Ψάρεμα ψαριών στην αρχή της περιόδου των βροχών.

Οι πρώτες βροχές της σεζόν προκαλούν σταδιακή άνοδο της στάθμης του νερού στα χωράφια, σηματοδοτώντας την έναρξη της αλιευτικής περιόδου για ψάρια του γλυκού νερού στην ύπαιθρο.

Οι κάτοικοι της κοινότητας U Minh Thuong ρίχνουν δίχτυα για να πιάσουν ψάρια γλυκού νερού στην αρχή της περιόδου των βροχών. Φωτογραφία: PHAM HIEU

Αργά το απόγευμα, αφού σταμάτησε η επίμονη βροχή, οι μικροί δρόμοι στην περιοχή U Minh Thuong γέμισαν με ζωή. Ομάδες παιδιών, οπλισμένες με κουβάδες και καλάθια, βγήκαν έξω για να πιάσουν ψάρια. Πολλά γλίστρησαν παιχνιδιάρικα και έπεσαν στη λάσπη, αλλά εξακολουθούσαν να γελούν δυνατά, και στη συνέχεια έτρεξαν ενθουσιασμένα πίσω από τις ζητωκραυγές των φίλων τους όταν είδαν κάποια κούρνια στην ακτή. Πιάστηκαν μερικές κούρνιες. Η ομάδα έπιασε ακόμη και ένα ψάρι με κεφάλι φιδιού, με το κεφάλι και την ουρά του κρατημένα κάτω, προκαλώντας πιτσιλίσματα νερού παντού. Όταν το ψάρι τοποθετήθηκε προσεκτικά στον κουβά, τα μάτια όλων έλαμψαν σαν να είχαν μόλις πετύχει μια μεγάλη νίκη.

Όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες εκμεταλλεύονται την πρώιμη περίοδο για να πιάσουν ψάρια. Ο κ. Nguyen Van Hoa, που κατοικεί στην κοινότητα U Minh Thuong, κωπηλατεί χαλαρά τη μικρή του βάρκα, διασχίζοντας τα κανάλια που οδηγούν στα χωράφια πίσω από το σπίτι του. Στο σκάφος υπάρχουν μερικά δίχτυα και μερικές φρεσκοκομμένες παγίδες ψαριών - απαραίτητα εργαλεία για όσους ψαρεύουν στα χωράφια. Ο κ. Hoa είπε ότι, σύμφωνα με τον φυσικό νόμο, κάθε φορά που πέφτουν οι πρώτες βροχές της εποχής, το νερό από τα ποτάμια και τα κανάλια ξεχειλίζει στα χαντάκια των κήπων και στους ορυζώνες, και τα ψάρια στα χαντάκια ξεκινούν τη μετανάστευσή τους προς τα πάνω, αναζητώντας νέα γη για να αναπαραχθούν. Αυτή την εποχή, ενήλικες και παιδιά αψηφούν τη βροχή, κουβαλώντας καλάθια, σάκους και κουβάδες... για να πιάσουν ψάρια. «Οι τιλάπιες αναδύονται από τα ρηχά, σέρνοντας στις όχθες σε σειρές. Απλώς περιμένοντας αυτό, οι ψαράδες μπορούν να πιάσουν πολλά σε χρόνο μηδέν. Άλλοι στήνουν δίχτυα και παγίδες όλη τη νύχτα, περιμένοντας να τα ελέγξουν το επόμενο πρωί», είπε ο κ. Hoa.

Για πολλούς ανθρώπους στην περιοχή U Minh Thuong, το επάγγελμα της αλίευσης ψαριών γλυκού νερού μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Οι πρώτες βροχές της εποχής θεωρούνται ως σήμα που προαναγγέλλει μια νέα γεωργική περίοδο. Μετά από μήνες ξηρασίας, η ραγισμένη γη αναζωογονείται από τις συνεχείς βροχές. Το νερό από τα χωράφια, τα κανάλια και τα χαντάκια των κήπων αρχίζει να ανεβαίνει, ξυπνώντας αμέτρητα είδη ψαριών γλυκού νερού που ήταν κρυμμένα κάτω από τη λάσπη για πολύ καιρό.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Διατήρηση της παραδοσιακής τέχνης της ξήρανσης ψαριών γλυκού νερού στο U Minh Thuong.Έχοντας ασχοληθεί με την εκτροφή αποξηραμένων ψαριών γλυκού νερού για πάνω από 20 χρόνια, ο κ. Huynh Van Tam, που κατοικεί στον οικισμό Trung Doan, στην κοινότητα U Minh Thuong, έχει συμβάλει στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στη διατήρηση της ιδιαιτερότητας της περιοχής U Minh Thuong.

Χιλιάδες άνθρωποι αναζητούν «δώρα από τη φύση» στους πρόποδες του υδροηλεκτρικού φράγματος Tri An.

Η κοινότητα U Minh Thuong ξεκινά την κατασκευή της γέφυρας του Καναλιού 8Α.Το πρωί της 20ής Απριλίου, η Μόνιμη Επιτροπή της Επιτροπής Πατριωτικού Μετώπου Βιετνάμ της κοινότητας U Minh Thuong (επαρχία An Giang), σε συντονισμό με την χορηγό μονάδα και την τοπική αυτοδιοίκηση, πραγματοποίησε την τελετή έναρξης της γέφυρας του Καναλιού 8Α στον οικισμό Minh Dung.

Σύμφωνα με την εμπειρία του κ. Χόα, τα ψάρια είναι συνήθως πιο άφθονα μετά τις πρώτες έντονες βροχές της σεζόν, ειδικά τη νύχτα. «Αν και δεν υπάρχουν τόσα πολλά ψάρια όσο πριν, κάθε βράδυ εξακολουθώ να πιάνω σχεδόν δέκα κιλά τιλάπια, γατόψαρο, φιδοκέφαλο και άλλα ψάρια... Αφού τα ξεχωρίσω, τα πουλάω και κερδίζω μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ», μοιράστηκε ο κ. Χόα.

Μόλις τελείωσε την ομιλία του, ο κ. Χόα έριξε τα δίχτυα του και έστησε τις παγίδες του. Σύντομα, η πρώτη κούρνια και το φιδοκέφαλο ψάρι άρχισαν να πιάνονται στα δίχτυα. Βγάζοντας γρήγορα τα ψάρια και βάζοντάς τα στη βάρκα, και αφού μάζεψε πρόχειρα μερικά τρυφερά βλαστάρια σπανακιού, ο κ. Χόα είπε: «Αυτές οι κούρνια θα φτιάξουν μια ξινή σούπα σπανακιού, και αυτά τα φιδοκέφαλα ψάρια θα είναι εξαιρετικά μαγειρεμένα με πιπέρι».

Καθώς έπεφτε το βράδυ, μαύρα σύννεφα μαζεύονταν στον ορίζοντα. Μια νεροποντή ήταν επικείμενη πάνω από τα ορυζώνες U Minh Thuong. Στο βάθος, μερικοί χωρικοί μετέφεραν τα δίχτυα τους στα χωράφια για να πιάσουν ψάρια. «Είναι μόνο η αρχή της περιόδου των βροχών, τα ψάρια είναι ακόμα λίγο αραιά. Σε λίγες μέρες, όταν τα χωράφια πλημμυρίσουν, τα ψάρια θα έχουν άφθονη τροφή και θα γίνουν παχουλά. Πολλοί άνθρωποι θα ψαρεύουν στα χωράφια τότε. Αυτή τη στιγμή, απλώς πρέπει να αγκυροβολήσω τα δίχτυα μου, να στήσω μερικές παγίδες, να τις αφήσω εκεί για μερικές ώρες και μετά να τις ελέγξω - μπορώ να πιάσω μερικά κιλά ψάρια», πρόσθεσε ο κ. Hoa.

Ο κ. Hoa ανέφερε επίσης ότι όταν επισκέπτεστε την κοινότητα U Minh Thuong αυτή την εποχή, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τα νόστιμα πιάτα που παρασκευάζονται από ψάρια του γλυκού νερού, όπως βραστό ψάρι φιδιού με πιπέρι, ξινή σούπα με ψάρι φιδιού, τηγανητό γατόψαρο και χοτ ντογκ με ψάρια του γλυκού νερού με άγρια ​​λαχανικά, όλα απολαυσμένα με ένα ποτήρι κρασί ρυζιού - είναι απλά τέλειο!

Ακούγοντας την εισαγωγή του κ. Χόα, εγώ, ένας άνθρωπος μακριά από το σπίτι, δεν μπορούσα παρά να νιώσω νοσταλγία για τις μέρες που εμείς τα παιδιά αψηφούσαμε τη βροχή, κολυμπούσαμε στο ποτάμι, έριχνα πετονιές και πιάναμε ψάρια. Τότε, νόμιζα ότι όποιος έπιανε περισσότερα ψάρια ήταν ο καλύτερος. Αλλά τώρα, σκεπτόμενος πίσω, ίσως η μεγαλύτερη αξία της αλιευτικής περιόδου δεν έγκειται στην ποσότητα των ψαριών που αλιεύονταν, αλλά στις απλές χαρές της αγροτικής ζωής και, ιδιαίτερα, στις αθώες παιδικές αναμνήσεις που διατηρούνται σε κάθε περίοδο βροχών στο μικρό μας χωριό.

Καθώς έπεφτε το σκοτάδι, επιστρέψαμε στο κέντρο της κοινότητας U Minh Thuong, σταματήσαμε σε ένα εστιατόριο που ειδικευόταν σε πιάτα με ψάρι γλυκού νερού και παραγγείλαμε αμέσως μια χύτρα ψαριού με φιδοκέφαλο ψάρι και χέλι, τηγανητό παστό ποντίκι με λεμονόχορτο και ψητό φιδοκέφαλο ψάρι. Έξω, η βροχή δυνάμωνε και μια νοσταλγία για το σπίτι πλημμύρισε την καρδιά μου. Αν και η εποχή του ψαρέματος στην αρχή της σεζόν δεν είναι πια η ίδια εκεί, ο ήχος των παιδικών φωνών που αντηχούσαν στο μυαλό μου—«Τα φιδοκέφαλα ψάρια είναι εδώ! Βιαστείτε, πάμε να τα πιάσουμε!»—παρέμενε ακόμα στις σκέψεις μου...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Ο Λίβανος, το Ισραήλ και οι ΗΠΑ συζητούν τα όρια μιας «πιλοτικής ζώνης» στο νότιο Λίβανο.Το γραφείο του Προέδρου του Λιβάνου ανακοίνωσε ότι στρατιωτικές αντιπροσωπείες από τις ΗΠΑ, τον Λίβανο και το Ισραήλ συζητούν τα γεωγραφικά σύνορα στην Ουάσινγκτον.

Τι είναι το σανταλόξυλο, πόσο σπάνιο είναι το ξύλο του και γιατί απαιτείται άδεια για την καλλιέργεια σπορόφυτων σανταλόξυλου στο Λανγκ Σον;Τι είναι το δέντρο Huangdan, πόσο σπάνιο είναι το ξύλο Huangdan και γιατί απαιτείται άδεια για την καλλιέργεια δενδρυλλίων Huangdan στο Lang Son; Τα τελευταία χρόνια, η παραγωγή και η πώληση δενδρυλλίων Huangdan στην κοινότητα Huu Lien, στην περιφέρεια Van Linh, στην επαρχία Lang Son (πρώην περιφέρεια Chi Lang) έχει σταδιακά επεκταθεί. Σε αντίθεση με πολλές κοινές καλλιέργειες, η καλλιέργεια, η πώληση και η αγορά δέντρων Huangdan πρέπει να συμμορφώνεται αυστηρά με τους νομικούς κανονισμούς.

Αγρότες που συμμετέχουν στην κυκλική οικονομίαΑντί να καίνε άχυρο ή κοτσάνια μπανάνας μετά τη συγκομιδή, πολλοί αγρότες στην επαρχία χρησιμοποιούν αυτά τα υποπροϊόντα για να παράγουν οργανικό λίπασμα και να καλλιεργούν μανιτάρια, δημιουργώντας εισόδημα, μειώνοντας το κόστος και συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της κυκλικής γεωργίας και στη μείωση των εκπομπών.

ΦΑΜ ΧΙΕΟΥ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/bat-ca-len-dau-mua-mua-a488827.html