Μοναδική «παχιά» γεύση ποτών Quang Binh

Δροσιστικό τσάι από κάνναβη

Αν έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε το Κουάνγκ Μπιν , εκτός από το να απολαύσετε ιδιαίτερα πιάτα όπως το μπαν λοκ, το κοάι ντεό, το τσάο καν..., οι επισκέπτες θα πρέπει να θυμηθούν να βρουν και να απολαύσουν ένα μοναδικό ρόφημα φτιαγμένο από ένα αγκαθωτό φυτό που φυτρώνει σε άνυδρες αμμόλοφους: το τσάι κάκτων.

Μοναδικό τσάι φτιαγμένο από κάκτο

Με τα χρόνια, οι κάτοικοι του Κουάνγκ Μπιν έχουν δημιουργήσει μια σούπα από κάκτους και σαλάχια με ξινή και γλυκιά γεύση. Εμπνευσμένη επίσης από αυτό το αγκαθωτό φυτό, η κα Tran Thi Ngoc Hong (43 ετών, ιδιοκτήτρια του καταστήματος τσαγιού και καφέ Cat Quang Binh) έχει «δημιουργήσει» ένα ποτό με έντονη γεύση από την πόλη μας.

«Κάποτε απόλαυσα σούπα κάκτων και εντυπωσιάστηκα πολύ επειδή ένα τόσο αγκαθωτό φυτό μπορούσε να μετατραπεί σε ένα τόσο νόστιμο πιάτο. Υπάρχουν επίσης πολλοί κάκτοι στο Κουάνγκ Μπιν, οπότε έχω σκεφτεί να μετατρέψω αυτό το αγκαθωτό φυτό σε ένα πολύ γλυκό ρόφημα», είπε η κα Χονγκ.

Το αγκαθωτό φυτό που μοιάζει με κάκτο, όταν υποστεί επεξεργασία, γίνεται ένα δροσερό, γλυκό ποτό.

Μετά τη συγκομιδή, η κα Χονγκ έπλυνε τον κάκτο και τον ανακάτεψε με άλλα συστατικά για να δημιουργήσει ένα δροσιστικό, ελαφρώς ξινό ρόφημα. Φτιαγμένο από τοπικά υλικά, αυτό το μοναδικό τσάι έχει επίσης ένα πολύ τρυφερό όνομα με 2 διαφορετικούς τρόπους παρασκευής.

Ο κάκτος αναμεμειγμένος με τσάι γιασεμιού, τροπικά φρούτα... ονομάζεται "Oh Quang Binh". Ο κάκτος αναμεμειγμένος με νερό καρύδας ονομάζεται "Oh Quang Binh".

Αφού τέθηκε προς πώληση, το τσάι κάκτων της κας Χονγκ έγινε «καυτή τάση» στην Κουάνγκ Μπινχ, ιδιαίτερα δημοφιλές στους νέους.

«Λεκίμα 420»

Αυτό είναι το όνομα ενός άλλου προϊόντος που δημιούργησε η κα Χονγκ από το αχλάδι (ή αυγό), ένα φρούτο που συνδέεται με την παιδική ηλικία πολλών γενεών.

Έχοντας την ευκαιρία να απολαύσουν αυτό το ποτό, το πρώτο πράγμα που εντυπωσιάζει τους πελάτες δεν είναι η γεύση ή η ποιότητα του «lekima 420» αλλά η ιστορία που αφηγείται η κα Χονγκ για την αγάπη της για την πατρίδα της.

Η κα Χονγκ με ποτά που είναι χαρακτηριστικά του Κουάνγκ Μπινχ

«Αυτό το πιάτο ονομάζεται lekima 420 επειδή είναι το ποτό που σύστησα στους πελάτες με την ευκαιρία της 420ής επετείου από την ίδρυση της επαρχίας Quang Binh. Εκτός από το ότι το προϊόν παρασκευάζεται από τοπικά υλικά, ελπίζω επίσης ότι όταν οι άνθρωποι και οι τουρίστες απολαύσουν αυτό το πιάτο, θα γνωρίζουν ένα σημαντικό γεγονός της πόλης τους», δήλωσε η κα Hong.

Το «Lekima 420» περιέχεται σε ένα κύπελλο με μια εικόνα της 420ής επετείου από τον σχηματισμό της επαρχίας Quang Binh.

Το κύπελλο που περιέχει το "lekima 420" είναι επίσης πολύ ιδιαίτερο, με την εικόνα να απεικονίζει τον Quang Binh ως το στήριγμα των δύο άκρων της χώρας. Το "lekima 420" έχει την πλούσια, λιπαρή γεύση γάλακτος, γάλακτος καρύδας αναμεμειγμένου με το παράξενο αλλά οικείο άρωμα αχλαδιού ki ma, ενώ στο εσωτερικό υπάρχει επίσης ζελέ φτιαγμένο από ρύζι που καλλιεργείται στο Quang Binh.

Από συστατικά που κανείς δεν πίστευε ότι θα μπορούσαν να μεταποιηθούν σε ένα δροσιστικό ποτό, η κα Χονγκ βρήκε έναν τρόπο να δημιουργήσει ένα μοναδικό προϊόν, που να εμπεριέχει αγάπη για την πατρίδα της, προωθώντας στους τουρίστες τη μοναδική κουλτούρα και κουζίνα του Κουάνγκ Μπιν.

Πηγή: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm