Μοναδικά ποτά με ξεχωριστή γεύση Quang Binh.

Δροσιστικό τσάι φτιαγμένο από το αγκαθωτό φυτό.

Αν έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε το Κουάνγκ Μπιν , εκτός από το να απολαύσετε τοπικές σπεσιαλιτέ όπως banh loc (ντάμπλινγκς ταπιόκας), khoai deo (κολλώδης γλυκοπατάτα), chao canh (χυλός ρυζιού με ζωμό) κ.λπ., θυμηθείτε να αναζητήσετε και να δοκιμάσετε ένα μοναδικό ρόφημα φτιαγμένο από ένα αγκαθωτό φυτό που φύεται στους άγονους αμμόλοφους: το τσάι κάκτου.

Αυτό το μοναδικό τσάι φτιάχνεται από κάκτους.

Για πολλά χρόνια, οι κάτοικοι του Κουάνγκ Μπιν χρησιμοποιούν δημιουργικά κάκτους για να φτιάξουν μια νόστιμη γλυκόξινη σούπα από κάκτους και σαλάχια. Εμπνευσμένη επίσης από αυτό το αγκαθωτό φυτό, η κα Tran Thi Ngoc Hong (43 ετών, ιδιοκτήτρια του καταστήματος τσαγιού και καφέ Cat Quang Binh) δημιούργησε ένα ρόφημα με πλούσια, αυθεντική γεύση της πατρίδας της.

«Κάποτε απόλαυσα σούπα κάκτων και εντυπωσιάστηκα πολύ που ένα τόσο αγκαθωτό φυτό μπορούσε να μετατραπεί σε ένα τόσο νόστιμο πιάτο. Υπάρχουν επίσης πολλοί κάκτοι στο Κουάνγκ Μπιν, οπότε έχω σκεφτεί να μετατρέψω αυτό το αγκαθωτό φυτό σε ένα γλυκό ρόφημα», είπε η κα Χονγκ.

Το ακανθώδες φυτό, παρόμοιο με κάκτο, μετατρέπεται σε ένα δροσιστικό και γλυκό ρόφημα μετά την επεξεργασία.

Μετά τη συγκομιδή, η κα Χονγκ πλένει καλά τον κάκτο και τον αναμειγνύει με άλλα συστατικά για να δημιουργήσει ένα δροσιστικό ρόφημα με ελαφρώς ξινή γεύση. Φτιαγμένο από τοπικά διαθέσιμα υλικά, αυτό το μοναδικό τσάι έχει επίσης ένα πολύ αξιαγάπητο όνομα, με δύο διαφορετικές μεθόδους παρασκευής.

Το ρόφημα κάκτων που αναμειγνύεται με τσάι γιασεμιού και τροπικά φρούτα ονομάζεται "Quang Binh ơi"· το ρόφημα κάκτων που αναμειγνύεται με νερό καρύδας ονομάζεται "Quang Binh à".

Αφού τέθηκε προς πώληση, το τσάι κάκτων της κας Χονγκ έγινε «καυτή τάση» στην Κουάνγκ Μπινχ, ιδιαίτερα δημοφιλές στους νέους.

«Λεκίμα 420»

Αυτό είναι το όνομα ενός άλλου προϊόντος που δημιούργησε η κα Χονγκ από τον καρπό sapodilla (ή αυγό-φρούτο), ένα φρούτο που συνδέεται με την παιδική ηλικία πολλών γενεών.

Όταν οι πελάτες έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν αυτό το ποτό, το πρώτο πράγμα που τους εντυπωσιάζει δεν είναι η γεύση ή η ποιότητα του «lekima 420», αλλά μάλλον η ιστορία που αφηγείται η κα Χονγκ για την αγάπη της για την πατρίδα της.

Η κα Χονγκ προσφέρει ποτά που είναι ξεχωριστά στο στυλ Quảng Bình.

«Αυτό το ποτό ονομάζεται lekima 420 επειδή είναι το ποτό που παρουσιάζω στους πελάτες για να γιορτάσω την 420ή επέτειο από την ίδρυση της επαρχίας Quang Binh. Εκτός από το ότι το προϊόν παρασκευάζεται από τοπικά υλικά, ελπίζω επίσης ότι όταν οι άνθρωποι και οι τουρίστες απολαύσουν αυτό το ποτό, θα μάθουν για ένα σημαντικό γεγονός στην πατρίδα μας», δήλωσε η κα Hong.

Το «Lekima 420» σερβίρεται σε ποτήρι με εικόνες που τιμά την 420ή επέτειο από την ίδρυση της επαρχίας Quang Binh.

Το κύπελλο που περιέχει το ποτό "lekima 420" είναι επίσης πολύ ιδιαίτερο, με μια εικόνα που απεικονίζει την Quang Binh ως τον πάσσαλο μεταφοράς που συνδέει τα δύο άκρα της χώρας. Το ποτό "lekima 420" έχει μια πλούσια, κρεμώδη γεύση από το γάλα και το γάλα καρύδας, αναμεμειγμένη με το μοναδικό αλλά οικείο άρωμα του φρούτου sapodilla. Στο εσωτερικό, υπάρχει ζελέ φτιαγμένο από ρύζι που καλλιεργείται στην Quang Binh.

Χρησιμοποιώντας συστατικά που κανείς δεν θα πίστευε ότι θα μπορούσαν να μεταποιηθούν σε ένα δροσιστικό ποτό, η κα Χονγκ βρήκε έναν τρόπο να δημιουργήσει ένα μοναδικό προϊόν, διαποτισμένο με αγάπη για την πατρίδα της, προωθώντας τη μοναδική κουλτούρα και κουζίνα του Κουάνγκ Μπιν στους τουρίστες.

Πηγή: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm