Ο πεθερός μου και η καφετιέρα του για το Σαββατοκύριακο.

[διαφήμιση_1]

Ο πεθερός μου ήταν συνταγματάρχης στον στρατό, συμμετέχοντας στην Εκστρατεία του Χο Τσι Μινχ για την απελευθέρωση του Νότιου Βιετνάμ. Μετά την ενοποίηση της χώρας, επέστρεψε στο Ανόι για να επανενωθεί με την οικογένειά του.

Ο σύζυγός μου συχνά αφηγείται ότι στα χρόνια μετά το 1975, κάθε Κυριακή πρωί, μόλις ξυπνούσε, τον υποδεχόταν το ευωδιαστό άρωμα του καφέ φίλτρου ανακατεμένου με τον καπνό των τσιγάρων Dien Bien σε ασημένια πακέτα.

Αγαπούσε τον καφέ, γι' αυτό έψαχνε παντού όπου υπήρχαν πινακίδες που έγραφαν «Καβουρδισμένος καφές», κάτι που ήταν αρκετά σπάνιο τότε. Τολμούσε να αγοράσει μόνο 100 γραμμάρια κάθε φορά και τον έπινε μόνο τα πρωινά της Κυριακής. Το αλουμινένιο φίλτρο καφέ ήταν παλιό, βαθουλωμένο και παραμορφωμένο, αλλά αυτό δεν είχε σημασία. Παίρνοντας δύο μικρές κουταλιές καβουρδισμένου και αλεσμένου καφέ σε σκόνη και ρίχνοντας φρεσκοβρασμένο νερό από την κουζίνα, κάθε κίνηση έπρεπε να είναι επιδέξια και ακριβής, χωρίς να χύνεται τίποτα - μια εκλεπτυσμένη απόλαυση ένα πρωινό Σαββατοκύριακου.

Την εποχή των επιδοτήσεων, όταν όλα ήταν σπάνια, το αρωματικό άρωμα του καφέ φίλτρου έδινε μια αίσθηση πολυτέλειας. Είναι βαθιά χαραγμένο στη μνήμη της οικογένειας: μια ζεστή, ευτυχισμένη και ειρηνική οικογενειακή ζωή, μετά τα βάναυσα χρόνια του πολέμου και την απουσία του πατέρα. Οι Κυριακές ήταν κυρίως αφιερωμένες στην «αύξηση της παραγωγής», με όλη την οικογένεια να συγκεντρώνεται για να πλέκει, να σφραγίζει φακέλους και να ξεφλουδίζει φιστίκια σε αυτόν τον σχεδόν είκοσι τετραγωνικών μέτρων χώρο γεμάτο με το αρωματικό άρωμα του καφέ...

Όταν γέννησα το πρώτο μου παιδί, ο παππούς μου ήταν πρόθυμος να κόψει το κάπνισμα για να μην επηρεάσει το μωρό, αλλά συνέχισε να πίνει καφέ. Όντας ηλικιωμένος, προτιμούσε τον στιγμιαίο καφέ. Του άρεσαν όλες οι μάρκες, αλλά ο αγαπημένος του ήταν ο καφές γάλακτος της VinaCafe. Κάθε πρωί, έπαιρνε ένα φακελάκι, το ανακάτευε με βραστό νερό και το απολάμβανε διαβάζοντας μερικές εφημερίδες.

Μόλις έφυγε από τη ζωή. Το μυαλό μου είναι ακόμα γεμάτο με όμορφες αναμνήσεις από αυτόν. Τον θυμάμαι να σηκώνεται νωρίς για να ετοιμάσει φυτικό φάρμακο για να πάρω στη δουλειά. Τον θυμάμαι να παίρνει τη μοτοσικλέτα μου από τα χέρια μου και να με βοηθάει να την σπρώχνω στον λόφο μέσα στο σπίτι για να μην είναι πολύ βαριά. Θυμάμαι το χέρι του στο μέτωπό μου, να χρησιμοποιεί Τσιγκόνγκ για να ανακουφίσει τον πονοκέφαλό μου. Και πάνω απ' όλα, τον θυμάμαι κάθε πρωί στο στρογγυλό τραπέζι, να ανακατεύει τον καφέ του, τόσο γαλήνιο και γαλήνιο.

(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι», μέρος του προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι», 2η έκδοση, 2024, που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).