Από μια ταπεινή αγροτική αγορά, έχει εξελιχθεί σε μια « ηλεκτρονική αγορά ».
Έχοντας ασχοληθεί με την επιχείρηση για πάνω από 20 χρόνια, ο κ. Nguyen Quang Trung, ιδιοκτήτης του εστιατορίου τηγανίτας Quang Trung (κοινότητα Dai Loc), θυμάται ακόμα έντονα τις μέρες που το εστιατόριο εξυπηρετούσε κυρίως τους ντόπιους και τους τακτικούς πελάτες. Όλα ήταν αρκετά απλά τότε: το στήσιμο του πάγκου, το άναμμα της σόμπας και στη συνέχεια η χαλαρή αναμονή των πελατών για να έρθουν να φάνε.
Πριν από περίπου επτά χρόνια, όταν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης άρχισαν να γίνονται δημοφιλή, αποφάσισε να εξοικειωθεί με το Facebook και το Zalo για να προωθήσει το φαγητό του. «Βλέποντας ανθρώπους να παραγγέλνουν φαγητό απλώς χρησιμοποιώντας τα τηλέφωνά τους, ήξερα ότι αν δεν άλλαζα, θα έμενα πίσω και θα έχανα πελάτες αργά ή γρήγορα», αφηγήθηκε.
Αρχικά, ήταν απλώς μερικές φωτογραφίες από φρεσκοψημένες βιετναμέζικες τηγανίτες, συνοδευόμενες από μια απλή εισαγωγή. Ωστόσο, αυτό που τον εξέπληξε ήταν η δυναμική διάδοση των πληροφοριών στο διαδίκτυο. Πολλοί τουρίστες από το Ντα Νανγκ , το Χουέ, το Κουάνγκ Νγκάι και άλλες νότιες επαρχίες ήρθαν αφού είχαν πρόσβαση στις πληροφορίες στο διαδίκτυο.
Συγκεκριμένα, ορισμένοι ξένοι επισκέπτες, που επισκέπτονταν το εστιατόριο για πρώτη φορά, κρατούσαν ψηλά τα τηλέφωνά τους που έδειχναν την ίδια φωτογραφία με τις βιετναμέζικες τηγανίτες που μόλις είχε δημοσιεύσει ο κ. Τρανγκ. «Έμεινα πραγματικά έκπληκτος. Δεν περίμενα ότι ένα μικρό εστιατόριο στο Ντάι Λοκ θα ήταν γνωστό στους διεθνείς πελάτες», είπε χαρούμενα ο κ. Τρανγκ.
Οι νέες ευκαιρίες έρχονται πάντα με τις δικές τους πιέσεις. Προηγουμένως, χρειαζόταν να εξυπηρετεί τους πελάτες μόνο επί τόπου, αλλά τώρα πρέπει να χειρίζεται ένα κύμα ηλεκτρονικών παραγγελιών. Κατά τις ώρες αιχμής, το τηλέφωνο χτυπάει συνεχώς ενώ όλα τα τραπέζια είναι ήδη κατειλημμένα.
«Οι τηγανίτες μου φτιάχνονται κατόπιν παραγγελίας και πωλούνται αμέσως. Δεν τις ετοιμάζω ποτέ εκ των προτέρων. Μερικές φορές, οι ηλεκτρονικές παραγγελίες έρχονται συνεχώς και υπάρχουν επίσης πολλοί πελάτες στο εστιατόριο, οπότε δεν μπορώ να ανταποκριθώ στη ζήτηση και τους λυπάμαι πολύ», μου εκμυστηρεύτηκε.
Ο κ. Τρανγκ επιβεβαίωσε ότι τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν βοηθήσει σημαντικά στη σταθεροποίηση της επιχείρησής του. Ακόμα και τις βροχερές μέρες ή όταν υπάρχουν λίγοι πελάτες που τρώνε εκεί, το εστιατόριο διατηρεί τα έσοδα χάρη στις παραγγελίες delivery εντός της περιοχής.
Σύμφωνα με τον κ. Do Nhat Duc , Διευθυντή της Do Agency Media Company Limited (Da Nang), αυτή η αλλαγή αντικατοπτρίζει τις νέες καταναλωτικές τάσεις της αγοράς.
«Μετά την πανδημία, η καταναλωτική συμπεριφορά έχει μετατοπιστεί δραματικά προς τις ψηφιακές πλατφόρμες. Εάν οι επιχειρήσεις δεν προσαρμοστούν προληπτικά, θα χάσουν εύκολα ευκαιρίες να προσεγγίσουν νέους πιθανούς πελάτες», σχολίασε ο Duc.
Όταν οι τοπικές σπεσιαλιτέ αφηγούνται τις ιστορίες τους.
Ενώ τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης βοηθούν τις μικρές επιχειρήσεις να διαδώσουν τα εμπορικά τους σήματα, για πολλούς ιδιοκτήτες επιχειρήσεων OCOP (One Commune One Product - Μία Κοινότητα Ένα Προϊόν), οι ψηφιακές πλατφόρμες αποτελούν τον «μοχλό» για να μεταφέρουν τις τοπικές ειδικότητες πέρα από τα γεωγραφικά όρια.
Πολυάριθμες εγκαταστάσεις που παράγουν σουσάμι, σάλτσα ψαριού, πάστα ψαριού που έχει υποστεί ζύμωση και μεταποιημένα γεωργικά προϊόντα στο Ντα Νανγκ κερδίζουν ευρεία δημοτικότητα στο Facebook, το Shopee και το TikTok Shop. Βίντεο που παρουσιάζουν αυθεντικές δραστηριότητες επεξεργασίας, συσκευασίας και συγκομιδής προσελκύουν δεκάδες χιλιάδες προβολές, βοηθώντας αποτελεσματικά τις μάρκες να προσεγγίσουν πελάτες εκτός Ντα Νανγκ.
Ο κ. Truong Van An, συνιδρυτής της μάρκας CaThiFood (περιοχή Hoi An Tay), δήλωσε ότι η ιδέα της παραγωγής στιγμιαίων νουντλς Quang και γλυκών σούπας προέκυψε από την επιθυμία να διατηρήσει τις γεύσεις της πατρίδας του σε μια νέα μορφή, κατάλληλη για τη σύγχρονη ζωή.
«Τα νουντλς Quang και άλλα επιδόρπια δεν είναι απλώς φαγητό. Περικλείουν επίσης τις αναμνήσεις των κατοίκων του Quang Nam. Ελπίζουμε ότι με λίγα μόνο λεπτά προετοιμασίας, οι πελάτες θα μπορούν να απολαύσουν πλήρως τη γεύση της πατρίδας τους», μοιράστηκε ο An.
Από την αρχή, η CaThiFood προσδιόρισε το ηλεκτρονικό εμπόριο ως ένα από τα στρατηγικά κανάλια διανομής της. Οι παραγγελίες που προέρχονταν από πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου βοήθησαν την επωνυμία να προσεγγίσει γρήγορα πελάτες εκτός της τοπικής περιοχής.
Ωστόσο, αυτό που συγκίνησε περισσότερο τον κ. Αν δεν ήταν οι διεθνείς παραγγελίες, αλλά η στιγμή που αντίκρισε την εικόνα ενός κουτιού με νουντλς Quang να φτάνει στο Truong Sa και στην πλατφόρμα DK1 – ένα συγκινητικό δώρο για τους στρατιώτες στην πρώτη γραμμή των κυμάτων.
Για τον κ. Αν, ένα μικρό κουτί με noodles Quang δεν είναι πλέον απλώς φαγητό. Έχει γίνει ένας αγγελιοφόρος που συνδέει πολιτισμούς. Στον ψηφιακό χώρο, όπου οι πελάτες δεν μπορούν να δοκιμάσουν ή να βιώσουν άμεσα το προϊόν, ο βασικός παράγοντας που καθορίζει την επιτυχία ή την αποτυχία δεν έγκειται μόνο στην ποιότητα αλλά και στην ικανότητα οικοδόμησης διαρκούς εμπιστοσύνης.
Στο πλαίσιο μιας κορεσμένης διαδικτυακής αγοράς, οι καθημερινές ιστορίες γίνονται το «σημείο επαφής» που δημιουργεί διαφοροποίηση. Αυτό θα μπορούσε να είναι η εικόνα ενός επιμελούς ιδιοκτήτη εστιατορίου που εργάζεται δίπλα στη φωτιά κάθε μέρα ή το επίμονο ερευνητικό ταξίδι για να διατηρηθεί η αυθεντική γεύση των νουντλς Quang σε ένα βολικό προϊόν.
Το Υπουργείο Εξωτερικών έλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων του Πρέσβη των ΗΠΑ στο Βιετνάμ.Το απόγευμα της 2ας Ιουλίου, στην έδρα του Υπουργείου Εξωτερικών, ο κ. Le Cong Dung, Διευθυντής του Τμήματος Κρατικού Πρωτοκόλλου και Διερμηνείας Ξένων Φόρων, παρέλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων από την κα Jennifer Wicks, Πρέσβειρα των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στο Βιετνάμ.Ο Πρέσβης Νγκουγιέν Κουόκ Ντουνγκ επισκέπτεται και εργάζεται στη Μινεσότα των ΗΠΑ.Από τις 28 έως τις 30 Ιουνίου, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στις Ηνωμένες Πολιτείες, Nguyen Quoc Dung, πραγματοποίησε επίσκεψη και εργάστηκε στη Μινεσότα.Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.«Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι πρέπει να επενδύσετε σε σύγχρονο εξοπλισμό ή να παράγετε επαγγελματικά βίντεο για να πουλήσετε προϊόντα. Αλλά στην πραγματικότητα, η απλότητα και η ειλικρίνεια είναι μερικές φορές τα πιο αποτελεσματικά όπλα μάρκετινγκ.»
Κος Ντο Νχατ Ντουκ, Διευθυντής της Do Agency Media Company Limited
Σύμφωνα με τον κ. Do Nhat Duc, Διευθυντή της Do Agency Communications Co., Ltd., το μεγαλύτερο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα των τοπικών επιχειρήσεων είναι η αυθεντικότητά τους. Οι σύγχρονοι καταναλωτές εκτιμούν τη διαφάνεια. Θέλουν να γνωρίζουν λεπτομερώς τη διαδικασία παραγωγής, την προέλευση των πρώτων υλών, ακόμη και την ιστορία του ατόμου που κρύβεται πίσω από το προϊόν.
Δεν περιορίζονται πλέον σε αγροτικές αγορές ή μικρές πόλεις, αλλά οι τοπικές σπεσιαλιτέ σταδιακά διεκδικούν τη θέση τους στον ψηφιακό χώρο. Εκεί, η κοινή αξία δεν είναι μόνο τα τρόφιμα ή τα προϊόντα, αλλά και η ιστορία της γης, των ανθρώπων της και οι πολιτιστικές αξίες που διατηρούνται και διαδίδονται μέσω νέων μεθόδων στην ψηφιακή εποχή.
Πηγή: https://baodanang.vn/da-nang-dua-dac-san-dia-phuong-len-cho-mang-3339876.html
