Πώς να επιλέξετε κρέας για να έχετε την περισσότερη πρωτεΐνη;

Ανάλογα με τη φυσική κατάσταση και την ένταση της προπόνησης, κάθε άτομο θα έχει διαφορετικές ανάγκες σε πρωτεΐνες. Για τους αθλητές , ανεξάρτητα από τη διατροφή τους, το κρέας εξακολουθεί να αποτελεί εξαιρετικά σημαντική πηγή πρωτεΐνης, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (ΗΠΑ).

Το φιλέτο θεωρείται το κόκκινο κρέας με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Το κρέας μας παρέχει μια ποικιλία πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων απαραίτητων αμινοξέων που το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει μόνο του. Ορισμένα κρέατα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από άλλα.

Για να επιλέξετε κρέας με περισσότερη πρωτεΐνη, πρέπει να γνωρίζετε τη θρεπτική σύνθεση της τροφής. Όλες οι τροφές αποτελούνται από 3 κύρια μακροθρεπτικά συστατικά, όπως υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες.

Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες είναι τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά. Το λίπος βρίσκεται στο ζωικό κρέας, στους ξηρούς καρπούς και στα φυτικά έλαια. Εν τω μεταξύ, η πρωτεΐνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο κρέας, τα φασόλια και τα αυγά.

Το κρέας αποτελείται από δύο μακροθρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνες και λιπαρά. Επομένως, το κρέας με λιγότερο λίπος θα έχει περισσότερη πρωτεΐνη.

Ένα από τα κρέατα με τα χαμηλότερα λιπαρά και την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το κοτόπουλο χωρίς πέτσα, ειδικά το στήθος κοτόπουλου. Μελέτες δείχνουν ότι 100 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου περιέχουν έως και 31 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Στα κόκκινα κρέατα όπως το μοσχάρι και το χοιρινό, το φιλέτο είναι το μέρος με την περισσότερη πρωτεΐνη επειδή έχει λιγότερο λίπος. Στο μοσχάρι, το φιλέτο είναι ακόμα μαλακό και νόστιμο, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλές. Το χοιρινό φιλέτο έχει ιδιαίτερα λιγότερο λίπος από άλλα είδη κρέατος στο σώμα του χοίρου. Σε περίπτωση που θέλετε να φάτε κιμά, θα πρέπει να επιλέξετε τον τύπο που παρασκευάζεται από άπαχο κρέας με λιγότερο λίπος.

Το ψάρι είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Ο μπακαλιάρος και ο ιππόγλωσσος έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη αλλά χαμηλή σε λιπαρά.

Επιλέγοντας κρέατα πλούσια σε πρωτεΐνες, μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε την ποσότητα θρεπτικών συστατικών που απορροφά το σώμα μας, περιορίζοντας παράλληλα την πρόσληψη υπερβολικού ζωικού λίπους, σύμφωνα με την Healthline .

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm