Πώς να επιλέξετε κρέας για να έχετε την περισσότερη πρωτεΐνη;

Ανάλογα με τη φυσική τους κατάσταση και την ένταση της προπόνησής τους, κάθε άτομο θα έχει διαφορετικές ανάγκες σε πρωτεΐνη. Για τους αθλητές , ανεξάρτητα από τη διατροφή τους, το κρέας παραμένει μια εξαιρετικά σημαντική πηγή πρωτεΐνης, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (ΗΠΑ).

Το χοιρινό φιλέτο θεωρείται το κόκκινο κρέας με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Το κρέας μας παρέχει μια ποικιλία πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων απαραίτητων αμινοξέων που το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει μόνο του. Ορισμένα είδη κρέατος έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από άλλα.

Για να επιλέξετε κρέας με περισσότερη πρωτεΐνη, πρέπει να κατανοήσετε τη θρεπτική σύνθεση των τροφίμων. Όλες οι τροφές αποτελούνται από τρία κύρια μακροθρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες.

Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά. Τα λίπη είναι άφθονα στο ζωικό κρέας, τους ξηρούς καρπούς και τα φυτικά έλαια. Εν τω μεταξύ, η πρωτεΐνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο κρέας, τα φασόλια και τα αυγά.

Το κρέας αποτελείται από δύο είδη μακροθρεπτικών συστατικών: πρωτεΐνες και λιπαρά. Επομένως, το κρέας που περιέχει λιγότερο λίπος θα έχει και περισσότερη πρωτεΐνη.

Ένα από τα πιο άπαχα κρέατα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το κοτόπουλο χωρίς πέτσα, ειδικά το στήθος κοτόπουλου. Μελέτες δείχνουν ότι 100 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου περιέχουν έως και 31 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Για κόκκινα κρέατα όπως το μοσχάρι και το χοιρινό, το φιλέτο είναι το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες κομμάτι επειδή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το μοσχαρίσιο φιλέτο είναι ιδιαίτερα τρυφερό και νόστιμο, γεγονός που το καθιστά πολύ δημοφιλές. Το χοιρινό φιλέτο έχει ιδιαίτερα χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σύγκριση με άλλα κομμάτια από το χοιρινό. Αν θέλετε κιμά, επιλέξτε ένα κομμάτι από άπαχο κρέας με λίγο λίπος.

Επιπλέον, τα ψάρια αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Ο μπακαλιάρος και η καλκάνι είναι παραδείγματα ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά χαμηλή σε λιπαρά.

Επιλέγοντας κρέατα πλούσια σε πρωτεΐνες, μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε την ποσότητα θρεπτικών συστατικών που απορροφά το σώμα μας, περιορίζοντας παράλληλα την πρόσληψη υπερβολικών ζωικών λιπών, σύμφωνα με την Healthline .

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm