Vegan καφές – ο «ξένος» που λατρεύω περισσότερο.

(NLĐO) - Ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά μια πολύτιμη στιγμή ηρεμίας. Είναι μια μικρή γωνιά καφέ με την απαλή μουσική του Trinh Cong Son ή ένα πεζοδρόμιο όπου οι άνθρωποι κάθονται μαζί και μοιράζονται ιστορίες ζωής.

Người Lao Động•20/04/2025

Αποκαλώ τον καφέ «ξένο» επειδή δεν τον έχω φυτέψει ποτέ, δεν έχω αγγίξει ποτέ το κόκκινο βασαλτικό έδαφος και δεν έχω περπατήσει ποτέ ανάμεσα στα παρθένα λευκά άνθη καφέ του Buon Ma Thuot. Είμαι απλώς μια χαμένη ψυχή, που ανακάλυψα τον εαυτό μου σε ένα απαλό φλιτζάνι vegan καφέ μέσα στη φασαρία της ζωής.

Ο vegan καφές είναι ανεπιτήδευτος, όχι υπερβολικά γλυκός όπως τα φανταχτερά ποτά. Είναι απλός, αγνός, απλώς η ρουστίκ γεύση των κόκκων καφέ αναμεμειγμένων με vegan φυτικό γάλα, σαν ένας σιωπηλός φίλος που καταλαβαίνει την καρδιά μου χωρίς να χρειάζεται να πω λέξη.

Cà phê vegan – “Người dưng” tôi thương nhất- Ảnh 1.

Κάθε γουλιά καφέ είναι μια στιγμή αργής ροής, σαν να έχει σταματήσει ο χρόνος, επιτρέποντάς μου να ακούω τον εαυτό μου μέσα στη φασαρία της ζωής. Το απαλό άρωμα, η εκλεπτυσμένη πικράδα, η γλυκιά επίγευση—όλα χρησιμεύουν ως υπενθύμιση ότι η απλότητα είναι μερικές φορές η πιο βαθιά.

Στη βιετναμέζικη κουλτούρα, ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά μια πολύτιμη στιγμή ηρεμίας. Είναι η ζεστή γωνιά ενός καφέ με την απαλή μουσική του Trinh Cong Son ή τα πεζοδρόμια της πόλης Χο Τσι Μινχ όπου οι άνθρωποι κάθονται μαζί και μοιράζονται ιστορίες ζωής πίνοντας ένα πρωινό φλιτζάνι καφέ.

Παραγωγή βίντεο : Quang Thi Chau Tran

Για μένα, ο vegan καφές είναι επίσης μια επιλογή οικολογικής διαβίωσης, ένας τρόπος να εκτιμώ τη φύση και το σώμα μου. Κάθε φλιτζάνι καφέ είναι ένα ταξίδι, από τους πλούσιους κόκκους Robusta σε συνδυασμό με τον κομψό Arabica, μέχρι την σχολαστική φροντίδα σε κάθε σταγόνα φυτικού γάλακτος από το Bông Súng, όλα αναμεμειγμένα για να δημιουργήσουν μια εμπειρία που είναι ταυτόχρονα οικεία και πρωτόγνωρη.

Είμαι ευγνώμων σε αυτόν τον «ξένο» για την τρυφερότητα και τη γαλήνη που προσφέρει. Δεν απαιτεί τίποτα, δεν με δεσμεύει και απλώς με συνοδεύει ήσυχα, βοηθώντας με να διαχειριστώ τις απροσδόκητες ανατροπές και στροφές της ζωής. Ένα φλιτζάνι κάθε μέρα, και βρίσκω γαλήνη, σαν ο καφές να με καταλαβαίνει καλύτερα από ό,τι καταλαβαίνω εγώ τον εαυτό μου.

( Συμμετοχή στον διαγωνισμό "Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι", μέρος του 3ου προγράμματος "Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι", 2025, που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).