Το Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Μπιν Ντιν μόλις ανακοίνωσε ότι το 2ο Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού Μπιν Ντιν, που θα πραγματοποιηθεί το 2025, στοχεύει να τιμήσει, να διατηρήσει και να προωθήσει την πεμπτουσία της γαστρονομικής κουλτούρας του Μπιν Ντιν, όπου τα παραδοσιακά πιάτα γίνονται γέφυρα μεταξύ των ντόπιων και των τουριστών από όλο τον κόσμο.
Ιάπωνες εμπειρογνώμονες από την Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. επιδεικνύουν τον τεμαχισμό σε φιλέτα ωκεάνιου τόνου.
Από το bánh ít lá gai (κολλώδες κέικ ρυζιού τυλιγμένο σε αγκαθωτά φύλλα), το tré rơm (λουκάνικο χοιρινό που έχει υποστεί ζύμωση) και τον Thái vermicelli με βλαστάρια μπαμπού μέχρι τα Spring rolls Chợ Huyện, τα φρέσκα θαλασσινά πιάτα του Quy Nhơhn αναπόσπαστο μέρος της πολιτιστικής ταυτότητας του Bình Định.
Στο φεστιβάλ, αυτές οι σπεσιαλιτέ όχι μόνο πωλούνται, αλλά παρασκευάζονται και επί τόπου από μέλη και σεφ του Συνδέσμου Μαγειρικής Πολιτισμού Binh Dinh και σεφ από ξενοδοχεία 4 και 5 αστέρων στην επαρχία.
Πέρα από την απλή επίδειξη νόστιμου φαγητού, το φεστιβάλ εμπνέει επιδέξια υφαίνοντας πολιτιστικές και ιστορικές ιστορίες πίσω από κάθε συστατικό, μέθοδο μαγειρέματος και διακοσμητική λεπτομέρεια.
Συγκεκριμένα, η συμμετοχή των περιπτέρων του OCOP (One Commune One Product), στα οποία θα παρουσιάζονται τοπικά γεωργικά και χειροτεχνικά προϊόντα, θα συμβάλει στη δημιουργία μιας ολοκληρωμένης εικόνας της αλληλεπίδρασης μεταξύ της γαστρονομικής κουλτούρας, της πράσινης γεωργίας, του βιωματικού τουρισμού και της βιώσιμης ανάπτυξης.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού του Binh Dinh, σε ένα ανοιχτό, οικείο και πολύχρωμο περιβάλλον, κάθε γαστρονομική εμπειρία στο φεστιβάλ είναι μια φιλική πρόσκληση: «Ελάτε στο Binh Dinh όχι μόνο για να θαυμάσετε το τοπίο, αλλά και για να νιώσετε βαθιά τη γεύση της πατρίδας να απλώνεται σε κάθε απλό, γευστικό και περήφανο πιάτο».
Το Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού Binh Dinh δεν είναι μόνο ένας χώρος για να απολαύσετε νόστιμο φαγητό, αλλά και ένα σημείο συνάντησης για πολλές μοναδικές γαστρονομικές κουλτούρες από διάφορες περιοχές της χώρας, ακόμη και διεθνείς οργανισμούς.
Μέχρι σήμερα, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Binh Dinh, υπάρχουν 55 πάγκοι τροφίμων και OCOP (Ένας Δήμος Ένα Προϊόν) που είναι καταχωρημένοι από διάφορες μονάδες, και 1 πάγκος που προωθεί τον τουρισμό στην επαρχία Binh Dinh.
Συγκεκριμένα, τέσσερις μονάδες θα φέρουν ξεχωριστά πιάτα από διάφορες χώρες: Ταϊλάνδη, Νότια Κορέα και Ιαπωνία, οκτώ γαστρονομικές μονάδες εκτός της επαρχίας (Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Ho Chi Minh City, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa και κουζίνα του Νότου του Βιετνάμ) και 23 καταστήματα εστίασης, εστιατόρια και ξενοδοχεία εντός της επαρχίας θα συμμετάσχουν στο φεστιβάλ.
Η εκδήλωση παρέχει την ευκαιρία σε εστιατόρια, ξενοδοχεία και επιχειρήσεις εστίασης από την επαρχία και εκτός αυτής να δικτυωθούν, να ανταλλάξουν εμπειρίες και να μάθουν ο ένας από τον άλλον σχετικά με τα στυλ εξυπηρέτησης, τις σύγχρονες τάσεις μαγειρικής και τους τρόπους διατήρησης των παραδοσιακών γεύσεων.
Το Tré είναι μια ιδιαίτερη λιχουδιά των κατοίκων του Binh Dinh.
Μέσω αυτού, το φεστιβάλ όχι μόνο βελτιώνει την ποιότητα των υπηρεσιών, αλλά προωθεί και την επαγγελματική ανάπτυξη και τη δημιουργικότητα στον κλάδο της μαγειρικής.
Το φεστιβάλ χρησιμεύει επίσης ως ένα ισχυρό επικοινωνιακό μήνυμα για την εικόνα της Binh Dinh, όχι μόνο ως ηρωικής «χώρας πολεμικών τεχνών» και «χώρας ποιητικής λογοτεχνίας», αλλά και ως τόπου όπου η γαστρονομική αριστεία συγκλίνει και όπου απλοί, φιλικοί άνθρωποι είναι έτοιμοι να καλωσορίσουν φίλους από κοντά και μακριά.
Πηγή: https://bvhttdl.gov.vn/binh-dinh-hut-khach-du-lich-bang-am-thuc-doc-dao-20250417110539135.htm
Σχόλιο (0)