Οι τουρίστες απολαμβάνουν την εμπειρία της παραγωγής αλατιού.

Μία από τις δραστηριότητες που προσελκύει πολλούς τουρίστες στο Φεστιβάλ Αλατοποιίας του Βιετνάμ - Bac Lieu 2025 είναι η εμπειρία της τέχνης της αλατοποιίας στο Αλατωρυχείο Dong Hai. Δεν είναι μόνο ευχάριστη, αλλά μέσω αυτών των βιωματικών δραστηριοτήτων, οι τουρίστες κατανοούν καλύτερα τις δυσκολίες και τις κακουχίες που αντιμετωπίζουν οι αλατοποιοί στην παραγωγή αλατιού...

Μία από τις δραστηριότητες που προσελκύει πολλούς τουρίστες στο Φεστιβάλ Αλατοποιίας του Βιετνάμ - Bac Lieu 2025 είναι η εμπειρία της τέχνης της αλατοποιίας στο Αλατωρυχείο Dong Hai. Δεν είναι μόνο ευχάριστη, αλλά μέσω αυτών των βιωματικών δραστηριοτήτων, οι τουρίστες κατανοούν καλύτερα τις δυσκολίες και τις κακουχίες που αντιμετωπίζουν οι αλατοποιοί στην παραγωγή αλατιού...

Τουρίστες συμμετέχουν σε μια εμπειρία παραγωγής αλατιού στην περιοχή Ντονγκ Χάι. Φωτογραφία: CL

Μια μέρα από τη ζωή ενός εργάτη αλατιού

Δίπλα στους πύργους παρατήρησης των αλατωρυχείων, πολλοί σύνεδροι και τουρίστες άκουγαν προσεκτικά τους αλατωρύχους να μοιράζονται τις ιστορίες και τις εμπειρίες τους και χάρηκαν ακόμη περισσότερο που μπόρεσαν να πάνε οι ίδιοι στα αλατωρυχεία και να βιώσουν από πρώτο χέρι τη διαδικασία παραγωγής αλατιού. Η κα Nguyen My An από το Hau Giang δήλωσε: «Για πολύ καιρό, πίστευα ότι οι μικροσκοπικοί, καθαροί λευκοί κρύσταλλοι αλατιού μπορούσαν να παρασκευαστούν απλώς παίρνοντας θαλασσινό νερό και ξηραίνοντάς το. Τώρα που το είδα με τα ίδια μου τα μάτια, καταλαβαίνω τις δυσκολίες και τις δυσκολίες της παραγωγής αλατιού. Ίσως η αλμυρή γεύση του θαλασσινού αλατιού να αναμειγνύεται και με την αλμυρή γεύση του ιδρώτα των εργατικών ανθρώπων αυτής της παράκτιας περιοχής».

Όχι μόνο οι σύνεδροι και οι τουρίστες εκτός της επαρχίας, αλλά ακόμη και πολλοί άνθρωποι από την επαρχία Bac Lieu είχαν την ευκαιρία να βιώσουν και να μάθουν περισσότερα για το αλάτι της πατρίδας τους μέσω του φεστιβάλ. Ο κ. Tran Van Du (κοινότητα Ninh Quoi A, περιφέρεια Hong Dan) μοιράστηκε: «Αν και ήταν απλώς μια εμπειρία, ένιωσα κάπως τις δυσκολίες της παραγωγής αλατιού. Ελπίζω ότι μέσω αυτού του φεστιβάλ, η βιομηχανία αλατιού στην πόλη μου θα λάβει προσοχή και επενδύσεις, αναπτύσσοντας με βιώσιμο τρόπο, ώστε η ζωή των καλλιεργητών αλατιού να γίνει πιο σταθερή και ευημερούσα».

Σήμερα, παρά την μηχανοποίηση πολλών σταδίων της διαδικασίας παραγωγής αλατιού για τη βελτίωση της ποιότητας και της απόδοσης, οι καλλιεργητές αλατιού στο Bac Lieu εξακολουθούν να λατρεύουν τις παραδοσιακές τεχνικές χειρωνακτικής παραγωγής, διασφαλίζοντας ότι το παραγόμενο αλάτι έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα: άοσμο, όχι πικρό, απαλλαγμένο από ακαθαρσίες, με πλούσια αλμυρή γεύση και γλυκιά επίγευση.

Τουρίστες μαζεύουν αλάτι στα αλατωρυχεία της κοινότητας Long Dien Dong (περιοχή Dong Hai). Φωτογραφία: HT

Υπάρχει ανάγκη σύνδεσης των περιηγήσεων και των διαδρομών με δομημένο τρόπο για τον τουρισμό σε αλυκές.

Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Αλατιού του Βιετνάμ - Bac Lieu 2025, οι δραστηριότητες εμπειρίας παραγωγής αλατιού ήταν πραγματικά ελκυστικές για τους συνέδρους και τους τουρίστες. Ωστόσο, για να αφυπνιστούν οι δυνατότητες και να αξιοποιηθούν τα δυνατά σημεία του τουρισμού σε αλατωρυχεία μετά από αυτό το Φεστιβάλ, οι περιοχές με μεγάλες περιοχές παραγωγής αλατιού στην επαρχία, όπως η Hoa Binh και η Dong Hai, χρειάζονται συγκεκριμένα σχέδια για την προσέλκυση τουριστών. Για να επιτευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να συνδεθούν εταιρείες, επιχειρήσεις και ενώσεις που δραστηριοποιούνται στον τουριστικό τομέα. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην κατασκευή σύγχρονων υποδομών, στον σαφή σχεδιασμό των ζωνών και, ιδιαίτερα, στην παροχή διαμονής, φαγητού και ψυχαγωγικών εγκαταστάσεων. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν ξεχωριστά προϊόντα ειδικότητας από αλάτι, όπως φυτικό αλάτι, αλάτι ομορφιάς και τοπικά πιάτα φτιαγμένα με αλάτι, για να προσελκύσουν περισσότερους τουρίστες στα αλατωρυχεία και να αναπτύξουν τον τουρισμό σε συνδυασμό με εμπειρίες.

Σύμφωνα με τον τουρίστα Tran My Ha (πόλη Χο Τσι Μινχ ): «Πιστεύω ότι τα αλυκά στην περιοχή Dong Hai έχουν τη δυνατότητα να γίνουν ένας ελκυστικός τουριστικός προορισμός. Εάν η τοπική αυτοδιοίκηση επενδύσει περισσότερο σε υποδομές και αναπτύξει ένα συγκεκριμένο σχέδιο χωροταξίας που θα περιλαμβάνει: εμπειρίες και χαλάρωση από προϊόντα που παρασκευάζονται από αλάτι, εγκαταστάσεις διαμονής και ξενώνες... θα προσελκύσει πολλούς τουρίστες».

Για πάνω από 100 χρόνια, η παραγωγή αλατιού είναι στενά συνδεδεμένη με τη ζωή και τα μέσα διαβίωσης των ανθρώπων, παρέχοντας μια σταθερή πηγή εισοδήματος και αντιπροσωπεύοντας έναν πλούτο συσσωρευμένης λαϊκής γνώσης που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Το 2019, το προϊόν "Bac Lieu Salt" πιστοποιήθηκε για άλλη μια φορά από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας για προστασία γεωγραφικής ένδειξης, επιβεβαιώνοντας έτσι την επωνυμία αλατιού Bac Lieu στις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Το 2020, η τέχνη της παραγωγής αλατιού στο Bac Lieu αναγνωρίστηκε ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά. Πιστεύεται ότι στο εγγύς μέλλον, τα αλατωρυχεία του Bac Lieu θα γίνουν ολοένα και πιο γνωστά και ένας ελκυστικός τουριστικός προορισμός.

Τσι Λιν

Πηγή: https://baocamau.vn/du-khach-thich-thu-trai-nghiem-lam-muoi-a42493.html