Το Υπουργείο Υγείας προειδοποιεί για πιθανούς κινδύνους από «βρώμικα σουβλάκια» που ψήνονται στα κάρβουνα στους δρόμους

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων προειδοποιεί ότι η κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, ιδίως των ψητών «βρώμικων σουβλακιών», μπορεί να προκαλέσει πολλούς σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, όπως στομαχόπονο, διάρροια και οξύ εμετό.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων - Υπουργείο Υγείας απέστειλε επίσημη επιστολή στο Υπουργείο Υγείας του Ανόι ζητώντας να ενισχυθεί το έργο της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων και της πρόληψης των τροφικών δηλητηριάσεων στην πόλη, εστιάζοντας σε καταστήματα street food, φαγητό γύρω από σχολεία, νυχτερινές αγορές, καθώς και ψητό κρέας, σουβλάκια και fast food.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από το Υπουργείο Υγείας του Ανόι να συντονιστεί με τις τοπικές λειτουργικές μονάδες για τον αυστηρό έλεγχο της πηγής των πρώτων υλών, των προσθέτων τροφίμων και των μαγειρικών ελαίων, ειδικά για το ψητό κρέας, τα σουβλάκια, το fast food κ.λπ. σε καταστήματα εστίασης, το street food και το φαγητό γύρω από τα σχολεία, καθώς και για την αυστηρή αντιμετώπιση των παραβιάσεων των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων προειδοποίησε επίσης ότι η κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, ιδίως των ψητών «βρώμικων σουβλακιών», μπορεί να προκαλέσει πολλούς σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, όπως τροφική δηλητηρίαση (κοιλιακός πόνος, διάρροια, οξύς έμετος).

Επιπλέον, υπάρχει ο κίνδυνος εντερικής μόλυνσης από βακτήρια όπως το E. coli, η σαλμονέλα, ο σταφυλόκοκκος... που οδηγούν σε παρατεταμένες πεπτικές διαταραχές ή προκαλούν μακροχρόνια συσσώρευση τοξινών επειδή το τηγανέλαιο επαναχρησιμοποιείται πολλές φορές, δημιουργώντας εύκολα καρκινογόνες ουσίες.

(TTXVN/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/bo-y-te-canh-bao-nguy-co-tiem-an-tu-xien-ban-nuong-tren-duong-pho-post1022795.vnp