Είναι το pho θρεπτικό;
Σύμφωνα με το VietNamNet, ο διατροφολόγος Daniel Preiato, κάτοχος πτυχίου Bachelor of Science στη Διατροφή και τις Σπουδές Τροφίμων από το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης (ΗΠΑ), δήλωσε ότι το pho είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και βελτιώνει την υγεία των οστών και των αρθρώσεων, αλλά έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και θερμίδες.
Πολλά από τα συστατικά του pho προσφέρουν πιθανά οφέλη για την υγεία.
Παρέχει μια καλή πηγή πρωτεΐνης.
Τα βασικά συστατικά του pho είναι το μοσχάρι και το κοτόπουλο – πηγές πρωτεΐνης. Αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό βοηθά στην ανάπτυξη των μυών, των τενόντων, των οργάνων, του δέρματος και των ορμονών. Κάθε άτομο θα πρέπει να καταναλώνει 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα. Το pho αποτελεί μέρος μιας υγιεινής διατροφής που μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε αυτή την ανάγκη.
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν η κατανάλωση pho για πρωινό είναι υγιεινή.
Περιέχει βότανα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Πολλά από τα μπαχαρικά και τα βότανα στο pho, όπως το τζίντζερ, ο αστεροειδής γλυκάνισος, η κανέλα, ο βασιλικός και ο κόλιανδρος, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες. Αυτές οι ενώσεις συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.
Το τζίντζερ περιέχει τζιντζερόλη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να μειώσει τον πόνο και τη φλεγμονή στις αρθρώσεις. Τα πράσινα κρεμμυδάκια και οι πιπεριές τσίλι είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.
Αν και είναι δύσκολο να προσδιοριστεί η ακριβής ποσότητα βοτάνων και μπαχαρικών που χρειάζονται για να προσφέρουν οφέλη για την υγεία, η κατανάλωση pho μπορεί να συμβάλει στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
Επιπλέον, ο ζωμός από κόκαλα μπορεί να βελτιώσει την υγεία των αρθρώσεων λόγω της περιεκτικότητάς του σε γλυκοζαμίνη, χονδροϊτίνη και κολλαγόνο.
Είναι υγιεινό να τρώω φο για πρωινό;
Το pho είναι νόστιμο και θρεπτικό, αλλά πρέπει να καταναλώνεται μόνο με μέτρο. Σύμφωνα με το VnExpress, ο Δρ. Nguyen Trong Hung, επικεφαλής του Τμήματος Συμβουλευτικής Διατροφής Ενηλίκων στο Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, δήλωσε ότι η συχνή κατανάλωση pho μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη απαραίτητων φυτικών ινών. Κατά συνέπεια, ο οργανισμός δεν λαμβάνει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Η έλλειψη φυτικών ινών επηρεάζει το πεπτικό σύστημα και μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
Όσον αφορά την πρόσληψη αλατιού, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά κάθε άτομο να καταναλώνει μόνο 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα. Επομένως, εάν τρώτε ένα ολόκληρο μπολ pho μαζί με άλλα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, το σώμα σας θα έχει περίσσεια αλατιού. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι προκαλεί επικίνδυνες ασθένειες όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακές παθήσεις, πέτρες στα νεφρά, οστεοπόρωση και άσθμα.
Σημειώστε ότι η περιεκτικότητα σε αλάτι σε ένα μπολ pho βρίσκεται κυρίως στο ζωμό. Επομένως, για να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού, δεν πρέπει να τελειώσετε ολόκληρο το μπολ με τον ζωμό, αλλά να απολαύσετε μόνο λίγο. Οι ειδικοί συμβουλεύουν επίσης ότι εάν φάτε ένα μπολ pho για πρωινό, θα πρέπει να απέχετε από το αλάτι για την επόμενη μέρα.
Ιδανικά, δεν πρέπει να τρώτε φο για μεγάλα χρονικά διαστήματα, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε διατροφικές ανισορροπίες. Θα πρέπει να διαφοροποιήσετε τα γεύματά σας. Η υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου δεν είναι ποτέ καλή για εσάς.
Επομένως, η κατανάλωση pho για πρωινό είναι καλή για την υγεία σας, αλλά θα πρέπει να το τρώτε μόνο 1-2 φορές την εβδομάδα.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html
Σχόλιο (0)