Ο πεθερός μου και ο καφές του Σαββατοκύριακου

[διαφήμιση_1]

Ο πεθερός μου ήταν συνταγματάρχης του στρατού που συμμετείχε στην εκστρατεία του Χο Τσι Μινχ για την απελευθέρωση του Νότου. Μετά την ενοποίηση της χώρας, επέστρεψε στο Ανόι για να επανενωθεί με την οικογένειά του.

Ο σύζυγός μου μού έλεγε συχνά ότι στα χρόνια μετά το 1975, κάθε Κυριακή πρωί, μόλις ξυπνούσε, μπορούσε να μυρίσει το ευωδιαστό άρωμα του καφέ φίλτρου ανακατεμένο με τον καπνό των ασημένιων τσιγάρων Dien Bien .

Του άρεσε να πίνει καφέ, γι' αυτό έψαχνε σε μέρη που κρεμούσαν πινακίδες με την ένδειξη «Καβουρδισμένος και αλεσμένος καφές», κάτι που ήταν αρκετά σπάνιο εκείνη την εποχή. Κάθε φορά τολμούσε να αγοράσει μόνο 100 γραμμάρια και τον έπινε μόνο τα πρωινά της Κυριακής. Το αλουμινένιο φίλτρο ήταν άσχημο και βαθουλωμένο, αλλά δεν είχε σημασία. Παίρνοντας 2 μικρές κουταλιές σκόνης καβουρδισμένου και αλεσμένου καφέ και ρίχνοντας μέσα φρεσκοβρασμένο νερό από την κουζίνα, κάθε κίνηση έπρεπε να είναι επιδέξια, ακριβής, να μην χύνεται, ήταν επίσης μια κομψή απόλαυση ένα πρωινό Σαββατοκύριακου.

Κατά την περίοδο των επιδοτήσεων, όταν όλα έλειπαν, η ευωδιαστή μυρωδιά του καφέ φίλτρου ήταν τόσο πολυτελής. Χάραξε στη μνήμη όλης της οικογένειας την εικόνα μιας ζεστής, ευτυχισμένης, ειρηνικής οικογένειας, μετά από χρόνια σκληρού πολέμου και την απουσία του πατέρα τους. Η Κυριακή θα ήταν η κύρια μέρα για την «αύξηση της παραγωγής», όλη η οικογένεια θα συγκεντρωνόταν για να υφάνει μαλλί, να σφραγίζει φακέλους, να ξεφλουδίζει φιστίκια, σε μια έκταση σχεδόν είκοσι τετραγωνικών μέτρων γεμάτη με την ευωδιαστή μυρωδιά του καφέ...

Όταν γέννησα το πρώτο μου παιδί, ο παππούς μου ήταν πρόθυμος να κόψει το κάπνισμα για να μην επηρεάσει τα εγγόνια του, αλλά συνέχισε να πίνει καφέ. Καθώς μεγάλωνε, προτιμούσε τον στιγμιαίο καφέ, οποιαδήποτε μάρκα, αλλά ο αγαπημένος του ήταν ο καφές γάλακτος της VinaCafe. Κάθε πρωί, έπαιρνε ένα φακελάκι, το ανακάτευε με βραστό νερό, το απολάμβανε και το έπινε με μερικές γουλιά εφημερίδες.

Μόλις έφυγε από τη ζωή. Το μυαλό μου είναι ακόμα γεμάτο με όμορφες αναμνήσεις από αυτόν. Θυμάμαι την εποχή που ξυπνούσε νωρίς για να ετοιμάσει κινέζικο φάρμακο για να πάρω στη δουλειά. Τον θυμάμαι να παίρνει τη μοτοσικλέτα μου από τα χέρια μου για να με βοηθήσει να την ανέβω τον λόφο μέσα στο σπίτι, ώστε να μην είναι πολύ βαριά. Θυμάμαι το χέρι του στο μέτωπό μου, να χρησιμοποιεί τσιγκόνγκ για να γιατρέψει τον πονοκέφαλό μου. Και θυμάμαι πάνω απ' όλα την εικόνα του κάθε πρωί στο στρογγυλό τραπέζι να ανακατεύει ένα φλιτζάνι καφέ, τόσο γαλήνιο και γαλήνιο.

(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις βιετναμέζικου καφέ και τσαγιού» στο πλαίσιο του προγράμματος «Τιμώντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι» για 2η φορά, 2024 που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).