Το άμυλο ταπιόκας Dong Dan φέρει την ετικέτα ως προϊόν OCOP.

Το προϊόν OCOP 3 αστέρων της οικογένειας επεξεργασίας κουρκουμά Dong Dan στην κοινότητα Bac Ruong (επαρχία Lam Dong) εμφανίζεται τακτικά σε περίπτερα που παρουσιάζουν τυπικά αγροτικά βιομηχανικά προϊόντα, σε συνέδρια, σεμινάρια και εκθέσεις γεωργικών και χειροτεχνικών προϊόντων που διοργανώνονται από το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας τα τελευταία χρόνια.

Προϊόντα OCop: σκόνη αραρούτης και σκόνη κουρκουμά από την Dong Dan.

Το άμυλο ταπιόκας Dong Dan και η σκόνη κουρκουμά Dong Dan εκτέθηκαν σε μια μικρή γωνιά του περιπτέρου σε αυτές τις εκδηλώσεις, αλλά προσέλκυσαν πολλούς συνέδρους και πελάτες που ήθελαν να μάθουν περισσότερα για τα προϊόντα επειδή περιέχουν πολλά ιχνοστοιχεία που είναι ευεργετικά για την υγεία, ειδικά για τους ηλικιωμένους.

Μοιράζοντας την επιχειρηματική ιστορία της οικογένειάς του, βασισμένη σε γνωστά γεωργικά προϊόντα, ο κ. Le Minh The δήλωσε: Όταν παντρεύτηκε, αυτός και η σύζυγός του χρησιμοποίησαν τη γη των γονιών τους για να καλλιεργήσουν καλλιέργειες όπως μαύρα φασόλια, φιστίκια, κόκκινο κουρκουμά και αραρούτη. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, μόνο τα όσπρια πωλούνταν τοπικά, ενώ οι φρέσκοι κόνδυλοι όπως ο κόκκινος κουρκουμάς και η αραρούτη, που είχαν υψηλή απόδοση (1 τόνος/στρέμμα), καλλιεργούνταν σε μακρινά χωράφια, με υψηλό κόστος μεταφοράς και ως εκ τούτου προσέλκυαν μικρό ενδιαφέρον από τους εμπόρους, με αποτέλεσμα πολύ χαμηλές τιμές και ελάχιστο εισόδημα. «Εκείνη την εποχή, άρχισα να σκέφτομαι την επεξεργασία της αραρούτης και του κουρκουμά, άμεσα διαθέσιμων οικογενειακών πόρων, σε μορφή αμύλου. Αυτό θα επέτρεπε μεγαλύτερη διάρκεια συντήρησης και υψηλότερη τιμή πώλησης, οδηγώντας σε μεγαλύτερη κερδοφορία σε σύγκριση με την πώληση φρέσκων κονδύλων σε χαμηλές τιμές», μοιράστηκε ο κ. The.

Χωρίς δισταγμό, ο κ. Ο. ερεύνησε και έμαθε για τις διαδικασίες επεξεργασίας αμύλου, συζήτησε με την οικογένειά του για την επένδυση σε μηχανήματα και εξοπλισμό για την υποστήριξη της διαδικασίας παραγωγής αμύλου. Όσον αφορά τις πρώτες ύλες, χρησιμοποίησε τις άμεσα διαθέσιμες καλλιέργειες που καλλιεργούνταν στα χωράφια της οικογένειάς του και αγόρασε πρόσθετες προμήθειες από τους ντόπιους για να εξασφαλίσει την προμήθεια αμύλου ταπιόκας όλο το χρόνο.

Μετά από αρκετές δοκιμές, η οικογένεια του κ. The παρήγαγε ένα τελικό προϊόν: αποξηραμένη σκόνη αραρούτης Dong Dan, μια λεπτή, λεία σκόνη. Οι σκόνες είναι δύσκολο να σχηματιστούν σε μεγάλες συστάδες και έχουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα της πλούσιας σε άμυλο ρίζας, υποστηρίζοντας την καθημερινή διατροφή. Το προϊόν έχει γίνει καλά δεκτό και καταναλώνεται από τους ντόπιους. Σταδιακά, το προσεκτικά συσκευασμένο, ελκυστικό προϊόν, μαζί με την εγγυημένη ποιότητα, έχει προσελκύσει περισσότερους πελάτες από κοντά και μακριά, τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας (πόλη Χο Τσι Μινχ , Dong Nai). Ο κ. Tran Van Quy, από το Hamlet 2, κοινότητα Bac Ruong, σχολίασε: «Χρησιμοποιώ συχνά σκόνη αραρούτης Dong Dan αναμεμειγμένη με νερό για να πίνω κάθε πρωί, υποστηρίζοντας τη διατροφή των ηλικιωμένων. Σύμφωνα με την ιατρική επιστήμη, η σκόνη αραρούτης έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, χρήσιμη για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος».

Επιπλέον, η σκόνη αραρούτης χρησιμοποιείται επίσης ως συστατικό σε πιάτα όπως: γλυκές σούπες, παιδικές τροφές και κέικ (όπως το παραδοσιακό κέικ Tet)... Μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα από την έναρξη της επιχείρησης, η επιχείρηση σκόνης κουρκουμά Dong Dan, ιδιοκτησίας του κ. The, με τα δύο κύρια προϊόντα της: σκόνη αραρούτης Dong Dan και σκόνη κουρκουμά Dong Dan, πέτυχε την κατάταξη προϊόντος OCOP 3 αστέρων. Αναγνωρίστηκε ως τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν σε επαρχιακό επίπεδο το 2022 και το 2024. Αναγνωρίστηκε ως τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν σε επίπεδο Νότιας περιοχής το 2024. Κέρδισε το τρίτο βραβείο στον διαγωνισμό ιδεών για νεοσύστατες επιχειρήσεις που διοργάνωσε η Ένωση Νέων της Επαρχίας Binh Thuan (πρώην) το 2022. Και κέρδισε το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό ιδεών για νεοσύστατες επιχειρήσεις που διοργάνωσε η περιφέρεια Tanh Linh (πρώην), γεγονός που έχει παρακινήσει περαιτέρω την οικογένεια σε αυτό το μοντέλο νεοσύστατης επιχείρησης.

Σύμφωνα με την κα Le Thi Tham (σύζυγο του κ. Le Minh The), η οικογένεια θα διεξάγει συνεχώς έρευνα και παραγωγή προϊόντων για την αγορά με μια οικολογική, φιλική προς την κοινότητα κατεύθυνση, προστατεύοντας την υγεία των καταναλωτών και συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας των τοπικών προϊόντων πόρων στην κοινότητα Bac Ruong.

Πηγή: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html