα παρτέρια στρειδιών στην αγροτική περιοχή της οικογένειας του κ. Pham Van Huong.

Πίσω από το όρος Tổ Chim, η κατάσταση είναι ακόμη χειρότερη. Στην περιοχή καλλιέργειας στρειδιών της οικογένειας του κ. Phạm Văn Hưởng, πολλά αγροκτήματα στρειδιών βρίσκονται βαθιά μέσα στις παλιρροιακές πλατφόρμες. Εδώ, το ποσοστό θνησιμότητας των στρειδιών έχει φτάσει το 70-80%. Ο υπεύθυνος για τα στρείδια σήκωσε έξι σειρές στρειδιών σε γρήγορη διαδοχή για να ελέγξει. Κάθε σειρά είχε περισσότερα από 30 στρείδια διαφόρων μεγεθών, πυκνά στοιβαγμένα μεταξύ τους. Όταν προσπάθησαν να ανοίξουν τα κελύφη, όλα ήταν άδεια ή νεκρά και ξεραμένα. Δεν βρέθηκε ούτε ένα ζωντανό στρείδι. «Κάθε αγρόκτημα κοστίζει αρκετές εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ για να επενδυθεί. Αυτού του είδους ο θάνατος στρειδιών είναι καταστροφικός για πολλές οικογένειες», είπε ο κ. Hưởng.

Κανένα από τα στρείδια στις χορδές δεν ήταν ζωντανό.

Παλεύοντας ανάμεσα στον σχεδιασμό και την πραγματικότητα.

Σύμφωνα με το σχέδιο θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας που είχε εγκριθεί προηγουμένως από την Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Mong Cai το 2024, η περιφέρεια Mong Cai 1 διαθέτει 4 ζώνες υδατοκαλλιέργειας με συνολική έκταση 191,3 εκταρίων, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών Hai Hoa 1, Hai Hoa 2, Hai Hoa 3 και Tra Co. Η περιοχή Tra Co από μόνη της έχει έκταση 76 εκταρίων.

Αυτή τη στιγμή, στην περιοχή απασχολούνται 132 άτομα με υδατοκαλλιέργεια, με 287 σχεδίες και κλουβιά να καλύπτουν μια έκταση περίπου 80 εκταρίων. Η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας έχει διαθέσει παράκτιες υδάτινες εκτάσεις σε 34 άτομα, με έκταση άνω των 20 εκταρίων. Πολλά νοικοκυριά εξακολουθούν να ολοκληρώνουν τις διαδικασίες μίσθωσης γης σύμφωνα με τους κανονισμούς. Ο σχεδιασμός και η κατανομή των υδάτινων εκτάσεων αναμένεται να βοηθήσει τον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας να αναπτυχθεί πιο συστηματικά, δημιουργώντας συνθήκες για να επενδύσουν οι άνθρωποι με σιγουριά μακροπρόθεσμα.

Η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Mong Cai 1 απένειμε πιστοποιητικά δικαιωμάτων χρήσης γης για υδατοκαλλιέργεια σε πρώτη φάση σε νοικοκυριά που ασχολούνται με υδατοκαλλιέργεια στην περιοχή των εκβολών του ποταμού Bac Luan (19 Σεπτεμβρίου 2025).

Μιλώντας σε δημοσιογράφους, ο κ. Nguyen Thanh Hai, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Mong Cai 1, τόνισε ότι η περιοχή εκπαιδεύει τακτικά τους ανθρώπους ώστε να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς για την υδατοκαλλιέργεια, να χρησιμοποιούν επιπλέοντα υλικά σύμφωνα με τα τεχνικά πρότυπα και να προλαμβάνουν και να ελέγχουν προληπτικά τις ασθενειών στα εκτρεφόμενα υδρόβια ζώα.

«Η περιφέρεια έχει συντονιστεί με εξειδικευμένους φορείς για την ενίσχυση της προπαγάνδας και της καθοδήγησης προς τα νοικοκυριά υδατοκαλλιέργειας, ώστε να παρακολουθούν το υδάτινο περιβάλλον και να εφαρμόζουν προληπτικά μέτρα πρόληψης ασθενειών. Ταυτόχρονα, έχουμε εξετάσει και καθοδηγήσει τα νοικοκυριά ώστε να ολοκληρώσουν τους φακέλους για την κατανομή γης και την μίσθωση υδάτινης επιφάνειας για υδατοκαλλιέργεια σύμφωνα με τους κανονισμούς. Έχουμε επανειλημμένα ζητήσει από τις αρμόδιες αρχές να δώσουν προσοχή στην αξιολόγηση του υδάτινου περιβάλλοντος στην περιοχή υδατοκαλλιέργειας, ειδικά στην περιοχή των εκβολών του ποταμού Bac Luan, όπου συγκεντρώνονται οι σχεδίες υδατοκαλλιέργειας πολλών ανθρώπων. Όσον αφορά τη μετατροπή των πλωτών υλικών, η τοπική κοινωνία συνεχίζει να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να αντικαταστήσουν τα πλωτά από φελιζόλ με κατάλληλα υλικά σύμφωνα με τα πρότυπα, αλλά λαμβάνει επίσης υπόψη τα σχόλια που σχετίζονται με την ποιότητα ορισμένων τύπων πλαστικών πλωτών», δήλωσε ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της περιφέρειας Mong Cai 1.

Η σύζυγος του κ. Pham Van Van κάθεται και επανασυνδέει τα υπόλοιπα ζωντανά στρείδια για να δημιουργήσει νέες σειρές στρειδιών για συνεχή καλλιέργεια.

Αργά το απόγευμα, καθώς η παλίρροια υποχωρεί σταδιακά στις λασπώδεις περιοχές, εκατοντάδες σχεδίες παραμένουν ακίνητες κάτω από τον ήλιο. Από μακριά, μηχανοκίνητα σκάφη και φορτηγίδες ζωντανεύουν βρυχώμενα, ετοιμαζόμενες να τραβήξουν τα εναπομείναντα στρώματα στρειδιών στη θάλασσα.

Οι εκτροφείς στρειδιών στην περιοχή των εκβολών του ποταμού Bac Luan εξακολουθούν να προσκολλώνται στις σχεδίες τους και στη θάλασσα, προσαρμόζοντας ήσυχα τις παλίρροιες. Ελπίζουν μόνο ότι τα νερά των εκβολών του Bac Luan θα λάβουν σύντομα μια ολοκληρωμένη περιβαλλοντική αξιολόγηση και αξιολόγηση της ροής· ότι οι δυσκολίες στην υδατοκαλλιέργεια θα επιλυθούν, έτσι ώστε η εκτροφή στρειδιών να μην μαστίζεται πλέον από τον κύκλο των καλών και των κακών εποχών.

Χούου Βιετ

Πηγή: https://baoquangninh.vn/bap-benh-nghe-nuoi-hau-cua-song-bac-luan-3407683.html