Σύμφωνα με τον Δρ. Le Van Thieu, από το Τμήμα Γενικών Λοιμώξεων του Κεντρικού Νοσοκομείου Τροπικών Νοσημάτων, η ενδογενής αλκοόλη και η αλκοόλη από μπύρα και κρασί είναι και οι δύο αιθανολική αλκοόλη. Η ενδογενής αλκοόλη είναι αλκοόλη που παράγεται από τον ίδιο τον οργανισμό, χωρίς καμία άλλη εξωτερική επίδραση.
Ο καθένας έχει φυσική αλκοόλη στο σώμα του, ακόμα κι αν είναι πολύ μικρή. Η γλυκόζη είναι η προτιμώμενη πηγή ενέργειας των ζυμομυκήτων και των βακτηρίων. Όταν εισέρχονται στο σώμα, διάφορες μεταβολικές διεργασίες παράγουν αλκοόλ.
Επομένως, ορισμένοι άνθρωποι έχουν ενδογενή επίπεδα αλκοόλ ή επίπεδα αλκοόλ που προκύπτουν μετά την κατανάλωση ορισμένων κοινών τροφών, όπως φρούτα, χυμούς φρούτων που έχουν υποστεί ζύμωση, σοκολάτα, ορισμένα σιρόπια, φάρμακα για το κρυολόγημα και τη γρίπη, στοματικά διαλύματα και ζυμωμένα αμυλούχα τρόφιμα.
Εάν το αλκοτέστ είναι θετικό, εξακολουθείτε να θεωρείται ότι έχετε παραβιάσει τον Κώδικα Οδικής Κυκλοφορίας.
Η λύση είναι να οριστεί ένα όριο συγκέντρωσης αλκοόλ που ταιριάζει καλύτερα στην κατάσταση υγείας του καθενός. Ωστόσο, κανονικά, η ενδογενής αλκοόλη στο αίμα έχει εξαιρετικά χαμηλή συγκέντρωση. Μόνο εξειδικευμένα, υπερευαίσθητα μέσα μπορούν να ανιχνεύσουν ένα θετικό αποτέλεσμα, ενώ τα συμβατικά μέσα δεν επαρκούν για την ανίχνευσή του.
Ο Δρ. Thieu συμβουλεύει να μην ανησυχείτε ιδιαίτερα για την ενδογενή συγκέντρωση αλκοόλ. Αυτή η κατάσταση είναι πολύ σπάνια, λόγω της παθολογίας ή της σύστασης κάθε ατόμου, εμφανίζεται μόνο σε ορισμένα άτομα με πεπτικές παθήσεις, ενώ το όριο είναι επίσης πολύ μικρό. Τέτοιες περιπτώσεις μπορεί να απαιτούν εξέταση αίματος, τα αποτελέσματα θα είναι απολύτως ακριβή.
Ο οργανισμός κάθε ανθρώπου έχει φυσικό αλκοόλ, ακόμη και σε πολύ μικρές ποσότητες. (Εικονογράφηση φωτογραφίας)
Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ βρέθηκε στον χυμό σταφυλιών (0,29–0,86 g/L), ενώ τα δείγματα χυμού μήλου παρουσίασαν περισσότερες από 10 φορές (0,06–0,66 g/L) αποκλίσεις στην περιεκτικότητα σε αιθανόλη. Τα δεδομένα για τον χυμό πορτοκαλιού έδειξαν ένα σταθερό εύρος (0,16–0,73 g/L) παρά το μάλλον περιορισμένο μέγεθος του δείγματος.
Ορισμένα άλλα ώριμα φρούτα, όπως οι μπανάνες και τα αχλάδια, έχουν την ακόλουθη περιεκτικότητα σε αιθανόλη: Ώριμες μπανάνες 0,02g/100g· καλά ωριμασμένες μπανάνες 0,04g/100g· ώριμα αχλάδια 0,04g/100g.
Στο ψωμί και τα αρτοσκευάσματα, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αιθανόλη βρέθηκε σε δύο συσκευασμένα ψωμάκια, ένα για χάμπουργκερ (1,28 g/L) και ένα για ψωμάκια γάλακτος (1,21 g/L). Σε άλλα συμβατικά προϊόντα ψωμιού, βρέθηκαν χαμηλότερα αλλά ανιχνεύσιμα επίπεδα αιθανόλης (0,14–0,29 g/L).
Ορισμένες τροφές που μπορούν να προκαλέσουν συγκέντρωση αλκοόλ στην αναπνοή σας είναι το ντούριαν (αυτό το φρούτο έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ωριμάζει γρήγορα και ζυμώνεται γρήγορα), το λίτσι, το λονγκάν (αυτά είναι επίσης δύο φρούτα που ζυμώνονται πιο εύκολα) και πιάτα μαγειρεμένα σε σάλτσα κόκκινου κρασιού.
Υπάρχουν επίσης πολλά άλλα φρούτα που μπορούν να αυξήσουν τη συγκέντρωση αλκοόλ στην αναπνοή, όπως ο ανανάς, το φρούτο του δράκου. Στην πραγματικότητα, φρούτα με πολλή ζάχαρη, όπως το ντούριαν, το τζακφρούτ, η μπανάνα, το ραμπουτάν, μπορούν όλα να ζυμωθούν φυσικά και να παράγουν αλκοόλ. Ωστόσο, αυτή η ποσότητα αλκοόλ βρίσκεται μόνο στο στόμα, μέσω της αναπνοής, όχι στο αίμα. Ο χρόνος για να εξαφανιστεί η συγκέντρωση αλκοόλ είναι περίπου 15-30 λεπτά, ανάλογα με την ποσότητα που τρώτε.
«Ένας μικρός αριθμός ατόμων με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή άτομα με σύνδρομο αυτοτοξίνωσης μπορεί επίσης να βγει θετικό σε ένα αλκοτέστ αναπνοής.»
«Τα αλκοολούχα ποτά που παρασκευάζονται από φρούτα μπορούν επίσης να αυξήσουν τα επίπεδα αλκοόλ στο αίμα. Αν και δεν ταξινομούνται ως αλκοόλ, αυτά τα τρόφιμα ταξινομούνται ως αλκοολούχα ποτά, επομένως οι άνθρωποι θα πρέπει να είναι προσεκτικοί», δήλωσε ο Δρ. Thieu.
Σύμφωνα με τα πρότυπα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), ένα τυπικό ποτό περιέχει 10 γραμμάρια αλκοόλ που ισοδυναμούν με: 1 φλιτζάνι αλκοόλ 40% (30 ml), 1 ποτήρι κρασί 13,5% (100 ml), 1 πίντα μπύρας βαρελίσιας περιεκτικότητας (330 ml) ή 3/4 μπουκαλιού (κουτιού) μπύρας 5% (330 ml). Ανάλογα με την ποσότητα του ποτού, θα μετατραπεί σε περίπου πόσες μονάδες αλκοόλ.
Για ενήλικες με φυσιολογική υγεία, το συκώτι αποβάλλει μία μονάδα αλκοόλ κάθε ώρα. Τα άτομα με μειωμένη ηπατική λειτουργία ή βραδύτερο μεταβολισμό θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο.
Οι ειδικοί λένε ότι είναι αδύνατο να υπολογιστεί ο απόλυτος χρόνος για την αποβολή του αλκοόλ, επειδή εξαρτάται από το σώμα και τις διατροφικές συνήθειες κάθε ατόμου. Η καλύτερη σύσταση είναι να μην οδηγείτε όταν πίνετε αλκοόλ για να αποφύγετε τους κινδύνους.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)