Νόστιμες συνταγές από την Jowar που βοηθούν στην απώλεια βάρους.

Συνταγές από το Jowar βοηθούν στην απώλεια βάρους. Πηγή εικόνας: Adobe Stock

Το Jowar, επίσης γνωστό ως σόργο, είναι ένα δημητριακό γνωστό για την υψηλή θρεπτική του αξία. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Β.

Ακολουθούν μερικές από τις καλύτερες συνταγές jowar για απώλεια βάρους, που συνιστώνται από τη διατροφολόγο Susmita N στο Cloudnine Group of Hospitals.

1. Κέικ Jowar

Συστατικό:

- Σκόνη Jowar: 1 φλιτζάνι

- Χλιαρό νερό

- Λίγο αλάτι

Μέθοδος:

- Προσθέστε το αλεύρι jowar και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

- Προσθέστε λίγο χλιαρό νερό και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.

- Χωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες.

- Χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να ανοίξετε κάθε κομμάτι ζύμης σε μια επίπεδη, στρογγυλή ζύμη.

- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

- Σερβίρετε ζεστό με κάρυ ή λαχανικά.

2. Σαλάτα Jowar

Συστατικό:

- Μαγειρεμένοι σπόροι jowar: 1 φλιτζάνι

- Ψιλοκομμένο αγγούρι: 1/2 φλιτζάνι

- Ψιλοκομμένες ντομάτες: 1/2 φλιτζάνι

- Ψιλοκομμένα κρεμμύδια: 1/4 φλιτζάνι

- Ψιλοκομμένες πιπεριές: 1/4 φλιτζάνι

- Χυμός λεμονιού: 1 κουταλιά της σούπας

- Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας

- Αλάτι και πιπέρι: κατά βούληση

- Φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός ή κόλιανδρος)

Μέθοδος:

- Ανακατέψτε το jowar, το αγγούρι, την ντομάτα, το κρεμμύδι και την πιπεριά.

- Ραντίστε με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.

- Αλατοπιπερώνουμε και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.

- Γαρνίρετε με μυρωδικά και σερβίρετε.

3. Χυλός Jowar

Συστατικό:

- Αλεύρι Jowar: 1/4 φλιτζάνι

- Νερό ή γάλα: 2 φλιτζάνια

- Ζάχαρη ή μέλι φοινικέλαιου: 1 κουταλιά της σούπας

- Σκόνη κάρδαμου: μια πρέζα

- Ξηροί καρποί και σταφίδες

Μέθοδος:

- Ανακατέψτε τη σκόνη jowar με νερό ή γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.

- Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το μείγμα.

- Προσθέστε ζάχαρη φοίνικα ή μέλι και σκόνη κάρδαμου για γλυκύτητα.

Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.

Γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς και σταφίδες πριν το σερβίρετε.

4. Σούπα Jowar

Συστατικό:

- Σπόροι Jowar: 1/4 φλιτζάνι

- Ψιλοκομμένα λαχανικά (καρότα, σέλινο, κρεμμύδια): 1 φλιτζάνι

- Σκόρδο: 2 σκελίδες, ψιλοκομμένες

- Ζωμός λαχανικών: 3 φλιτζάνια

- Αλάτι και πιπέρι: κατά βούληση

- Ελαιόλαδο: 1 κουταλιά της σούπας

- Φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι ή μαϊντανός): για γαρνίρισμα

Μέθοδος:

- Μουλιάστε τους σπόρους jowar για αρκετές ώρες και μετά στραγγίξτε τους.

- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και σοτάρετε για λίγα λεπτά.

- Ρίξτε τον ζωμό λαχανικών και βράστε.

- Προσθέστε τους μουλιασμένους σπόρους jowar, αλάτι και πιπέρι.

- Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί καλά το jowar.

- Γαρνίρετε με μυρωδικά και σερβίρετε ζεστό.

Πηγή: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo