Ανησυχίες για την ασφάλεια των τροφίμων στις αυτοσχέδιες αγορές.

Πεζοί παρκάρουν τα οχήματά τους στην άκρη του δρόμου για να αγοράσουν χοιρινό κρέας στην αυτοσχέδια αγορά Hiep Binh στην πόλη Thu Duc, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Μια συνήθεια που δύσκολα κόβεται.

Τις ημέρες που προηγούνται της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, η ζήτηση για αγαθά αυξάνεται, οδηγώντας στην εμφάνιση πολλών αυτοσχέδιων αγορών κατά μήκος των δρόμων, των πεζοδρομίων και των κενών χώρων μπροστά από εργοστάσια. Οι κάτοικοι και οι εργαζόμενοι προτιμούν αυτές τις αγορές επειδή είναι βολικές, φθηνές και τους επιτρέπουν να αγοράζουν αγαθά ακόμη και όταν σταματούν τα οχήματά τους στην άκρη του δρόμου. Ωστόσο, η ανησυχητική πτυχή είναι η ποιότητα των αγαθών, ιδίως των φρέσκων τροφίμων, τα οποία ενδέχεται να μην πληρούν τα πρότυπα υγιεινής.

Εδώ και εβδομάδες, η οδός Duong Quang Ham (Περιφέρεια 5, 7, Περιοχή Go Vap, Πόλη Χο Τσι Μινχ) έχει καλυφθεί από σκόνη λόγω των κατοίκων που κατεδαφίζουν σπίτια για να διευρύνουν τον δρόμο, ωστόσο η αυτοσχέδια αγορά στην οδό Duong Quang Ham (κοντά στη διασταύρωση των οδών Duong Quang Ham και Nguyen Thai Son) συνεχίζει να λειτουργεί. Τα βράδια, οι πάγκοι που πωλούν φρέσκα λαχανικά, χοιρινό και ψάρι είναι γεμάτοι αγοραστές και πωλητές. Οι γυναίκες που πωλούν λαχανικά ψεκάζουν περιστασιακά νερό για να ξεπλύνουν τη σκόνη και να διατηρήσουν τα προϊόντα πράσινα. Το χοιρινό αφήνεται εκτεθειμένο στον ήλιο και τη σκόνη, με τους πωλητές να διώχνουν περιστασιακά τις μύγες. Οι πελάτες σταματούν τα οχήματά τους κατά βούληση για να αγοράσουν κρέας και λαχανικά.

Καθώς το απόγευμα πλησίαζε στο τέλος του, η αυτοσχέδια αγορά στην οδό Nguyen Xi (Περιοχή 13, Περιοχή Binh Thanh, Πόλη Χο Τσι Μινχ) γινόταν ολοένα και πιο γεμάτη. Αρκετοί πωλητές που πουλούσαν λαχανικά, χοιρινό και κατσικίσιο κρέας στέκονταν στον δρόμο, πουλώντας τα εμπορεύματά τους και προσπαθώντας να δελεάσουν τους περαστικούς να αγοράσουν τα προϊόντα τους. Η κα Nguyen Thi Bich, κάτοικος της κατοικημένης περιοχής Binh Hoa, ανέφερε ότι γνώριζε ότι το χοιρινό κρέας που πωλούνταν στο πεζοδρόμιο δεν ήταν υγιεινό, αλλά είχε συνηθίσει να το αγοράζει εκεί. Στο δρόμο για το σπίτι από τη δουλειά, μια στάση λίγων λεπτών με τη μοτοσικλέτα της ήταν αρκετή για να αγοράσει αρκετό κρέας, ψάρι, λαχανικά και φρούτα για την οικογένειά της. Πολλοί αγοραστές είπαν ότι υπήρχαν καταστήματα ψιλικών κατά μήκος του δρόμου, αλλά σπάνια έμπαιναν επειδή δίσταζαν να πληρώσουν για πάρκινγκ. Η αγορά προσέφερε προϊόντα σε φθηνότερες τιμές από τα καταστήματα ψιλικών, με ορισμένα είδη να κοστίζουν μόλις 5.000-10.000 VND.

Σε προαστιακές περιοχές με υψηλή συγκέντρωση μεταναστών εργατών, όπως οι συνοικίες Truong Thanh, Linh Trung και Hiep Binh Chanh (πόλη Thu Duc, πόλη Ho Chi Minh), οι άτυπες αγορές σφύζουν από αγοραστές και πωλητές. Η άτυπη αγορά στην οδό Hiep Binh στην συνοικία Hiep Binh Chanh εκτείνεται σε εκατοντάδες μέτρα, με εκατοντάδες πάγκους διαφόρων μεγεθών. Τα προϊόντα που πωλούνται σε αυτές τις αγορές περιλαμβάνουν όχι μόνο λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψάρια, αλλά και ζωντανά κοτόπουλα και πάπιες σε πολλά σημεία.

Ο κ. Nguyen Van Phuc (κάτοικος της οδού Tam Phu, στην περιοχή Hiep Binh Phuoc , στην πόλη Thu Duc, τακτικός πελάτης της αυτοσχέδιας αγοράς) ανέφερε ότι στην οικογένειά του αρέσει να ψωνίζει στην αυτοσχέδια αγορά στην οδό Hiep Binh, επειδή μπορεί να επιλέξει προσωπικά τα κοτόπουλα και τις πάπιες που του αρέσουν. Οι αγοραστές περιμένουν μόνο 5-7 λεπτά για να πάρουν φρέσκο ​​κοτόπουλο και πάπια για να τα πάρουν σπίτι. Κατά τη διάρκεια κρουσμάτων γρίπης των πτηνών, παρόλο που οι αρχές απαγόρευσαν τις πωλήσεις, μπορούσαν ακόμα να αγοράσουν ζωντανά κοτόπουλα και πάπιες στην αγορά.

Δυσκολία στη διαχείριση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.

Σύμφωνα με την εγκύκλιο 10/2023 του Υπουργείου Υγείας σχετικά με τους κανονισμούς για τις δραστηριότητες επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις τροφίμων, οι Λαϊκές Επιτροπές των περιφερειών και των κοινοτήτων, καθώς και οι υγειονομικοί σταθμοί των περιφερειών και των κοινοτήτων, είναι υπεύθυνοι για την επιθεώρηση της ασφάλειας των τροφίμων στις περιοχές τους. Στην πραγματικότητα, η επιθεώρηση και η παρακολούθηση της ποιότητας και της ασφάλειας της υγιεινής των τροφίμων στις αυθόρμητες αγορές εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες.

Ο κ. Nguyen Trung Kien, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας 5 (Περιοχή Go Vap, Πόλη Χο Τσι Μινχ), αναγνώρισε ότι η διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων στις αυθόρμητες αγορές και τους πλανόδιους πωλητές είναι δύσκολο έργο στην περιοχή. Σύμφωνα με τους κανονισμούς, για να τους επιτραπεί να πωλούν φρέσκα προϊόντα, οι πωλητές χοιρινού κρέατος πρέπει να πληρούν προϋποθέσεις όπως η συσκευασία και η διατήρηση του κρέατος σε ψυγείο...

Στην πραγματικότητα, ακόμη και μια γρήγορη ματιά αποκαλύπτει ότι οι πωλητές χοιρινού κρέατος στην πρόχειρη αγορά δεν ανταποκρίνονται στα πρότυπα. Λόγω της καταναλωτικής ζήτησης των ανθρώπων, η περιφέρεια δεν μπορεί να κλείσει την πρόχειρη αγορά και να απαγορεύσει την πώληση χοιρινού κρέατος. Τα μέτρα που εφαρμόζει η περιφέρεια περιλαμβάνουν τακτικούς ελέγχους, απαιτώντας από τους πωλητές να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς και επιβολή προστίμων στους αγοραστές που στέκονται στη μέση του δρόμου, εμποδίζοντας την κυκλοφορία, προκειμένου να αλλάξουν σταδιακά οι συνήθειες των ανθρώπων και τελικά να εξαλειφθεί η πρόχειρη αγορά.

Σύμφωνα με την κα Le Hong Tham, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας 13 (Περιφέρεια Binh Thanh, Πόλη Χο Τσι Μινχ), για τον έλεγχο της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, η περιφέρεια ενθαρρύνει τους κατοίκους να καταχωρίσουν τις επιχειρήσεις τους και να υπογράψουν δέσμευση για την πώληση προϊόντων με σαφή προέλευση και σωστό βάρος. Ωστόσο, ορισμένες επιχειρήσεις, με γνώμονα το κέρδος, προμηθεύονται χοιρινό κρέας από την μη ρυθμιζόμενη αγορά. Μέσω επιθεωρήσεων, η περιφέρεια ανακάλυψε δύο φορές ιδιοκτήτες πάγκων να πωλούν χοιρινό κρέας χωρίς σαφή προέλευση και εξέδωσε κλήσεις και έλαβε αυστηρά μέτρα.

Αξιωματούχοι σε πολλές περιφέρειες και κοινότητες λένε ότι, για να αποφύγουν τον έλεγχο από τις αρχές, πολλές επιχειρήσεις έχουν μεταβεί από τις άτυπες αγορές σε κινητά καταστήματα πώλησης. Οι πωλητές τροποποιούν μοτοσικλέτες, μικρά φορτηγά και αυτοκίνητα για να τα χρησιμοποιούν ως σημεία πώλησης, προσφέροντας τα πάντα, από λαχανικά και φρούτα μέχρι ψάρια, κρέας και ζωντανά κοτόπουλα και πάπιες. Αυτά τα οχήματα πώλησης συχνά εισέρχονται σε κατοικημένες περιοχές και σταματούν στις πύλες εργοστασίων και βιομηχανικών εγκαταστάσεων κατά την ώρα αιχμής. Κάθε φορά που βλέπουν τις αρχές να πλησιάζουν, μετακινούνται γρήγορα σε άλλη τοποθεσία. Η ποιότητα των αγαθών και των τροφίμων που πωλούνται από αυτά τα οχήματα δεν ελέγχεται.

ΧΟΑΝΓΚ ΒΑΝ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/bat-an-voi-thuc-pham-o-cho-tu-phat-post721990.html