Το μαγειρεμένο ψάρι σε πήλινο δοχείο μπαίνει σε αμερικανικές εφημερίδες.

Μια κατσαρόλα με χρυσαφένιο, βραστό ψαροφαγικό στιφάδο, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στην Washington Post, έχει προσελκύσει τη διεθνή προσοχή. Ένα οικείο, απλό και ρουστίκ πιάτο, το ψαροφαγικό στιφάδο, απεικονίζεται ως μια μοναδική και συναισθηματικά πλούσια εμπειρία.

Ψάρι βραστό σε πήλινο δοχείο. Φωτογραφία: Washington Post

Η συγγραφέας μοιράστηκε την εμπειρία της σε ένα βιετναμέζικο εστιατόριο στο Eden Center της Βιρτζίνια στις ΗΠΑ: «Το μενού ήταν αρκετά μακρύ, με μια ποικίλη επιλογή πιάτων που απευθύνονταν σε Βιετναμέζους και σε όποιον ήθελε να δοκιμάσει μια από τις καλύτερες κουζίνες του κόσμου . Τα πιάτα ήταν αριθμημένα, εκατοντάδες. Απλώς έπρεπε να πω τον αριθμό του πιάτου, αντί να παλεύω με βιετναμέζικα. Επέλεξα να δοκιμάσω το πιάτο νούμερο 140 - ψάρι βραστό σε πήλινο δοχείο».

Ο συγγραφέας περιγράφει τη στιγμή που τοποθετείται στο τραπέζι η γυαλιστερή, αφρώδης μαύρη πήλινη κατσαρόλα: χρυσά, τρυφερά, τέλειας διαμέτρου κομμάτια ψαριού, εύκολα στο μάζεμα με chopsticks. Μόλις μπουν στο στόμα, αναδύονται στρώσεις γεύσης, που αναμειγνύονται. Η αλμυρή γεύση της σάλτσας ψαριού, η γλυκιά, πλούσια γεύση του ψαριού και μια νότα πικάντικου τσίλι. «Η γεύση είναι πραγματικά ξεχωριστή. Δεν ξέρω πώς να την περιγράψω. Σε λίγο χρόνο που απόλαυσα αυτό το νόστιμο γεύμα, ένιωσα μια απλή χαρά - όλη η κούραση και το άγχος φάνηκαν να εξαφανίζονται», έγραψε.

Το βραστό ψάρι σε πήλινη κατσαρόλα είναι ένα πιάτο βαθιά ριζωμένο στη ζωή των ανθρώπων στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ στο νοτιοδυτικό Βιετνάμ. Αυτό το πιάτο συνήθως παρασκευάζεται από ψάρια όπως φιδοκέφαλο ψάρι, ψάρι μπάσα και σφυρίδα, τα οποία σιγοβράζουν σε πήλινη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να επιτρέψουν στα μπαχαρικά να διεισδύσουν βαθιά στη σάρκα. Είναι ένα γευστικό πιάτο, ιδιαίτερα νόστιμο με ρύζι. Ο συγγραφέας ισχυρίζεται ότι αυτό είναι ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσετε: μόλις το δοκιμάσετε, είναι δύσκολο να ξεχάσετε τη γεύση του, και το βραστό ψάρι σε πήλινη κατσαρόλα σίγουρα θα προστεθεί στη λίστα με τα αγαπημένα σας πιάτα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Παράδοση ανθρωπιστικής στέγασης σε μειονεκτούντα νοικοκυριά στην κοινότητα Cong Hai.Το πρωί της 25ης Ιουνίου, ο Ερυθρός Σταυρός της επαρχίας Khanh Hoa, σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Cong Hai, πραγματοποίησε τελετή παράδοσης ενός ανθρωπιστικού σπιτιού στην οικογένεια του κ. Da Mai Phuc (χωριό Tap La). Το σπίτι αυτό χτίστηκε με χρηματοδότηση από το Susann's Help Children (Ελβετία) μέσω του Ερυθρού Σταυρού της επαρχίας Khanh Hoa, μαζί με δωρεές από την οικογένεια και τους συγγενείς.

Η περιφέρεια Cam Ranh διοργανώνει μια εκστρατεία για την εξάλειψη των προνυμφών και των νυμφών των κουνουπιών με σκοπό την πρόληψη και τον έλεγχο του δάγκειου πυρετού.Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία για την υγεία, από την αρχή του έτους έως τις 23 Ιουνίου, έχουν καταγραφεί 12 κρούσματα δάγκειου πυρετού στην περιοχή Cam Ranh. Συγκεκριμένα, στην κατοικημένη περιοχή Ninh Xuan, υπήρξαν 3 κρούσματα σε 3 διαφορετικά νοικοκυριά.

Η αστυνομία στην κοινότητα Χόα Τρι έχει επανειλημμένα ανακαλύψει και αντιμετωπίσει περιπτώσεις παράνομης εξόρυξης και μεταφοράς άμμου.Το πρωί της 25ης Ιουνίου, οι ηγέτες της κοινότητας Hoa Tri ανακοίνωσαν ότι, ακολουθώντας τις οδηγίες της Συντονιστικής Επιτροπής για την πρόληψη, την καταπολέμηση και τον χειρισμό παραβιάσεων στους τομείς της γης, των πόρων, του περιβάλλοντος και των ορυκτών, η αστυνομία της κοινότητας Hoa Tri έχει εντείνει τις περιπολίες και τους ελέγχους και έχει εντοπίσει και χειριστεί συνεχώς πολλές περιπτώσεις παράνομης εξόρυξης και μεταφοράς άμμου στην περιοχή.

Τα ψάρια φιδιού, τα ψάρια basa... χρησιμοποιούνται συχνά για να φτιάξουν βραστό ψάρι σε πήλινο δοχείο.

Το άρθρο, που δημοσιεύτηκε επίσης από την Washington Post σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης όπως το Facebook, το X, το Threads κ.λπ., εξαπλώθηκε γρήγορα και προσέλκυσε δεκάδες χιλιάδες προβολές και πολλά σχόλια. Ένας αναγνώστης ονόματι Rocky Creek μοιράστηκε: «Σας ευχαριστώ για το συναρπαστικό άρθρο. Μένω στο Άρλινγκτον της Βιρτζίνια και πηγαίνω συχνά σε βιετναμέζικα εστιατόρια, απολαμβάνοντας πολλά νόστιμα πιάτα...» Ένα άλλο άτομο, ο Babyteeth, έγραψε: «Το φαγητό είναι καταπληκτικό. Μπορώ σχεδόν να μυρίσω το άρωμα και να νιώσω την πλούσια γεύση κάθε κομματιού ψαριού. Θα ήταν υπέροχο αν ο συγγραφέας μοιραζόταν τη συνταγή».

Συγκεκριμένα, ο συγγραφέας μοιράζεται γαστρονομικές εμπειρίες ως μήνυμα: εκτιμήστε και απολαύστε τις μικρές, απλές χαρές κάθε μέρας. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα νόστιμο, ζεστό γεύμα ή απλώς μια στιγμή αναψυχής για να νιώσετε ευτυχισμένοι. Βρείτε χαρά στα πιο απλά πράγματα, γιατί αυτά είναι που εμπλουτίζουν και δίνουν νόημα στη ζωή.

ΝΧΟΥ ΘΑΟ

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Η Ταξιαρχία 162 ολοκληρώνει την εκπαίδευση των εφέδρων στρατιωτών για το 2026.Το πρωί της 25ης Ιουνίου, στην πτέρυγα Do Vinh, η Ταξιαρχία 162, Περιοχή 4 του Ναυτικού, πραγματοποίησε την τελετή λήξης της εκπαίδευσης εφέδρων στρατιωτών του 2026. Ο Αντισυνταγματάρχης Pham Anh Tuan - Αναπληρωτής Διοικητής Ταξιαρχίας και Αρχηγός Επιτελείου της Ταξιαρχίας 162 - παρευρέθηκε και προήδρευσε της τελετής.

13ο Εθνικό Συνέδριο της Ένωσης Κομμουνιστικής Νεολαίας Χο Τσι ΜινχΤο πρωί της 25ης Ιουνίου, πραγματοποιήθηκε στο Εθνικό Συνεδριακό Κέντρο (Ανόι) το 13ο Εθνικό Συνέδριο της Κομμουνιστικής Ένωσης Νεολαίας Χο Τσι Μινχ, για την περίοδο 2026-2031. Ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος Το Λαμ παρευρέθηκε και εκφώνησε κεντρική ομιλία στο συνέδριο.

Τελετή έναρξης της συνδυασμένης άσκησης πολιτικής άμυνας και μάχης 2026 στην περιφέρεια Να Τρανγκ.Το πρωί της 25ης Ιουνίου, η Συντονιστική Επιτροπή για την Επαρχιακή Άσκηση Khanh Hoa διοργάνωσε την τελετή έναρξης της άσκησης μάχης 2026 στη ζώνη συνδυασμένης άμυνας και πολιτικής άμυνας της περιφέρειας Nha Trang. Στην τελετή έναρξης και στην παρακολούθηση της άσκησης παρευρέθηκαν: ο κ. Lu Thanh Hai - Μέλος της Μόνιμης Επιτροπής του Επαρχιακού Κόμματος, Μόνιμος Αντιπρόεδρος του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου, ο κ. Luong Duc Hai - Μέλος της Μόνιμης Επιτροπής του Επαρχιακού Κόμματος, Επικεφαλής της Επαρχιακής Οργανωτικής Επιτροπής του Κόμματος, και ο Συνταγματάρχης Tran Tan Cuong - Αναπληρωτής Διοικητής της Επαρχιακής Στρατιωτικής Διοίκησης.

Πηγή: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202606/ca-kho-to-len-bao-my-d826164/