Η σωστή διατροφή για την πρόληψη ασθενειών.

Το έργο της προστασίας, της φροντίδας και της βελτίωσης της υγείας του λαού αποτελεί κρίσιμη ευθύνη ολόκληρου του πολιτικού συστήματος και της κοινωνίας. Με το ψήφισμα αριθ. 72-NQ/TW της 9ης Σεπτεμβρίου 2025 του Πολιτικού Γραφείου σχετικά με ορισμένες πρωτοποριακές λύσεις για την ενίσχυση της προστασίας, της φροντίδας και της βελτίωσης της υγείας του λαού, και το ψήφισμα αριθ. 282/NQ-CP της 15ης Σεπτεμβρίου 2025 της Κυβέρνησης που δημοσίευσε το Πρόγραμμα Δράσης της Κυβέρνησης για την εφαρμογή του ψηφίσματος αριθ. 72-NQ/TW σχετικά με την ενίσχυση της προστασίας, της φροντίδας και της βελτίωσης της υγείας του λαού στη νέα κατάσταση, αποφασίστηκε να οριστεί η 7η Απριλίου κάθε έτους ως Εθνική Ημέρα Υγείας.

Αξιωματούχοι του Κέντρου Ελέγχου Νοσημάτων της επαρχίας Lang Son συμμετείχαν στον Ολυμπιακό Αγώνα Δρόμου για τη Δημόσια Υγεία και την Εθνική Ασφάλεια (22 Μαρτίου 2026).

Το 2026, το Βιετνάμ επέλεξε το θέμα για την Εθνική Ημέρα Υγείας ως: «Προληπτική Πρόληψη Νοσημάτων – Για ένα Υγιές Βιετνάμ». Αυτό το θέμα αντικατοπτρίζει μια μετατόπιση από μια νοοτροπία που επικεντρώνεται στη διάγνωση και τη θεραπεία σε μια νοοτροπία προληπτικής πρόληψης νόσων, ενισχύοντας έτσι την προστασία, τη φροντίδα και τη βελτίωση της υγείας των ανθρώπων συνολικά και συνεχώς καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής τους, σύμφωνα με το πνεύμα του Ψηφίσματος 72-NQ/TW. Ταυτόχρονα, καταδεικνύει τη δέσμευση του Βιετνάμ στην εφαρμογή και την υποστήριξη του θέματος του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την Παγκόσμια Ημέρα Υγείας 2026: «Παγκόσμια Δράση για Καθολική Κάλυψη Υγείας», με στόχο την πρόσβαση όλων των πολιτών σε ποιοτικές, δίκαιες και βιώσιμες υπηρεσίες υγειονομικής περίθαλψης.

Μεταξύ των 15 θεμάτων που επέλεξε το Υπουργείο Υγείας για την εκστρατεία της Εθνικής Ημέρας Υγείας του 2026, τρία σχετίζονται με τη διατροφή. Σύμφωνα με τον Δρ. Tran Hoang Kim, Μεταπτυχιακό στη Διατροφή από το Επαρχιακό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, «Η σωστή διατροφή είναι το βασικό θεμέλιο της υγείας και η πιο προληπτική «ασπίδα» στην πρόληψη των ασθενειών. Μια τυπική διατροφή πρέπει να διασφαλίζει την ισορροπία τεσσάρων βασικών ομάδων θρεπτικών συστατικών: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, η επαρκής πρόσληψη νερού και φυτικών ινών παίζει κρίσιμο ρόλο στην υποστήριξη του μεταβολισμού, στη διατήρηση του μικροβιώματος του εντέρου και στην αποβολή των τοξινών. Όταν το σώμα λαμβάνει αυτά τα θρεπτικά συστατικά σε κατάλληλες αναλογίες για την ηλικία του, το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται σε κυτταρικό επίπεδο, ενισχύοντας την ικανότητά του να καταπολεμά τους παθογόνους οργανισμούς. Αυτό είναι ένα πρακτικό βήμα προς την επίτευξη του στόχου της «Προστασίας» του έθνους». Προληπτικά μέτρα - Για ένα υγιές Βιετνάμ.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής συνιστά: Μια ισορροπημένη διατροφή είναι αυτή που παρέχει επαρκείς ποσότητες τροφίμων σύμφωνα με την πυραμίδα διατροφής για κάθε ηλικιακή ομάδα, όπως έχει αναπτυχθεί από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής του Υπουργείου Υγείας, και περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφών στα γεύματά του. Είναι απαραίτητο να συνδυάζονται τόσο ζωικές πρωτεΐνες (όπως ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι, αυγά, γάλα κ.λπ.) όσο και φυτικές πρωτεΐνες (από φασόλια, όσπρια κ.λπ.). Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α περιλαμβάνουν το ζωικό συκώτι και τους κρόκους των αυγών. Τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν επίσης άφθονη βιταμίνη Α με τη μορφή βήτα-καροτίνης, όπως: παπάγια, καρότα, γλυκοπατάτες, κολοκύθα, πορτοκάλια, μάνγκο, φρούτα gac, μπρόκολο, σπανάκι… Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C προέρχονται από φρέσκα φρούτα και λαχανικά όπως: πορτοκάλια, μανταρίνια, γκρέιπφρουτ, γκουάβα, παπάγιες, μάνγκο, μήλα, σταφύλια, ακτινίδια, ντομάτες, κουνουπίδι, ραπανάκια, σπανάκι νερού, πιπεριές, σπανάκι… Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς όπως ηλιόσπορους, προϊόντα σόγιας, σιτάρι, φύτρα φασολιών, μικροχόρτα, σπανάκι… Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D περιλαμβάνουν: συκώτι ψαριού, κρόκους αυγών, ψάρι. Τροφές εμπλουτισμένες με βιταμίνη D περιλαμβάνουν το γάλα και τα δημητριακά.

Πηγές σεληνίου περιλαμβάνουν το καστανό ρύζι, το ρύζι με φύτρο, το ρύζι με φύτρο, τα ψάρια, τις γαρίδες και τα φύκια. Τα πουλερικά (κοτόπουλο κ.λπ.) και τα οστρακοειδή όπως τα στρείδια, τα καβούρια και οι μύδια είναι εξαιρετικά πλούσιες πηγές ψευδαργύρου. Επιπλέον, το συκώτι των ζώων και το άπαχο κρέας είναι επίσης πολύ πλούσια σε σίδηρο. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι άφθονα σε προϊόντα όπως το ιχθυέλαιο, το μουρουνέλαιο, οι σαρδέλες, ο σολομός, το ψάρι basa, η καλκάνι, η ρέγγα, ο τόνος, τα στρείδια και ορισμένοι ξηροί καρποί. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να τρώτε τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή, που βρίσκονται σε βότανα και μπαχαρικά όπως η μέντα, η περίγια, το μπρόκολο, το λάχανο, τα μήλα, το πράσινο τσάι, το τζίντζερ, το σκόρδο, ο κουρκουμάς και τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Τροφές που περιέχουν ωφέλιμους ζωντανούς μικροοργανισμούς (προβιοτικά) όπως το γιαούρτι, ορισμένα είδη τυριών και η σόγια που έχει υποστεί ζύμωση (miso, natto) βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.

Η σωστή διατροφή, η αυξημένη καθημερινή σωματική δραστηριότητα, οι πλήρεις εμβολιασμοί και η προσοχή στην ψυχική υγεία είναι απλά αλλά απίστευτα σημαντικά πράγματα που ο καθένας μας μπορεί να κάνει για να παραμείνει υγιής και να συμβάλει στην οικοδόμηση μιας ευτυχισμένης οικογένειας και μιας ευημερούσας κοινωνίας.

Τμήμα Επικοινωνίας Υγείας - Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων

Πηγή: https://soyt.langson.gov.vn/thong-inform-chuyen-nganh/y-te-du-phong/dinh-duong-hop-ly-de-phong-benh.html