Προειδοποίηση σχετικά με τον κίνδυνο δηλητηρίασης από αλλαντίαση από χοιρινό λουκάνικο που πωλείται στο δρόμο.

Συνεπώς, από τις 13 Μαΐου 2023, έχουν σημειωθεί αρκετά κρούσματα οξείας τροφικής δηλητηρίασης που σχετίζονται με την αλλαντική τοξίνη στην πόλη Thu Duc, λόγω της αγοράς και κατανάλωσης τροφίμων χωρίς σαφή προέλευση ή ετικέτα, από πλανόδιους πωλητές.

Μια άλλη εστία λοιμώξεων από αλλαντίαση εμφανίστηκε μετά την κατανάλωση βιετναμέζικου χοιρινού λουκάνικου, αλλά το αντίδοτο δεν είναι πλέον διαθέσιμο.

Στις 14 Μαΐου, Νοσοκομείο Παίδων 2 Τρία αδέλφια από την ίδια οικογένεια (που κατοικούν στην πόλη Thu Duc, στην πόλη Ho Chi Minh) εισήχθησαν στο νοσοκομείο λόγω προοδευτικής επιδείνωσης της αδυναμίας των κάτω άκρων και της αναπνευστικής ανεπάρκειας, η οποία πιθανολογείται ότι προκλήθηκε από δηλητηρίαση από αλλαντίαση. Σύμφωνα με την οικογένειά τους, τα τρία παιδιά είχαν φάει προηγουμένως χοιρινό λουκάνικο άγνωστης προέλευσης που φαινόταν χαλασμένο. Μέχρι το απόγευμα της ίδιας ημέρας, τα τρία παιδιά άρχισαν να αισθάνονται ζάλη, ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος και διάρροια.

Στη συνέχεια, στις 20 Μαΐου, πληροφορίες από το Νοσοκομείο Cho Ray έδειξαν ότι το νοσοκομείο, μαζί με το Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh και το Νοσοκομείο Τροπικών Νοσημάτων (πόλη Χο Τσι Μινχ), είχαν συμβουλευτεί και εντοπίσει τρία ακόμη ύποπτα κρούσματα δηλητηρίασης από αλλαντίαση. Και οι τρεις ασθενείς προέρχονται από την πόλη Thu Duc. Δύο είναι αδέρφια, ηλικίας 18 και 26 ετών, και ο τρίτος είναι ένας 45χρονος άνδρας. Σύμφωνα με το ιατρικό τους ιστορικό, τα δύο αδέρφια είχαν φάει σάντουιτς με βιετναμέζικο λουκάνικο, ενώ ο άνδρας είχε καταναλώσει ζυμωμένη σάλτσα ψαριού που είχε μείνει έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα αποτελέσματα των εξετάσεων από το Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh επιβεβαίωσαν ότι οι ασθενείς είχαν μολυνθεί με αλλαντοτοξίνη που προερχόταν από τρόφιμα.

Αυτή τη στιγμή, η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων της πόλης Thu Duc διερευνά και χειρίζεται περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης και μόλυνσης από αλλαντική τοξίνη που σχετίζονται με χοιρινό λουκάνικο και ψωμί που αγοράζονται από πλανόδιους πωλητές της περιοχής. Επομένως, οι άνθρωποι πρέπει να είναι πιο προσεκτικοί όταν καταναλώνουν αυτά τα είδη τροφίμων. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες για την ποιότητα του τροφίμου, διακόψτε τη χρήση του. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα υγείας ή υποψιάζεστε ότι έχετε καταναλώσει μη ασφαλές χοιρινό λουκάνικο και ψωμί, πηγαίνετε στο νοσοκομείο για εξέταση το συντομότερο δυνατό.

Οι άνθρωποι θα πρέπει να δίνουν προσοχή στην ποιότητα των τροφίμων πριν τα καταναλώσουν.

Η δηλητηρίαση από αλλαντοτοξίνη συνήθως εμφανίζεται κατά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν αυτήν την τοξίνη. Η δηλητηρίαση από αλλαντοτοξίνη είναι μια εξαιρετικά επικίνδυνη και δυνητικά θανατηφόρα πάθηση που προκαλείται από το βακτήριο Clostridium botulinum. Αυτό το βακτήριο ευδοκιμεί σε περιβάλλοντα με έλλειψη οξυγόνου, όπως το έδαφος, η λάσπη, τα απόβλητα και τα αλλοιωμένα τρόφιμα. Η αλλαντοτοξίνη προσβάλλει το νευρικό σύστημα και προκαλεί σοβαρά συμπτώματα.

Τα συνήθως μολυσμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν ακατάλληλα επεξεργασμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ακατάλληλα κατεψυγμένα τρόφιμα και αλλοιωμένα τρόφιμα. Όταν οι καταναλωτές καταναλώνουν τρόφιμα που περιέχουν αλλαντική τοξίνη, τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται στο λεπτό έντερο και παράγουν περισσότερες τοξίνες. Αυτές οι τοξίνες εισέρχονται στη συνέχεια στο νευρικό σύστημα, προκαλώντας δηλητηρίαση.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από αλλαντίαση μπορεί να περιλαμβάνουν κόπωση, δυσκολία στην αναπνοή, δυσκολία στην ομιλία, δυσκολία στην κατάποση, δυσκολία στην ούρηση και μειωμένη μυϊκή λειτουργία. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν πονοκέφαλοι, αϋπνία, θολή όραση και δυσκολία στη συγκέντρωση. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η δηλητηρίαση από αλλαντίαση μπορεί να οδηγήσει σε μυϊκή παράλυση, απώλεια κινητικότητας, ακόμη και θάνατο.

Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε δηλητηρίαση από αλλαντίαση, πηγαίνετε αμέσως στο νοσοκομείο για εξέταση. Ένας γιατρός θα κάνει εξετάσεις και θα θέσει μια διάγνωση για να προσδιορίσει την αιτία των συμπτωμάτων σας. Είναι σημαντικό να μην κάνετε αυτοθεραπεία ή να περιμένετε να υποχωρήσει η πάθηση από μόνη της, καθώς η δηλητηρίαση από αλλαντίαση μπορεί να έχει σοβαρές και απειλητικές για τη ζωή συνέπειες.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/tpthu-duc-canh-bao-nguy-co-ngo-doc-botulinum-tu-cha-lua-ban-dao-185230522101721329.htm