Ο FDA απαγορεύει τις τεχνητές κόκκινες χρωστικές τροφίμων.

Σύμφωνα με το NBC News, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) ενδέχεται να προχωρήσει στην απαγόρευση των τεχνητών κόκκινων χρωστικών τροφίμων. Αυτός ο τύπος χρωστικής βρίσκεται σε ποτά, σνακ, δημητριακά και γλυκά.

Ορισμένες χρωστικές τροφίμων που επιτρέπονται στις Ηνωμένες Πολιτείες απαγορεύονται ή απαιτούν προειδοποιητικές ετικέτες σε άλλες χώρες - Φωτογραφία: NBC News

Σε πρόσφατη συνεδρίαση της Επιτροπής Υγείας, Παιδείας , Εργασίας και Συντάξεων της Γερουσίας, ο Τζιμ Τζόουνς, αναπληρωτής επίτροπος τροφίμων του FDA, δήλωσε ότι έχει περάσει πάνω από μια δεκαετία από τότε που επαναξιολογήθηκε η ασφάλεια του συνθετικού χρώματος τροφίμων Red No. 40.

«Όσον αφορά το Κόκκινο 3, έχουμε αυτή τη στιγμή μια πρόταση για την ανάκληση της άδειας χρήσης αυτής της ουσίας και ελπίζουμε ότι τις επόμενες εβδομάδες θα ενεργήσουμε επί της πρότασης αυτής», είπε.

Ο FDA απαγορεύει τις χρωστικές τροφίμων που επηρεάζουν την υγεία.

Ο Φρανκ Παλόουν Τζούνιορ, ανώτερο μέλος της Επιτροπής Ενέργειας και Εμπορίου της Βουλής των Αντιπροσώπων από το Νιου Τζέρσεϊ, κάλεσε επίσης τον FDA να απαγορεύσει την Red No. 3, μια χρωστική ουσία με βάση το πετρέλαιο που δίνει στα τρόφιμα και τα ποτά το έντονο κόκκινο χρώμα τους.

«Με την εορταστική περίοδο να έχει ξεκινήσει και τα γλυκά να αφήνονται στην άκρη, είναι τρομακτικό το γεγονός ότι αυτή η χημική ουσία εξακολουθεί να κρύβεται στα τρόφιμα που καταναλώνουμε εμείς και τα παιδιά μας», έγραψε ο Pallone σε επιστολή του προς τον οργανισμό.

Ο Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ, υποψήφιος του εκλεγμένου προέδρου Ντόναλντ Τραμπ για υπουργός Υγείας , δήλωσε ότι οι χρωστικές τροφίμων προκαλούν καρκίνο, αλλά δεν έχει διευκρινίσει τι θα κάνει εάν επικυρωθεί σε μια θέση στο υπουργικό συμβούλιο, εάν υπάρξει, σχετικά με τις τεχνητές χρωστικές τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες.

«Ορισμένα τμήματα, όπως το τμήμα διατροφής εντός του FDA, πρέπει να καταργηθούν επειδή δεν κάνουν τη δουλειά τους, δεν προστατεύουν τα παιδιά μας», δήλωσε ο Κένεντι στο NBC News τον Νοέμβριο. Ο FDA επιβλέπει επί του παρόντος περισσότερα από τα τρία τέταρτα του εφοδιασμού τροφίμων των ΗΠΑ.

Όλες οι χρωστικές τροφίμων πρέπει να έχουν εγκριθεί από τον FDA πριν χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα που πωλούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Υπάρχουν επί του παρόντος 36 χρωστικές τροφίμων εγκεκριμένες από τον FDA, εννέα από τις οποίες είναι συνθετικές χρωστικές, συμπεριλαμβανομένων δύο κόκκινων χρωστικών που βρίσκονται υπό στενό έλεγχο.

Ορισμένες από τις ίδιες χρωστικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα χρησιμοποιούνται επίσης σε φαρμακευτικά προϊόντα, αλλά εγκρίνονται ξεχωριστά για κάθε προβλεπόμενη χρήση.

Το 1990, ο FDA απαγόρευσε την Red No. 3, επίσης γνωστή ως ερυθροσίνη, σε καλλυντικά και τοπικά φάρμακα βάσει της διάταξης Delaney, επειδή η χημική ουσία αποδείχθηκε καρκινογόνος σε υψηλές δόσεις σε δοκιμές σε ποντίκια.

Πολλές χρωστικές έχουν απαγορευτεί ή έχουν προειδοποιητικές ετικέτες.

Ορισμένες χρωστικές τροφίμων που επιτρέπονται στις Ηνωμένες Πολιτείες απαγορεύονται ή απαιτούν ετικέτες προειδοποίησης σε άλλες χώρες.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση απαιτεί προειδοποιητικές ετικέτες για προϊόντα που περιέχουν τρεις τεχνητές χρωστικές ουσίες που έχουν εγκριθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες: Κίτρινο Νο. 5, γνωστό και ως ταρτραζίνη, Κόκκινο Νο. 40, γνωστό και ως E129 ή Allura Red AC και Κίτρινο Νο. 6, γνωστό ως κίτρινο ηλιοβασιλέματος ή E110. Οι προειδοποιητικές ετικέτες πρέπει να αναφέρουν ότι αυτά τα πρόσθετα «ενδέχεται να επηρεάσουν αρνητικά τη δραστηριότητα και την προσοχή στα παιδιά».

«Υπάρχει μια αρχή που ονομάζεται αρχή της προφύλαξης, η οποία σημαίνει ότι πρέπει να επιλέγουμε την ασφάλεια έναντι της λύπης», δήλωσε ο Jerold Mande, καθηγητής διατροφής στη Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ και ανώτερος σύμβουλος και πρώην αναπληρωτής γραμματέας για την ασφάλεια των τροφίμων στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ.

Άλλες χώρες είναι απρόθυμες να αναλάβουν το ρίσκο, ακόμη και όταν τα δεδομένα σχετικά με την πιθανή βλάβη είναι ασαφή, είπε.

«Αυτές οι χρωστικές τροφίμων έχουν μόνο μία λειτουργία στα τρόφιμα, και αυτή είναι να τα κάνουν να φαίνονται ελκυστικά, γι' αυτό θέλουμε να τα αγοράσουμε. Είναι ένα εργαλείο μάρκετινγκ», δήλωσε ο Thomas Galligan, κύριος επιστήμονας για τα πρόσθετα τροφίμων και τα συμπληρώματα στο Κέντρο Επιστήμης για το Δημόσιο Συμφέρον.

Ορισμένοι ειδικοί και ομάδες υπεράσπισης των καταναλωτών υποστηρίζουν ότι υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι ορισμένες χρωστικές τροφίμων μπορεί να είναι επιβλαβείς, ιδιαίτερα για τα παιδιά, ώστε να δικαιολογείται η απαγόρευσή τους. Ωστόσο, ο FDA υποστηρίζει ότι οι τεχνητές χρωστικές τροφίμων που έχει εγκρίνει είναι ασφαλείς όταν χρησιμοποιούνται όπως συνιστάται από τον οργανισμό.

«Το πιο ανησυχητικό είναι ότι κάνουμε πολύ λίγη έρευνα για να κατανοήσουμε πλήρως τη βλάβη», δήλωσε ο Μάντε, αναφερόμενος στην έρευνα που χρηματοδοτείται από την κυβέρνηση των ΗΠΑ.

Πηγή: https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm