Το Quang Ngai προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα για την αγροτική ανάπτυξη, με μια σειρά από ξεχωριστά προϊόντα όπως η κανέλα Tra Bong, το τζίνσενγκ Ngoc Linh, ο καφές ψυχρού κλίματος, διάφορα φαρμακευτικά βότανα και πολλά υδρόβια και θαλασσινά προϊόντα υψηλής αξίας. Ωστόσο, η μετασυλλεκτική επεξεργασία και η συντήρηση δεν έχουν ακόμη αξιοποιήσει πλήρως τις διαθέσιμες δυνατότητες.
Επί του παρόντος, η προηγμένη τεχνολογία επεξεργασίας στην περιοχή αναπτύσσεται αργά, οι απώλειες μετά τη συγκομιδή παραμένουν υψηλές, ενώ η προστιθέμενη αξία πολλών γεωργικών προϊόντων είναι χαμηλή. Πολλά βασικά προϊόντα καταναλώνονται κυρίως ως πρώτες ύλες, με αποτέλεσμα την ασθενή ανταγωνιστικότητα στην αγορά.
Σύμφωνα με τον Nguyen Quang Trung, Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Quang Ngai , η διαδικασία καινοτομίας στην επεξεργασία γεωργικών προϊόντων εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλά «σημεία συμφόρησης». Αυτά περιλαμβάνουν, κυρίως, την περιορισμένη ικανότητα για βαθιά επεξεργασία, την έλλειψη συγχρονισμένης υποδομής logistics, τις μη βιώσιμες διασυνδέσεις μεταξύ των «τεσσάρων ενδιαφερόμενων μερών» (αγρότες, επιχειρήσεις, επιστήμονες και κυβέρνηση) και το υψηλό κόστος επένδυσης σε τεχνολογία που υπερβαίνει τις δυνατότητες πολλών αγροτών και συνεταιρισμών.
Η βαθιά επεξεργασία ανοίγει περισσότερες ευκαιρίες για την αύξηση της αξίας πολλών ξεχωριστών γεωργικών προϊόντων του Quang Ngai. Φωτογραφία: VH
Σύμφωνα με τον κ. Trung, για να ξεπεραστούν αυτά τα σημεία συμφόρησης, η επαρχία πρέπει να δώσει προτεραιότητα στους πόρους για τη μεταφορά τεχνολογίας συντήρησης μετά τη συγκομιδή και προηγμένης τεχνολογίας εξαγωγής φαρμακευτικών φυτών. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να έχει προτιμησιακές πολιτικές φόρων και τελών για να προσελκύσει επιχειρήσεις να επενδύσουν σε υψηλής τεχνολογίας γεωργία, βιολογική γεωργία και βαθιά επεξεργασία. Παράλληλα, θα πρέπει να υποστηρίξει την ανάπτυξη κωδικών περιοχής φύτευσης, κωδικών εγκαταστάσεων συσκευασίας και συλλογικών εμπορικών σημάτων για βασικά προϊόντα.
Βασιζόμενος στην πρακτική εμπειρία στην παραγωγή, ο κ. Nguyen Trung Hieu, εκπρόσωπος του Συνεταιρισμού Dong Truong Son Clean Tea (κοινότητα Kon Plong), δήλωσε ότι ο συνεταιρισμός έχει αναπτύξει 120 εκτάρια τσαγιού υψηλής ποιότητας την περίοδο 2020 - 2025 και εφαρμόζει σταδιακά προηγμένες τεχνολογίες επεξεργασίας όπως η λυοφιλίωση και η ξήρανση με εξάχνωση.
Χάρη στην εφαρμογή της τεχνολογίας, το προϊόν διατηρεί καλύτερα τη γεύση και τα θρεπτικά του συστατικά, ενώ ενσωματώνει κωδικούς QR και blockchain για την παρακολούθηση ολόκληρης της παραγωγικής διαδικασίας. Σύμφωνα με τον κ. Hieu, η οικονομική αποδοτικότητα του μοντέλου αυξάνεται κατά περίπου 30% σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους επεξεργασίας.
Από την οπτική γωνία ενός ειδικού, ο Δρ. Nguyen Thi Van Anh σημείωσε ότι η Quang Ngai διαθέτει πολλά επώνυμα γεωργικά προϊόντα, όπως το σκόρδο Ly Son και την κανέλα Tra Bong, αλλά τα περισσότερα εξακολουθούν να καταναλώνονται ωμά, με αποτέλεσμα να μην παράγουν υψηλή αξία. Συγκεκριμένα, για την κανέλα Tra Bong, υπάρχουν ακόμη σχετικά λίγα προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας.
Σύμφωνα με την κα Van Anh, η περιοχή πρέπει να επικεντρωθεί στις επενδύσεις σε προϊόντα προστιθέμενης αξίας από τα χαρακτηριστικά γεωργικά προϊόντα της. Συγκεκριμένα, η κανέλα θα μπορούσε να αναπτυχθεί περαιτέρω σε αιθέρια έλαια και εκχυλίσματα· το σκόρδο και τα ασκαλώνια θα μπορούσαν να μεταποιηθούν σε αιθέρια έλαια, λυοφιλιωμένες σκόνες μπαχαρικών ή ζυμωμένα μαύρα ασκαλώνια.
Το μεγαλύτερο μέρος της κανέλας από το Tra Bong καταναλώνεται ακόμα στην ακατέργαστη μορφή της, επομένως η προστιθέμενη αξία της δεν είναι υψηλή. Φωτογραφία: VH .
Όσον αφορά τα φαρμακευτικά βότανα από ορεινές περιοχές, όπως το Ngoc Linh ginseng, το Codonopsis pilosula ή το Amomum xanthioides, πιστεύει ότι είναι απαραίτητο να υποστηριχθεί ο τοπικός πληθυσμός στην πρόσβαση σε τεχνολογίες ξήρανσης με κατάψυξη, ψεκασμό ή εξάχνωση για να διατηρηθεί το χρώμα και τα πολύτιμα δραστικά συστατικά τους. Όσον αφορά τα καρύδια μακαντέμια, προτείνει την ανάπτυξη της εκχύλισης ελαίου με ψυχρή έκθλιψη για τη διατήρηση της θρεπτικής τους αξίας αντί της τρέχουσας μεθόδου ξήρανσης με θερμότητα.
Σύμφωνα με τον Phan Van Hieu, Διευθυντή του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Quang Ngai, η μετασυλλεκτική επεξεργασία και η συντήρηση είναι το κλειδί για την αύξηση της αξίας των γεωργικών προϊόντων. Ωστόσο, η εφαρμογή των αποτελεσμάτων της επιστημονικής έρευνας και των καινοτομιών στην πράξη εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλούς περιορισμούς και δεν είναι ανάλογη με το τοπικό δυναμικό. Ο κ. Hieu πιστεύει ότι η Quang Ngai χρειάζεται νέες τεχνολογικές λύσεις με υψηλή εφαρμοσιμότητα για να δημιουργήσει σημαντικές εξελίξεις στον γεωργικό τομέα τα επόμενα χρόνια.
Η εφαρμογή της επιστήμης, της τεχνολογίας και της καινοτομίας στην επεξεργασία και τη συντήρηση μετά τη συγκομιδή όχι μόνο βοηθά στη μείωση των απωλειών, αλλά ανοίγει και ευκαιρίες για την ενίσχυση της αξίας των γεωργικών προϊόντων της Quang Ngai. Οι περιορισμοί στην τεχνολογία, την εφοδιαστική και τις διασυνδέσεις παραγωγής πρέπει να αντιμετωπιστούν, ώστε τα ιδιαίτερα προϊόντα της Quang Ngai να έχουν περισσότερες ευκαιρίες να συμμετέχουν πιο βαθιά στην αλυσίδα αξίας, να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα και να δημιουργήσουν ώθηση για την αγροτική ανάπτυξη προς μια σύγχρονη και βιώσιμη κατεύθυνση.
Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/thuc-day-doi-moi-sang-tao-nang-tam-nong-san-d812104.html
![[Εικόνα] Η αστική ζωή του Ανόι υπό την πρόκληση ενός «καυτού» περιβάλλοντος](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/25/1779706979265_nang-nong-t5-2026-minh-duy-7-4636-jpg.webp)
![[Εικόνα] Κοντινή άποψη του κόμβου που συνδέει τους δύο αυτοκινητόδρομους ταχείας κυκλοφορίας και το αεροδρόμιο Long Thanh.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/25/1779703378210_ndo_br_z7863716673926-224453a31600126cce10622af6290afd-4549-jpg.webp)
Σχόλιο (0)