Ανακάλυψη της ψηφιακής τεχνολογίας στην υδατοκαλλιέργεια

Στο πλαίσιο της συνεχιζόμενης τέταρτης βιομηχανικής επανάστασης, της πίεσης της κλιματικής αλλαγής και των ολοένα και αυστηρότερων απαιτήσεων της αγοράς, η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας για τη βελτιστοποίηση της γεωργικής αλυσίδας αξίας γενικότερα και της υδατοκαλλιέργειας ειδικότερα δεν αποτελεί πλέον επιλογή, αλλά έχει γίνει αναπόφευκτη κατεύθυνση. Τεχνολογίες όπως το IoT, η Τεχνητή Νοημοσύνη, τα Μεγάλα Δεδομένα, το Blockchain, η ηλεκτρονική ιχνηλασιμότητα κ.λπ. βοηθούν τους ανθρώπους και τις επιχειρήσεις να ελέγχουν καλύτερα τους παράγοντες εισροών, να ελαχιστοποιούν τους κινδύνους και να συνδέονται αποτελεσματικά με την αγορά.

Πιάσε την τάση

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Huynh Truong Giang, Αντιπρόεδρος της Σχολής Υδατοκαλλιέργειας του Πανεπιστημίου Can Tho, δήλωσε: «Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας αποτελεί μια αναπτυξιακή τάση του γεωργικού τομέα γενικότερα και της υδατοκαλλιέργειας ειδικότερα. Αυτή η τεχνολογία όχι μόνο βοηθά τις επιχειρήσεις και τα αγροτικά νοικοκυριά να βελτιώσουν την αποδοτικότητα της παραγωγής (εξοικονόμηση χρόνου, μείωση κόστους, αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας κ.λπ.), αλλά και βελτιώνει την ποιότητα, δημιουργώντας εμπιστοσύνη στους καταναλωτές μέσω της ιχνηλασιμότητας των προϊόντων. Η ψηφιακή τεχνολογία που εφαρμόζεται στην υδατοκαλλιέργεια συμβάλλει επίσης στην ελαχιστοποίηση των αρνητικών επιπτώσεων στο περιβάλλον, με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη».

Υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας στον όμιλο Viet-Uc.

Ορισμένες ψηφιακές τεχνολογίες που έχουν ερευνηθεί και εφαρμοστεί στην πράξη περιλαμβάνουν τη χρήση ρομπότ για τον καθαρισμό λιμνών/κλουβιών, την παρατήρηση διχτυών κλουβιών, την απομάκρυνση ασθενών και νεκρών ψαριών, την έγχυση εμβολίων (τα ψάρια εγχέονται αυτόματα αντί για ανθρώπους), την αξιολόγηση της υγείας των ψαριών και την απώλεια ψαριών. Ή εφαρμόστε drones για την παρατήρηση ιχθυοτροφείων και υδάτινων περιβαλλόντων, τον έλεγχο της υγείας, την ανίχνευση νεκρών ψαριών, τη συλλογή δεδομένων σε συνδυασμό με την Τεχνητή Νοημοσύνη και το cloud computing για την επεξεργασία πληροφοριών. Επιπλέον, ορισμένες εφαρμογές ψηφιακής τεχνολογίας χρησιμοποιούνται για τη μελέτη των δραστηριοτήτων κολύμβησης των ψαριών, την τηλεπισκόπηση για την παρατήρηση δραστηριοτήτων καλλιέργειας φυκιών, την Τεχνητή Νοημοσύνη στη διαχείριση και χρήση τροφής για ψάρια/γαρίδες για τη σύνθεση δεδομένων, τη λήψη σωστών αποφάσεων, τη μείωση του εργατικού δυναμικού/ανθρώπινου δυναμικού, την αύξηση της αποδοτικότητας των ζωοτροφών, τη διαχείριση της ποιότητας του νερού, τη συγκομιδή και την επεξεργασία. Εφαρμογή του IoT για την παρακολούθηση του περιβάλλοντος και την καταγραφή δεδομένων, την αυτοματοποίηση των λειτουργιών των εκμεταλλεύσεων (διαχείριση ποιότητας νερού, διαστασιολόγηση, συγκομιδή, τάισμα κ.λπ.), τη διάγνωση, την πρόβλεψη της υγείας των ειδών ζώων, την ατομική αναγνώριση.

Ο κ. Ta Phuoc Guol, από την κοινότητα Dong Hai, στην επαρχία Ca Mau , δήλωσε: «Η οικογένειά μου έχει 30 εκτάρια εκτροφής γαρίδας. Ξεκίνησα την εκτροφή γαρίδας το 2005, αλλά το 2016 άλλαξα σε υψηλής τεχνολογίας εκτροφή γαρίδας προς την κατεύθυνση της υπερεντατικής γεωργίας. Επί του παρόντος, οι λίμνες είναι εξοπλισμένες με αισθητήρες για την παρακολούθηση του pH, της ποιότητας του νερού, αυτόματες μηχανές τροφοδοσίας... έτσι όχι μόνο μειώνουν την εργασία, αλλά βελτιώνεται και η παραγωγικότητα. Προηγουμένως, με την παραδοσιακή καλλιέργεια, η απόδοση ήταν μόνο 500 κιλά-1 τόνος/1.000m2, αλλά τώρα με την υψηλή τεχνολογία, η απόδοση έχει αυξηθεί 3-4 φορές». Σύμφωνα με τον κ. Ta Phuoc Guol, αν και έχουν σημειωθεί πολλές βελτιώσεις, η μηνιαία κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας εξακολουθεί να είναι υψηλή, επομένως σχεδιάζει να εφαρμόσει την ψηφιακή τεχνολογία στη διαχείριση, επενδύοντας στην ηλιακή ενέργεια για τη μείωση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας.

Προσπάθειες αναπαραγωγής

Παρά τα εξαιρετικά πλεονεκτήματά της, η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στην υδατοκαλλιέργεια αντιμετωπίζει επίσης ορισμένες προκλήσεις: πολλές τεχνολογίες βρίσκονται ακόμη σε ερευνητικό επίπεδο και δεν έχουν εμπορευματοποιηθεί· η κλίμακα της γεωργίας είναι ακόμη μικρή, γεγονός που δυσχεραίνει την εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας σε μεγάλη κλίμακα· το κόστος και η τιμή ορισμένων ψηφιακών τεχνολογιών εξακολουθούν να είναι αρκετά υψηλά, γεγονός που δυσχεραίνει την πρόσβαση σε αυτές για τα μικρά ή μεσαία γεωργικά νοικοκυριά...

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Huynh Truong Giang δήλωσε ότι η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας πρέπει να διασφαλίζει τεχνικές, περιβαλλοντικές και κοινωνικοοικονομικές πτυχές. Από τεχνικής άποψης, οι αγρότες πρέπει να βελτιώνουν συνεχώς τις τεχνικές καλλιέργειας, να εφαρμόζουν υψηλές τεχνολογίες όπως η τεχνολογία κυκλοφορίας, το Biofloc, η βιοτεχνολογία, η τεχνολογία πληροφοριών κ.λπ. στη διαδικασία της υδατοκαλλιέργειας για την αύξηση της παραγωγικότητας, των κερδών και τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Από περιβαλλοντικής άποψης, οι επιχειρήσεις και τα αγροτικά νοικοκυριά πρέπει να χρησιμοποιούν τους πόρους ορθολογικά, να μειώνουν τις εκπομπές, να διατηρούν τους πόρους, τη βιοποικιλότητα και τα ενδιαιτήματα. Όσον αφορά την κοινωνικοοικονομική διάσταση, πρέπει να υπάρχουν θεσμοί, πολιτικές, τεχνικά πρότυπα, ευθύνες και καλή μεταχείριση των ζώων που σχετίζονται με τα πρότυπα και τις πιστοποιήσεις στην υδατοκαλλιέργεια.

Σύμφωνα με τον Δρ. Mai Thi, Διευθυντή της Mai Thi Biotechnology Company Limited, η εταιρεία δραστηριοποιείται εδώ και πολλά χρόνια, παρέχοντας βιολογικά προϊόντα για περιβαλλοντική επεξεργασία και λίμνες υδατοκαλλιέργειας για τους κατοίκους των ζωνών προστασίας U Minh Thuong και U Minh Ha. Το μοντέλο γαρίδας-ρυζιού των κατοίκων εδώ έχει μεγάλο αναπτυξιακό δυναμικό. Ωστόσο, για να αποφέρει υψηλότερα κέρδη στους ανθρώπους, η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας πρέπει να εφαρμοστεί άμεσα.

«Επί του παρόντος, το ποσοστό επιβίωσης των γαρίδων στο μοντέλο μετά την εκτροφή είναι μόνο 10-15% λόγω έλλειψης οξυγόνου. Για το ρύζι, οι αγρότες καλλιεργούν σύμφωνα με τις φυσικές συνθήκες, με ποικιλίες όπως Mot Bui Do, ST25... αλλά αντιμετωπίζουν δυσκολίες στη συντήρηση μετά τη συγκομιδή, που επηρεάζουν την υγρασία, το άρωμα και την ποιότητα του ρυζιού. Εάν οι αγρότες εφαρμόσουν ψηφιακή τεχνολογία για τη διαχείριση και την παροχή οξυγόνου στην εκτροφή γαρίδας, το ποσοστό επιβίωσης των γαρίδων θα διπλασιαστεί. Για το ρύζι, η εφαρμογή έξυπνης τεχνολογίας ξήρανσης θα διασφαλίσει τη νοστιμιά του ρυζιού και τα κέρδη θα αυξηθούν σημαντικά» - ανέλυσε η Δρ. Mai Thi.

Η τρέχουσα τάση της υδατοκαλλιέργειας στο Δέλτα του Μεκόνγκ είναι προς την εμπορική γεωργία, με έμφαση στην εκτροφή ενός είδους, την εντατική γεωργία και την υπερεντατική γεωργία. Συγκεκριμένα, το Δέλτα του Μεκόνγκ είναι ισχυρό σε παγκάσιους, γαρίδες υφάλμυρου νερού (γαρίδες τίγρης και γαρίδες λευκού ποδιού), εκτροφή σε κλουβιά (με έμφαση στην ομάδα των φολιδωτών ψαριών) και η θαλάσσια γεωργία έχει επίσης επικεντρωθεί στην ανάπτυξη τα τελευταία χρόνια. Αυτή είναι μια ευκαιρία για την εφαρμογή ολοκληρωμένων ψηφιακών τεχνολογιών, με στόχο την αποτελεσματική και βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια.

Άρθρο και φωτογραφίες: MY THANH

Πηγή: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html