Δίαιτα για όμορφες αναμνήσεις

Τροφές που κάνουν καλό στον εγκέφαλο. (Η εικόνα είναι μόνο για λόγους απεικόνισης)

Η ταινία «Η Εξωτερική Λιακάδα ενός Καθαρού Νου» είναι μια κλασική ρομαντική ταινία. Μετά τον χωρισμό τους, οι δύο πρωταγωνιστές σβήνουν τις αναμνήσεις τους, μόνο και μόνο για να διαπιστώσουν ότι δεν μπορούν να ζήσουν ο ένας χωρίς τον άλλον. Πρέπει να βρουν τρόπους να διατηρήσουν την εικόνα του αγαπημένου τους προσώπου στις αναμνήσεις τους.

Το χειρότερο, μερικές φορές, δεν είναι να χάσουμε περιουσιακά στοιχεία, χρήματα, ευκαιρίες ή ο ένας τον άλλον. Το πιο τρομακτικό είναι να χάσουμε αναμνήσεις ο ένας από τον άλλον: γονείς, συζύγους, παιδιά, φίλους. Μερικές φορές, το μόνο που απομένει είναι το αρχέγονο υποσυνείδητό μας.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας , περίπου 10 εκατομμύρια άνθρωποι διαγιγνώσκονται με ασθένειες που σχετίζονται με την άνοια κάθε χρόνο, το 70% των οποίων αφορά τη νόσο Αλτσχάιμερ – μια πάθηση που χαρακτηρίζεται από τη σταδιακή απώλεια νευρώνων και συνάψεων στον εγκεφαλικό φλοιό, επηρεάζοντας αρνητικά τις καθημερινές δραστηριότητες. Στα πιο σοβαρά στάδια, οι ασθενείς μπορεί να μην αναγνωρίζουν πλέον τα αγαπημένα τους πρόσωπα.

Δεν μπορούμε να γνωρίζουμε ακριβώς πώς οι γενετικοί παράγοντες, οι συνήθειες του τρόπου ζωής και η διατροφή επηρεάζουν τα χρόνια που θα ζήσουμε μέχρι να αναπτύξουμε τη νόσο Αλτσχάιμερ. Αλλά αν μια μέρα συνειδητοποιήσετε ότι μπερδεύεστε, ότι δεν θυμάστε πλέον σημαντικά πράγματα όπως την πρώτη σας μέρα στο σχολείο, αναμνήσεις από έναν παλιό φίλο, επετείους γνωριμιών, την επέτειο του γάμου σας ή ακόμα και πρόσφατα γεγονότα, τι θα κάνατε;

Μεταξύ των παραγόντων που συμβάλλουν στην εξέλιξη της νόσου Αλτσχάιμερ, τα τρόφιμα παίζουν σημαντικό ρόλο. Τα επεξεργασμένα προϊόντα όπως τα λουκάνικα, τα στιγμιαία noodles, τα βιομηχανικά παραγόμενα γλυκά, τα αναψυκτικά και τα σνακ περιέχουν πολλά συστατικά όπως ραφιναρισμένη ζάχαρη, ραφιναρισμένο αλάτι, ραφιναρισμένα έλαια και trans λιπαρά, αυξάνοντας σημαντικά τις ελεύθερες ρίζες, προκαλώντας φλεγμονή, βλάπτοντας τα αιμοφόρα αγγεία και οδηγώντας σε απόφραξη και αθηροσκλήρωση. Η ανεπαρκής ροή αίματος στον εγκέφαλο προκαλεί τον θάνατο των νευρώνων, επιδεινώνοντας περαιτέρω την ασθένεια.

Το αλκοόλ, η μπύρα και τα τσιγάρα είναι επίσης παράγοντες που συμβάλλουν. Λίγο αλκοόλ κάθε μέρα μπορεί να είναι καλό, αλλά κάτι περισσότερο από αυτό αυξάνει την πιθανότητα οι ελεύθερες ρίζες να βλάψουν το σώμα. Η έλλειψη ελέγχου στην κατανάλωση αλκοόλ ή το κάπνισμα για ψυχαγωγία, ανακούφιση από το άγχος ή ως συνήθεια του τρόπου ζωής, είναι επίσης ένας λόγος για τον οποίο χάνετε σταδιακά τη μνήμη σας.

Η έλλειψη σιδήρου είναι μια συχνή πάθηση σε πολλές ηλικιακές ομάδες, ειδικά μεταξύ των γυναικών και των εγκύων γυναικών. Ωστόσο, η υπερφόρτωση σιδήρου είναι εξίσου συχνή. Η υπερβολική πρόσληψη σιδήρου μπορεί να προκύψει από την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, χοιρινό) ή τη λήψη περιττών συμπληρωμάτων σιδήρου. Αυτή είναι μια πηγή σιδήρου που το σώμα απορροφά πολύ καλά, οδηγώντας εύκολα στον κίνδυνο υπερβολικής πρόσληψης σιδήρου.

Η περίσσεια σιδήρου στο σώμα μπορεί να μετατραπεί σε ελεύθερες ρίζες, προκαλώντας άμεση βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία, το δέρμα και ολόκληρο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του νευρικού συστήματος. Το κόκκινο κρέας είναι πολύ καλό για τη διατήρηση της μυϊκής μάζας σε ηλικιωμένους. Ωστόσο, να το καταναλώνετε με μέτρο και με μέτρια συχνότητα καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας.

Οι καλύτερες τροφές για τη νόσο Αλτσχάιμερ είναι πάντα οι ολόκληρες τροφές και τα μπαχαρικά, όπως λαχανικά, φρούτα, φασόλια, ξηροί καρποί, θαλασσινά, θαλασσινά ψάρια, αυγά ελευθέρας βοσκής, θαλασσινό αλάτι, ακατέργαστη ζάχαρη και έλαια χειροποίητης καλλιέργειας. Η κατανάλωση μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής παρέχει επαρκή θρεπτικά συστατικά στον εγκέφαλο, συμβάλλοντας στην προστασία των νευρικών κυττάρων. Αποφύγετε τα ραφιναρισμένα έλαια, τη ραφιναρισμένη ζάχαρη, το MSG ή τα τεχνητά ενισχυτικά γεύσης.

Μια ισορροπημένη διατροφή, σε συνδυασμό με καθημερινή άσκηση και μια θετική ψυχική κατάσταση, μαζί με τη σύνδεση με τα μέλη της οικογένειας, θα βοηθήσει στη διατήρηση των αναμνήσεών μας πριν από τα γηρατειά. Αυτό πρέπει να γίνεται σε οποιαδήποτε ηλικία, ξεκινώντας από τώρα.

Πηγή: https://baoquangnam.vn/che-do-an-uong-cho-ky-uc-vui-ve-3143678.html