Δίαιτα για χαρούμενες αναμνήσεις

Τροφές που κάνουν καλό στον εγκέφαλο. Φωτογραφία: Εικονογράφηση

Η Εξωτερική Λιακάδα ενός Καθαρού Νου (βιετναμέζικος τίτλος - Eternal Sunshine of a Pure Mind) είναι μια κλασική ταινία αγάπης στον κόσμο . Οι δύο κύριοι χαρακτήρες, αφού χωρίζουν, σβήνουν τις αναμνήσεις τους ο ένας από τον άλλον και στη συνέχεια ανακαλύπτουν ότι δεν μπορούν να ζήσουν ο ένας χωρίς τον άλλον. Πρέπει να βρουν κάθε τρόπο να κρατήσουν στη μνήμη τους την εικόνα του ατόμου που αγαπούν.

Το χειρότερο πράγμα δεν είναι να χάσουμε περιουσία, χρήματα, ευκαιρίες ή να χάσουμε ο ένας τον άλλον. Το πιο τρομακτικό είναι να χάσουμε τις αναμνήσεις μας ο ένας από τον άλλον: γονείς, συζύγους, παιδιά, φίλους. Μερικές φορές, έχουμε μόνο το αρχικό μας υποσυνείδητο.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας , κάθε χρόνο περίπου 10 εκατομμύρια περισσότεροι άνθρωποι πάσχουν από ασθένειες που σχετίζονται με την απώλεια μνήμης, το 70% των οποίων είναι Αλτσχάιμερ - μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από τη σταδιακή απώλεια νευρώνων και συνάψεων στον εγκεφαλικό φλοιό, προκαλώντας αρνητικές επιπτώσεις στις καθημερινές δραστηριότητες. Στο πιο σοβαρό στάδιο, ο ασθενής δεν αναγνωρίζει πλέον τους συγγενείς.

Δεν θα γνωρίζουμε ακριβώς τις επιπτώσεις της γενετικής, από τον τρόπο ζωής, τις δραστηριότητες και τη διατροφή στα χρόνια που θα ζήσουμε μέχρι να νοσήσουμε από Αλτσχάιμερ. Αλλά αν μια μέρα συνειδητοποιήσετε ότι είστε μπερδεμένοι, ότι δεν θυμάστε πλέον κάποια σημαντικά πράγματα, όπως την πρώτη φορά που πήγατε σχολείο, αναμνήσεις από παλιούς φίλους, αναμνήσεις από ραντεβού, την ημέρα του γάμου ή πρόσφατα γεγονότα, τι θα κάνετε;

Μεταξύ των παραγόντων που συμβάλλουν στην εξέλιξη της νόσου Αλτσχάιμερ, υπάρχει η παρουσία τροφίμων. Τα επεξεργασμένα προϊόντα όπως τα λουκάνικα, τα στιγμιαία noodles, οι βιομηχανικές καραμέλες, τα αναψυκτικά, τα σνακ... περιέχουν πολλά συστατικά όπως ραφιναρισμένη ζάχαρη, ραφιναρισμένο αλάτι, ραφιναρισμένο λάδι, trans λιπαρά, αυξάνοντας σημαντικά τις ελεύθερες ρίζες, προκαλώντας φλεγμονή, καταστρέφοντας τα αιμοφόρα αγγεία, προκαλώντας μπλοκαρίσματα, αθηροσκλήρωση. Χωρίς αρκετό αίμα στον εγκέφαλο, οι νευρώνες θα πεθάνουν σταδιακά, με αποτέλεσμα η νόσος να εξελίσσεται πιο σοβαρά.

Το αλκοόλ, η μπύρα και τα τσιγάρα είναι επίσης παράγοντες. Λίγο αλκοόλ κάθε μέρα μπορεί να είναι καλό, αλλά περισσότερο από αυτό αυξάνει την πιθανότητα οι ελεύθερες ρίζες να καταστρέψουν το σώμα. Η έλλειψη ελέγχου όταν πίνετε αλκοόλ ή καπνίζετε για διασκέδαση, για να ανακουφίσετε το άγχος ή λόγω συνηθειών του τρόπου ζωής, είναι ο λόγος για τον οποίο χάνετε και τη μνήμη σας.

Η έλλειψη σιδήρου είναι μια κοινή ασθένεια σε πολλές ηλικίες, ειδικά στις γυναίκες και στις έγκυες γυναίκες. Αλλά και η υπερφόρτωση σιδήρου είναι μια κοινή ασθένεια. Η υπερφόρτωση σιδήρου μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό) ή τη λήψη περιττών συμπληρωμάτων σιδήρου. Αυτή είναι μια πηγή σιδήρου που το σώμα απορροφά πολύ καλά, οδηγώντας εύκολα στον κίνδυνο υπερφόρτωσης σιδήρου.

Η περίσσεια σιδήρου στο σώμα μπορεί να μετατραπεί σε ελεύθερες ρίζες, καταστρέφοντας άμεσα τα αιμοφόρα αγγεία, το δέρμα, ολόκληρο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του νευρικού συστήματος. Το κόκκινο κρέας είναι πολύ καλό στην υποστήριξη της διατήρησης της μυϊκής μάζας στους ηλικιωμένους. Ωστόσο, να τρώτε με μέτρο και συχνότητα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Οι καλύτερες τροφές για τη νόσο Αλτσχάιμερ θα είναι πάντα οι ολόκληρες τροφές και τα μπαχαρικά, όπως λαχανικά, κόνδυλοι, φρούτα, φασόλια, ξηροί καρποί, θαλασσινά, θαλασσινά ψάρια, αυγά, θαλασσινό αλάτι, ακατέργαστη ζάχαρη, χειροποίητο λάδι. Τρώτε ποικιλία και ισορροπημένα για να παρέχετε αρκετά θρεπτικά συστατικά στον εγκέφαλο, συμβάλλοντας στην προστασία των νευρικών κυττάρων. Μείνετε μακριά από ραφιναρισμένα έλαια, ραφιναρισμένη ζάχαρη, σκόνη καρυκευμάτων ή MSG.

Μια θρεπτική διατροφή, σε συνδυασμό με καθημερινή άσκηση και μια θετική ψυχική ζωή, καθώς και η επαφή με τα μέλη της οικογένειας, θα συμβάλει στη διατήρηση των αναμνήσεών μας πριν από τα γηρατειά. Αυτό πρέπει να γίνεται σε οποιαδήποτε ηλικία, ξεκινώντας από τώρα.

Πηγή: https://baoquangnam.vn/che-do-an-uong-cho-ky-uc-vui-ve-3143678.html