Η παλίρροια είναι υψηλή, τα άνθη του λωτού είναι σε άνθιση

Λουλούδια λωτού που ανθίζουν στα χωράφια Moc Hoa. Φωτογραφία: Nguyen Khanh Vu Khoa

Ταξιδεύοντας προς το Δέλτα του Μεκόνγκ στα μέσα Οκτωβρίου, συνάντησα την εποχή που τα νούφαρα άνθιζαν άφθονα σε όλη την περιοχή, από τις επαρχίες Λονγκ Αν και Ντονγκ Ταπ μέχρι την επαρχία Αν Τζιανγκ. Καθώς τα οχήματα έτρεχαν κατά μήκος του αυτοκινητόδρομου, η μακρινή άκρη του δρόμου αντανακλούσε μια σαγηνευτική έκταση μωβ, διασκορπισμένη με τις μέτριες κίτρινες αποχρώσεις των συστάδων Sesbania grandiflora που λικνίζονταν στον άνεμο.

Δύο φορές που σταμάτησαν σε μια στάση στη μέση του ταξιδιού, το πιάτο που όλη η ομάδα της Σαϊγκόν παρήγγειλε με ανυπομονησία στο τραπέζι ήταν πάντα βραστά άνθη λωτού με σάλτσα ψαριού, συνοδευόμενα από ένα τυπικό πιάτο με ψάρι της Δύσης κατά την περίοδο των πλημμυρών: νεαρό ψάρι λινχ.
Τον Οκτώβριο, όταν τα νερά των πλημμυρών κατακλύζουν τα χωράφια, τα νεαρά ψάρια φιδοκέφαλοι μπαίνουν επίσης στην περίοδο αναπαραγωγής τους. Χιλιάδες νεαρά ψάρια φιδοκέφαλοι ακολουθούν το νερό από τον απέραντο ποταμό Μεκόνγκ, που ρέει διασχίζοντας το δέλτα του νοτιοδυτικού Βιετνάμ.

«Χορός του νερού». Φωτογραφία: Nguyen Khanh Vu Khoa

Κατά την ίδια εποχή, μοβ, λευκά και ροζ νούφαρα ακολουθούν με ανυπομονησία τη ροή του νερού, σηκώνοντας τα κεφάλια τους για να υποδεχτούν το φως του ήλιου. Όχι πολύ πέρα ​​από τα σύνορα της Σαϊγκόν, μια απέραντη έκταση από αρωματικά μοβ νούφαρα στα χωράφια της επαρχίας Μοκ Χόα - Λονγκ Αν γεμίζει τα μάτια των κατοίκων της πόλης, προκαλώντας μια παράξενη αίσθηση ενθουσιασμού.

Αυτή την εποχή, τα νούφαρα είναι πιθανώς η «βασίλισσα της ομορφιάς» της προσχωσιγενούς γης του Δυτικού Δέλτα. Όπου κι αν πάτε, θα δείτε τη «βασίλισσα της ομορφιάς» με λαμπερά πρόσωπα, να επιδεικνύει την πιο υπέροχη ομορφιά της.

Τα νούφαρα σε αυτήν την περιοχή έχουν ξεφύγει από τις μικρές λιμνούλες γύρω από τα σπίτια. Έχουν εξαπλωθεί σε απέραντα χωράφια, παρέχοντας τόσο βιοπορισμό όσο και ένα μέρος για την τοπική κοινότητα να συνδυάσει τον οικοτουρισμό .

Τα νούφαρα καλλιεργούνται στα χωράφια. Τα στελέχη είναι παχουλά και παχουλά, τόσο νεαρά όσο το μετάξι, και τα λουλούδια απλώνονται τόσο μεγάλα όσο μια κατσαρόλα με ψαροκόκαλο. Όσο για το νούφαρο-φάντασμα, το οποίο φυτρώνει άγριο, το λευκό νούφαρο, φυτρώνει φυσικά στη μέση άγριων χωραφιών, καναλιών και τάφρων, με μακριά, λεπτά στελέχη που μπορούν να φτάσουν έως και τα 6 μέτρα σε μήκος. Τα νούφαρα-φάντασμα ανθίζουν μόνο τη νύχτα, μαραίνονται κοντά στην αυγή και μετά βυθίζονται ξανά στο νερό. Στα χωράφια με τα νούφαρα, οι τουρίστες συχνά μπορούν να θαυμάσουν μόνο μωβ και ροζ νούφαρα, με μόνο μερικά σπάνια λευκά νούφαρα διάσπαρτα.
Αυτή τη σεζόν, οι νεαρές γυναίκες και οι κυρίες μπορούν ελεύθερα να ντυθούν με κομψά, απλά μεταξωτά φορέματα ao dai και ao ba ba και χωρίς δισταγμό να μπουν σε μικρές βάρκες γεμάτες με μωβ νούφαρα για να δημιουργήσουν ένα άλμπουμ φωτογραφιών.

Οι μοβ και ροζ αποχρώσεις των νούφαρων δημιουργούν ένα φόντο για το ονειρικό λευκό ao dai (παραδοσιακή βιετναμέζικη φορεσιά) στον πρωινό ήλιο. Αυτή η ποιητική στιγμή ξυπνά μια παράξενη αίσθηση νοσταλγίας. Τα στρογγυλά, ζωηρά πράσινα φύλλα που κρέμονται στην επιφάνεια του νερού χρησιμεύουν επίσης ως ένα εξαιρετικά ασφαλές «σημείο προσγείωσης» για τις πολύχρωμες λιβελούλες.

Φωτογραφία: Nguyen Khanh Vu Khoa

Αυτή τη σεζόν, τόσο οι επαγγελματίες όσο και οι ερασιτέχνες φωτογράφοι υποκλίνονται πάντα στα χωράφια με τα νούφαρα. Τη στιγμή που οι γυναίκες και οι μητέρες πλένουν τη λάσπη από τα κοτσάνια των νούφαρων, τινάζουν το νερό πριν τα δέσουν και τα στοιβάζουν στο σκάφος, την αποκαλούν «χορό του νερού». Το πιτσίλισμα του νερού δημιουργεί ένα πολύχρωμο εφέ στη φωτογραφία, μαγικό και δυνατό.

Η εποχή των νούφαρων εξαπλώνεται σε όλο το Δέλτα του Μεκόνγκ, τόσο όμορφη που έχει γίνει σήμα κατατεθέν για την τουριστική περίοδο του Οκτωβρίου, ένας ειδικός δείκτης της εποχής των πλημμυρών.

Αλλά τα πιο όμορφα νούφαρα βρίσκονται στην πόλη Μοκ Χόα και στην πόλη Κιέν Τουόνγκ της επαρχίας Λονγκ Αν, κανένα άλλο μέρος δεν μπορεί να συγκριθεί. Τον Οκτώβριο, η εποχή των πλημμυρών πλημμυρίζει τα χωράφια, αν οι άνθρωποι φοβούνται να αναφέρουν την εποχή των πλημμυρών, τότε οι άνθρωποι της Δύσης είναι ενθουσιασμένοι που καλωσορίζουν την εποχή των πλημμυρών. Επειδή ακολουθώντας το νερό από τον τεράστιο ποταμό (**) ρέει σε τόσα πολλά προϊόντα ψαριών και γαρίδας.

Είναι ένα δώρο της φύσης που οι άνθρωποι αυτού του δέλτα είναι τυχεροί που λαμβάνουν. Ο Le Quang Trang - ένας νεαρός συγγραφέας από το An Giang - κάποτε συνέκρινε αυτό το προϊόν με ένα είδος «γάλακτος ποταμού» - μια πολύ οικεία και εξαιρετικά ιερή σύγκριση.

Ανάμεσα στην απεραντοσύνη των ποταμών και των ρυακιών, το χρώμα των διακοσμητικών λουλουδιών κάνει τους μακριά να περιμένουν με ανυπομονησία. Να περιμένουν, να αγγίξουν τη φρέσκια, αρωματική επιφάνεια των λουλουδιών· να απλώσουν το χέρι τους και να μαζέψουν ένα κοτσάνι λωτού, να ακούσουν τον τραγανό ήχο του φρεσκοσπασμένου λωτού στο τραπέζι της τραπεζαρίας, δίπλα σε ένα μπολ με βραστά νεαρά ψάρια λινχ, δίπλα σε μια κατσαρόλα με βραστή σάλτσα ψαριού με την ευωδιαστή μυρωδιά των αγρών...

(*) Linh đinh: τοπική διαλεκτική λέξη που σημαίνει «περιπλανιέμαι άσκοπα» ή «περιπλανιέμαι άσκοπα».
(**) Μινχ μονγκ: απέραντος

Πηγή: https://baoquangnam.vn/con-nuoc-linh-dinh-bong-sung-tro-minh-3144098.html