«Ξυπνώντας το πράσινο χρυσάφι» στο χωριό Phieng Phung Dao

Από την περιοχή καλλιέργειας τσαγιού Bang Phuc, η οποία αναγνωρίζεται ως παραδοσιακό χωριό τσαγιού Shan Tuyet (κοινότητα Dong Phuc), μια νεαρή γυναίκα από την φυλή Dao ξύπνησε τον «πράσινο χρυσό» των βουνών και των δασών, φέρνοντας τους μπουμπούκια τσαγιού της πατρίδας της πέρα ​​από τα βουνά για να γίνουν ένα βιώσιμο μέσο διαβίωσης για το χωριό της. Αυτή είναι η κα Dang Thi Dat, Διευθύντρια του Πράσινου Γεωργικού Συνεταιρισμού Binh An, μία από τους πέντε νέους στην επαρχία Thai Nguyen που τιμήθηκαν από την Κεντρική Επιτροπή της Κομμουνιστικής Ένωσης Νέων του Χο Τσι Μινχ ως υποδειγματικοί νέοι επιχειρηματίες που ξεκίνησαν με επιτυχία επιχειρήσεις σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινών περιοχών το 2025.

Η κα Ντανγκ Θι Ντατ και τα μέλη του Πράσινου Γεωργικού Συνεταιρισμού Μπιν Αν φροντίζουν τους αρχαίους κήπους τσαγιού Σαν Τουγιέτ χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους.

Από τα αρχαία δάση τσαγιού μέχρι το όνειρο της διαφυγής από τη φτώχεια.

Αφού διασχίσετε τους ελικοειδής δρόμους από την περιοχή Μπακ Καν προς τη λίμνη Μπα Μπε, το χωριό Ντάο Φιένγκ Φουνγκ αναδύεται μέσα από την ομίχλη του πρώιμου χειμώνα. Αυτό είναι επίσης ο τόπος γέννησης και το σπίτι των παιδικών χρόνων της κας Ντανγκ Θι Ντατ.

Γεννημένη το 2000, λόγω δύσκολων οικογενειακών συνθηκών, ολοκλήρωσε μόνο το γυμνάσιο προτού μείνει σπίτι για να βοηθά την οικογένειά της στην καλλιέργεια τσαγιού. Καθώς μεγάλωνε, συνειδητοποίησε το παράδοξο: το τσάι Shan Tuyet φυσικής καλλιέργειας είναι καλής ποιότητας, αλλά η τιμή πώλησής του είναι χαμηλή, εξαρτώμενη σε μεγάλο βαθμό από μεσάζοντες.

Για να αλλάξει τη ζωή της, έπρεπε να αλλάξει την προσέγγισή της – είπε στον εαυτό της η κα Ντατ. Άρχισε να μελετά και να ερευνά μόνος του και στη συνέχεια συμμετείχε με τόλμη σε έναν διαγωνισμό νεοφυών έργων. Το έργο της, με τίτλο «Διατήρηση και Ανάπτυξη του Αρχαίου Τσαγιού Shan Tuyet Bang Phuc», κέρδισε ένα βραβείο σε έναν διαγωνισμό νεοφυών επιχειρήσεων που διοργάνωσε η Ένωση Νέων της Επαρχίας Bac Kan (πρώην) και έφτασε στον τελικό του Διαγωνισμού Πράσινων Νεοφυών στην πόλη Χο Τσι Μινχ το 2023. Αυτές οι διακρίσεις ενίσχυσαν περαιτέρω την πεποίθησή της για την υλοποίηση της ιδέας της.

Τον Νοέμβριο του 2023, ίδρυσε τον Πράσινο Γεωργικό Συνεταιρισμό Binh An με 7 μέλη, καλλιεργώντας 10 εκτάρια αρχαίων και πρόσφατα φυτεμένων τεϊόδεντρων. Ο συνεταιρισμός επέλεξε μια πράσινη γεωργική προσέγγιση, εστιάζοντας στη βιολογική γεωργία. «Αυτά τα αρχαία τεϊόδεντρα Shan Tuyet είναι ένα δώρο από τη φύση. Πρέπει να τα αγαπάμε για να διατηρήσουμε τη φυσική τους γεύση», μοιράστηκε η κα Dat.

Φέρνοντας το τσάι από μπαμπού των ανθρώπων Τάο μέσα από τα βουνά.

Η κα Ντανγκ Θι Ντατ τιμήθηκε με Πιστοποιητικό Έπαινου από την Κεντρική Επιτροπή της Ένωσης Κομμουνιστικών Νέων του Χο Τσι Μινχ στην τελετή που τιμούσε εξαιρετικούς νέους από εθνοτικές μειονότητες, επιδραστικές προσωπικότητες και επιτυχημένους επιχειρηματίες σε εθνοτικές μειονότητες και ορεινές περιοχές το 2025.

Χρησιμοποιώντας καθαρές πρώτες ύλες από τα ψηλά βουνά, ο Συνεταιρισμός Binh An αναπτύσσει πολλές σειρές προϊόντων όπως πράσινο τσάι, μαύρο τσάι και λευκό τσάι. Μεταξύ αυτών, το καπνιστό τσάι από μπαμπού είναι το προϊόν για το οποίο η κα. Dat είναι πιο περήφανη. Πρόκειται για μια παραδοσιακή μέθοδο παρασκευής τσαγιού του λαού Dao: τα αποξηραμένα φύλλα τσαγιού τοποθετούνται σε μπαμπού σωλήνες, ψήνονται πάνω από φωτιά και στη συνέχεια καπνίζονται πάνω από την εστία της κουζίνας για να διατηρηθεί το φυσικό άρωμα και να δημιουργηθεί η ρουστίκ γεύση των βουνών και των δασών.

Για την παραγωγή υψηλής ποιότητας σωλήνων τσαγιού, η κα Ντατ έχει αντιμετωπίσει πολλές αποτυχίες. Ορισμένες παρτίδες τσαγιού ήταν υπερβολικά μαγειρεμένες, είχαν υποστεί ακατάλληλη ζύμωση ή απέκτησαν μια καπνιστή μυρωδιά ή έχασαν εντελώς τη γεύση τους.

Υπήρχαν στιγμές που το κεφάλαιό της μειωνόταν και πολλοί αμφέβαλλαν ότι ένα νεαρό κορίτσι από την φυλή Ντάο, που είχε μόλις ολοκληρώσει την 9η τάξη, θα μπορούσε να πάει τα προϊόντα της μακριά. Αλλά αντί να τα παρατήσει, η κα Ντατ επέμεινε, καταγράφοντας σχολαστικά κάθε αποτυχία, προσαρμόζοντας τη θερμοκρασία, τον χρόνο καβουρδίσματος και τη μέθοδο ξήρανσης. Αυτή η επιμονή τη βοήθησε σταδιακά να τελειοποιήσει τη διαδικασία, δημιουργώντας παρτίδες τσαγιού με σταθερή ποιότητα.

Αρχικά, η κα Ντατ παρουσίαζε το προϊόν σε εμπορικές εκθέσεις, το προωθούσε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και έστελνε δείγματα στους πελάτες για δοκιμή. Από μερικά δοκιμαστικά σωληνάρια τσαγιού, ο συνεταιρισμός πωλεί τώρα περίπου 2.000 σωληνάρια τσαγιού ετησίως, με τιμή από 100.000 έως 130.000 VND ανά σωληνάριο (περίπου 100 γραμμάρια τσαγιού).

Ως αποτέλεσμα, η αξία του αρχαίου τσαγιού Shan Tuyet έχει αυξηθεί 4-5 φορές σε σύγκριση με την τιμή που πωλείται στους εμπόρους. Επιπλέον, ο συνεταιρισμός πωλεί επίσης πράσινο τσάι Shan Tuyet, μαύρο τσάι και λευκό τσάι σε πολλές επαρχίες και πόλεις, με παραγωγή περίπου 1 τόνου αποξηραμένου τσαγιού ετησίως. Τα συνολικά έσοδα του συνεταιρισμού φτάνουν σχεδόν τα 500 εκατομμύρια VND/έτος.

Σύνδεση των μέσων διαβίωσης με το παραδοσιακό χωριό τσαγιού Shan Tuyet του Bang Phuc.

Το καπνιστό τσάι σε σχήμα σωλήνα από μπαμπού του Binh An Green Agriculture Cooperative είναι δημοφιλές στους πελάτες σε πολλές επαρχίες και πόλεις.

Ο κ. Dang Quy Tien, επικεφαλής του χωριού Phieng Phung, δήλωσε: Το χωριό έχει σήμερα 58 νοικοκυριά, το 100% των οποίων είναι μέλη της εθνότητας Dao, με περίπου 30 νοικοκυριά να καλλιεργούν τσάι. Ο Πράσινος Αγροτικός Συνεταιρισμός Binh An έχει συμβάλει στην ευκολότερη πώληση του τσαγιού από τους ανθρώπους, αυξάνοντας σταδιακά την αξία του παραδοσιακού τσαγιού.

Σύμφωνα με τον Trieu Quang Hung, Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Dong Phuc, ολόκληρη η κοινότητα έχει περίπου 316 εκτάρια φυτειών τσαγιού, κυρίως με τσάι Shan Tuyet που έχει καθιερωθεί εδώ και πολύ καιρό. 12 δέντρα έχουν αναγνωριστεί ως δέντρα κληρονομιάς και η επαρχία έχει επίσης εκδώσει απόφαση που αναγνωρίζει το χωριό τσαγιού Bang Phuc Shan Tuyet, συμπεριλαμβανομένου του οικισμού Phieng Phung. Οι καινοτόμες προσεγγίσεις του Binh An Green Agriculture Cooperative έχουν συμβάλει στη διατήρηση, την ανάπτυξη και την ενίσχυση της αξίας της τοπικής περιοχής καλλιέργειας τσαγιού Shan Tuyet.

Το επιχειρηματικό ταξίδι της κας Dang Thi Dat είναι γεμάτο δυσκολίες λόγω της μικρής κλίμακας του συνεταιρισμού και των περιορισμένων πόρων. Ωστόσο, με αποφασιστικότητα και έντονη επιθυμία για επιτυχία, σταδιακά αφυπνίζει τον «πράσινο χρυσό» των βουνών και των δασών, έτσι ώστε το τσάι Shan Tuyet να μην είναι απλώς μια παραδοσιακή καλλιέργεια αλλά και ένα βιώσιμο μέσο διαβίωσης για το χωριό Dao Phieng Phung.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202602/danh-thuc-vang-xanh-o-ban-dao-phieng-phung-16c03a3/