Το Ντακ Νονγκ βρίσκεται στη νοτιοδυτική πύλη των Κεντρικών Υψιπέδων στο οροπέδιο Μ'Νονγκ, και συνδέεται με την Καμπότζη μέσω δύο συνοριακών πυλών: του Ντακ Πέουρ (περιοχή Ντακ Μιλ) και του Μπουπράνγκ (περιοχή Τούι Ντουκ). Το Ντακ Νονγκ συνορεύει με το Ντακ Λακ στα ανατολικά και βόρεια, με το Λαμ Ντονγκ στα νότια και με το Μπιν Φουόκ και την Καμπότζη στα δυτικά.
Το Ντακ Νονγκ είναι πιο όμορφο την άνοιξη, από περίπου τον Ιανουάριο, επειδή η περίοδος των βροχών έχει περάσει, ο ουρανός είναι καθαρός και δροσερός, και υπάρχουν πολλοί καταρράκτες. Ο Μάρτιος και οι αρχές Απριλίου είναι η εποχή της ανθοφορίας των λουλουδιών του καφέ, ενώ ο Μάιος και ο Ιούνιος είναι η εποχή των βασιλικών λουλουδιών poinciana. Το καλοκαίρι στο Ντακ Νονγκ βρέχει συχνά, αλλά σταματάει γρήγορα.
Κίνηση
Το κέντρο της επαρχίας Ντακ Νονγκ είναι η πόλη Τζία Νγκία, περίπου 125 χλμ. από την πόλη Μπουόν Μα Θουότ (Ντακ Λακ), περίπου 250 χλμ. από την πόλη Χο Τσι Μινχ. Για να ταξιδέψετε στο Ντακ Νονγκ, μπορείτε να επιλέξετε μεταφορικό μέσο όπως αυτοκίνητα, λεωφορεία, μοτοσικλέτες ή αεροπλάνα, ανάλογα με το σημείο αναχώρησης.
Τα εισιτήρια λεωφορείου από την πόλη Χο Τσι Μινχ προς το Ντακ Νονγκ, που αναχωρούν από τον σταθμό λεωφορείων Mien Dong από εταιρείες όπως οι Dai Nghia, Duyen Ha, Hoang Long, κοστίζουν μεταξύ 150.000 και 200.000 VND ανά άτομο. Τα λεωφορεία που αναχωρούν από το Ανόι κοστίζουν 800.000 VND (συμπεριλαμβανομένων δύο γευμάτων). Ο χρόνος ταξιδιού είναι περίπου 6 ώρες από την πόλη Χο Τσι Μινχ και περίπου 30 ώρες από το Ανόι.
Το Ντακ Νονγκ δεν διαθέτει αεροδρόμιο, επομένως αν θέλετε να ταξιδέψετε αεροπορικώς, μπορείτε να επιλέξετε τις Vietnam Airlines, Vietjet Air ή Bamboo Airways για το πλησιέστερο αεροδρόμιο, το Μπουόν Μα Θουότ (Ντακ Λακ), με τιμές εισιτηρίων που κυμαίνονται από 2 έως 3,5 εκατομμύρια VND. Μεταφορά με λεωφορείο από το Μπουόν Μα Θουότ στο Τζια Νγκία για 200.000 VND.
Αν θέλετε να είστε προνοητικοί με τον χρόνο σας και να έχετε την ελευθερία να σταματάτε και να ξεκουράζεστε, μπορείτε να πάρετε ένα ιδιωτικό αυτοκίνητο ή μοτοσικλέτα από την πόλη Χο Τσι Μινχ προς την Εθνική Οδό 14. Ο δρόμος είναι όμορφος, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, αλλά πριν φύγετε, ελέγξτε και συντηρήστε προσεκτικά το όχημά σας και συμμορφωθείτε με τους κανονισμούς οδικής ασφάλειας.
Κατάλυμα
Υπάρχουν πολλές επιλογές διαμονής. Τα Robin Hotel, Ngoc Thuong, Dak Nong Lodge, Sunrise Hotel έχουν υψηλή βαθμολογία στις ιστοσελίδες κρατήσεων. Οι τιμές κυμαίνονται από 300.000 έως σχεδόν 1,5 εκατομμύριο dong ανά διανυκτέρευση.
Μερικά διάσημα homestay και farmstay στο Gia Nghia είναι τα Yumin Farm house, Hoa Dat Garden, Ngo Gia Trang. Στην περιοχή Dak R'Lap υπάρχει το Molly Home. Στο Dak Mil υπάρχει το Montagnards Home Farm, με τιμές που κυμαίνονται από 150.000 έως 1 εκατομμύριο dong ανά διανυκτέρευση.
Αν πάτε με μεγάλη ομάδα, μπορείτε να μείνετε στην τουριστική περιοχή Ta Dung ή στο αγρόκτημα Phuong Van για να νιώσετε ένα με τη φύση. Το τοπίο της λίμνης Ta Dung παρομοιάζεται με τον "Κόλπο Ha Long των Κεντρικών Υψιπέδων" και το αγρόκτημα Phuong Van στην πόλη Gia Nghia είναι ένας προορισμός που θεωρείται "δάσος στην πόλη" με χώρους πρασίνου από δάση, κήπους με καφέ σε συνδυασμό με πράσινους λαχανόκηπους και οπωροφόρα δέντρα.
Πού να παίξετε
Από το κέντρο της πόλης Gia Nghia, σε ακτίνα περίπου 50 χλμ., το Dak Nong έχει πολλά μέρη για εξερεύνηση. Υπάρχουν μερικά όμορφα φυσικά τοπία αρκετά μακριά από την πόλη, επομένως συνιστάται να χωρίσετε τις διαδρομές περιήγησης σε περίπου 3 ημέρες και 2 νύχτες ή και περισσότερο.
Εθνικό Πάρκο Τα Ντουνγκ
Το Εθνικό Πάρκο Ta Dung βρίσκεται στην κοινότητα Dak Som, περίπου 45 χλμ. νοτιοανατολικά της πόλης Gia Nghia, κατά μήκος της Εθνικής Οδού 28. Το κέντρο του πάρκου είναι η λίμνη Ta Dung. Οι δραστηριότητες κατασκευής υδροηλεκτρικών φραγμάτων έχουν δημιουργήσει μια λίμνη μεγάλου υψομέτρου με έκταση περίπου 22.000 εκταρίων με περισσότερα από 40 μεγάλα και μικρά νησιά και χερσονήσους. Αυτός είναι ένας προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε στο Dak Nong.
Ερχόμενοι στο Τα Ντουνγκ, θα πάρετε μια βάρκα, θα απολαύσετε το τοπίο των νησιών που εμφανίζονται στη μέση της λίμνης, θα αναπνεύσετε τον καθαρό αέρα, θα εξερευνήσετε το ορεινό τοπίο, την άγρια φύση. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης γρανιτένιοι καταρράκτες, δεκάδες σπάνια είδη χλωρίδας και πανίδας.
>> Δείτε περισσότερα: Δύο μέρες και μία νύχτα στο Τα Ντουνγκ
Ηφαιστειακό σπήλαιο
Ανακαλύφθηκε το 2017 με περισσότερα από 50 σπήλαια, συνολικού μήκους σχεδόν 10.000 μέτρων, και είναι ένα από τα μεγαλύτερα ηφαιστειακά σπηλαιώδη συστήματα στη Νοτιοανατολική Ασία, το οποίο ανήκει στο Παγκόσμιο Γεωπάρκο Dak Nong της UNESCO.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, το ηφαιστειακό σπηλαιώδες σύστημα σχηματίστηκε πριν από περισσότερα από 140 εκατομμύρια χρόνια. Με την πάροδο του χρόνου, το ηφαιστειακό σπηλαιώδες σύστημα διατηρεί ακόμη σπάνια ίχνη και αρχαιολογικούς χώρους κατοικίας και διαβίωσης προϊστορικών ανθρώπων περίπου 6.000 - 7.000 χρόνια πριν.
Ηφαιστειακή οροσειρά Ναμ Καρ
Η ηφαιστειακή οροσειρά Ναμ Καρ σχηματίζεται από τρία ηφαίστεια, συμπεριλαμβανομένου ενός κύριου κώνου από στάχτη και δύο δευτερευόντων κώνων από στάχτη. Ο κύριος κώνος από στάχτη έχει ύψος 60 μέτρα, διάμετρο 220 μέτρα και έχει ένα στόμιο βάθους περίπου 20 μέτρων από την κορυφή του βουνού, με τυπικό οβάλ σχήμα. Το βουνό βρίσκεται 660 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και αποτελείται κυρίως από σκωρία, με κάθε στάχτη να έχει διάμετρο αρκετών εκατοστών.
Οι M'Nong εδώ εξακολουθούν να διηγούνται μυστηριώδεις ιστορίες για τον σχηματισμό του ηφαιστείου Nam Kar, με εκπαιδευτική σημασία, υπενθυμίζοντας στους απογόνους τους να μην καταπατούν τους φυσικούς πόρους.
Πράσινος συνοριακός δρόμος
Με σύνορα που εκτείνονται σε μήκος 140 χλμ., το Ντακ Νονγκ συνδέεται με την Καμπότζη μέσω δύο συνοριακών πυλών: του Ντακ Πέουρ (περιοχή Ντακ Μιλ) και του Μπουπράνγκ (περιοχή Τούι Ντουκ). Στο ταξίδι για να εξερευνήσετε αυτή τη διαδρομή, θα συναντήσετε ελικοειδείς περιοχές, με πευκοδάση και στις δύο πλευρές.
Η διαδρομή είναι κατάλληλη για εκδρομές με τροχόσπιτο ή κατασκήνωση, πικνίκ για να εξερευνήσετε το οικοσύστημα και την τοπική κουλτούρα της κοινότητας. Κατά μήκος της διαδρομής υπάρχουν πολλοί καταρράκτες, άλλοτε μαγευτικοί, άλλοτε ρέοντας απαλά διασκορπισμένοι με εκτεθειμένους βραχώδεις σχηματισμούς. Κατά μήκος της διαδρομής υπάρχουν πολλά σημάδια στα σύνορα μεταξύ Βιετνάμ και Καμπότζης.
Μοναστήρι Truc Lam Dao Nguyen Zen
Περίπου 40 χλμ. από το κέντρο της πόλης Gia Nghia, το Μοναστήρι Truc Lam Dao Nguyen Zen είναι το μεγαλύτερο βουδιστικό ίδρυμα Truc Lam στο Dak Nong. Το Μοναστήρι Zen βρίσκεται δίπλα στο Φυσικό Καταφύγιο Nam Nung, ο αέρας είναι πάντα δροσερός και φρέσκος, δημιουργώντας ηρεμία και γαλήνη.
Το μοναστήρι Ζεν είναι διαποτισμένο με παραδοσιακή πολιτιστική ομορφιά, ο χώρος χωρίζεται σε διαδοχικούς λειτουργικούς χώρους όπως η κύρια αίθουσα, τα δωμάτια των μοναχών, το καμπαναριό, ο πύργος με τα τύμπανα, το ιερό Quan The Am, η τραπεζαρία, ο ξενώνας και άλλα βοηθητικά έργα. Υπάρχει επίσης ένας κήπος Dhammapada όπου καταγράφονται τα λόγια του Βούδα Σακιαμούνι όταν ήταν ζωντανός, σκαλισμένα σε πέτρα.
Αίθουσα Έκθεσης Ήχου
Η έκθεση ήχου που βρίσκεται στην περιοχή του λόφου Dak Nur, στην πόλη Gia Nghia, θεωρείται μια μικρογραφία πίνακα, που δείχνει τα χρώματα του ήχου που συνδέονται με το Παγκόσμιο Γεωπάρκο Dak Nong της UNESCO.
Ερχόμενοι εδώ, θα ζήσετε τους μοναδικούς ήχους από διαφορετικά υλικά. Οι επισκέπτες θα ακούσουν τους γνώριμους ήχους των λιθοφώνων, ήχους από την αναπνοή, το νερό, τα δέντρα, τη φωτιά, τον άνεμο... και ήχους από εμάς τους ίδιους. Αυτή θεωρείται η μόνη έκθεση ήχου στο Βιετνάμ σήμερα.
Παγόδα Phap Hoa
Χτισμένη το 1957, αυτή είναι μια μεγάλη και παλιά παγόδα στο Ντακ Νονγκ. Θα επισκεφθείτε τις εξής περιοχές: την 5όροφη κύρια αίθουσα, τα καταλύματα των μοναχών, την πλατφόρμα Γκουανγίν, την τρίθυρη πύλη, τον κήπο Λουμπίνι. Στο χώρο της παγόδας, υπάρχουν επίσης πολλά αγάλματα του Βούδα, μικροσκοπικά τοπία και δέντρα αρμονικά διατεταγμένα.
Η παγόδα Phap Hoa δεν είναι μόνο ένας πνευματικός τόπος για τους κατοίκους της ορεινής πόλης Dak Nong, αλλά και ένας προορισμός που προσελκύει τουρίστες από το εσωτερικό και το εξωτερικό της επαρχίας. Βρίσκεται στο κέντρο της πόλης Gia Nghia, ο χώρος της παγόδας είναι πολύ ήσυχος.
Ο καταρράκτης Lieng Nung βρίσκεται στην κοινότητα Dak Nia, περίπου 9 χλμ. από την Gia Nghia προς την Εθνική Οδό 28. Ο καταρράκτης έχει μια ιδιαίτερη δομή, έναν γκρεμό ύψους 35 μέτρων σε μια μεγάλη αψίδα σπηλαίου που προεξέχει εκεί που το νερό ρέει προς το ρέμα Dak Nia. Η οροφή του σπηλαίου αποτελείται από εξαγωνικά πέτρινα τεμάχια τοποθετημένα το ένα δίπλα στο άλλο. Η αψίδα του σπηλαίου έχει ζωντανή βλάστηση, δημιουργώντας έναν μαγικό χώρο. Γύρω από τον καταρράκτη υπάρχει ένα άγριο φυσικό τοπίο με παρθένα δάση.
Ο καταρράκτης της Παρθένου απέχει περίπου 3 χλμ. από την πόλη Ea T'Ling, στην περιοχή Cu Jut, και δεν είναι τόσο θορυβώδης και μεγαλοπρεπής όσο άλλοι καταρράκτες γύρω από τη λεκάνη απορροής του ποταμού Serepok. Ο καταρράκτης είναι φωλιασμένος, ρέει απαλά, υφαμένος ανάμεσα σε μεγάλους βασαλτικούς βράχους με γεωλογική ηλικία 2-5 εκατομμύρια χρόνια.
Ο καταρράκτης Dak G'lun βρίσκεται στην κοινότητα Quang Tam, στην περιοχή Tuy Duc, περίπου 50 χλμ. από την πόλη Gia Nghia. Ο καταρράκτης έχει ύψος σχεδόν 60 μέτρα και περιβάλλεται από περισσότερα από 1.000 εκτάρια δάσους ειδικής χρήσης με πλούσιο οικοσύστημα και πολλά αιωνόβια δέντρα με μεγάλες, πράσινες φυλλωσιές. Ακριβώς δίπλα στον καταρράκτη, υπάρχουν μεγάλες, επίπεδες εκτάσεις για να κατασκηνώσετε τη νύχτα.
Η Πολιτιστική Οικοτουριστική Περιοχή Dray Sap - Gia Long (Τουριστική Περιοχή Dray Sap) βρίσκεται στην κοινότητα Dak Sor, στην περιοχή Krong No, περίπου 110 χλμ. από την πόλη Gia Nghia.
Το μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της τουριστικής περιοχής είναι ότι βρίσκεται σε ένα δάσος ειδικής χρήσης με πολλά διάσημα ορμητικά νερά και καταρράκτες (καταρράκτης Dray Sap, καταρράκτης Gia Long ή επίσης γνωστός ως καταρράκτης Upper Dray Sap, καταρράκτης Virgin, καταρράκτης Dray Nu). Οι υπηρεσίες διαμονής είναι ποικίλες, από μακρόστενες κατοικίες Ede έως ημιανεξάρτητες κατοικίες, ειδικά το σύστημα σπιτιών-μανιταριών με αχυρένιες στέγες, που δημιουργεί μια αίσθηση οικειότητας και θαλπωρής.
Μπορείτε να επισκεφθείτε τον ζωολογικό κήπο με πολλά είδη: ελάφια, αντιλόπες, στρουθοκάμηλους, αρκούδα, τίγρη, φίδι, λιοντάρι. Επιπλέον, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν υπηρεσίες κατασκήνωσης, ποδηλασίας στο δάσος, κωπηλασίας ή να επισκεφθούν ειδικά δάση.
Έκθεση παραδοσιακών μουσικών οργάνων
Βρίσκεται στο bon (χωριό) N'Jrieng, στην κοινότητα Dak Nia, σε απόσταση μεγαλύτερη των 9 χλμ. από το κέντρο της πόλης Gia Nghia, ακολουθώντας την Εθνική Οδό 28 προς Da Lat, Lam Dong.
Ερχόμενοι εδώ, θα ανακαλύψετε περίπου 60 μουσικά όργανα εθνοτικών ομάδων από όλο τον κόσμο. Κάθε όργανο έχει τον δικό του ήχο και τα περισσότερα είναι κατασκευασμένα από κάποιο είδος πέτρας και οστών ζώων. Ανάμεσα σε αυτά τα σχεδόν 60 αρχαία μουσικά όργανα είναι το λιθόφωνο Dak Kar του λαού M'Nong, που χρονολογείται σχεδόν 3.000 χρόνια πριν. Αυτό είναι το μουσικό όργανο «ψυχής» του εκθεσιακού χώρου.
Σύμφωνα με την αντίληψη του λαού M'Nong, το λιθόφωνο αποτελεί έναν σύνδεσμο μεταξύ των ανθρώπων και του πνευματικού κόσμου, στενά συνδεδεμένο με την πολιτιστική και πνευματική ζωή των ιθαγενών της επαρχίας Dak Nong. Το λιθόφωνο Dak Kar επιλέχθηκε επίσης ως ένα από τα σύμβολα του Παγκόσμιου Γεωπάρκου Dak Nong της UNESCO.
Αντίκες του λαού Έντε
Περίπου 90 χλμ. από την πόλη Gia Nghia προς την κατεύθυνση του Dak Lak, το χωριό Buor στην κοινότητα Tam Thang, στην περιφέρεια Cu Jut, αναγνωρίστηκε από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού ως το παλαιότερο χωριό του λαού Ede στα Κεντρικά Υψίπεδα το 2008.
Το Μπουόν Μπουόρ βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Σερέποκ. Στο πέρασμα των αιώνων, οι άνθρωποι έχουν διατηρήσει μακροχρόνια έθιμα, όπως η παρασκευή κρασιού από ρύζι, η κατασκευή παραδοσιακών μουσικών οργάνων, η ύφανση καθημερινών οικιακών αντικειμένων από μπαμπού και η ύφανση μπροκάρ. Θα θαυμάσετε την ομορφιά των παραδοσιακών σπιτιών από ξυλοπόδαρα, τα σχολαστικά χειροποίητα προϊόντα μπροκάρ που αντιπροσωπεύουν την κουλτούρα του λαού Έντε και θα συμμετάσχετε στον χορό γκονγκ. Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε σε αρχαίες τελετουργίες όπως η εγκαίνια σπιτιού, η πομπή Κπαν, η γιορτή του νέου ρυζιού και η αδελφότητα.
Dak Song Wind Power
Κατά μήκος της Εθνικής Οδού 14, περίπου 40 χλμ. από την πόλη Gia Nghia, θα φτάσετε στην περιοχή Dak Song, θα μετακινηθείτε στην κοινότητα Dak Hoa ή στην κοινότητα Nam Binh για να δείτε τεράστια έργα αιολικής ενέργειας.
Το έργο έχει συνολική επένδυση σχεδόν 1.700 δισεκατομμυρίων VND και είναι το 6ο έργο αιολικής ενέργειας που κατασκευάζεται στην επαρχία Dak Nong. Ο αιολικός σταθμός Asia Dak Song 1 έχει χωρητικότητα 50 MW, με 13 ανεμογεννήτριες.
Η περιοχή Ντακ Σονγκ θεωρείται η «πρωτεύουσα της αιολικής ενέργειας» της επαρχίας Ντακ Νονγκ, με 6 έργα που έχουν λάβει επενδυτικές πολιτικές και βρίσκονται υπό κατασκευή. Η συνολική ισχύς αυτών των έργων είναι 430 MW.
Η εκκλησία Nhan Co βρίσκεται στην κοινότητα Nhan Co, στην περιοχή Dak R'Lap, στην επαρχία Dak Nong. Πρόκειται για μια όμορφη εκκλησία με μοναδική αρχιτεκτονική που μπορείτε να δείτε από μακριά περνώντας την Εθνική Οδό 14.
Η ενορία Nhan Co ιδρύθηκε τον Μάιο του 2004, αρχικά ως μια προσωρινή εκκλησία. Τον Μάρτιο του 2014, ξεκίνησε η κατασκευή της νέας εκκλησίας όπως είναι σήμερα.
Η εκκλησία Nhan Co βρίσκεται σε έναν χαμηλό λόφο, με γοτθική αρχιτεκτονική με έντονο σκούρο μπλε χρώμα. Από μακριά, η εκκλησία Nhan Co μοιάζει με ένα μυστηριώδες κάστρο. Μπαίνοντας μέσα, η εκκλησία γίνεται πιο γοητευτική και μαγική χάρη στις όμορφες συμμετρικές αρχιτεκτονικές γραμμές και τις διακοσμητικές λεπτομέρειες.
Αγορά Ντακ Ρ'Μανγκ
Ερχόμενοι στο Dak Nong, εκτός από την εμπειρία των πολιτιστικών αξιών των αυτόχθονων λαών, θα βυθιστείτε στην πολύβουη ατμόσφαιρα των αγορών του λαού Mong στο οροπέδιο M'Nong στην κοινότητα Dak R'Mang, στην περιοχή Dak G'Long. Η αγορά είναι ανοιχτή κάθε Κυριακή, πωλώντας κάθε είδους αγαθά, από μπροκάρ, είδη οικιακής χρήσης, φαρμακευτικά βότανα, εργαλεία παραγωγής μέχρι ειδικά πιάτα όπως thang co και κρασί από καλαμπόκι.
Λόφος 722 - Ντακ Σακ
Ο ιστορικός χώρος του Λόφου 722 - Dak Sak βρίσκεται σε υψόμετρο 722 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με πλάτος σχεδόν 4 εκτάρια, και βρίσκεται στο χωριό 4, Tho Hoang, στην κοινότητα Dak Sak, στην περιοχή Dak Mil. Αυτός ο τόπος σηματοδοτεί τα ιστορικά ορόσημα στον πόλεμο αντίστασης του λαού της επαρχίας Dak Nong εναντίον των ΗΠΑ, με πολλές σκληρές μάχες. Σήμερα, ορισμένα κειμήλια, στρατιωτικές στολές, στρατιωτικός εξοπλισμός όπως παπούτσια, καπέλα, όστρακα... εξακολουθούν να φυλάσσονται και να συντηρούνται στον χώρο των λειψάνων του Λόφου 722. Στις 24 Οκτωβρίου 2012, το κειμήλιο του Λόφου 722 - Dak Sak αναγνωρίστηκε ως εθνικό ιστορικό κειμήλιο από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού.
Αν έχετε χρόνο, θα πρέπει επίσης να επισκεφθείτε το Εθνικό Πάρκο Γιοκ Ντον . Ένα μέρος του πάρκου βρίσκεται στην επαρχία Ντακ Νονγκ, νότια του ποταμού Σερέποκ, αλλά η κύρια πύλη βρίσκεται στο Μπουόν Ντον, στην επαρχία Ντακ Λακ. Μπορείτε να κάνετε πεζοπορία, να θαυμάσετε τη φυσική ομορφιά, ειδικά τον μαγευτικό καταρράκτη Μπέι Νανχ και το πλούσιο οικοσύστημα χλωρίδας και πανίδας. Τιμή εισόδου: 40.000 VND ανά ενήλικα και 20.000 VND ανά παιδί.
Φάτε και πιείτε
Τα παραδοσιακά πιάτα των ιθαγενών είναι πολύ ποικίλα, συνδυάζοντας πάντα πολλά είδη συστατικών, δείχνοντας την αλληλεγγύη της κοινότητας. Κύρια συστατικά περιλαμβάνουν φύλλα μπετέλ, βλαστούς μπαμπού, πικρή μελιτζάνα, βλαστούς μπαμπού, ψάρια του ρυακιού και κρέας άγριων θηραμάτων.
Τα περισσότερα πιάτα παρασκευάζονται βράζοντας, ψήνοντας στη σχάρα ή φτιάχνοντας σούπα, με πικρές, πικάντικες γεύσεις και χρώματα πλούσια σε φυσική αρμονία.
Ρύζι μπαμπού, ψητό κρέας
Το ρύζι από μπαμπού είναι ένα αγαπημένο πιάτο και υπάρχει πάντα σε φεστιβάλ και γιορτές των ντόπιων. Το κύριο συστατικό του ρυζιού από μπαμπού είναι το κολλώδες ρύζι. Αφού μουλιάσει, το ρύζι τοποθετείται σε σωλήνες από μπαμπού και χρησιμοποιείται νερό πηγής για το μαγείρεμα. Οι σωλήνες από μπαμπού που περιέχουν το κολλώδες ρύζι καίγονται στη φωτιά ή θάβονται σε κάρβουνα. Όταν μαγειρευτεί το ρύζι, οι άνθρωποι σχίζουν το καμένο εξωτερικό στρώμα για να αποκαλύψουν τον λευκό πυρήνα.
Μαζί με το ρύζι από μπαμπού φτιάχνεται ψητό κρέας, επίσης από ζώα και πουλερικά, αλλά συχνά παρασκευάζεται με έναν πολύ μοναδικό τρόπο. Τα περισσότερα από τα υλικά δεν μαρινάρονται με μπαχαρικά, δεν ψήνονται σε σουβλάκια και δεν ψήνονται στα κάρβουνα ούτε τοποθετούνται σε σωλήνες από μπαμπού και ψήνονται στα κάρβουνα. Αυτός ο τρόπος παρασκευής διαρκεί λιγότερο χρόνο, βολικός για να πάτε στο δάσος, να πάτε στα χωράφια... Όταν τρώνε, οι άνθρωποι συχνά το βουτούν με αλάτι και τσίλι.
Ψητό γατόψαρο από τον ποταμό Serepok
Ο ποταμός Serepok ρέει μέσα από τις περιοχές Krong No και Cu Jut του Dak Nong και φιλοξενεί πολλά είδη γατόψαρου, με πιο συνηθισμένο το γατόψαρο με την κόκκινη ουρά.
Το γατόψαρο μπορεί να γίνει ψητό, βραστό, σε μορφή μπιφτεκιών, στον ατμό, τηγανητό με σκόρδο ή μαγειρεμένο σε χυλό. Μεταξύ αυτών, το ψητό γατόψαρο είναι ένα ελκυστικό πιάτο. Το ψάρι τυλίγεται σε φύλλα του δάσους πριν ψηθεί στη σχάρα, βουτηγμένο σε αλάτι φτιαγμένο από λεμονόχορτο, πράσινο τσίλι και φύλλα του δάσους. Το ψητό γατόψαρο που τρώγεται με ρύζι μπαμπού προσφέρει μια πλούσια και τυπική γεύση της κουζίνας Dak Nong. Αυτή είναι μια από τις 100 κορυφαίες βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ το 2020 και το 2021.
Το Canh thut είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της φυλής M'Nong και άλλων εθνοτικών ομάδων στην επαρχία Dak Nong. Σύμφωνα με τους ντόπιους, το όνομα "canh thut" προέρχεται από το γεγονός ότι στο παρελθόν, οι άνθρωποι που εργάζονταν στα χωράφια συχνά μαγείρευαν τη σούπα σε σωλήνες από μπαμπού που φύτρωναν στο δάσος. Κατά το μαγείρεμα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν ξυλάκια για να ανακατεύουν τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν.
Το πιάτο είναι ένας συνδυασμός άγριων λαχανικών όπως φύλλα betel (γνωστά και ως φύλλα άνοιξης), βλαστών μπαμπού, πικρής μελιτζάνας με ψάρια του ρυακιού για να δημιουργηθεί μια ρουστίκ αλλά ελκυστική σούπα. Εκτός από τα παραπάνω υλικά, η σούπα thut συνδυάζεται επίσης με λεπτό έντερο, χοιρινά παϊδάκια και κονσερβοποιημένο ψάρι για να δημιουργηθούν πιο ποικίλες γεύσεις.
Ειδικότητα
Το Ντακ Νονγκ φημίζεται για τα δώρα του, τα οποία είναι σπεσιαλιτέ των βουνών και των δασών των Κεντρικών Υψιπέδων.
Το εύφορο βασαλτικό έδαφος, το κατάλληλο έδαφος, το κλίμα και οι βροχοπτώσεις καθιστούν το Dak Nong μια από τις βασικές περιοχές για την καλλιέργεια και την επεξεργασία καφέ, δημιουργώντας κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας με διαφορετικές γεύσεις σε σύγκριση με άλλες περιοχές, διάσημες για τον καφέ Robusta, Arabica, Culi...
Πιπέρι Ντακ Ν'ρούνγκ
Το πιπέρι Dak N'rung είναι επίσης μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Dak Nong. Το πιπέρι εδώ εκτιμάται ιδιαίτερα για την ποιότητά του, με τα κοινά χαρακτηριστικά των μεγάλων, στρογγυλών, παχουλών και αρωματικών κόκκων. Οι κόκκοι πιπεριού συσκευάζονται σε τελικά προϊόντα που είναι πολύ βολικά στη μεταφορά, γι' αυτό πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να τα αγοράζουν ως δώρα.
Το έδαφος και το έδαφος του Dak Nong είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια μακαντέμια. Πρόκειται για ένα δέντρο με υψηλή θρεπτική αξία. Τα μακαντέμια καλλιεργούνται από τους ανθρώπους με παραδοσιακές μεθόδους, χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών ή υπερβολικής χρήσης ανόργανων λιπασμάτων. Επομένως, τα μακαντέμια εδώ είναι απολύτως φυσικά, ασφαλή και διασφαλίζουν την υγεία των χρηστών. Τα μακαντέμια είναι γνωστά ως η βασίλισσα των ξηρών καρπών, όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής θρεπτικής τους αξίας, αλλά και λόγω της υπέροχης γεύσης τους.
Το αβοκάντο Dak Mil έχει λεπτή και λεία φλούδα. Όταν είναι ώριμο, η σάρκα είναι κιτρινοπράσινη και δεν έχει φυτικές ίνες. Το κατάλληλο έδαφος και κλίμα, σε συνδυασμό με τη φροντίδα των ανθρώπων εδώ, έχουν δημιουργήσει μαλακά, νόστιμα αβοκάντο που σπάνια βρίσκονται πουθενά αλλού.
Το ρύζι καλλιεργείται στην κοινότητα Buon Choah, στην περιοχή Krong No - τον μεγαλύτερο σιτοβολώνα ρυζιού στην επαρχία Dak Nong. Αυτή η γη σχηματίζεται σε ηφαιστειακό έδαφος, ευνοϊκό κλίμα και νερό άρδευσης με υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα, συμβάλλοντας στη φήμη του ρυζιού Buon Choah με τη μοναδική του γεύση.
Το ντούριαν είναι επίσης ένα από τα διάσημα γεωργικά προϊόντα του Ντακ Νονγκ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως δώρο. Το νόστιμο ντούριαν καλλιεργείται κυρίως σε κόκκινο βασαλτικό έδαφος στο Ντακ Μιλ, επομένως έχει μια ιδιαίτερη γλυκύτητα και άρωμα. Στο Ντακ Μιλ, υπάρχουν πολλά αγροκτήματα και οπωρώνες ντούριαν που καλωσορίζουν τους επισκέπτες.
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
![[Φωτογραφία] Ο Πρόεδρος Λουόνγκ Κουόνγκ προήδρευσε της τελετής υποδοχής και είχε συνομιλίες με τον Γενικό Γραμματέα των Ηνωμένων Εθνών Αντόνιο Γκουτέρες](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/24/1761304699186_ndo_br_1-jpg.webp)
![[Φωτογραφία] Ο Πρωθυπουργός Φαμ Μινχ Τσινχ και ο Πρόεδρος της Νότιας Αφρικής Ματαμέλα Σίριλ Ραμαφόσα παρευρίσκονται στο επιχειρηματικό φόρουμ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/24/1761302295638_dsc-0409-jpg.webp)
Σχόλιο (0)