Μια ποικιλία καρύδας με γεύση ανανά δοκιμάζεται και αναπτύσσεται αυτήν τη στιγμή στο Κα Μάου . Με την ικανότητά της να προσαρμόζεται καλά στις συνθήκες του παράκτιου εδάφους, αυτή η ποικιλία καρύδας αναμένεται να γίνει ένα χαρακτηριστικό προϊόν φρούτων της περιοχής στο εγγύς μέλλον.
Η καρύδα με γεύση ανανά (γνωστή και ως αρωματική καρύδα ανανά) είναι μια ειδική ποικιλία καρύδας με φυσικό άρωμα παρόμοιο με τα φύλλα ανανά, γλυκό και δροσιστικό νερό καρύδας και απαλή, κρεμώδη σάρκα καρύδας. Χάρη στην ιδιαίτερη γεύση της, αυτή η ποικιλία καρύδας είναι πολύ δημοφιλής στους καταναλωτές.
Ένας κήπος με καρύδες με γεύση ανανά στο Κέντρο Έρευνας και Μεταφοράς Γεωργικής Τεχνολογίας (κοινότητα Vinh My, επαρχία Ca Mau). Φωτογραφία: Trong Linh.
Η επαρχία Κα Μάου έχει υποισημερινό κλίμα, προσχωσιγενές έδαφος αναμεμειγμένο με αλατούχο και όξινο έδαφος, και ένα πυκνό δίκτυο ποταμών και καναλιών. Αυτές οι συνθήκες είναι ευνοϊκές για την ανάπτυξη ειδικών ποικιλιών καρύδας, μεταξύ των οποίων η αρωματική καρύδα παρουσιάζει καλή προσαρμοστικότητα και σταθερή ανάπτυξη.
Αυτή τη στιγμή, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων της Επαρχίας Ca Mau εφαρμόζει ένα μοντέλο καλλιέργειας αρωματικών καρύδων στον Σταθμό Μεταφοράς και Έρευνας Γεωργικής Τεχνολογίας (Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων της Επαρχίας Ca Mau) στην κοινότητα Vinh My. Με μια έκταση περίπου 2,7 εκταρίων, η μονάδα έχει φυτέψει πάνω από 300 αρωματικές καρύδες σε συνδυασμό με ένα μοντέλο εκτροφής λασπόψαρων στον κήπο για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της χρήσης γης.
Μετά από μια περίοδο φροντίδας, πολλά δέντρα έχουν αρχίσει να αποδίδουν καρπούς και διατίθενται στις αγορές της επαρχίας και σε ορισμένες επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα. Σύμφωνα με την κα Nguyen Kim Thuy (Σταθμός Έρευνας και Μεταφοράς Γεωργικής Τεχνολογίας), η καρύδα με γεύση ανανά είναι μια ποικιλία με πολλά πλεονεκτήματα.
Η καρύδα με γεύση ανανά είναι μικρότερη από την καρύδα σιαμέζας, με ανοιχτό πράσινο κέλυφος. Κάθε καρπός περιέχει περίπου 250-350 ml νερό καρύδας. Φωτογραφία: Trong Linh.
«Η καρύδα με γεύση ανανά αρχίζει να αποδίδει καρπούς μετά από περίπου 3,5 έως 4 χρόνια φύτευσης. Η μέση απόδοση είναι 70-100 καρποί ανά δέντρο ετησίως και με καλή φροντίδα μπορεί να φτάσει πάνω από 120 καρπούς. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της είναι το φυσικό άρωμα των φύλλων ανανά και η αναζωογονητική γλυκύτητά της, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή στην αγορά», δήλωσε η κα Thuy.
Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης, η αρωματική καρύδα έχει ένα μέτριο μέγεθος φυλλώματος, με μέσο ύψος 8-12 μέτρα όταν ωριμάσει. Ο καρπός είναι μικρότερος από την σιαμέζα καρύδα, με ανοιχτό πράσινο κέλυφος. Κάθε καρπός περιέχει περίπου 250-350 ml νερού καρύδας.
Εκτός από την αναζωογονητική της αξία, η σάρκα της καρύδας είναι απαλή, κρεμώδης και αρωματική, καθιστώντας την κατάλληλη για επεξεργασία σε διάφορα προϊόντα.
Οι τεχνικές καλλιέργειας για τις αρωματικές καρύδες είναι παρόμοιες με εκείνες για τις κανονικές ποικιλίες καρύδας. Τα δέντρα είναι λιγότερο ευάλωτα σε παράσιτα και ασθένειες και είναι αρκετά εύκολα στην καλλιέργεια. Ωστόσο, λόγω των χαρακτηριστικών διασταυρούμενης επικονίασης των καρύδων, είναι απαραίτητο να αποφεύγεται η διασταυρούμενη καλλιέργεια με άλλες ποικιλίες καρύδας για να αποτραπεί η διασταυρούμενη επικονίαση και η απώλεια του διακριτικού αρώματος.
Οι καρύδες με γεύση ανανά αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μετά από 3,5 έως 4 χρόνια φύτευσης. Φωτογραφία: Trong Linh.
Παρά τις δυνατότητές της, η ανάπτυξη καρύδας με γεύση ανανά στο Κα Μάου εξακολουθεί να αντιμετωπίζει ορισμένες δυσκολίες, όπως η μικρής κλίμακας παραγωγή και η έλλειψη συγκεντρωμένων εξειδικευμένων περιοχών καλλιέργειας. Οι βιομηχανίες βαθιάς επεξεργασίας είναι περιορισμένες, με τα περισσότερα προϊόντα να καταναλώνονται ακόμα με τη μορφή φρέσκου νερού καρύδας.
Επιπλέον, ο γεωργικός τομέας δίνει επίσης προσοχή στη διασφάλιση πηγής σπορόφυτων υψηλής ποιότητας. «Το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων της Επαρχίας Ca Mau ολοκληρώνει την αίτηση αναγνώρισης της ανώτερης ποικιλίας ανανά-καρύδας στις εγκαταστάσεις του. Μόλις αναγνωριστεί, το Κέντρο θα παρέχει προληπτικά σπορόφυτα υψηλής ποιότητας στους αγρότες της επαρχίας», ενημέρωσε η κα Nguyen Kim Thuy.
Η ποικιλία καρύδας με γεύση ανανά εκτιμάται ιδιαίτερα από πολλούς αγρότες για την ποιότητά της. Φωτογραφία: Trong Linh.
Σύμφωνα με εκτιμήσεις του τοπικού γεωργικού τομέα, στο μέλλον, εάν η παραγωγή καρύδας με γεύση ανανά συνδεθεί με μοντέλα οικοτουρισμού και αγροτουρισμού και γίνουν επενδύσεις στην προκαταρκτική επεξεργασία και κατασκευή, η αξία των προϊόντων καρύδας με γεύση ανανά θα μπορούσε να αυξηθεί σημαντικά.
Με έμφαση στην ανάπτυξη περιοχών καλλιέργειας, στην προληπτική εξασφάλιση πηγών σπόρων και στη σταδιακή οικοδόμηση μιας αλυσίδας αξίας, η καρύδα με γεύση ανανά της Ca Mau αναμένεται να γίνει ένα ξεχωριστό προϊόν φρούτων, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση των μέσων διαβίωσης και στην αύξηση του εισοδήματος των αγροτών στη νοτιότερη περιοχή.
Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
