Συμμετείχαν 14 ομάδες, καθεμία με 3 μέλη. Οι ομάδες έπρεπε να ετοιμάσουν ένα γεύμα για 8 άτομα, με προϋπολογισμό που δεν θα ξεπερνούσε το 1 εκατομμύριο VND, συμπεριλαμβανομένου ρυζιού ή noodles και τουλάχιστον 3 πιάτων της επιλογής τους, με υποχρεωτική την ζεστή κατσαρόλα με σάλτσα ψαριού ως κυρίως πιάτο. Κάθε ομάδα είχε 90 λεπτά για να αγωνιστεί (συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος, της διακόσμησης και του στρώματος του τραπεζιού).

Οι διαγωνιζόμενες ομάδες παρουσίασαν τα πιάτα τους με ελκυστικό και ελκυστικό τρόπο.

Ζεστή κατσαρόλα με σάλτσα ψαριού
Πάστα τηγανητού ψαριού - 2 νόστιμα και ελκυστικά πιάτα φτιαγμένα από "Πάστα ψαριού".

Ο διαγωνισμός στοχεύει στην ενθάρρυνση της δημιουργικότητας μεταξύ των λάτρεις της μαγειρικής, ειδικά στην παρασκευή ζυμωμένης ψαρόσουπας· να δώσει την ευκαιρία στους ανθρώπους να αλληλεπιδράσουν, να μάθουν και να καλλιεργήσουν τη δημιουργικότητα στη δημιουργία πιάτων χρησιμοποιώντας ζυμωμένη σάλτσα ψαριού. Μέσω αυτού, προωθεί αυτό το πιάτο σε τουρίστες κοντά και μακριά. Ταυτόχρονα, συμβάλλει στη διατήρηση και την προώθηση των γαστρονομικών πολιτιστικών αξιών, ιδίως των παραδοσιακών πιάτων του λαού του Νότιου Βιετνάμ γενικότερα, και των κατοίκων της περιοχής U Minh, και της επαρχίας Ca Mau ειδικότερα.

Με την ευκαιρία αυτή, ο Σύνδεσμος Κατόχων Ρεκόρ Βιετνάμ και ο Οργανισμός Ρεκόρ Βιετνάμ απένειμαν πιστοποιητικά αναγνώρισης στο πιάτο με σάλτσα ψαριού U Minh Hot Pot και στο δώρο με μέλι του δάσους U Minh για την «καθιέρωση 100 ξεχωριστών βιετναμέζικων πιάτων και 100 βιετναμέζικων ειδικών δώρων το 2020-2021 στο ταξίδι ανακάλυψης και προώθησης των γαστρονομικών αξιών και σπεσιαλιτέ του Βιετνάμ».

Ο κ. Duong Duy Lam Vien, Εκτελεστικός Διευθυντής του Οργανισμού Ρεκόρ του Βιετνάμ, απένειμε το πιστοποιητικό αναγνώρισης για το πιάτο με σάλτσα ψαριού U Minh και τις δωρεές μελιού δάσους U Minh.

Οι εκπρόσωποι επισκέφθηκαν τον εκθεσιακό χώρο παρουσιάζοντας εικόνες από τα χαρακτηριστικά προϊόντα του U Minh, όπως: κήπους με μουριές Cai Tau, συγκομιδή ψαριών γλυκού νερού, συγκομιδή μελιού και παρασκευή σάλτσας ψαριού...

Σύμφωνα με αναφορές, η οργάνωση του διαγωνισμού και άλλων δραστηριοτήτων της σειράς εκδηλώσεων "Άρωμα του Δάσους U Minh" διασφάλισε την ασφάλεια στην πρόληψη και τον έλεγχο της πανδημίας Covid-19. Η τελετή έναρξης συντομεύτηκε στο μέγιστο βαθμό και οι ομάδες διασφάλισαν την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Οι επισκέπτες του γαστρονομικού διαγωνισμού υποβλήθηκαν σε θερμομέτρηση, απολύμανση των χεριών τους, φόρεσαν μάσκες και συμπλήρωσαν έντυπα δήλωσης υγείας .

Μπανγκ Θαν


Πηγή: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html