Τα δέντρα και τα φρούτα είναι επίσης παράξενα.

[διαφήμιση_1]

Η φήμη του longan

Στο τραγούδι «Quang Nam - Da Nang, Land of Deep Fafection », ο συνθέτης Nguyen Van Ty έγραψε τον στίχο: «Θα σε πάω να φας φρούτα bon bon που διαρκούν, φάε μέχρι να κουραστείς». Λέγεται ότι όταν κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το τραγούδι, κάποιοι από άλλες περιοχές αναρωτήθηκαν γιατί το Quang Nam δεν είχε φρούτα bon bon που διαρκούν (bon bon είναι η κοινή ονομασία) και γιατί ο συνθέτης έπαιρνε κάποιον να τα φάει «μέχρι να κουραστεί». Στην πραγματικότητα, τα bon bon που διαρκούν είναι επίσης γνωστά ως Nam Tran ή Phung Quan Moc, και συνδέονται με την ιστορία του στρατού του Άρχοντα Nguyen (κατά τη διάρκεια μιας μάχης με τον στρατό Tay Son) που βρήκε καταφύγιο στο δάσος ανάντη του ποταμού Vu Gia, Dai Loc, Quang Nam. Συνάντησαν ένα δάσος bon bon που διαρκούσε και έφαγαν τα φρούτα για να σβήσουν την πείνα και τη δίψα τους. Όταν ανέβηκε στο θρόνο ως Αυτοκράτορας Τζια Λονγκ, ο Νγκουγιέν Αν ονόμασε το μακροχρόνιο φρούτο Nam Tran (πολύτιμο πετράδι του Νότου) και χάραξε την εικόνα του δέντρου Nam Tran στην ανώτερη βαθμίδα του Νχαν Ντιν στις Εννέα Δυναστικές Τεφροδόχους της Αυτοκρατορικής Ακρόπολης ( Χουέ ) για να δείξει τον σεβασμό και την ευγνωμοσύνη του.

Lạ lùng xứ 'Tiên Sa': Cây trái cũng lạ lùng- Ảnh 1. — Lòn bon in Tiên Phước

Ωστόσο, το longan από το Dai Loc δεν είναι τόσο γνωστό όσο το longan από το Tien Phuoc. Το longan του Tien Phuoc είναι γλυκό και έχει πλούσια γεύση. Αυτό το φρούτο μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή, είτε πεινασμένο είτε χορτάτο. Η γλυκιά, δροσιστική γεύση του παραμένει στη γλώσσα, μαγεύοντας όποιον το δοκιμάζει. Το longan του Tien Phuoc χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή κρασιού με ελαφριά και ελκυστική γεύση.

Πολλοί άνθρωποι στο Τιέν Φουόκ έχουν γίνει πλούσιοι χάρη στα φρούτα λονγκάν. Η κοινότητα Τιέν Τσάου έχει τους πιο διάσημους οπωρώνες λονγκάν. Μερικά νοικοκυριά συλλέγουν δεκάδες τόνους κάθε εποχή όταν ο καιρός είναι ευνοϊκός. Η περιφέρεια Τιέν Φουόκ έχει οργανώσει ένα επιστημονικό εργαστήριο για τη διατήρηση και την ανάπτυξη, με στόχο την αξιοποίηση της οικονομικής αξίας των λονγκάν και την ανάπτυξη των δυνατοτήτων τους για οικοτουρισμό, συνδυάζοντας τον πολιτισμό και την κουζίνα.

Παράξενη φρουτώδης γεύση

Οι κάτοικοι του Τιεν Φουόκ ζουν κυρίως από τη γεωργία, με το κύριο εισόδημά τους να προέρχεται από την κτηνοτροφία και την κηπουρική. Η κηπουρική παίζει βασικό ρόλο σε αυτό. Το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το χωριό Λοκ Γιεν στην κοινότητα Τιεν Καν. Αυτό το παραμυθένιο χωριό έχει περίπου 20 οπωρώνες, που κυμαίνονται από αυτοφυή οπωροφόρα δέντρα έως εκείνα που έχουν εισαχθεί από τον Νότο, όπως ντούριαν, μαγκουστίν και πράσινη πόμελο. Παραδόξως, αυτές οι χαρακτηριστικές ποικιλίες φρούτων από τον Νότο, όταν «εγκαθίστανται» στο Τιεν Φουόκ, όχι μόνο ευδοκιμούν αλλά και παράγουν φρούτα με γεύση που θεωρείται ανώτερη από τις «αρχικές» ποικιλίες τους.

Επισκεφτήκαμε την κοινότητα Tien My, μια σημαντική περιοχή καλλιέργειας μαγκοστίνης στην περιοχή Tien Phuoc. Οι κάτοικοι της περιοχής ανέφεραν ότι σχεδόν κάθε νοικοκυριό εδώ καλλιεργεί μαγκοστίνη. Μερικοί οπωρώνες έχουν δέντρα μαγκοστίνης σχεδόν 100 ετών, όπως αυτά των κ. Pham Van Luc, κ. Dong Thanh Cuong, κ. Nguyen Duc Hung και κ. Tang Ngoc Chanh. Σε αυτήν την κεντρική περιοχή της μεσαίας περιοχής, μόνο το μαγκοστίνη μπορεί να αποφέρει περίπου 30 δισεκατομμύρια VND ετησίως, ένα σημαντικό ποσό για τους αγρότες. Είναι γνωστό ότι το μαγκοστίνη Tien My έχει αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο.

Το Tien Phuoc διαθέτει επίσης ένα άλλο διάσημο φρούτο: την πόμελο. Όταν οι άνθρωποι μιλούν για την πόμελο Tien Phuoc, σκέφτονται αμέσως την πόμελο Tra Khan. Το Tra Khan είναι ένα χωριό στην κοινότητα Tien Hiep. Αυτή είναι η γενέτειρα του διάσημου δέντρου πόμελο, το οποίο τώρα βρίσκεται σε όλες τις κοινότητες της περιοχής. Η πόμελο Tra Khan προέρχεται από το Hue. Οι χωρικοί του Tra Khan εξακολουθούν να αφηγούνται την ιστορία του κ. Huynh Duan, απογόνου του κ. Huynh Thuc Khang, ενός τοπικού αξιωματούχου του 19ου αιώνα. Κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στην αυτοκρατορική πρωτεύουσα του Hue, ο κ. Duan έφερε πίσω αρκετά προσεκτικά εμβολιασμένα κλαδιά πόμελο. Το εύφορο έδαφος και το σχετικά δροσερό κλίμα του Tra Khan είναι ιδανικά για αυτό το φρούτο, έτσι μετά από περίπου 4-5 χρόνια, τα δέντρα άρχισαν να αποδίδουν καρπούς. Η πόμελο έχει μια γλυκιά και δροσιστική γεύση, χωρίς την ξινή και πικρή γεύση της πόμελο από την ύπαιθρο, έτσι οι άνθρωποι έχουν διαδώσει την ποικιλία πόμελο σε όλο το χωριό, την κοινότητα, ακόμη και σε ολόκληρη την περιοχή. Η περίοδος ωρίμανσης του pomelo είναι από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο στο σεληνιακό ημερολόγιο.

Υπάρχει ένα είδος φρούτου (ή μάλλον, σπόρος μπαχαρικού) που ονομάζεται πιπέρι, που καλλιεργείται σε αυτή τη «χώρα των παραμυθιών», η οποία είναι επίσης η καλύτερη πιπεριά στη χώρα. Πριν από εκατοντάδες χρόνια, ξένοι έμποροι έφεραν το πιπέρι Tien Phuoc στην παγκόσμια αγορά. Στο βιβλίο «Σύγχρονη Ιστορία του Άνναμ », ο συγγραφέας Maybon έγραψε: «Τα αγαθά στο Χόι Αν κατά το πρώτο μισό του 16ου αιώνα περιλάμβαναν ακατέργαστο μετάξι, πιπέρι, άγαρ, κανέλα... Κινεζικά και ινδικά πλοία έρχονταν να παραλάβουν αγαθά». Οι περιοχές που προμήθευαν ακατέργαστο μετάξι (Duy Xuyen), πιπέρι (Tien Phuoc), άγαρ και κανέλα (Tra My) ανήκουν όλες στο Κουάνγκ Ναμ.

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής