Πρέπει να τρώω γλυκοπατάτες αντί για ρύζι για να χάσω βάρος;

Οι γλυκοπατάτες είναι μια από τις γνωστές τροφές για την απώλεια βάρους. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν καλούς υδατάνθρακες, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και βοηθούν στη διατήρηση της ενέργειας του σώματος για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες παρέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον οργανισμό, όπως βιταμίνες A, C, D, E, K, B6 και άλλα μέταλλα που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι επίσης μια τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και ζωικές πρωτεΐνες, επομένως είναι το τέλειο πιάτο για ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους.

Γιατί οι γλυκοπατάτες είναι καλές για την απώλεια βάρους;

Σύμφωνα με άρθρο στην εφημερίδα Health & Life, οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλές φυτικές ίνες που απορροφούν το νερό και αυξάνουν την αίσθηση του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες στις μωβ γλυκοπατάτες βοηθούν επίσης στην πρόληψη της συσσώρευσης λίπους στις τροφές κατά την είσοδό τους στον οργανισμό.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε άμυλο στις γλυκοπατάτες είναι μόνο η μισή από αυτή του λευκού ρυζιού, επομένως η κατανάλωση γλυκοπατάτας βοηθά στη μείωση της λιγούρας, σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο, υποστηρίζοντας έτσι την αποτελεσματική απώλεια βάρους.

Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, επομένως βοηθούν το πεπτικό σύστημα να απορροφά αργά τα θρεπτικά συστατικά, να σταθεροποιεί την παραγωγή σακχάρου στο αίμα και την παραγωγή ινσουλίνης σε φυσιολογικά επίπεδα, βελτιώνοντας έτσι την υγεία και το σώμα μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στη διαδικασία απώλειας βάρους.

Οι γλυκοπατάτες είναι μια από τις «χρυσές» τροφές για την απώλεια βάρους. (Φωτογραφία: Pixabay)

Πρέπει να τρώω γλυκοπατάτες αντί για ρύζι για να χάσω βάρος;

Κοινοποιώντας την εργασία του στο Health & Life, ο Δρ. Doan Thi Tuong Vi (πρώην επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής, Νοσοκομείο 198), δήλωσε ότι οι γλυκοπατάτες είναι πολύ καλές αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντικατάσταση του ρυζιού.

Σύμφωνα με τον Δρ. Vi, εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία, οι γλυκοπατάτες είναι μια από τις τροφές που περιέχουν αρκετή ζάχαρη, ειδικά οι γλυκοπατάτες με μέλι. Η καθημερινή κατανάλωση γλυκοπατάτας αντί για ρύζι μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε συσσώρευση ζάχαρης στο σώμα, όχι μόνο μη χάνοντας βάρος, αλλά και προκαλώντας την ταχύτερη αύξηση του σωματικού βάρους.

Ταυτόχρονα, η ποσότητα ζάχαρης που συσσωρεύεται στο σώμα είναι επίσης η αιτία που πολλές ασθένειες, όπως ο διαβήτης, γίνονται πιο σοβαρές.

Για άτομα με κακό πεπτικό σύστημα, φούσκωμα, δυσπεψία και μετεωρισμό, η κατανάλωση πολλών γλυκοπατάτας μπορεί εύκολα να αυξήσει την έκκριση γαστρικού υγρού, προκαλώντας καούρα και γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Τα άτομα με νεφρική νόσο που τρώνε πολλές γλυκοπατάτες είναι επίσης ευάλωτα σε καρδιαγγειακές παθήσεις. Ο λόγος είναι ότι οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνη Α και ιδιαίτερα κάλιο. Τα αδύναμα νεφρά περιορίζουν την ικανότητα αποβολής του καλίου, κάτι που μπορεί εύκολα να προκαλέσει άλλες επικίνδυνες επιπτώσεις στην υγεία, όπως αρρυθμία και καρδιακή ανεπάρκεια.

Επομένως, τα άτομα με νεφρική νόσο συμβουλεύονται ακόμη και να μην τρώνε γλυκοπατάτες.

Οι γλυκοπατάτες είναι πολύ καλές αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αντικατάσταση του ρυζιού (Φωτογραφία: Pixabay)

Κοινοποιώντας στην εφημερίδα VnExpress, ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Duy Thinh - Ινστιτούτο Βιοτεχνολογίας και Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι, εξέφρασε επίσης την άποψη ότι η κατανάλωση γλυκοπατάτας αντί για ρύζι για την απώλεια βάρους είναι αντιεπιστημονική .

Μια φρέσκια γλυκοπατάτα περιέχει 24,6% άμυλο, και η υπερβολική κατανάλωση αμύλου προκαλείται από το λίπος και την αύξηση βάρους. Ορισμένα είδη πατάτας περιέχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως οι γλυκοπατάτες, επομένως για τα άτομα που κάνουν καθιστική ζωή, όσο περισσότερο άμυλο τρώνε, τόσο πιο εύκολο είναι να πάρουν βάρος.

Αν θέλετε να χάσετε βάρος με γλυκοπατάτες, θα πρέπει να επιλέξετε λευκές γλυκοπατάτες αντί για μοβ ή κίτρινες γλυκοπατάτες. Θα πρέπει να τις βράσετε στον ατμό ή να τις μαγειρέψετε αντί να τις τηγανίσετε. Μπορείτε να μειώσετε την μερίδα ρυζιού που καταναλώνετε και να τρώτε περισσότερες πατάτες, αλλά δεν πρέπει να τις αντικαταστήσετε εντελώς. Επιπλέον, πρέπει να τρώτε πολλές άλλες ομάδες τροφίμων, πολλά πράσινα λαχανικά, φρούτα και να πίνετε πολύ νερό για να ισορροπήσετε τη διατροφή σας και να χάσετε βάρος αποτελεσματικά.

Με λίγα λόγια, οι γλυκοπατάτες είναι καλές για την υγεία, αποτελούν μια αποτελεσματική τροφή για την απώλεια βάρους, αλλά δεν μπορούν να αντικαταστήσουν το ρύζι. Χρειάζεται μια επιστημονική διατροφή, που να περιλαμβάνει ρύζι, γλυκοπατάτες και πολλά άλλα τρόφιμα, ώστε ο οργανισμός να μην στερείται θρεπτικών συστατικών, και έτσι η διαδικασία απώλειας βάρους θα είναι επιτυχής.

Khanh An (σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-thay-com-de-giam-can-ar866011.html