Μοναδικά έθιμα για τον εορτασμό του Τετ (Βιετναμέζικου Σεληνιακού Νέου Έτους)

Αυτές τις μέρες, στο Εθνικό Χωριό Πολιτισμού και Τουρισμού του Βιετνάμ, τεχνίτες από πολλές εθνοτικές ομάδες παρουσιάζουν άμεσα τα έθιμα του Τετ μέσα από παραδοσιακές δραστηριότητες, τελετουργίες και εμπειρίες, συμβάλλοντας στη διατήρηση μοναδικών πολιτιστικών αξιών και δημιουργώντας ένα πόλο έλξης για τον τουρισμό.

Ένα πρωτοχρονιάτικο τελετουργικό του λαού Muong ( Phu Tho ).

Η ατμόσφαιρα Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) των εθνοτικών μειονοτήτων στο Εθνικό Χωριό Πολιτισμού και Τουρισμού του Βιετνάμ (Πολιτιστικό Χωριό) απεικονίζεται μέσα από καθημερινές δραστηριότητες, όπου οι τεχνίτες συμμετέχουν άμεσα σε τελετουργίες και εισάγουν τον πολιτισμό τους στον χώρο της κοινότητάς τους.

Η μοναδική κουλτούρα εορτασμού του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) διαφόρων εθνοτικών ομάδων.

Το πρωί στον χώρο του εθνοτικού χωριού Muong, στο Πολιτιστικό Χωριό, ξεκινά με τον απαλό καπνό από τις φωτιές μαγειρέματος που διασχίζουν τα σπίτια με τους πασσάλους. Οι φωτιές ανάβουν όχι μόνο για ζεστασιά, αλλά και για να προετοιμαστούν για την τελετουργία της λατρείας του πνεύματος της κουζίνας (Khoong Bep), μια σημαντική τελετή στην πνευματική ζωή του λαού Muong.

Για τους Ταϊλανδούς στο Moc Chau (Son La), η κουζίνα του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) αποτελεί ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό και πηγή υπερηφάνειας. Ένα από τα μοναδικά πιάτα που δεν μπορούν να λείπουν από τη γιορτή Tet είναι το "ga mo" (κοτόπουλο μαγειρεμένο σε σωλήνα από μπαμπού). Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του πιάτου φέρουν όλα τις χαρακτηριστικές και εκλεπτυσμένες γεύσεις των Ταϊλανδών της βορειοδυτικής περιοχής, όπως το κρέας κοτόπουλου, τα άνθη μπανάνας, το mac khen (ένα είδος μπαχαρικού), οι σπόροι doi και τα λαχανικά. «Το κοτόπουλο κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαρινάρεται με μπαχαρικά. Μόλις καρυκευτεί καλά, τυλίγεται σε φύλλα dong ή φύλλα μπανάνας και στη συνέχεια μαγειρεύεται στον ατμό. Το μαγείρεμα στον ατμό διαρκεί περίπου μία ώρα για να διασφαλιστεί ότι το κοτόπουλο είναι τρυφερό», είπε η κα Lo Thi Tom (από το Moc Chau) στους τουρίστες, ενώ ετοίμαζε επιδέξια το πιάτο. Παράλληλα, οι τεχνίτες και οι ντόπιοι ετοιμάζουν επίσης πολλά άλλα πιάτα, όπως κολλώδη ρυζογκοφρέτες (banh chung), ψητό ψάρι, πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι, καπνιστό κρέας βουβαλιού κ.λπ. Οι τουρίστες μπορούν να παρατηρήσουν τους τεχνίτες να ετοιμάζουν τα πιάτα βιώνοντας τα από πρώτο χέρι, καθισμένοι δίπλα στη φωτιά και ακούγοντας ιστορίες για τα έθιμα Τετ των Ταϊλανδέζικων εθνοτήτων. Αυτός ο χώρος είναι ένας χώρος ανταλλαγής κουζίνας και πολιτισμού. Γίνεται ένα συνδετικό νήμα μεταξύ των εθνοτικών κοινοτήτων, μεταξύ τεχνιτών και τουριστών, και μεταξύ της παράδοσης και του παρόντος.

Σε άλλα χωριά, η ατμόσφαιρα της φιλόξενης άνοιξης εξαπλώνεται επίσης με τους δικούς της μοναδικούς τρόπους. Κάθε εθνική ομάδα φέρνει μια διαφορετική πολιτιστική απόχρωση, συμμετέχοντας άμεσα στην καθημερινή ζωή, καθοδηγώντας, συνομιλώντας και μεταδίδοντας παραδόσεις, δημιουργώντας μια ζωντανή και πολύχρωμη εικόνα του Τετ.

Η διατήρηση του πολιτισμού συνδέεται με την αειφόρο τουριστική ανάπτυξη.

Ο τεχνίτης Lo Thi Tom, ο οποίος συμμετέχει στο Πολιτιστικό Χωριό εδώ και σχεδόν εννέα χρόνια, δήλωσε: «Είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι και περήφανοι που το Κόμμα και η Πολιτεία έχουν δείξει ενδιαφέρον να μας επιτρέψουν να έρθουμε εδώ για να παρουσιάσουμε και να διαδώσουμε τον πολιτισμό μας σε ένα ευρύτερο κοινό». Ο διακεκριμένος τεχνίτης Bui Thanh Binh δήλωσε ότι κάθε φορά που επιστρέφει στο χωριό για να παρουσιάσει τον πολιτισμό της εθνοτικής ομάδας Muong, συγκινείται βαθιά από την προσοχή των επισκεπτών, με πολλούς να αφιερώνουν ακόμη και ώρες μιλώντας για μοναδικές τελετουργίες. Αυτό τον κάνει να αισθάνεται ακόμη μεγαλύτερη ευθύνη για τη διατήρηση και τη μετάδοση της ταυτότητας του λαού του.

Οι δραστηριότητες που διοργανώνονται στο χωριό δεν αποτελούν μόνο ευκαιρίες για την προβολή ή την εισαγωγή εθίμων και παραδόσεων, αλλά, το πιο σημαντικό, δημιουργούν έναν χώρο όπου οι εθνοτικές κοινότητες μπορούν να συναντηθούν, να αλληλεπιδράσουν και να εμπλουτίσουν τις δικές τους πολιτιστικές αξίες, ενισχύοντας έτσι τη συνοχή και διαδίδοντας το πνεύμα της εθνικής ενότητας.

κ. Trinh Ngoc Chung, Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού Εθνοτικών Ομάδων του Βιετνάμ

Σύμφωνα με τον κ. Trinh Ngoc Chung, Διευθυντή του Τμήματος Εθνικών Πολιτισμών του Βιετνάμ, οι δραστηριότητες που διοργανώνονται στο χωριό δεν αποτελούν μόνο ευκαιρίες για την προβολή ή την εισαγωγή εθίμων και παραδόσεων, αλλά, το πιο σημαντικό, για τη δημιουργία ενός χώρου όπου οι εθνοτικές κοινότητες θα συναντιούνται, θα αλληλεπιδρούν και θα εμπλουτίζουν τις δικές τους πολιτιστικές αξίες, ενισχύοντας έτσι τη συνοχή και διαδίδοντας το πνεύμα της εθνικής ενότητας. Ο πρωταρχικός στόχος της κατασκευής και λειτουργίας του Βιετναμέζικου Εθνικού Πολιτιστικού και Τουριστικού Χωριού είναι η αναδημιουργία και η διατήρηση των παραδοσιακών πολιτιστικών αξιών με τον πιο αυθεντικό τρόπο, τοποθετώντας τες στον πολιτιστικό χώρο κάθε κοινότητας. Αυτή η προσέγγιση όχι μόνο φέρνει χαρά και υπερηφάνεια στους τεχνίτες όταν εισάγουν άμεσα την κληρονομιά της εθνικής τους ομάδας, αλλά συμβάλλει επίσης στη διασφάλιση της συνέχισης και της βιώσιμης διάδοσης αυτών των πολιτιστικών αξιών στο κοινό και τους τουρίστες.

Ο αριθμός των επισκεπτών στο Χωριό Εθνικού Πολιτισμού και Τουρισμού του Βιετνάμ έχει αυξηθεί σταθερά με την πάροδο των ετών. Μόνο το 2025, αναμένεται να φτάσει σχεδόν το 1 εκατομμύριο, με πάνω από 44% να είναι φοιτητές και σχεδόν 20% να είναι διεθνείς τουρίστες. Κάθε χρόνο, το Χωριό διοργανώνει δύο εκπαιδευτικά μαθήματα για τον κοινοτικό τουρισμό και τις δεξιότητες αλληλεπίδρασης, εισάγοντας τον πολιτισμό στους τεχνίτες που επιστρέφουν στο χωριό. Μέχρι σήμερα, έχουν υλοποιηθεί περισσότερα από 15 εκπαιδευτικά μαθήματα για τον κοινοτικό τουρισμό σε συντονισμό με εξειδικευμένα πρακτορεία και ταξιδιωτικά γραφεία. Είναι σημαντικό ότι αυτή η γνώση δεν παραμένει εντός του χωριού, αλλά μεταδίδεται από τους τεχνίτες και τους εκπαιδευόμενους στα παιδιά και τους συγγενείς τους, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση ενός εργατικού δυναμικού στον κοινοτικό τουρισμό από τους ίδιους τους ντόπιους. Ως αποτέλεσμα, οι τουριστικές δραστηριότητες που συνδέονται με τον παραδοσιακό πολιτισμό γίνονται πιο οργανωμένες, δημιουργώντας βιώσιμα μέσα διαβίωσης και συμβάλλοντας στη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς στην καθημερινή ζωή.

ΘΑΝ ΝΤΟΥΝΓΚ

Πηγή: https://nhandan.vn/doc-dao-cac-phong-tuc-don-tet-post942568.html