Φαρμακευτικά φάρμακα από φτερωτά φασόλια

Οφέλη από τα πράσινα φασόλια

Τα φτερωτά φασόλια είναι ένα δημοφιλές λαχανικό μεταξύ πολλών Βιετναμέζων. Αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά έχει επίσης πολύ αποτελεσματικές εφαρμογές στη θεραπεία ασθενειών. Η εφημερίδα Thanh Nien, επικαλούμενη τον Boldsky, επισημαίνει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία από τα φτερωτά φασόλια:

Βελτίωση της ανοσίας

Τα φτερωτά φασόλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Η κατανάλωση αυτών των φασολιών βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και ως εκ τούτου υποστηρίζει τον οργανισμό στην καταπολέμηση τυχόν λοιμώξεων και ασθενειών. Η βιταμίνη C σε αυτό το όσπριο λειτουργεί ως προστατευτική ασπίδα, αποτρέποντας τις ασθένειες και προστατεύοντας τον οργανισμό.

Υποστήριξη απώλειας βάρους

Τα φασόλια είναι υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες. Περιέχουν επίσης καλή ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην υγιή απώλεια βάρους. Οι φυτικές ίνες και οι θερμίδες βοηθούν στη διατήρηση της αίσθησης του κορεσμού, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες συνεχούς σνακ που μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους.

Οφέλη της εγκυμοσύνης

Τα φτερωτά φασόλια είναι πλούσια πηγή φυλλικού οξέος και η κατανάλωσή τους με μέτρο είναι ωφέλιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Βοηθούν στην υποστήριξη ενός υγιούς τοκετού και στην πρόληψη ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα στα νεογνά. Μαζί με το φυλλικό οξύ, η άφθονη περιεκτικότητα σε σίδηρο σε αυτό το όσπριο είναι ωφέλιμη, καθώς μειώνει τον κίνδυνο μητρικής αναιμίας και χαμηλού βάρους γέννησης στα βρέφη.

Μειώστε τη φλεγμονή

Μια σημαντική ποσότητα μαγγανίου στα όσπρια βοηθά στη μείωση της φλεγμονής. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες στα φτερωτά φασόλια βοηθούν στη μείωση των διαστρεμμάτων ή του οιδήματος, κάτι που είναι ευεργετικό για όσους πάσχουν από αρθρίτιδα, καθώς βοηθά στην αντιμετώπιση της ανεπάρκειας της υπεροξειδικής δισμουτάσης.

Βελτιώστε την υγεία των ματιών

Σύμφωνα με μελέτες, η περιεκτικότητα σε θειαμίνη στα όσπρια αποτρέπει τα προβλήματα που σχετίζονται με την όραση. Η τακτική κατανάλωση φτερωτών φασολιών βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης προβλημάτων όπως το γλαύκωμα και ο καταρράκτης. Η θειαμίνη έχει την ικανότητα να βελτιώνει τη σηματοδότηση των μυών και των νεύρων, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνδεση μεταξύ των ματιών και του εγκεφάλου.

Πρόληψη του διαβήτη

Μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι ένας συνδυασμός βιταμίνης D και ασβεστίου συνεργάζεται για την πρόληψη της εμφάνισης διαβήτη βελτιστοποιώντας τον μεταβολισμό της γλυκόζης στο σώμα.

Αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά επηρεάζουν άμεσα τα κύτταρα του παγκρέατος, ρυθμίζοντας έτσι την έκκριση ινσουλίνης και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Με την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, τα φτερωτά φασόλια βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη.

Τα φτερωτά φασόλια είναι πολύ καλά για την υγεία σας.

Μερικά φαρμακευτικά πιάτα φτιαγμένα από φτερωτά φασόλια.

Τα φτερωτά φασόλια δεν είναι μόνο μια θρεπτική τροφή, αλλά και ένα φαρμακευτικό βότανο που μπορεί να θεραπεύσει πολλές ασθένειες. Η εφημερίδα Health & Life αναφέρει τον Δρ. Vu Duy Thanh, ο οποίος καθοδηγεί ορισμένα πιάτα και θεραπείες που χρησιμοποιούν φτερωτά φασόλια ως εξής:

Ένα φάρμακο που χρησιμοποιεί φτερωτά φασόλια για τη θεραπεία της γαστρίτιδας.

Μέθοδος 1: Φάτε ψητούς σπόρους φασολιών με φτερά

Επιλέξτε ώριμους σπόρους και στη συνέχεια αφαιρέστε τα κελύφη, συλλέγοντας τους σπόρους (αποφεύγοντας τους συρρικνωμένους ή σκουληκιασμένους σπόρους). Ψήστε τους με αλάτι μέχρι να ροδίσουν και να αρωματιστούν. Μασήστε περίπου 10-12 σπόρους κάθε πρωί πριν από το πρωινό.

Μέθοδος 2: Αλέστε τους σπόρους φασολιών με φτερά μέχρι να γίνουν μια πάστα.

Αυτή η μορφή παρασκευάσματος συνιστάται για άτομα με αδύναμα δόντια, ηλικιωμένους και μικρά παιδιά. Κάθε μέρα, λαμβάνετε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη φασολιών, μασάτε απαλά και στη συνέχεια καταπίνετε αργά.

Μέθοδος 3: Σκόνη από φτερωτά φασόλια σε συνδυασμό με μέλι

Συστατικά: Ώριμοι σπόροι φτερωτών φασολιών (περίπου 100-200 γραμμάρια), αγνό μέλι.

Πώς να το κάνετε:

Ψήστε τους σπόρους μέχρι να ροδίσουν, αφήστε τους να κρυώσουν και στη συνέχεια αλέστε τους μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη και φυλάξτε τους σε αεροστεγές βάζο σε δροσερό και ξηρό μέρος για μελλοντική χρήση.

Ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη από καβουρδισμένα φασόλια με ½ κουταλάκι του γλυκού αγνό μέλι και καταναλώστε. Χρησιμοποιήστε καθημερινά για 10-20 ημέρες συνεχόμενα.

Αντιμετωπίστε τον πόνο στο στομάχι με πιάτα φτιαγμένα από φρέσκα φτερωτά φασόλια.

Υλικά: 300 γραμμάρια φρέσκα φτερωτά φασόλια, 300 γραμμάρια χοιρινή πανσέτα, σκόρδο και καρυκεύματα κατά βούληση.

Πώς να το κάνετε:

- Αφαιρέστε τις πράσινες φλέβες και τις άκρες από τα φτερωτά φασόλια και στη συνέχεια κόψτε τα σε μπουκιές. Πλύνετε την χοιρινή πανσέτα, κόψτε την σε λεπτές φέτες και μαρινάρετε την με λίγο καρύκευμα σε σκόνη.

- Ξεφλουδίστε την εξωτερική φλούδα από τις σκελίδες σκόρδου και λιώστε τες.

- Σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φτερωτά φασόλια και σοτάρετε. Προσθέστε λίγο κρύο νερό, σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

- Συνεχίστε το σοτάρισμα του σκόρδου μέχρι να βγάλει τα αρώματά του και στη συνέχεια σοτάρετε το κρέας μέχρι να ψηθεί. Προσθέστε το μαγειρεμένο κρέας στα φτερωτά φασόλια, ανακατέψτε καλά και απολαύστε.

Αντιμετωπίστε τον πόνο στις αρθρώσεις με σοταρισμένα φτερωτά φασόλια και αυγά.

Υλικά: 150 γρ. φτερωτά φασόλια, 1 καρότο, 100 γρ. χοιρινό νεφρό, 1 πιπεριά τσίλι, 2 κρόκοι αυγών πάπιας, φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρος, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, λάδι μαγειρέματος, σάλτσα ψαριού, λευκό κρασί, μαύρο πιπέρι, σκόνη μπαχαρικών, σάλτσα σόγιας.

Πώς να το κάνετε:

- Πλύνετε και καθαρίστε τα φτερωτά φασόλια και κόψτε τα διαγώνια. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες μήκους 4 εκ. Ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο. Χωρίστε τους κρόκους των αυγών από τα αυγά πάπιας, χτυπήστε τα καλά και αλατοπιπερώστε.

- Καθαρίστε τα χοιρινά νεφρά, κάντε διαγώνιες τομές και κόψτε τα σε φέτες πάχους 2 εκ. Μαρινάρετε με ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη μπαχαρικών, ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο και αφήστε τα να μουλιάσουν.

- Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους, προσθέστε τα χοιρινά νεφρά και σοτάρετε, αλατοπιπερώστε με 1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί και λίγο νερό, σοτάρετε μέχρι να ψηθούν και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι μαγειρέματος στο τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε τα φτερωτά φασόλια και τα καρότα και σοτάρετε, αλατοπιπερώστε με 1 κουταλιά της σούπας σκόνη μπαχαρικών, σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαγειρευτούν, στη συνέχεια προσθέστε το σοταρισμένο νεφρό, προσθέστε τον κρόκο του αυγού και ανακατέψτε καλά, προσθέστε λίγο νερό, σβήστε τη φωτιά όταν μαγειρευτεί το αυγό.

- Μεταφέρετε τα σοταρισμένα φτερωτά φασόλια με τα αυγά σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, κόλιανδρο και πιπέρι. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας και φέτες πιπεριάς τσίλι για βούτηγμα.

Επιπλέον, η κατανάλωση βρασμένων φτερωτών φασολιών μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από πονοκεφάλους λόγω στρες. Οι ρίζες των φτερωτών φασολιών μπορούν να αντιμετωπίσουν τον πονόλαιμο και την κακοσμία του στόματος (πιείτε ένα αφέψημα 9-15 γρ. ημερησίως). Και τα φρέσκα φύλλα των φτερωτών φασολιών, πλυμένα και θρυμματισμένα, μπορούν να εφαρμοστούν για τη θεραπεία μη ραγισμένων αποστημάτων, με στόχο τη μείωση του πόνου και της φλεγμονής.

Thanh Thanh (Μεταγλωττισμένο)

Πηγή: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html