Οι άνθρωποι στο Φου Κουόκ κυνηγούν και πουλάνε μανιτάρια τραμ για να κερδίσουν εκατομμύρια ντονγκ.

Κατά μήκος της αγοράς Duong Dong (πόλη Phu Quoc), οι ντόπιοι πουλάνε πολλά μανιτάρια Tram - Φωτογραφία: CHI CONG

Επιστρέφοντας στα δάση μελαλεούκα στις κοινότητες Cua Can, Ganh Dau και Bai Thom (πόλη Phu Quoc) αυτές τις μέρες, δεν είναι δύσκολο να εντοπίσεις τους ντόπιους να ετοιμάζουν τις τσάντες τους και να οδηγούν τις μοτοσικλέτες τους για να «κυνηγήσουν» μανιτάρια μελαλεούκα για να τα φάνε ή να τα πουλήσουν για να κερδίσουν χρήματα και να στηρίξουν τις οικογένειές τους.

Η κα Le Thi Hien, κάτοικος του οικισμού Rach Tram (κοινότητα Bai Thom), είπε ότι για να μαζέψουν φρέσκα και νόστιμα μανιτάρια μελαλέουκα, αυτή και άλλοι ντόπιοι συνήθως ξυπνούν νωρίς (γύρω στις 4 π.μ.) και στη συνέχεια ετοιμάζουν φακούς, ξυλάκια και σακούλες - αυτά είναι όλα τα «εργαλεία» που χρειάζονται για να πάνε στο δάσος μελαλέουκα για να μαζέψουν μανιτάρια.

Τα μανιτάρια Melaleuca έχουν γκριζωπό-καφέ μίσχους και αναπτύσσονται σε συστάδες (5-10 μανιτάρια) κοντά το ένα στο άλλο στη βάση των δέντρων Melaleuca, κάτω από σάπιους κορμούς. Οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να τα μαζέψουν απλώς παρατηρώντας προσεκτικά.

Το ζεστό ποτ με μανιτάρια τραμ, γαρίδες, καλαμάρια και αυγά στο Φου Κουόκ είναι πολύ δημοφιλές στους τουρίστες - Φωτογραφία: CHI CONG

«Μετά από ηλιόλουστες μέρες, όταν έρχεται η βροχή, τα μανιτάρια Melaleuca φυτρώνουν άφθονα στο Φου Κουόκ. Με τα μανιτάρια να φυτρώνουν τόσο άφθονα, οι άνθρωποι εκμεταλλεύονται την ευκαιρία να τα μαζέψουν και να κερδίσουν επιπλέον χρήματα. Τα μανιτάρια Melaleuca πρώιμης σεζόν πωλούνται σε καλή τιμή, περίπου 150.000 VND/kg, επομένως όποιος μαζέψει επιμελώς περίπου 10 κιλά μπορεί να κερδίσει 1,5 εκατομμύριο VND», είπε με χαρά η κα. Hien.

Τα μανιτάρια τραμ είναι ένα χαρακτηριστικό είδος μανιταριού στο Φου Κουόκ. Αφού καθαριστούν και προετοιμαστούν, τα μανιτάρια έχουν τραγανή υφή, γλυκιά γεύση και ελαφρώς πικρή επίγευση.

Τα μανιτάρια τραμ χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα, όπως στο ζεστό ποτ με μανιτάρια τραμ με γαρίδες, καλαμάρια, καβούρια και αυγά, στα σοταρισμένα μανιτάρια τραμ και στα βραστά μανιτάρια τραμ με πιπέρι, τα οποία είναι νόστιμα σερβιρισμένα με λευκό ρύζι. Όλοι οι τουρίστες που επισκέπτονται το Φου Κουόκ λατρεύουν να δοκιμάζουν αυτό το πιάτο με μανιτάρια.

«Οι άνθρωποι στον οικισμό Ραχ Τραμ εκμεταλλεύονται πάντα την εποχή για να μαζεύουν μανιτάρια Τραμ. Μένουν ξύπνιοι μέχρι αργά και ξυπνούν νωρίς, αλλά με σκληρή δουλειά, κερδίζουν εκατομμύρια ντονγκ κάθε μέρα για να τα βγάλουν πέρα. Τα μανιτάρια Τραμ είναι δημοφιλή, οπότε όποια ποσότητα και αν μαζέψουν ξεπουλιέται», δήλωσε ο κ. Νγκουγιέν Βαν Κουάν, αναπληρωτής επικεφαλής του οικισμού Ραχ Τραμ (κοινότητα Μπάι Τομ).

Τα μανιτάρια τραμ έχουν γκριζωπό-καφέ χρώμα, ελαφρώς πικρή γεύση παράλληλα με γλυκιά και τραγανή υφή και πωλούνται για περίπου 150.000 VND/kg - Φωτογραφία: CHI CONG

Οι άνθρωποι στο Φου Κουόκ εκμεταλλεύονται την ευκαιρία να «κυνηγήσουν» μανιτάρια τραμ για να φάνε - Φωτογραφία: CHI CONG

Τα αποξηραμένα και αλατισμένα μανιτάρια τραμ είναι νόστιμα όταν τρώγονται με λευκό ρύζι - Φωτογραφία: CHI CONG

Πηγή: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-san-nam-tram-ban-kiem-tien-trieu-20240522161113775.htm