Τι είναι τόσο ξεχωριστό με τον καφέ Bird's Nest που κάνει τόσους πολλούς ανθρώπους να κεντρίζουν την περιέργεια;

Συνδυάζοντας καφέ και φωλιά πουλιού, ένα νέο προϊόν στο Dak Lak τραβάει την προσοχή. Τι είδους γεύση δημιουργεί αυτό το φαινομενικά αντιφατικό μείγμα;

Ο καφές Bird's Nest στο Dak Lak προσελκύει την προσοχή επειδή συνδυάζει δύο φαινομενικά αντίθετα συστατικά: τον καφέ - ένα οικείο γεωργικό προϊόν των Κεντρικών Υψιπέδων - και το bird's nest - μια υψηλής ποιότητας τροφή από τη θάλασσα. Η εμφάνιση αυτού του προϊόντος προσφέρει μια νέα εμπειρία και ανοίγει μια διαφορετική κατεύθυνση για τη βιομηχανία γεωργικής μεταποίησης.

Ο καφές Bird's Nest στο Dak Lak προσελκύει πολλούς γνώστες λόγω της πρωτοτυπίας του.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: HT

Η ιδέα της δημιουργίας καφέ τύπου «φωλιά πουλιού» δεν είναι τόσο απλή όσο υποδηλώνει το όνομά της. Μοιραζόμενος με την εφημερίδα Thanh Nien , ο κ. Pham Duy Khiem (από την περιοχή Tuy Hoa, Dak Lak) δήλωσε ότι η μεγαλύτερη πρόκληση έγκειται στις τεχνικές πτυχές, ειδικά στη διαλυτότητα του καφέ τύπου «φωλιά πουλιού» όταν συνδυάζεται με στιγμιαίο καφέ.

«Η φωλιά πουλιών τείνει να σωριάζεται ή να μην αναμειγνύεται καλά με τη σκόνη καφέ όταν έρχεται σε επαφή με ζεστό νερό», είπε ο κ. Khiem, προσθέτοντας ότι πέρασε πάνω από έξι μήνες πειραματιζόμενος με εκατοντάδες παρτίδες για να βρει τη σωστή φόρμουλα.

Στόχος του ήταν να δημιουργήσει έναν καφέ τύπου bird's nest που θα διατηρούσε το ιδιαίτερο άρωμα του καφέ bird's nest, επιτρέποντας παράλληλα στους καταναλωτές να βιώσουν την κρεμώδη πλούσια γεύση και τη διακριτική νότα της bird's nest σε κάθε γουλιά.

«Ο καφές είναι μια σπεσιαλιτέ των βουνών και των δασών, ενώ η φωλιά πουλιού είναι η ουσία της θάλασσας. Ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών σε ένα προϊόν δώρου συμβάλλει στην εισαγωγή μιας νέας, πιο ποικιλόμορφης εικόνας των σπεσιαλιτέ του Dak Lak», μοιράστηκε ο κ. Khiem.

Οι τουρίστες δοκιμάζουν τον καφέ από τη φωλιά πουλιών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΦΑΜ ΝΤΟΥΙ ΚΙΕΜ

Μετά από πολυάριθμες προσαρμογές, η τελική φόρμουλα για τον καφέ "φωλιά πουλιού" δημιουργεί ένα ρόφημα με ήπια πικράδα, όχι πολύ γλυκό, ένα ξεχωριστό άρωμα καφέ και μια πλούσια, χαρακτηριστική επίγευση "φωλιάς πουλιού". Αυτός θεωρείται ένας παράγοντας διαφοροποίησης που βοηθά το προϊόν να αφήσει το στίγμα του στην αγορά του στιγμιαίου καφέ.

Σύμφωνα με τον κ. Khiem, στο πλαίσιο της μεγαλύτερης προσοχής των καταναλωτών στην υγεία, η προσθήκη θρεπτικών στοιχείων σε γνωστά ροφήματα όπως ο καφές αποτελεί κατάλληλη κατεύθυνση. Αναμένει ότι ο καφές Bird's Nest θα γίνει ένα δημοφιλές ρόφημα, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας των κόκκων καφέ Dak Lak.

Πέρα από μια απλή προσωπική εμπειρία, αυτό το προϊόν συμβάλλει επίσης στον εμπλουτισμό της γκάμας των ειδικών δώρων. Ο καφές Bird's nest προσφέρει στους τουρίστες μια νέα επιλογή, παράλληλα με παραδοσιακά προϊόντα όπως ο αλεσμένος καφές ή τα φακελάκια τσαγιού.

Η επεξεργασία του καφέ Bird's Nest ελέγχεται πάντα αυστηρά για να διασφαλίζεται η ποιότητα και η ασφάλεια των τροφίμων για τους καταναλωτές.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: HT

Ο κ. Khiem πρόσθεσε ότι το Phu Yen bird's nest είναι ήδη ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, αναγνωρισμένο από την αγορά. Μετά τη συγχώνευση των Dak Lak και Phu Yen, ο συνδυασμός αυτός δημιούργησε την επωνυμία Phu Yen bird's nest, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση και την προστασία της επωνυμίας και για τις δύο ξεχωριστές σειρές προϊόντων.

Πηγή: https://thanhnien.vn/ca-phe-yen-sao-dak-lak-co-gi-la-ma-khien-nhieu-nguoi-to-mo-185260420170319079.htm