Το bun cha και το com tam suon είναι από τα κορυφαία πιάτα με χοιρινό κρέας στην Ασία.

Το Bun cha, χοιρινό μπρεζέ με φιδέ, ψητά σουβλάκια χοιρινού, σπασμένο ρύζι με χοιρινά παϊδάκια... μόλις ονομάστηκαν από το Taste Atlas ανάμεσα στα 76 καλύτερα πιάτα με χοιρινό κρέας στην Ασία.

Το Bun cha κατατάσσεται 4ο στα 76 καλύτερα πιάτα με χοιρινό στην Ασία - Φωτογραφία: Taste Atlas

Ο ιστότοπος φαγητού Taste Atlas μόλις δημοσίευσε τη λίστα του με τα 76 καλύτερα πιάτα με χοιρινό κρέας στην Ασία. Ανάμεσά τους, το bun cha (ψητό χοιρινό με βερμιτσέλι) κατατάσσεται 4ο στη λίστα με 4,3 αστέρια.

Στην περιγραφή του, το Taste Atlas παρουσιάζει το bun cha ως εξής: «Το bun cha είναι ένα πιάτο που αποτελείται από χοιρινό και noodles ρυζιού, το οποίο συνδέεται στενά με το Ανόι - που θεωρείται η γενέτειρα αυτού του πιάτου. Το πιάτο έχει τρία κύρια συστατικά: ένα μπολ με ψητά χοιρινά μπιφτέκια που σερβίρονται με κρύο ζωμό, ένα πιάτο με noodles ρυζιού και διάφορα φρέσκα ωμά λαχανικά ως συνοδευτικά».

Αν και το bun cha μπορεί να βρεθεί σε πολλά άλλα μέρη του Βιετνάμ, η εκδοχή του Ανόι εξακολουθεί να θεωρείται η καλύτερη.

Οκτώ βιετναμέζικα πιάτα έφτασαν στην κορυφή.

Σύμφωνα με το Taste Atlas, η ιστορία και η προέλευση του bun cha δεν είναι καλά τεκμηριωμένες, αλλά το πιάτο έγινε παγκοσμίως διάσημο το 2016 όταν εμφανίστηκε στην τηλεοπτική εκπομπή Parts Unknown.

Σε αυτό το πρόγραμμα, ο παρουσιαστής Άντονι Μπουρντέν απόλαυσε bun cha (βιετναμέζικο πιάτο με νουντλς) με τον πρώην πρόεδρο των ΗΠΑ Μπαράκ Ομπάμα.