Μια ώθηση για τα γεωργικά προϊόντα Gia Lai

(GLO)- Για πρώτη φορά που συμμετείχαν στο πρόγραμμα OCOP, 5 προϊόντα από τον Αγροτικό και Υπηρεσιακό Συνεταιρισμό Nam Yang (κοινότητα Kon Gang, επαρχία Gia Lai) πέτυχαν όλα 5 αστέρια OCOP σε εθνικό επίπεδο, κάτι που μπορεί να θεωρηθεί ένα πρωτοφανές επίτευγμα.

Η Gia Lai διαθέτει 5 ακόμη εθνικά προϊόντα OCOP 5 αστέρων. Φωτογραφία: DVCC

Από βιολογική παραγωγή έως εξειδικευμένες μάρκες

Ξεκινώντας από την αγάπη για την καθαρή γεωργία και το πάθος για το κάποτε διάσημο φυτό πιπεριάς, οι νέοι που ζουν στην περιοχή Le Chi (τώρα κοινότητα Kon Gang, επαρχία Gia Lai) έχουν σταδιακά ξαναχτίσει την περιοχή με την βιολογική πιπεριά με τη φιλοδοξία να φέρουν την μάρκα πιπεριάς της πόλης τους στον κόσμο. Η ιστορία της αναβίωσης της ιθαγενούς φυλής για να σχηματιστεί το προϊόν Le Chi Pepper, που συνδέεται με την ιστορία αυτής της γης, έχει αφήσει μια έντονη εντύπωση. Σύμφωνα με τους ανθρώπους εδώ, κατά τα έτη 1957-1960, η κυβέρνηση Ngo Dinh Diem εφάρμοσε μια πολιτική επανεγκατάστασης από την Κεντρική περιοχή στα Κεντρικά Υψίπεδα. Για να σταθεροποιήσει τη ζωή, η κυβέρνηση έδωσε σε κάθε οικογένεια 4 κλήματα πιπεριάς και 4 κλήματα τζακφρούτ για να φυτευτούν κατά μήκος του φράχτη. Χάρη στο εύφορο έδαφος από κόκκινο βασάλτη, που λιπάνθηκε μόνο με στάχτη κουζίνας, σε λίγα μόνο χρόνια τα φυτά πιπεριάς έγιναν πράσινα και πλούσια, προσκολλημένα στα πανύψηλα δέντρα τζακφρούτ. Η κόκκινη πιπεριά έχει μια ιδιαίτερη γεύση με τη γλυκύτητα των φρούτων και την πικάντικη γεύση του πιπεριού και θεωρείται πολύτιμο φάρμακο από τον λαό. Ωστόσο, αργότερα, λόγω της επιδίωξης του κέρδους με νέες ποικιλίες και χημικά λιπάσματα, οι ιθαγενείς πιπεριέροι πέθαναν ο ένας μετά τον άλλον.

Ο Αγροτικός και Υπηρεσιακός Συνεταιρισμός Nam Yang (κοινότητα Kon Gang) διαθέτει 5 προϊόντα OCOP σε εθνικό επίπεδο. Φωτογραφία: Vu Thao

Η κα. Nguyen Thi Nga - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Γεωργικού και Υπηρεσιακού Συνεταιρισμού Nam Yang, μοιράστηκε: «Ως κάποιος που γεννήθηκε και μεγάλωσε στη γη Le Chi, θέλουμε να δημιουργήσουμε και να αποκαταστήσουμε τα τυπικά προϊόντα της περιοχής μας. Εν μέσω του κινήματος μαζικής φύτευσης και καταστροφής πιπεριάς, επέλεξα να πάω κόντρα στην πλειοψηφία, το 2017, άρχισα να στραφώ στη βιολογική παραγωγή, αποκαθιστώντας την ιθαγενή ποικιλία πιπεριάς Le Chi. Θεωρούμαι εκκεντρική, αλλά ξέρω ότι αν το έδαφος δεν είναι καθαρό, τα φυτά δεν είναι υγιή, οι άνθρωποι δεν μπορούν να είναι ειρηνικοί. Σιγά σιγά, η ιθαγενής ποικιλία πιπεριάς αναβίωσε. Από την αποτυχία ολόκληρης της περιοχής, έμαθα το μάθημα της διατήρησης της φυλής, της διατήρησης της γης και της πίστης. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος αν θέλουμε η πιπεριά Gia Lai να επιστρέψει μια μέρα. Στην κατεύθυνση της οικοδόμησης μιας μάρκας, ο Συνεταιρισμός (HTX) έγραψε την ιστορία της πιπεριάς Le Chi, από την πραγματικότητα μέσα από τις ιστορίες των παππούδων μου, γιατί η κοινότητα ονομάστηκε Le Chi, γιατί υπάρχει η πιπεριά, η διαδικασία αποκατάστασης της αρχικής ποικιλίας, ποιο είναι το έδαφος...».

Από την επιτυχία της δημιουργίας της μάρκας Tieu Le Chi, ο Αγροτικός και Υπηρεσιακός Συνεταιρισμός Nam Yang συνεχίζει να αφιερώνεται στη δημιουργία προϊόντων καφέ Dak Yang, μέσα από την ιστορία της γης και του νερού που συνδέονται με το όνομα της περιοχής πρώτων υλών, μέχρι τις βαθιές ιδέες και τον μελλοντικό προσανατολισμό. Η κα Nga δήλωσε: «Στη γλώσσα Bahnar, Dak σημαίνει νερό, Yang σημαίνει θεός. Οι κόκκοι καφέ τρέφονται από το νερό του θεού. Με την καθαρή βιολογική μέθοδο καλλιέργειας των προγόνων μας στο παρελθόν, με βάση το έδαφος και το κλίμα, θα παράγει κόκκους καφέ με ιδιαίτερες γεύσεις. Τα προϊόντα καφέ Dak Yang χρησιμοποιούν την ποικιλία καφέ που φυτεύτηκε από το 1995-1998. Η χρήση μόνο οργανικών λιπασμάτων, πράσινης κοπριάς και η ελαχιστοποίηση των χημικών ουσιών είναι μια βιώσιμη κατεύθυνση, που συμβάλλει στη διατήρηση του εδάφους και στη διατήρηση των μακροχρόνιων ποικιλιών δέντρων.

Επεξεργασία καφέ στον Αγροτικό και Υπηρεσιακό Συνεταιρισμό Nam Yang. Φωτογραφία: Vu Thao

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συγκομιδής, ο συνεταιρισμός επιλέγει ώριμα φρούτα, τα προεπεξεργάζεται για φυσική ζύμωση, στη συνέχεια τα στεγνώνει στο πάτωμα, τα ψήνει και τα μεταποιεί σε τελικά προϊόντα. Για να διασφαλίσει σταθερή ποιότητα για τα προϊόντα, ο συνεταιρισμός συνεργάζεται με τους αγρότες για να δημιουργήσει μια κλειστή αλυσίδα παραγωγής από τις περιοχές πρώτων υλών έως την προεπεξεργασία, την επεξεργασία και την κατανάλωση. Συγκεκριμένα, η διαδικασία συγκομιδής, προεπεξεργασίας και ψησίματος του specialty καφέ ελέγχεται αυστηρά. Μόνο ώριμοι κόκκινοι κόκκοι καφέ που επιπλέουν στο πάτωμα επιλέγονται, υφίστανται φυσική ζύμωση, ξηραίνονται στο πάτωμα και ψήνονται σε κάθε παρτίδα. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόσφατα, ο καφές Dak Yang Fine Robusta πέτυχε βαθμολογία 87,5 στην κατάταξη του Coffee Quality Institute (CQI). Αυτό δεν είναι μόνο η υπερηφάνεια της περιοχής, αλλά και μια απόδειξη του μεγάλου δυναμικού και επιβεβαιώνει τη θέση του βιετναμέζικου καφέ στον παγκόσμιο χάρτη του specialty καφέ.

Μέχρι σήμερα, μετά από 8 χρόνια λειτουργίας, ο Συνεταιρισμός έχει προσελκύσει 100 μέλη με μια παραγωγική έκταση περίπου 200 εκταρίων (120 εκτάρια καφέ και 80 εκτάρια πιπεριάς), εκ των οποίων περισσότερα από 30 εκτάρια είναι πιστοποιημένα βιολογικά από τις ΗΠΑ και την Ευρώπη, ενώ τα υπόλοιπα μετατρέπονται σε βιολογική παραγωγή. Η ιστορία του Γεωργικού και Υπηρεσιακού Συνεταιρισμού Nam Yang αποτελεί απόδειξη της αξίας της διασύνδεσης της παραγωγής, της διατήρησης των ιθαγενών ποικιλιών, της βιολογικής γεωργίας και της δημιουργίας ιθαγενών εμπορικών σημάτων. Από μια φτωχή γη, το πιπέρι και οι κόκκοι καφέ έχουν πλέον φτάσει στην αγορά με ανθρώπινες ιστορίες και βιώσιμες αξίες.

Αφού ταξινομηθούν από τη μηχανή, οι πράσινοι κόκκοι καφέ θα συνεχίσουν να ταξινομούνται προσεκτικά με το χέρι για να αφαιρεθούν τυχόν σπασμένοι ή πεπλατυσμένοι κόκκοι. Φωτογραφία: Vu Thao

Ισχυρή εντύπωση με 5 προϊόντα που έλαβαν 5 αστέρια ταυτόχρονα

Στις 24 Ιουνίου, το Εθνικό Συμβούλιο Αξιολόγησης και Ταξινόμησης Προϊόντων OCOP ανακοίνωσε 47 εθνικά προϊόντα OCOP 5 αστέρων. Εκ των οποίων, ο Αγροτικός και Υπηρεσιακός Συνεταιρισμός Nam Yang διαθέτει 5 προϊόντα, όπως: βιολογική κόκκινη πιπεριά Le Chi, βιολογικό μαύρο πιπέρι Le Chi, βιολογικό λευκό πιπέρι Le Chi, καφέ Dak Yang Fine Robusta, καφέ Dak Yang Honey. Αυτός δεν είναι μόνο ένας τίτλος για τον συνεταιρισμό για να ενισχύσει το εμπορικό του σήμα, να δημιουργήσει πλεονεκτήματα στις διαπραγματεύσεις με τους εταίρους, αλλά ανοίγει επίσης μεγάλες ευκαιρίες για την επίτευξη των προϊόντων στη διεθνή αγορά.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Διευθυντή του Γεωργικού και Υπηρεσιακού Συνεταιρισμού Nam Yang, με τον αναπτυξιακό του προσανατολισμό, ο Συνεταιρισμός επιδιώκει επίμονα τη βιολογική γεωργία, δημιουργεί εμπορικά σήματα, επενδύει σε βαθιά επεξεργασία και διαχειρίζεται την κλειστή ποιότητα. «Ο τίτλος των 5 αστέρων είναι κινητήρια δύναμη, αλλά αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι πώς να κερδίσουμε τους καταναλωτές καθώς και να διατηρήσουμε την αξιοπιστία της αγοράς. Μετά την αναγνώρισή του ως OCOP 5 αστέρων, ο Συνεταιρισμός συνεχίζει να θέτει ως στόχο την προώθηση και τη σύνδεση της κατανάλωσης μέσω παραδοσιακών καναλιών και ηλεκτρονικού εμπορίου. Ταυτόχρονα, συνεχίζοντας την επέκταση του βιολογικού τομέα, ο Συνεταιρισμός έχει επί του παρόντος ένα σχέδιο για να ερευνήσει περισσότερα νοικοκυριά που θέλουν να μεταστραφούν. Εάν πληρούν τα πρότυπα, θα τα υποστηρίξουν με τεχνικές, οργανικά λιπάσματα και θα υπογράψουν σύμβαση για την εγγύηση της κατανάλωσης. Επιπλέον, ο Συνεταιρισμός προετοιμάζει επίσης ένα σχέδιο για την κατασκευή μιας συστηματικής ιστορίας μάρκας για κάθε προϊόν», δήλωσε η κα Nguyen Thi Nga.

Ο καφές Dak Yang Fine Robusta σημείωσε 87,5 βαθμούς στην κατάταξη του Coffee Quality Institute (CQI). Φωτογραφία: Vu Thao

Ο κ. Tran Van Van - Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Γραφείου του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου για Νέα Αγροτική Ανάπτυξη στην επαρχία, αξιολόγησε: «Για να επιτευχθεί το εθνικό OCOP, το προϊόν πρέπει να έχει τοπικά χαρακτηριστικά, να είναι πιστοποιημένο για διεθνή διαχείριση ποιότητας, να διασφαλίζει την ασφάλεια των τροφίμων, λεπτομερείς και συγκεκριμένες οδηγίες χρήσης, πλήρη νομικά έγγραφα και μια φιλική προς το περιβάλλον παραγωγική διαδικασία. Για τις πρώτες ύλες, πρέπει να υπάρχει σύμβαση που να καλύπτει πάνω από το 75% της καταναλισκόμενης παραγωγής και η σύμβαση πρέπει να εφαρμόζεται σταθερά για 12 μήνες ή περισσότερο. Τα προϊόντα του Γεωργικού και Υπηρεσιακού Συνεταιρισμού Nam Yang πληρούν επί του παρόντος όλα αυτά τα κριτήρια. Στο μέλλον, η επαρχία θα επικεντρωθεί στην υποστήριξη των υποκειμένων του OCOP για την ολοκλήρωση των προτύπων, τη βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας και την προώθηση των συνδέσεων της αγοράς, προς τη βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη και την αυξημένη αξία».

Το γεγονός ότι ένας συνεταιρισμός έχει 5 προϊόντα που επιτυγχάνουν ταυτόχρονα πρότυπα OCOP 5 αστέρων αποτελεί απόδειξη της στρατηγικής της μεγάλης κλίμακας παραγωγής, της τυποποίησης και της συστηματικής σύνδεσης των περιοχών πρώτων υλών. Πρόκειται για ένα τυπικό μοντέλο που πρέπει να αναπαραχθεί για να αυξηθεί το ποσοστό προϊόντων υψηλής ποιότητας, με στόχο τη βιώσιμη επίσημη εξαγωγή.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html