Αντικρίζοντας τον ποταμό Γαμ

(NB&CL) Στην προβλήτα Thuong Lam, δεν έκανα παζάρια με τον ποταμό Gam όταν ανέβηκα στον καταρράκτη Khuoi Nhi. Αυτό: «Αφού ανέβηκα στο βουνό, κοίταξα τον καταρράκτη και βουτήξω στο ρυάκι, μετά στάθηκα ακίνητος και κράτησα την αναπνοή μου ενώ τα ψάρια γλείφουν τα πόδια μου, η αίσθηση του ψαριού να γλείφει τα πόδια μου είναι σαν να κάνω μασάζ σε ένα σπα που είναι φωτισμένο από τα φώτα της πόλης».

Περνώντας μέσα από το ρέμα κάτω από τον καταρράκτη Khuoi Nhi, περνώντας τον Khuoi Sung, χωρίς να διασχίσουμε πολλές ολισθηρές πλαγιές με πράσινα βρύα, φτάσαμε στο Na Khuon, ένα χωριό στους πρόποδες του βουνού με μόνο επτά σπίτια. Τα επτά σπίτια είχαν μεταφερθεί πρόσφατα από την κοίτη του ποταμού στο βουνό για να ζήσουν. Εκκαθάρισαν τη γη για να καλλιεργήσουν καλαμπόκι, να σπείρουν φιστίκια και να εκτρέφουν αρκετά ζώα για να ζουν άνετα σε αυτή τη μαγική εξοχή με τα 99 νεράιδα βουνά.

Εδώ μπορείτε να δείτε βουνά πάνω σε βουνά. Υπάρχουν 99 βουνά εδώ, και ο θρύλος λέει ότι: υπήρχαν 99 πουλιά που κάθονταν σε κάθε βουνό, και όταν το πουλί-οδηγός πετούσε πίσω, δεν υπήρχε 100ό βουνό, και έτσι το σμήνος των πουλιών πέταξε μακριά. Τα πουλιά πέταξαν πίσω στο Ανόι , έτσι ώστε το αγαπημένο Ανόι έγινε η πρωτεύουσα σήμερα. Οι χωρικοί εξακολουθούσαν να μιλάνε με ενθουσιασμό για τα βουνά, οπότε δεν ήμουν αρκετά ανόητος ώστε να παζαρεύω με τον ποταμό Γκαμπ. Πήγα στο ποτάμι για μια μέρα και πέρασα μια ολόκληρη εβδομάδα στα βουνά, ο ποταμός Γκαμπ δεν θα θύμωνε μαζί μου.

Έξι μέρες στο Να Ντονγκ ή Να Θουόν, πήγα στο Κουόι Νι και επέστρεψα το βράδυ για να παρακολουθήσω τον χορό του μπαμπού, μετά άκουσα το λαούτο Τιν, άκουσα το φλάουτο Χμονγκ, ο ήχος ήταν τόσο λυπημένος και όμορφος σαν το φεγγάρι στην εφηβεία να κρέμεται στον γκρεμό. Το πρωί, παρέλειψα το πρωινό για να πάω με το ποδήλατό μου στο Να Θουόν για να συναντήσω την ανιψιά μου Θουί για να σπείρουμε καλαμπόκι και να συζητήσουμε για τις μέρες του Covid. Ο σταθμός σκαφών του Θουόνγκ Λαμ ήταν άδειος από τουρίστες . Το σκάφος ήταν λυπηρό το βράδυ. Τα σπίτια των ανθρώπων ήταν γεμάτα σάκους με καλαμπόκι και ρύζι, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούσαν κάθε μέρα, αν δεν μπορούσαν να το φάνε όλο, έτρεφαν ζώα. Εκτρέφοντας παχιά κοτόπουλα, χήνες και χήνες για ψήσιμο, αλλά κανείς δεν τα αγόραζε στην αγορά, γύριζαν σπίτι για να εκτρέφουν χοίρους. Οι χήνες και οι χήνες ήταν γέρικες, οπότε τα έψηναν αυτό το Τετ. Τα ψητά γουρούνια κρεμόντουσαν στην κουζίνα, ψήνονταν στα κάρβουνα ή καταψύχονταν μέχρι την άνοιξη, οι άνθρωποι δεν ήξεραν τι να κάνουν.

Στάθηκα στη μέση του χωραφιού, έκπληκτος, όταν ανακάλυψα στους πρόποδες του βουνού τις σειρές από κίτρινα φύλλα από τα κινέζικα καλαμπόκια να έπεφταν, και σμήνη δρυοκολάπτες κελαηδούσαν το ένα στο άλλο ακριβώς δίπλα στον κήπο με την ελαιοκράμβη. Η ηρεμία και η ησυχία ήταν τόσο μεγάλη που οι σπορείς καλαμποκιού μπορούσαν να σπείρουν το καλαμπόκι τους, και δρυοκολάπτες και πεντάχρωμα πουλιά πετούσαν κάτω στον κήπο με την ελαιοκράμβη για να σπείρουν το ανθισμένο καλαμπόκι, το οποίο φύτευαν σε εναλλασσόμενες εποχές.

Η φωτεινή κόκκινη σβάρνα όργωνε επιμελώς, χαλάρωνε το χώμα. Στο Να Ντονγκ, ρώτησα ένα μεθυσμένο αγόρι για οδηγίες, ρώτησα το όνομά του και έμαθα ότι το όνομά του ήταν Βιέν. Βγήκε από τον αλευρόμυλο και μου έδειξε τον δρόμο για τον πορτοκαλεώνα ενός ντόπιου. Ήταν μεθυσμένος και έτρεξε ξυπόλητος για να μου δείξει τον δρόμο. Ο Βιέν είπε : «Είμαι ο Νονγκ Βαν Βιέν, άσε με να σου δείξω τον δρόμο» . Κούνησε τα πόδια του, τραυλίζοντας, αλλά προσπάθησε ακόμα: «Θα σου βγάλω όμορφες φωτογραφίες στον πορτοκαλεώνα». Η είσοδος στον πορτοκαλεώνα του Βαν Νγκόν δεν ήταν πολύ μακριά, το μονοπάτι ήταν γεμάτο μπαμπού και μικρές λιμνούλες, κατά μήκος του δρόμου υπήρχαν φοινικόκηποι με λικνιζόμενα φύλλα, οι άνθρωποι φύτευαν φοίνικες και τις χρησιμοποιούσαν για να στεγάζουν τις κουζίνες τους, τα χοιροστάσια, τα βουβαλίσια μαντριά τους την κρύα εποχή, ήξεραν πώς να στεγάζουν και να προστατεύουν τα ζώα και τα πουλερικά. Τα κοτόπουλα συνωστίζονταν στο τέλος του κήπου. Κοπάδια από χήνες και πάπιες ήταν στη λίμνη, μπαμπού και μπαμπού ήταν διάσπαρτα τριγύρω. Ο πορτοκαλεώνας του Βαν Νγκόν ήταν αρκετά μεγάλος.

Η ζεστασιά και ο ενθουσιασμός των ντόπιων ζεσταίνουν τις καρδιές κάθε επισκέπτη από μακριά. Εδώ, τα σπίτια δεν κλειδώνονται ποτέ, δεν υπάρχουν κλέφτες, ναρκομανείς, ναρκωτικά και κλέφτες. Οι άνθρωποι εδώ αποδέχονται τη φτώχεια για να διατηρήσουν και να προστατεύσουν το δάσος. Ο κ. Nguyen Van Hien, ο οποίος γνωρίζει τα βουνά και τα δάση του Tuyen Quang, μου είπε: «Το περιβάλλον εδώ είναι καθαρό, αν και η περιοχή εξακολουθεί να έχει 4 εξαιρετικά φτωχές κοινότητες, οι άνθρωποι αποδέχονται τη φτώχεια αντί να καταστρέφουν το δάσος».

Ο ιδιοκτήτης του πορτοκαλόκηπου κάλεσε τους επισκέπτες να φάνε πορτοκάλια, αλλά εγώ δεν είχα όρεξη να φάω πορτοκάλια και αντ' αυτού πήγα να επισκεφτώ τον όμορφο ώριμο πορτοκαλόκηπο. Ο κ. Van Ngon είπε ότι αν δεν υπήρχε επιδημία Covid, πολλοί τουρίστες θα έρχονταν να τον επισκεφτούν. Αγόρασαν πορτοκάλια και τράβηξαν φωτογραφίες του κήπου, φωτογραφίζοντας τα καταπράσινα βουνά. Σύμφωνα με τον Δρ. Ngo Kieu Oanh: «Οι άνθρωποι στο Thuong Lam δεν είναι φτωχοί, ειδικά στις κοινότητες Na Dong, Na Thuon, Na Liem, το δάσος τους έχει θρέψει καλά, επειδή οι ντόπιοι ξέρουν πώς να διατηρούν και να προστατεύουν το δάσος και να προστατεύουν το πράσινο, καθαρό και όμορφο περιβάλλον». Η κα Oanh εργάζεται επίσης σε ένα έργο για το πρασίνισμα του περιβάλλοντος φυτεύοντας φαρμακευτικά φυτά, εκτρέφοντας μέλισσες και εκτρέφοντας ζώα. Τα τοπικά προϊόντα του Lam Binh θα επεκταθούν από μανιτάρια shiitake, βλαστούς μπαμπού, μέλι και γεύσεις από παραδοσιακά φαρμακευτικά φύλλα.

Ο καταρράκτης Khuoi Nhi είναι τόσο όμορφος όσο μια απαλή λωρίδα μεταξιού, ιδανικός σταθμός για τους τουρίστες που ανεβαίνουν ανάντη του ποταμού Gam. Φωτογραφία από τον Nguyen The Luong

Υπάρχουν πολλά σπίτια σε ξυλοπόδαρα εδώ, η τιμή ανά άτομο είναι 80.000 dong/ημέρα, γεύματα από 50 έως 100.000 για μεσημεριανό και βραδινό, ανάλογα με το γούστο σας. Τα πιο ιδιαίτερα πιάτα στο Thuong Lam είναι ο ψητός ασημένιος κυπρίνος, το pac pi από άνθη μπανάνας αναμεμειγμένο με κιμά και φύλλα του δάσους, δεν θα θέλετε να το καταπιείτε αμέσως, επειδή το άρωμα είναι τόσο έντονο και η γλυκύτητα του άνθους μπανάνας αναδίδει ένα αρωματικό άρωμα.

Αν σας αρέσουν οι μυρωδιές και οι γεύσεις των βουνών και των δασών, το φαγητό εδώ είναι πάντα το πιο ελκυστικό για τους γκουρμέ τουρίστες. Το γεύμα εδώ είναι ένας δίσκος στρωμένος με φύλλα μπανάνας, όχι πιάτα, ο δίσκος με 6 έως 7 πιάτα απλώς εκτίθεται στον δίσκο. Ανεβαίνετε στο βουνό και πηγαίνετε στο ρυάκι, κάθεστε και απολαμβάνετε το ρύζι στον δίσκο με τα φύλλα, είναι πολύ νόστιμο. Όλη η κούραση του μακρινού ταξιδιού εξαφανίζεται. Αν δεν με πιστεύετε, ελάτε στο Λαμ Μπιν, ένα μέρος σχεδόν 400 χιλιόμετρα από το Ανόι. Αν πάτε στο βουνό, ρωτήστε τους ντόπιους, είναι πολύ ενθουσιώδεις να σας βοηθήσουν.

Ερχόμενοι στο Tuyen Quang, με θέα τον ποταμό Gam και το παλιό δάσος, όπου υπάρχουν λίμνες, ποτάμια, ρυάκια και μαγευτικά βουνά. Το Lam Binh είναι το πιο μακρινό και υψηλότερο μέρος. Σε αυτήν την ορεινή περιοχή, με σπίτια από πασσάλους και φωτιές, θα δείτε και θα ακούσετε τραγούδια, φλάουτο Hmong, νύχτες με φωτιά θα σας φέρουν μέρες κοντά στη γη και το καταπράσινο δάσος, η γαλήνια ευτυχία θα επιστρέψει στον ταξιδιώτη αφού καταπραϋνθούν πολλές ανησυχίες, η ειρήνη θα επιστρέψει, η ευτυχία θα επιστρέψει στο κατώφλι της άνοιξης.

Χοάνγκ Βιετ Χανγκ

Πηγή: https://www.congluan.vn/doi-mat-voi-song-gam-post331242.html