Φέτος, κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων (την 15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα), πολλοί παραγωγοί και μεταποιητές χορτοφαγικών τροφίμων επιτάχυναν την παραγωγή για να καλύψουν τη ζήτηση της αγοράς. Η ατμόσφαιρα αγορών στις αγορές και τα σούπερ μάρκετ έχει γίνει πιο ζωντανή.
 |
| Η αγορά κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων (15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα) είναι πολύβουη, με μεγάλη ζήτηση για αγαθά. |
Οι τιμές αυξήθηκαν ελαφρώς και τα αγαθά ήταν άφθονα.
Τις ημέρες που προηγούνται της πανσελήνου, η ατμόσφαιρα αγορών στις αγορές και τα σούπερ μάρκετ γίνεται ζωντανή, με μεγάλη ποικιλία προϊόντων σε εκθέσεις και σταθερές τιμές, ειδικά για πράσινα λαχανικά, φρέσκα λουλούδια και φρούτα. Εκτός από τα γνωστά λουλούδια που χρησιμοποιούνται για διακόσμηση, όπως τα κίτρινα χρυσάνθεμα, οι γλαδιόλες και οι κατιφέδες, φρούτα με ελκυστικά σχέδια και έντονα χρώματα, όπως τα πράσινα πόμελο, τα κόκκινα μήλα, τα μάνγκο, τα μήλα κρέμας και τα μανταρίνια, πωλούνται επίσης καλά.
Αυτή τη στιγμή, οι τιμές των λαχανικών, των φρούτων και των ατμιστών πιάτων έχουν αυξηθεί κατά 5-10% σε σύγκριση με τις συνηθισμένες μέρες, αλλά τα προϊόντα εξακολουθούν να είναι άφθονα και δεν υπάρχει απότομη αύξηση των τιμών. Τα έτοιμα χορτοφαγικά πιάτα είναι επίσης σταθερά, προσφέροντας στους καταναλωτές πολλές επιλογές.
Σύμφωνα με την κα Nguyen Thi Ton, μια μικρή έμπορο στην αγορά Vinh Long (περιοχή Long Chau): «Η ζήτηση για λαχανικά έχει αυξηθεί ελαφρώς και προβλέπω ότι η τιμή των λαχανικών θα αυξηθεί κατά 5.000-10.000 VND/kg την ημέρα της πανσελήνου. Φέτος, η πανσέληνος πέφτει Σαββατοκύριακο, επομένως υπάρχουν περισσότεροι πελάτες. Ωστόσο, λόγω του απρόβλεπτου καιρού, τα λαχανικά χαλάνε εύκολα, επομένως εξακολουθώ να σκέφτομαι να μην εισάγω πάρα πολύ απόθεμα».
Συγκεκριμένα, οι τιμές έχουν ως εξής: κολοκύθα 15.000 VND/kg· λάχανο 15.000 VND/kg· μπάμιες 18.000 VND/kg· χειμερινό πεπόνι 20.000 VND/kg· αγγούρι 20.000 VND/kg· πικρό πεπόνι 20.000 VND/kg· νεροκάρδαμο 25.000 VND/kg· φυλλώδη λαχανικά 35.000 VND/kg… ενώ τα μανιτάρια άχυρου έχουν τιμή 100.000-150.000 VND/kg, αύξηση 20.000-50.000 VND/kg σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες.
Οι τιμές των φρούτων αυξήθηκαν επίσης κατά 5.000-10.000 VND/kg. Συγκεκριμένα, το longan (ποικιλία Tieu Da Bo) κοστίζει 25.000 VND/kg, το dragon fruit 25.000-30.000 VND/kg, η pomelo (ποικιλία Nam Roi) 35.000-40.000 VND/kg, η πράσινη pomelo 45.000-50.000 VND/kg, το μάνγκο Hoa Loc 45.000 VND/kg, το ταϊλανδέζικο rambutan 45.000 VND/kg, το μανταρίνι 40.000-50.000 VND/kg, το αχλάδι 60.000 VND/kg, το μήλο 90.000 VND/kg, τα σταφύλια 70.000-120.000 VND/kg...
Η κα Le Hong Ngoc, μια μικρή πωλήτρια στην αγορά Cua (Phuoc Hau Ward), δήλωσε: «Η αγοραστική δύναμη έχει αυξηθεί από τις 2 Σεπτεμβρίου. Πρόκειται για ένα σημαντικό φεστιβάλ, επομένως οι πελάτες αγοράζουν περισσότερα φρούτα για προσφορές από το συνηθισμένο. Τακτοποιώ τα προϊόντα μου ελκυστικά, με μια μεγάλη ποικιλία ειδών, συμπεριλαμβανομένων εισαγόμενων φρούτων με σαφείς ετικέτες, ώστε οι πελάτες να μπορούν να επιλέγουν με σιγουριά».
Η τιμή των κομμένων λουλουδιών έχει αρχίσει να αυξάνεται τις ημέρες που προηγούνται του φεστιβάλ της πανσελήνου λόγω του αυξανόμενου κόστους εισαγωγής, το οποίο επί του παρόντος είναι 5.000-10.000 VND υψηλότερο ανά μάτσο από το συνηθισμένο. Συγκεκριμένα, τα χρυσάνθεμα κοστίζουν 5.000-7.000 VND ανά λουλούδι, τα χρυσάνθεμα με άνθη βερικοκιάς 30.000 VND ανά μάτσο, τα χρυσάνθεμα με δίχτυ 35.000 VND ανά μάτσο, τα χρυσάνθεμα με διαμάντια 40.000 VND ανά μάτσο, τα κρίνα 150.000-160.000 VND ανά μάτσο... Σύμφωνα με πολλούς μικρούς εμπόρους, αν και η αγοραστική δύναμη δεν έχει αυξηθεί δραματικά, η ζήτηση για λουλούδια για το φεστιβάλ παραμένει σταθερή. Ωστόσο, εάν οι τιμές συνεχίσουν να αυξάνονται, οι πωλητές θα αντιμετωπίσουν δυσκολίες στη διαχείριση των οικονομικών τους, καθώς οι πελάτες τείνουν να σκέφτονται προσεκτικά πριν αγοράσουν.
Αυξημένες παραγγελίες για χορτοφαγικά προϊόντα.
Η κα Nguyen Thi Truc Linh, Διευθύντρια της Thuan Duyen Food Co., Ltd. (κοινότητα Song Phu), μοιράστηκε: «Η εταιρεία διαθέτει αυτήν τη στιγμή 17 προϊόντα, όπως τυρόπηγμα φασολιών που έχει υποστεί ζύμωση με τάρο, τυρόπηγμα φασολιών που έχει υποστεί ζύμωση με καρύδα, έτοιμο τυρόπηγμα φασολιών που έχει υποστεί ζύμωση, τυρόπηγμα φασολιών που έχει υποστεί λιπαρή ζύμωση, χορτοφαγική σάλτσα τσίλι, σάλτσα ζάχαρης με σκόρδο και τσίλι, ξύδι, σάλτσα τσίλι με σουσάμι... Για την φετινή περίοδο του φεστιβάλ Vu Lan, για να ανταποκριθεί στις παραγγελίες εγκαίρως, η εταιρεία έχει προσλάβει περισσότερους από 10 επιπλέον τακτικούς εργάτες και ξεκίνησε υπερωρίες πριν από δύο μήνες».
Αυτή τη στιγμή, οι παραγγελίες έχουν τριπλασιαστεί σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες και και οι δύο εγκαταστάσεις παραγωγής λειτουργούν με πλήρη δυναμικότητα. Παρά την αύξηση των τιμών των πρώτων υλών κατά 10-20% λόγω των νέων πολιτικών εισαγωγών, η εταιρεία εξακολουθεί να προσπαθεί να διατηρήσει σταθερές τιμές πώλησης για να μοιραστεί το βάρος με τους καταναλωτές.
Εκτός από τις υπερωρίες, η εταιρεία έχει επίσης εντείνει τις προσπάθειες μάρκετινγκ. Διαφημιστικά οχήματα έχουν επισκεφθεί πολλές αγορές και σούπερ μάρκετ σε διάφορες τοποθεσίες, προσφέροντας στους πελάτες ηρεμία όταν επιλέγουν ασφαλή και νόστιμα χορτοφαγικά τρόφιμα, έτοιμοι για το επερχόμενο φεστιβάλ πανσελήνου.
Στο My Hoa Tofu Skin Village (Cai Von Ward), η ατμόσφαιρα είναι εξίσου έντονη. Μέσα στο εργαστήριο, κάποιοι μαζεύουν γρήγορα παρτίδες από φλούδες από χρυσή φλούδα τόφου, άλλοι τακτοποιούν σχολαστικά κάθε κομμάτι φλούδας τόφου και άλλοι κολλούν προσεκτικά ετικέτες στα προϊόντα...
Ο κ. Dinh Cong Hoang, επικεφαλής του Συνεταιρισμού My Hoa Tofu Skin, δήλωσε: «Η 15η ημέρα του 7ου σεληνιακού μήνα είναι η μεγαλύτερη προσφορά του έτους, επομένως οι παραγγελίες αυξάνονται κατά 10-20%. Από την αρχή του μήνα, η μέση παραγωγικότητα του συνεταιρισμού έχει φτάσει τους 3 τόνους/ημέρα, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για περισσότερους από 100 εργαζόμενους στις διαδικασίες μαγειρέματος τόφου, συλλογής, ξήρανσης και συσκευασίας... Τα προϊόντα είναι ποικίλα, όπως φύλλα τόφου, αποξηραμένες λωρίδες, νεαρές λωρίδες, τυρόπηγμα τόφου, γλώσσα τόφου και γαύρος. Ωστόσο, οι τιμές της σόγιας και του ξυλοκάρβουνου έχουν αυξηθεί κατά περισσότερο από 10%, προκαλώντας μείωση του κέρδους. Εξετάζουμε μακροπρόθεσμες συνεργασίες για τη διατήρηση της παραγωγής, διατηρώντας τόσο την παραδοσιακή τέχνη όσο και την κάλυψη της καταναλωτικής ζήτησης.»
 |
| Μια ποικιλία από φρούτα, φρέσκα λουλούδια και χορτοφαγικά πιάτα προσφέρονται ως θυσίες κατά την πανσέληνο του έβδομου σεληνιακού μήνα. |
Πολλοί άνθρωποι εκμεταλλεύτηκαν επίσης το γεγονός ότι πήγαιναν νωρίς στην αγορά για να προετοιμαστούν για την εορταστική περίοδο. Η κα My Duyen (περιφέρεια Phuoc Hau) μοιράστηκε: «Φοβούμενη ότι οι τιμές των προϊόντων θα αυξάνονταν καθώς πλησίαζε η πανσέληνος, άρχισα να ετοιμάζω φρούτα και λουλούδια για προσφορές από τα μέσα της εβδομάδας. Για να έχω μια χορτοφαγική προσφορά με αρκετά πιάτα και ασφαλή για όλη την οικογένεια, συνήθως επιλέγω μη επεξεργασμένα χορτοφαγικά τρόφιμα με πλήρεις ετικέτες και ημερομηνίες λήξης».
Σύμφωνα με τις συστάσεις των αρμόδιων αρχών, η αυξημένη ζήτηση για ψώνια κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ της πανσελήνου οδηγεί εύκολα στον πολλαπλασιασμό των παραποιημένων και κατώτερων προδιαγραφών προϊόντων. Οι καταναλωτές θα πρέπει να επιλέγουν προϊόντα με σαφή προέλευση και πλήρεις πληροφορίες συσκευασίας και να αποφεύγουν την αγορά φθηνών, μη ρυθμιζόμενων προϊόντων για την πρόληψη κινδύνων για την υγεία. Ταυτόχρονα, οι μικροέμποροι και οι επιχειρήσεις ενθαρρύνονται να διατηρούν την ποιότητα και τη φήμη τους, συμβάλλοντας στη σταθερότητα της αγοράς κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Vu Lan.
Κείμενο και φωτογραφίες: THAO TIEN
Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
Σχόλιο (0)