Μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων φτιαγμένων από φρούτα του δράκου.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του γεωργικού τομέα, η έκταση των δρακόδεντρων στην περιοχή Ham Thuan Bac έχει μειωθεί από σχεδόν 9.400 εκτάρια σε πάνω από 5.800 εκτάρια (μείωση σχεδόν 3.600 εκταρίων σε σύγκριση με πριν).

Ο λόγος είναι ότι τοπικά, η πλειονότητα των φρούτων του δράκου που συλλέγονται στην περιοχή προορίζεται για άτυπη εξαγωγή στην κινεζική αγορά. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, λόγω των αρνητικών επιπτώσεων της πανδημίας Covid-19, η κατανάλωση φρέσκων φρούτων του δράκου αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες, καθώς η Κίνα εφάρμοσε την πολιτική «Μηδενική Covid» για μεγάλο χρονικό διάστημα, κλείνοντας προσωρινά τα συνοριακά περάσματα με το Βιετνάμ. Αυτό έχει επηρεάσει σοβαρά τα γεωργικά προϊόντα που εμπλέκονται σε άτυπες εξαγωγές, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων του δράκου, προκαλώντας κατακόρυφη πτώση των τιμών και με αποτέλεσμα απώλειες για πολλούς αγρότες. Οι αγρότες δεν μπόρεσαν να παράγουν, αναγκάστηκαν να μειώσουν μεγάλες εκτάσεις φρούτων του δράκου τους και να στραφούν σε άλλες καλλιέργειες.

Το περίπτερο του Συνεταιρισμού Hoa Le Clean Dragon Fruit συμμετείχε στην έκθεση «Φέρνοντας Βιετναμέζικα Προϊόντα στις Αγροτικές Περιοχές» στην περιοχή Bac Binh τον Ιούλιο του 2023.

Αντιμέτωποι με κυμαινόμενες τιμές και μια απαιτητική αγορά, αρκετοί συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις στην περιοχή Ham Thuan Bac έχουν εξερευνήσει και αναπτύξει μια ευρεία γκάμα προϊόντων από φρέσκα φρούτα του δράκου. Για παράδειγμα, στην πόλη Ma Lam, ο Συνεταιρισμός Hoa Le Clean Dragon Fruit παράγει διάφορα είδη κρασιού από φρούτα του δράκου, συμπυκνωμένου κρασιού από φρούτα του δράκου, παγωτού από φρούτα του δράκου, καραμέλας από φρούτα του δράκου, τσαγιού από φρούτα του δράκου, μαρμελάδας από φρούτα του δράκου, μπισκότα από φρούτα του δράκου, αποξηραμένα άνθη φρούτων του δράκου, αποξηραμένα και μαστιχωτά φρούτα του δράκου. Η εγκατάσταση Bao Long Dragon Fruit στην πόλη Phu Long, εκτός από το κρασί και τον χυμό από φρούτα του δράκου, επεξεργάζεται επίσης σιρόπι από φρούτα του δράκου, βύνη από φρούτα του δράκου και kombucha από φρούτα του δράκου. Ο Συνεταιρισμός Ham Duc Dragon Fruit επικεντρώνεται στην παραγωγή λευκού κρασιού από φρούτα του δράκου, κόκκινου κρασιού από φρούτα του δράκου και άλλων.

Προϊόντα από το Bao Long Dragon Fruit Farm παρουσιάστηκαν στο Φεστιβάλ Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ 2023.

Κατά την τελευταία περίοδο, πολλές σχετικές μονάδες της περιοχής και οι Λαϊκές Επιτροπές των κοινοτήτων και των πόλεων έχουν επίσης δείξει ενδιαφέρον, διατηρήσουν στενή επαφή και έχουν δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την υποστήριξη της ανάπτυξης νέων προϊόντων από φρούτα του δράκου. Μεταξύ αυτών, ο Συνεταιρισμός Φρούτων Δράκου Hoa Le Clean, ο Συνεταιρισμός Φρούτων Δράκου Ham Duc και το Ίδρυμα Φρούτων Δράκου Bao Long έχουν πολλά προϊόντα αναγνωρισμένα ως OCOP σε επαρχιακό επίπεδο... Είναι γνωστό ότι μέχρι σήμερα, το Ham Thuan Bac έχει περισσότερα από 10 προϊόντα αναγνωρισμένα ως OCOP, με βαθμολογία από 3 έως 4 αστέρια, κυρίως επεξεργασμένα προϊόντα που παρασκευάζονται από φρέσκο ​​φρούτο του δράκου.

Τον Αύγουστο, η Λαϊκή Επιτροπή της περιοχής Ham Thuan Bac ανέπτυξε επίσης ένα σχέδιο για την εφαρμογή του Προγράμματος One Commune One Product (OCOP) στην περιοχή. Συνεπώς, το 2023, η περιοχή στοχεύει στην αναγνώριση τουλάχιστον 6 ακόμη προϊόντων ως προϊόντων OCOP με 3 αστέρια ή υψηλότερα, ενώ παράλληλα αναβαθμίζει τα πιθανά προϊόντα OCOP και επαναξιολογεί τα ληγμένα προϊόντα OCOP σύμφωνα με τους κανονισμούς. Επιπλέον, θα οργανώσει δραστηριότητες εμπορικής προώθησης για τις συμμετέχουσες επιχειρήσεις για την εισαγωγή και προώθηση προϊόντων OCOP, τη σύνδεση προσφοράς και ζήτησης, την επέκταση των αγορών κατανάλωσης και τον στόχο των εξαγωγών... Σύμφωνα με τη συγκεκριμένη λίστα, φέτος ολόκληρη η περιοχή έχει 15 προϊόντα που συμμετέχουν στην αξιολόγηση και ταξινόμηση προϊόντων OCOP για πρώτη φορά και 4 προϊόντα που υποβάλλονται σε επαναξιολόγηση και ταξινόμηση. Από τα προϊόντα που συμμετείχαν στην αρχική αξιολόγηση και κατάταξη, 9 από τα 15 προήλθαν από επεξεργασία από φρούτα του δράκου: συμπύκνωμα χυμού λευκού φρούτου του δράκου, συμπύκνωμα χυμού κόκκινου φρούτου του δράκου, κρασί από φρούτα του δράκου, ανδρικό κρασί από φρούτα του δράκου, τσάι από άνθη φρούτων του δράκου, αποξηραμένα άνθη φρούτων του δράκου, μαρμελάδα φρούτων του δράκου, λευκά αποξηραμένα φρούτα του δράκου και κόκκινα αποξηραμένα φρούτα του δράκου.

Επιπλέον, η περιοχή Ham Thuan Bac διαθέτει επί του παρόντος δύο πιθανά μοντέλα για την ανάπτυξη εμπειριών στον τομέα του τουρισμού σε κήπους με φρούτα του δράκου: το μοντέλο καλλιέργειας της νέας ποικιλίας φρούτων του δράκου με κίτρινο φλοιό του Συνεταιρισμού Trung Binh (κοινότητα Ham Duc) με έκταση 100 εκταρίων και το μοντέλο καλλιέργειας της ποικιλίας φρούτων του δράκου "φωλιά πουλιών" του Ισημερινού με έκταση 3 εκταρίων (κοινότητα Hong Liem). Επιπλέον, η περιοχή προωθεί επίσης τον συντονισμό με την Επαρχιακή Συνεταιριστική Ένωση για την υλοποίηση του έργου "Βιώσιμο Οικοσύστημα Παραγωγής και Κατανάλωσης Φρούτων του Δράκου Binh Thuan ". Αυτό θεωρείται μια ευκαιρία για την ανάπτυξη εμπειριών στον τομέα του τουρισμού σε κήπους με φρούτα του δράκου, σε συνδυασμό με την επίσκεψη και την απόλαυση μεταποιημένων προϊόντων που παρασκευάζονται από φρέσκα φρούτα του δράκου από διάφορους συνεταιρισμούς στην περιοχή Ham Thuan Bac...

Πηγή: https://baobinhthuan.com.vn/ham-thuan-bac-da-dang-san-pham-tu-thanh-long-111365.html