Η βαθιά επεξεργασία και ο ψηφιακός μετασχηματισμός ενισχύουν την αξία του Tra My cannabinol.

Η μετάβαση από την κατανάλωση ως πρώτη ύλη στην βαθιά επεξεργασία και την εφαρμογή του ψηφιακού μετασχηματισμού είναι η αναπόφευκτη κατεύθυνση για την ενίσχυση της αξίας της κανέλας Tra My.

Πλεονεκτήματα πόρων που δεν έχουν ακόμη μετατραπεί σε οικονομική αξία.

Βρίσκεται νοτιοδυτικά της πόλης Ντα Νανγκ , ανάμεσα στις μαγευτικές οροσειρές του Τρα Μι, η κανέλα Τρα Μι είναι από καιρό γνωστή ως μία από τις κανέλες υψηλότερης ποιότητας στο Βιετνάμ. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε αιθέρια έλαια, το ιδιαίτερο άρωμά της και οι πολυάριθμες πολύτιμες φαρμακευτικές της ιδιότητες της έχουν χαρίσει φήμη τόσο στην εγχώρια όσο και στις διεθνείς αγορές.

Ανταποκρινόμενοι στην ανάγκη αύξησης της προστιθέμενης αξίας και της ανταγωνιστικότητας, πολλοί τοπικοί συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις έχουν αρχίσει να αναπτύσσουν προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας, αξιοποιώντας σταδιακά τις δυνατότητες των δέντρων κανέλας πιο αποτελεσματικά.

Παραγωγή κώνων θυμιάματος στον Συνεταιρισμό Κανέλας Minh Phuc Tra My (κοινότητα Tra My). Φωτογραφία: LA

Σύμφωνα με τον κ. Trinh Minh Nhut, Διευθυντή του Οικολογικού Αγροτικού Συνεταιρισμού Κανέλας Tra Leng, από την επιθυμία να αναβαθμίσει το κύρος της ειδικότητας της πόλης του, ίδρυσε τον συνεταιρισμό το 2020 και επικεντρώθηκε στην ανάπτυξη επεξεργασμένων προϊόντων κανέλας. Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός έχει λανσάρει στην αγορά περισσότερα από 20 προϊόντα, όπως αιθέριο έλαιο κανέλας, σκόνη κανέλας, υγρό πιάτων, καθαριστικό δαπέδου και πολλά άλλα καταναλωτικά προϊόντα.

Ακολουθώντας την ίδια κατεύθυνση, ο Συνεταιρισμός Κανέλας Minh Phuc στην κοινότητα Tra My έχει προσδιορίσει την επεξεργασία σε βάθος και την κυκλική οικονομία ως τη μακροπρόθεσμη αναπτυξιακή του στρατηγική. Σύμφωνα με την κα Nguyen Thi Viet, Διευθύντρια του συνεταιρισμού, το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της περιοχής είναι οι μοναδικοί εγχώριοι πόροι της, αλλά για να εδραιωθεί στην αγορά, είναι απαραίτητο να καινοτομεί συνεχώς η τεχνολογία και να αυξάνεται η προστιθέμενη αξία σε κάθε προϊόν.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, ο συνεταιρισμός επένδυσε σε ένα εργοστάσιο έκτασης άνω των 1.000 τ.μ. που πληροί τα πρότυπα ISO 9001:2015, εξοπλισμένο με σύγχρονο σύστημα απόσταξης αιθέριων ελαίων και γραμμή εμφιάλωσης. Επί του παρόντος, η μονάδα αναπτύσσει σχεδόν 20 εμπορικές σειρές προϊόντων, με το αιθέριο έλαιο κανέλας να έχει λάβει πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων και να αποτελεί το κορυφαίο προϊόν της.

Εκτός από τις επενδύσεις στην επεξεργασία, ο συνεταιρισμός έχει επίσης δημιουργήσει μια βιώσιμη περιοχή πρώτων υλών, συνεργαζόμενος με 76 νοικοκυριά σε μια έκταση σχεδόν 150 εκταρίων. Η παραγωγική διαδικασία ελέγχεται από τη φύτευση και τη συγκομιδή έως την επεξεργασία σύμφωνα με τα πρότυπα GACP για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ιχνηλασιμότητας.

Η κανέλα Trà My έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, ιδιαίτερο άρωμα και πολλές πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες, γι' αυτό και της αποδίδεται το ψευδώνυμο «Κανέλα από νεφρίτη στα ύψη». Φωτογραφία: LA

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Οι εξαγωγές θαλασσινών αντιμετωπίζουν πολλά εμπόδια.Πολλά από τα βασικά προϊόντα εξαγωγής θαλασσινών του Βιετνάμ αντιμετωπίζουν σημαντική πίεση από πολυάριθμα εμπορικά εμπόδια και αυστηρά πρότυπα που επιβάλλονται από τις αγορές εισαγωγής.

Οι νέοι είναι έτοιμοι να γιορτάσουν τη μεγάλη μέρα.Στις 23 Ιουνίου, αντιπροσωπείες από όλη τη χώρα έφτασαν στο Ανόι για να παρακολουθήσουν το 13ο Εθνικό Συνέδριο της Ένωσης Νέων του Βιετνάμ, για την περίοδο 2026-2031. Η ατμόσφαιρα προσμονής για αυτό το σπουδαίο γεγονός για τους νέους εξαπλώθηκε και σε όλη την πρωτεύουσα.

Δημιουργία μιας επωνυμίας για τα γεωργικά προϊόντα της Quang Nam.

Ταυτόχρονα, η μονάδα συνεργάζεται ενεργά με το Ινστιτούτο Φαρμακευτικών Υλικών (Υπουργείο Υγείας), τον οργανισμό PUM (Ολλανδία) και το έργο VFBC (ΗΠΑ) για τη μεταφορά τεχνολογίας, τη βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας και τη σταδιακή συμμόρφωση με τα αυστηρά πρότυπα της διεθνούς αγοράς.

Ωστόσο, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Ντα Νανγκ, η συνολική έκταση καλλιέργειας κανέλας στην περιοχή είναι επί του παρόντος μόνο περίπου 3.000 εκτάρια, συγκεντρωμένη στις κοινότητες Tra Leng, Tra Van, Nam Tra My και Tra Tap, φτάνοντας μόνο το 30% περίπου του προγραμματισμένου στόχου. Ενώ ορισμένες επιχειρήσεις έχουν επενδύσει στην αύξηση της αξίας του προϊόντος, η παραγωγή παραμένει κατακερματισμένη, οι συνδέσεις της αλυσίδας αξίας είναι αδύναμες, η τεχνολογία επεξεργασίας είναι περιορισμένη, τα προϊόντα δεν είναι ποικίλα και η μάρκα κανέλας Tra My δεν έχει εδραιωθεί σαφώς στην αγορά. Αυτή η πραγματικότητα απαιτεί αλλαγή νοοτροπίας, μετατόπιση από την κατανάλωση ως πρώτη ύλη στην επεξεργασία σε βάθος και οικοδόμηση ισχυρών αλυσίδων αξίας για την αύξηση της αξίας της κανέλας Tra My.

Αύξηση της αξίας μέσω της γνώσης και της τεχνολογίας.

Αν η Tra My πουλάει κανέλα μόνο ως αρωματικό φλοιό, θα βρίσκεται πάντα σε μειονεκτική θέση. Αλλά αν η κανέλα γίνει το κέντρο ενός ευρύτερου οικονομικού οικοσυστήματος, τότε τα πράγματα είναι διαφορετικά.

Σύμφωνα με την Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Δρ. Trinh Dang Mau από το Πανεπιστήμιο Εκπαίδευσης (Πανεπιστήμιο Da Nang), η μελλοντική αξία της κανέλας δεν έγκειται μόνο στον «φλοιό» αλλά και στη γνώση και την τεχνολογία που ενσωματώνονται στο προϊόν. Ως εκ τούτου, η κανέλα Tra My πρέπει να επεκταθεί σε σειρές προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας, όπως αιθέρια έλαια, φυσικά καλλυντικά, φυτικά τσάγια, λειτουργικά τρόφιμα, προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης και τοπικά δώρα.

«Θα πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στην επένδυση στην έρευνα για βιοδραστικές ενώσεις από την κανέλα, την τεχνολογία εκχύλισης, τα νανο-αιθέρια έλαια, τα μικρογαλακτώματα και τις εφαρμογές στον φαρμακευτικό και τον καλλυντικό τομέα. Αυτό θεωρείται κρίσιμο βήμα για τη μετατροπή της κανέλας Tra My από ακατέργαστο γεωργικό προϊόν σε βιοτεχνολογικό προϊόν ικανό να ανταγωνιστεί στη διεθνή αγορά», πρότεινε η Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Δρ. Trinh Dang Mau.

Παράλληλα με την επεξεργασία σε βάθος, ο ψηφιακός μετασχηματισμός αποτελεί επίσης επείγουσα απαίτηση για τη βιομηχανία κανέλας. Η δημιουργία μιας βάσης δεδομένων με τις περιοχές πρώτων υλών, χάρτες GIS, συστήματα ιχνηλασιμότητας κωδικών QR, blockchain και δεδομένα διαχείρισης ποιότητας θα συμβάλουν στη διαφάνεια της αλυσίδας παραγωγής, ανταποκρινόμενοι στις ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις των αγορών υψηλής τεχνολογίας όπως η Ευρώπη, η Βόρεια Αμερική και η Ιαπωνία.

Η βαθιά επεξεργασία ανοίγει νέους δρόμους, συμβάλλοντας στην αύξηση της οικονομικής αξίας της κανέλας Tra My. Φωτογραφία: LA

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Τα φυτά λωτού ανοίγουν ευκαιρίες για πράσινη γεωργία και βαθιά επεξεργασία στο Κουάνγκ Τρι.Από χαμηλού υψομέτρου, μη παραγωγικούς ορυζώνες, πολλές τοποθεσίες στο Κουάνγκ Τρι έχουν στραφεί στην καλλιέργεια λωτού για σπόρους, σχηματίζοντας μια αλυσίδα αξίας από την παραγωγή και την βαθιά επεξεργασία έως τον βιωματικό τουρισμό.

Ενώνοντας τα χέρια για να υποστηρίξουμε και να διαδώσουμε την αξία της κανέλας Tra My.DNO - Το πρωί της 15ης Μαΐου, στο Furama Resort Da Nang, η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Tra Leng, σε συντονισμό με το Πανεπιστήμιο Εκπαίδευσης (Πανεπιστήμιο Da Nang), διοργάνωσε ένα εργαστήριο με θέμα «Το ταξίδι της κανέλας Tra My - Από την ιστορική αξία στη βιώσιμη ανάπτυξη».

(Πληροφοριακό γράφημα) Έκθεση του πολιτιστικού χώρου της εθνοτικής ομάδας Co στο Tra Lien: Μια ζωντανή κληρονομιά μέσα στο απέραντο δάσος.VHO - Περισσότερες από 70 εικόνες ντοκιμαντέρ και πάνω από 20 αντιπροσωπευτικά αντικείμενα παρουσιάζονται στη θεματική έκθεση «Ο Πολιτιστικός Χώρος του Λαού Κο - Ζωντανή Κληρονομιά Μέσα στο Μεγάλο Δάσος», η οποία θα προσφέρει μια μοναδική προοπτική στη ζωή και τις ξεχωριστές πολιτιστικές αξίες του λαού Κο στην κοινότητα Τρα Λιέν, μια ορεινή περιοχή της πόλης Ντα Νανγκ.

Επιπλέον, η ανάπτυξη βιωματικού τουρισμού που συνδέεται με περιοχές καλλιέργειας κανέλας, την τοπική κουλτούρα και τα ιδιαίτερα προϊόντα αποτελεί επίσης μια πιθανή κατεύθυνση για την αύξηση της αξίας του κλάδου. Όταν τα προϊόντα συνδέονται με πολιτιστικές ιστορίες και εμπειρίες της πραγματικής ζωής, η οικονομική τους αξία θα υπερβαίνει κατά πολύ την αξία μόνο των πρώτων υλών.

Σύμφωνα με την κα. Vu Thi Bich Hau, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της πόλης Da Nang, η κανέλα Tra My αποτελεί ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα της πόλης στον νέο αναπτυξιακό χώρο. Το μέλλον αυτής της βιομηχανίας δεν έγκειται στην επέκταση της παραγωγής πρώτων υλών, αλλά στην ικανότητα οικοδόμησης ενός οικοσυστήματος αξίας βασισμένου στην επιστήμη και την τεχνολογία, την επεξεργασία σε βάθος, τον ψηφιακό μετασχηματισμό, την πράσινη οικονομία και τη συμμετοχή της τοπικής κοινότητας.

«Η ανάπτυξη της καλλιέργειας κανέλας δεν μπορεί να βασίζεται αποκλειστικά σε φορείς διαχείρισης. Απαιτεί τη συμμετοχή επιστημόνων, επιχειρήσεων και ανθρώπων, με τους καλλιεργητές κανέλας να λαμβάνουν ανάλογα οφέλη από την αλυσίδα αξίας. Αυτή είναι η βάση για να γίνει η κανέλα Tra My μια πολύτιμη, μοναδική μάρκα, συμβάλλοντας στη βιώσιμη ανάπτυξη της δυτικής ορεινής περιοχής της πόλης Ντα Νανγκ», τόνισε η κα Vu Thi Bich Hau.

Σύμφωνα με τον προσανατολισμό σχεδιασμού, η περιοχή καλλιέργειας κανέλας Tra My στοχεύει να φτάσει σε μια κλίμακα περίπου 10.000 εκταρίων έως το 2030, συμπεριλαμβανομένης της σταθεροποίησης της έκτασης πρώτης ύλης σε περίπου 7.500 εκτάρια και της φύτευσης περίπου 2.500 εκταρίων νέων δέντρων.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/che-bien-sau-va-chuyen-doi-so-nang-cao-gia-tri-que-tra-my-d817488.html