Πώς να φτιάξετε απλά pho rolls στο σπίτι

Το φο κουν (ρολό φο) είναι ένα δημοφιλές και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Σήμερα, το VietNamNet θα σας παρουσιάσει μια απλή συνταγή για να φτιάξετε φο κουν στο σπίτι.

Γρήγορη προβολή:

• 1. Υλικά για την παρασκευή ρολών pho
• 2. Πώς να φτιάξετε ρολά pho
• 3. Σημειώσεις κατά την παρασκευή ρολών φωτογραφίας

1. Υλικά για την παρασκευή ρολών pho

900 γρ. νουντλς ρυζιού
500 γρ. μοσχάρι
Μαρούλι, μυρωδικά, αγγούρι, ανανάς... (κατά βούληση)
1 καρότο
1/2 γογγύλι
3 σκελίδες σκόρδο
2 πιπεριές τσίλι
2 λεμόνια
Σάλτσα ψαριού, ζάχαρη, σκόνη μπαχαρικών, πιπέρι, σάλτσα στρειδιών, ξύδι
Ελαιο

2. Πώς να φτιάξετε ρολά pho

Βήμα 1: Προετοιμάστε τα συστατικά

Προετοιμασία και τηγάνισμα βοδινού. Φωτογραφία: bachhoaxanh

Πλύνετε καλά το μοσχάρι και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, μαρινάρετε το με μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μία κουταλιά της σούπας σάλτσα στρειδιών και πιπέρι για περίπου 15-20 λεπτά.

Το μαρούλι και τα μυρωδικά ξεπλένονται και στη συνέχεια μουλιάζονται σε αραιωμένο αλατόνερο για περίπου 30 λεπτά για λόγους ασφαλείας, μετά τα οποία ξεπλένονται καλά και στραγγίζονται.

Ξεφλουδίστε και πλύνετε το αγγούρι. Ξεφλουδίστε τον ανανά και αφαιρέστε όλα τα μάτια. Στη συνέχεια, κόψτε το αγγούρι και τον ανανά σε λωρίδες, το μήκος των οποίων πρέπει να χωράει στα ρολάκια ρυζιού.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε, λιώστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τις πιπεριές τσίλι.

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα καρότα και το γογγύλι.

Βήμα 2 : Σοτάρετε το μοσχάρι

Τοποθετήστε ένα τηγάνι στη φωτιά και προσθέστε λάδι μαγειρέματος, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του.

Στη συνέχεια, σοτάρετε το μοσχάρι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί μέτρια, να ροδίσει ελαφρά και να αρωματιστεί.

Βήμα 3 : Τυλίξτε τα φου νουντλς σε ρολό.

Απλώστε μια στρώση από noodles ρυζιού σε ένα καθαρό πιάτο, στη συνέχεια προσθέστε τα φρέσκα λαχανικά και άλλα χόρτα από κάτω και το μοσχάρι από πάνω.

Στη συνέχεια, τυλίξτε το φύλλο για νουντλς ρυζιού σφιχτά γύρω από τη γέμιση. Προσέξτε να το τυλίγετε απαλά και ομοιόμορφα για να μην σκιστεί.

Βήμα 4 : Ετοιμάστε τη σάλτσα για ντιπ.

Ανακατέψτε τη σάλτσα ψαριού με μισό μπολ κρύο βραστό νερό, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα ψαριού, 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι.

Κόψτε το γογγύλι και τα καρότα σε τετράγωνα κομμάτια, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και ξύδι (1 κουταλιά της σούπας από το καθένα), ανακατέψτε καλά και βάλτε τα σε ένα μπολ με σάλτσα ψαριού.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τις πιπεριές τσίλι στο μπολ με τη σάλτσα ψαριού.

Βήμα 5: Απολαύστε

Όταν τρώτε, βάλτε λίγη σάλτσα ψαριού σε ένα μπολ, βουτήξτε τα ρολάκια pho μέσα και απολαύστε.

3. Σημειώσεις κατά την παρασκευή ρολών φωτογραφίας

Τα ρολάκια pho είναι νόστιμα και ελκυστικά. Φωτογραφία: VTC News

Για να φτιάξετε ρολά pho υψηλής ποιότητας, πρέπει να επιλέξετε φρέσκα και νόστιμα υλικά.

Τα συστατικά στα ρολάκια pho μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις, όπως η αντικατάσταση του βοδινού με χοιρινό, οι βραστές γαρίδες και η προσθήκη διαφόρων λαχανικών κατά βούληση. Ένα από τα διασκεδαστικά πράγματα σχετικά με την παρασκευή ρολών pho στο σπίτι είναι η δυνατότητα αυθόρμητου συνδυασμού των συστατικών.

Πριν τυλίξετε το φο, χωρίστε τα νουντλς φο σε μεμονωμένα κομμάτια και απλώστε τα σε μια καθαρή σανίδα κοπής. Τα νουντλς φο είναι λεπτά και εύθραυστα, γι' αυτό χειριστείτε τα προσεκτικά όταν τα χωρίζετε.

Για να φτιάξετε ένα οπτικά ελκυστικό ρολό φο, γυρίστε τη λεία πλευρά του φύλλου για φο νουντλς προς τα κάτω και την ελαφρώς πιο τραχιά πλευρά προς τα πάνω. Αφού το τυλίξετε, το ρολό φο θα φαίνεται γυαλιστερό και λείο.

Όταν τυλίγετε το φο, προσθέστε τα υλικά που έχετε ετοιμάσει ένα προς ένα. Προσθέστε μόνο μια μικρή ποσότητα από κάθε υλικό, ώστε το ρολό να έχει το σωστό μέγεθος. Δεν θα είναι πολύ μεγάλο, καθώς θα ξετυλιχθεί εύκολα, καταστρέφοντας την εμφάνιση και εμποδίζοντας το να είναι πολύ βαρύ για να το φάτε.

Η σάλτσα για το ντιπ είναι ένα κρίσιμο στοιχείο που καθορίζει τη γεύση των ρολών pho. Παρακαλούμε σημειώστε την παραπάνω συνταγή για μια νόστιμη σάλτσα για αυτό το πιάτο.

Τα νόστιμα ρολάκια pho είναι τυλιγμένα με μάστορα και έχουν το τέλειο μέγεθος. Όταν τρώγονται, μπορείτε να γευτείτε ξεκάθαρα τη φρεσκάδα των λαχανικών, τη νοστιμιά του τρυφερού κρέατος και τα συνοδευτικά υλικά. Βουτήξοντάς τα σε γλυκόξινη σάλτσα ψαριού δημιουργούν μια αξέχαστη γεύση.

Η παρασκευή νόστιμων ρολών pho δεν είναι καθόλου δύσκολη στην πραγματικότητα. Με την παραπάνω μέθοδο, θα διαπιστώσετε ότι η παρασκευή τους είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Γι' αυτό, κυρίες, φυλάξτε αμέσως αυτή τη συνταγή για να έχετε ένα νόστιμο πιάτο για να κεράσετε την οικογένειά σας.

Τα ρολάκια Pho με γέμιση κρέατος είναι δροσιστικά και εύκολα στην κατανάλωση, ιδανικά για να τα απολαύσετε τις μέρες που έχετε βαρεθεί το ρύζι ή ως ένα πολύ ελκυστικό ορεκτικό.

Σας εύχομαι επιτυχία!

>> Δείτε περισσότερες από τις πιο πρόσφατες νόστιμες συνταγές για κάθε μέρα