Απαιτείται μια μακροπρόθεσμη στρατηγική για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας ρυζιού.

Τους πρώτους μήνες του 2026, οι χαμηλές τιμές εξαγωγής ρυζιού οδήγησαν σε απότομη πτώση των τιμών του ορυζώνα, εμποδίζοντας τους καλλιεργητές ρυζιού να επιτύχουν τα επιθυμητά κέρδη. Για να αναπτυχθεί βιώσιμα η βιομηχανία ρυζιού, τα βασικά ζητήματα είναι η βελτίωση της ποιότητας του ρυζιού, η επέκταση των εξαγωγικών αγορών και η αύξηση του εισοδήματος των καλλιεργητών ρυζιού.

Οι αγρότες συγκόμισαν μια χειμερινή-ανοιξιάτικη σοδειά ρυζιού υψηλής απόδοσης το 2025-2026, αλλά η τιμή πώλησης ήταν χαμηλή και τα κέρδη δεν ανταποκρίθηκαν στις προσδοκίες. (Στη φωτογραφία: Συγκομιδή και μεταφορά ρυζιού στην περιοχή Vi Tan, στην πόλη Can Tho .)

Υπάρχουν ακόμη πολλές ανησυχίες.

Το 2025, το Βιετνάμ εξήγαγε περίπου 8,06 εκατομμύρια τόνους ρυζιού, καθιστώντας τον δεύτερο μεγαλύτερο εξαγωγέα ρυζιού στον κόσμο , ξεπερνώντας την Ταϊλάνδη. Αυτό δεν αποτελεί μόνο επίτευγμα όσον αφορά τον όγκο παραγωγής, αλλά επιβεβαιώνει και τη θέση του βιετναμέζικου ρυζιού στη διεθνή αγορά. Συγκεκριμένα, το Βιετνάμ έχει σταδιακά αναπτύξει αρωματικές ποικιλίες ρυζιού με μοναδικά χαρακτηριστικά, όπως ST, OM και Dai Thom, οι οποίες αναγνωρίζονται και ευνοούνται από τη διεθνή αγορά.

Από τον ανταγωνισμό κυρίως ως προς την ποσότητα και τις χαμηλές τιμές, το βιετναμέζικο ρύζι έχει σταδιακά μετατοπιστεί σε ανταγωνισμό ως προς την ποιότητα, το εμπορικό σήμα και την προστιθέμενη αξία. Ωστόσο, ένα σημαντικό παράδοξο της βιετναμέζικης βιομηχανίας ρυζιού είναι ότι, παρά το γεγονός ότι είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας ρυζιού στον κόσμο, οι καλλιεργητές ρυζιού παραμένουν μεταξύ των ομάδων με το χαμηλότερο εισόδημα σε σύγκριση με πολλούς άλλους γεωργικούς τομείς. Αυτό αποτελεί αιτία ανησυχίας, διότι εάν οι καλλιεργητές ρυζιού δεν μπορούν να βγάλουν αξιοπρεπή προς το ζην από το ρύζι, η επιτυχία της βιομηχανίας ρυζιού δεν μπορεί να θεωρηθεί βιώσιμη.

Τους πρώτους τέσσερις μήνες του 2026, το Βιετνάμ εξήγαγε περίπου 3,33 εκατομμύρια τόνους ρυζιού, κερδίζοντας περίπου 1,5 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Μόνο οι Φιλιππίνες αντιπροσώπευαν περίπου 1,5 εκατομμύριο τόνους. Ωστόσο, η μέση τιμή εξαγωγής ήταν μόνο περίπου 468 δολάρια ΗΠΑ ανά τόνο, μείωση περίπου 10% σε σύγκριση με τον μέσο όρο του 2025, που ήταν περίπου 508 δολάρια ΗΠΑ ανά τόνο. Αυτή είναι επίσης η χαμηλότερη τιμή τα τελευταία πέντε χρόνια. Κατά τη διάρκεια της χειμερινής-ανοιξιάτικης συγκομιδής ρυζιού 2025-2026, η τιμή του φρέσκου αναποφλοίωτου ρυζιού στο χωράφι μειώθηκε μερικές φορές σε λίγο πάνω από 5.000 VND/kg. Η τιμή εξαγωγής του ρυζιού κατά καιρούς ήταν μόνο περίπου 10.000 VND/kg. Αυτό επηρεάζει άμεσα την αποδοτικότητα της παραγωγής και το εισόδημα των αγροτών.

Ο κ. Huynh Van Thien, κάτοικος της περιφέρειας Vi Tan, στην πόλη Can Tho, συγκόμισε 1,2 εκτάρια χειμερινού-ανοιξιάτικου ρυζιού RVT στις αρχές Μαΐου και το πούλησε σε εμπόρους για 6.400 VND/kg. Με απόδοση άνω του 1 τόνου ανά εκτάριο (μεγάλο αγροτεμάχιο), μετά την αφαίρεση των εξόδων, το κέρδος ήταν περίπου 2,5 εκατομμύρια VND ανά εκτάριο. Ωστόσο, με αυτό το κέρδος, ο κ. Thien ανησυχεί ότι δεν θα έχει αρκετό κεφάλαιο για να επανεπενδύσει στην επόμενη καλλιέργεια.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Τροφίμων του Βιετνάμ, η χαμηλή τιμή του ρυζιού οφείλεται εν μέρει στην ψυχολογία της αγοράς. Μόλις γίνουν γνωστά νέα για μειωμένες εισαγωγές από τις Φιλιππίνες, πολλές επιχειρήσεις αμέσως πωλούν τα αποθέματά τους σε μεγάλες ποσότητες για να διατηρήσουν το μερίδιο αγοράς και να καθαρίσουν τα αποθέματά τους. Όταν η αγορά αντιμετωπίζει έντονη πίεση πωλήσεων σε σύντομο χρονικό διάστημα, οι τιμές καταρρέουν. Ως αποτέλεσμα, οι επιχειρήσεις εξαγωγής ρυζιού αντιμετωπίζουν δυσκολίες, οι αγρότες υποφέρουν περισσότερο και η προστιθέμενη αξία στην αλυσίδα πηγαίνει σε μεγάλο βαθμό στους μεσάζοντες.

Αυτή η πραγματικότητα δείχνει ότι η μεγαλύτερη αδυναμία της βιομηχανίας ρυζιού σήμερα είναι ότι οι αγρότες δεν έχουν την ικανότητα να ρυθμίζουν την αγορά και να διαχειρίζονται προληπτικά το χρονοδιάγραμμα των πωλήσεών τους. Εν τω μεταξύ, σε ορισμένους άλλους γεωργικούς τομείς, οι αγρότες έχουν την τάση να αποθηκεύουν προληπτικά τα προϊόντα τους, περιμένοντας ευνοϊκότερες συνθήκες αγοράς πριν τα πουλήσουν. Αυτό είναι ένα κρίσιμο ζήτημα που πρέπει να αντιμετωπιστεί στη μακροπρόθεσμη στρατηγική ανάπτυξης της βιομηχανίας ρυζιού.

Διευρύνετε την αγορά, αυξήστε την αξία.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Τροφίμων του Βιετνάμ, η πρώτη λύση που χρειάζεται είναι η ενίσχυση του προληπτικού ρόλου των αγροτών στην αλυσίδα αξίας του ρυζιού. Αυτό περιλαμβάνει την προώθηση μηχανισμών που επιτρέπουν στους αγρότες να αποθηκεύουν το ρύζι τους μέσω συνεργασιών με συνεταιρισμούς ή απευθείας στις αποθήκες των εξαγωγικών επιχειρήσεων. Οι συνεταιρισμοί/εξαγωγικές επιχειρήσεις μπορούν να συντονιστούν με τις τράπεζες για την ανάπτυξη κατάλληλων μηχανισμών προκαταβολής κεφαλαίου για τους αγρότες μετά τη συγκομιδή. Μόνο όταν οι αγρότες έχουν τη δυνατότητα να αποθηκεύουν το ρύζι τους και να επιλέγουν προληπτικά πότε θα το πουλήσουν, θα καρπωθούν πραγματικά τα οφέλη της εργασίας τους. Όταν οι αγρότες αποκομίζουν καλύτερα κέρδη, θα επανεπενδύσουν σε σπόρους, ποιότητα και καθαρή παραγωγή. Μόνο τότε μπορεί η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ να επιτύχει βιώσιμη ανάπτυξη.

Ένα άλλο ζήτημα είναι η συνεχιζόμενη άρση των εμποδίων στις αγορές εξαγωγών και την εφοδιαστική. Οι δύο μεγαλύτερες αγορές εξαγωγών ρυζιού του Βιετνάμ, η Κίνα και οι Φιλιππίνες, εξακολουθούν να διαχειρίζονται μέσω πολιτικών κανονισμών. Στο πρόσφατο συνέδριο για την προώθηση των γεωργικών, δασικών και αλιευτικών εξαγωγών και τη διασφάλιση των στόχων αύξησης των εξαγωγών για το 2026, ο Σύνδεσμος Τροφίμων του Βιετνάμ πρότεινε στην κυβέρνηση και τα αρμόδια υπουργεία και οργανισμούς να ενισχύσουν τις ανταλλαγές και τη συνεργασία με την Κίνα και τις Φιλιππίνες, ώστε να δημιουργηθούν ευνοϊκότερες συνθήκες για το εμπόριο ρυζιού μεταξύ των δύο πλευρών. Συνέστησαν επίσης τη συνεχή υποστήριξη για την επέκταση των εξαγωγικών αγορών, ιδίως στην Αφρική, η οποία έχει σημαντικό δυναμικό για το βιετναμέζικο ρύζι στο μέλλον. Επιπλέον, τα υπουργεία και οι οργανισμοί θα πρέπει να συνεχίσουν να αντιμετωπίζουν τις δυσκολίες στην εφοδιαστική και τη μεταφορά εξαγωγών ρυζιού. Θα πρέπει επίσης να συνεχίσουν να προωθούν τις επενδύσεις και να αναβαθμίζουν τις υποδομές εφοδιαστικής, ιδίως στο Δέλτα του Μεκόνγκ· να αναπτύξουν συστήματα αποθήκευσης, μεταφορές μέσω πλωτών οδών και ικανότητα μεταφόρτωσης για την εξυπηρέτηση της βιομηχανίας ρυζιού.

Ο κ. Do Ha Nam, Πρόεδρος του Συνδέσμου Τροφίμων του Βιετνάμ, δήλωσε: Επί του παρόντος, το Βιετνάμ διαθέτει πολλές ποικιλίες αρωματικού ρυζιού υψηλής ποιότητας που αναγνωρίζονται παγκοσμίως, αλλά η μάρκα του βιετναμέζικου ρυζιού στη διεθνή αγορά δεν είναι ακόμη ανάλογη της πραγματικής του ποιότητας. Ήρθε η ώρα το βιετναμέζικο ρύζι να αναγνωριστεί με το δικό του όνομα και αξία στη διεθνή αγορά. Για να επιτευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η καθαρότητα των ποικιλιών ρυζιού, να εφαρμοστεί συνεπής ποιοτικός έλεγχος, να δημιουργηθεί ένα σύστημα ιχνηλασιμότητας και να αναπτυχθούν εμπορικά σήματα για κάθε ειδική ποικιλία ρυζιού. Μόνο με την οικοδόμηση ισχυρών εμπορικών σημάτων μπορούμε σταδιακά να ενισχύσουμε την τιμολογιακή δύναμη και την αξία του βιετναμέζικου ρυζιού στην παγκόσμια αγορά...

Κείμενο και φωτογραφίες: HOAI THANH

Πηγή: https://baocantho.com.vn/can-chien-luoc-dai-han-de-nganh-lua-gao-phat-trien-ben-vung-a204570.html