Μοναδική αγορά κατσικιών την παραμονή του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά)

Καθώς πλησιάζει το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), οι αγορές των ορεινών περιοχών σφύζουν από ζωή και σφύζουν από ζωή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτών των αγορών είναι η «αγορά κατσικιών», γνωστή και ως αγορά κατσικιών - ένα μέρος όπου οι κτηνοτρόφοι ανταλλάσσουν και πωλούν τα προϊόντα τους μετά από έναν χρόνο σκληρής δουλειάς. Η φετινή αγορά ήταν γεμάτη χαρά και γέλιο, επειδή οι κατσίκες έπιασαν υψηλότερες τιμές από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια.

Νωρίς το πρωί, ενώ ο μικρός δρόμος ήταν ακόμα καλυμμένος με ομίχλη, ο κ. Giàng Seo Pao από την κοινότητα Thượng Hà ετοίμασε ένα μεγάλο σιδερένιο κλουβί για να κρατήσει τις δύο πιο όμορφες κατσίκες του πριν τις μεταφέρει στην αγορά Cốc Ly. Μόλις έφτασε και σταμάτησε το όχημά του, κάποιος τον πλησίασε για να τον ρωτήσει αν θα αγοράσει τις κατσίκες. Η τιμή ήταν 180.000 VND/κιλό, οπότε χωρίς καμία διαπραγμάτευση, ο αγοραστής φόρτωσε αμέσως τις κατσίκες στο όχημά του και τις πήρε σπίτι.

Ο Γκιανγκ Σέο Πάο πήγε την κατσίκα του στην αγορά για να πουλήσει.

Η οικογένεια του Giàng Seo Pao έχει πολυετή εμπειρία στην εκτροφή κατσικιών και συνήθως διατηρεί ένα κοπάδι με περισσότερα από 10 ζώα. Η εκτροφή κατσικιών δεν είναι δύσκολη και δεν ενέχει τόσους κινδύνους όσο άλλα ζώα, επομένως με κάποιον τόσο έμπειρο όσο ο κ. Pao, το κοπάδι συνεχίζει να ευημερεί.

Στο Thuong Ha, η περιοχή όπου ζει η οικογένεια του Giang Seo Pao, διαθέτει όλες τις ευνοϊκές συνθήκες για την εκτροφή κατσικιών, όπως άφθονες και ποικίλες πηγές τροφής και πολλές μεγάλες περιοχές βόσκησης, επομένως η ποιότητα των κατσικιών είναι πάντα εγγυημένη. Εξαιτίας αυτού, το εμπόριο κατσικιών του Pao στην αγορά είναι αρκετά εύκολο.

Οι συναλλαγές έγιναν γρήγορα.

Εκμεταλλευόμενος την τελευταία ημέρα της αγοράς του χρόνου στο Bac Ha, ο κ. Hoang Van Ma, κάτοικος της περιοχής Xuan Thuong, στην κοινότητα Bao Yen, έφερε επίσης τις κατσίκες του για να πουλήσει. Η Xuan Thuong θεωρείται η πρωτεύουσα της εκτροφής κατσικιών με τους τεράστιους βοσκότοπους και τις άφθονες πηγές τροφής. Η εκτροφή κατσικιών έχει προσφέρει στην οικογένεια του κ. Hoang Van Ma και σε πολλά άλλα νοικοκυριά ένα σταθερό εισόδημα.

Προετοιμαζόμενος για το Τετ (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά), ο κ. Χοάνγκ Βαν Μα πήρε τρεις κατσίκες για να πουλήσει για να βγάλει χρήματα για τις εορταστικές εκδηλώσεις. Οι υψηλής ποιότητας κατσίκες, που φροντίζονταν προσεκτικά, πουλήθηκαν με επιτυχία χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Με τα χρήματα στο χέρι, ο κ. Μα πήγε στο τμήμα κρεάτων για να αγοράσει μερικά κιλά χοιρινό κρέας καλής ποιότητας και ένα μικρό κλαδί ροδακινιάς πριν ξαναμπεί στη μοτοσικλέτα του και επιστρέψει σπίτι.

Αγορά κατσικιών τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Η αγορά κατσικιών είναι ξεχωριστή από άλλες περιοχές της αγοράς των ορεινών περιοχών. Εδώ, συγκεντρώνονται δεκάδες κατσίκες έτοιμες για σφαγή, με αγοραστές και πωλητές να σφύζουν από ζωή. Επιθεωρούν και αξιολογούν τα ζώα, αλλά δεν γίνονται διαπραγματεύσεις επειδή έχει οριστεί εκ των προτέρων μια σταθερή τιμή. Η τιμή του κρέατος κατσίκας κατά την περίοδο που προηγείται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) είναι 180.000 VND/kg. Πριν από αυτό, η τιμή ήταν μόνο 150.000 VND/kg. Η ζήτηση για κρέας κατσίκας είναι υψηλή πριν από το Τετ, επειδή είναι μια τροφή υψηλής ποιότητας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων για τα καθημερινά γεύματα.

Η αγορά κατσικιών αποτελεί επίσης πηγή πρόσθετου εισοδήματος για ορισμένους ανθρώπους. Με μόνο μια ζυγαριά, τοποθετημένη σε μια γωνία της αγοράς, το ζύγισμα κάθε κατσίκας κοστίζει 5.000 VND, επιτρέποντας στον ζυγιστή να κερδίζει ένα σημαντικό ποσό. Αυτό είναι το συμπληρωματικό εισόδημα για την κα. Dang Thi Hong, από το χωριό Lang Bom, στην κοινότητα Bac Ha.

Η κα Χονγκ είναι η πρώτη που φτάνει στην αγορά κατσικιών με τη ζυγαριά της. Αφού ολοκληρώσουν τις συναλλαγές τους, οι αγοραστές και οι πωλητές ζητούν από την κα Χονγκ να ζυγίσει τις κατσίκες τους. Η κα Χονγκ ελπίζει πάντα ότι η αγορά θα είναι όσο το δυνατόν πιο ζωντανή, με πολλές συναλλαγές σε κάθε συνεδρίαση της αγοράς, ικανοποιημένους αγοραστές, ευχαριστημένους πωλητές και αυξημένο εισόδημα για εκείνη.

Οι επιτυχημένες συναλλαγές φέρνουν χαρά τόσο στον πωλητή όσο και στον αγοραστή.

Κάθε συνεδρία αγοράς κατσικιών διαρκεί μόνο λίγο νωρίς το πρωί. Μετά το κλείσιμο της αγοράς, κανένας πωλητής δεν χρειάζεται να πάρει με θλίψη τις κατσίκες του σπίτι. Όλες οι συναλλαγές είναι επιτυχείς. Η αγορά κατσικιών είναι ένα όμορφο χαρακτηριστικό και αποκορύφωμα των αγορών των ορεινών περιοχών που οδεύουν προς το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), προσελκύοντας όχι μόνο εμπόρους αλλά και πολλούς τουρίστες και θαμώνες της αγοράς που μένουν για να παρακολουθήσουν από περιέργεια.

Πηγή: https://baolaocai.vn/doc-dao-cho-de-ngay-giap-tet-post893810.html