Οι γαρίδες και τα καβούρια Ca Mau λαμβάνουν πιστοποίηση OCOP 5 αστέρων.

Η Κα Μάου, η νοτιότερη επαρχία του Βιετνάμ, φημίζεται για τις σπεσιαλιτέ της, όπως οι γαρίδες, τα καβούρια, το αλάτι και πολλά άλλα γεωργικά προϊόντα. Με τη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας και παραγωγής γαρίδας στη χώρα, η επαρχία έχει μεταποιήσει γαρίδες σε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Πολλά από αυτά τα προϊόντα έχουν αναγνωριστεί με πιστοποιήσεις OCOP 3 και 4 αστέρων. Επί του παρόντος, η επαρχία επικεντρώνεται στην ανάπτυξη βασικών προϊόντων, όπως οι γαρίδες και τα καβούρια, σε προϊόντα OCOP 5 αστέρων, με στόχο την ενίσχυση της αξίας των γεωργικών προϊόντων και την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών.

• Το OCOP ξεκλειδώνει δυνατότητες και πλεονεκτήματα.
• Ανάπτυξη της βιομηχανίας γαρίδας του Κα Μάου σε ένα αποτελεσματικό και βιώσιμο κέντρο εκτροφής γαρίδας.
• Υποστήριξη της επέκτασης των προϊόντων OCOP σε ένα ευρύτερο κοινό.

Δυνατότητα ανάπτυξης προϊόντων OCOP

Αυτή τη στιγμή, η επαρχία Ca Mau διαθέτει 352 προϊόντα OCOP από 173 οντότητες, συμπεριλαμβανομένων 273 προϊόντων που έχουν επιτύχει πρότυπο 3 αστέρων, 77 προϊόντων που έχουν επιτύχει πρότυπο 4 αστέρων και 2 προϊόντων αλατιού (χονδρό αλάτι και ραφιναρισμένο αλάτι) που έχουν αναγνωριστεί ότι πληρούν το εθνικό πρότυπο OCOP 5 αστέρων.

Ο Μόνιμος Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Χουίν Κουόκ Βιέτ, επισκέπτεται το περίπτερο προϊόντων OCOP του καταστήματος Kieu Hanh.

Η Ca Mau έχει ένα ισχυρό πλεονέκτημα στην υδατοκαλλιέργεια, ιδίως στην εκτροφή γαρίδας. Πολλά μεταποιημένα προϊόντα γαρίδας είναι δημοφιλή στην αγορά. Οι αποξηραμένες γαρίδες , οι γαρίδες που έχουν υποστεί σχίσιμο, οι πιεσμένες γαρίδες, το νήμα γαρίδας, οι ολόκληρες φρέσκες κατεψυγμένες γαρίδες, οι ολόκληρες κατεψυγμένες γαρίδες στον ατμό... είναι αξιόπιστες στις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Επιπλέον, τα διάσημα μεταποιημένα προϊόντα γαρίδας OCOP (One Commune One Product) πωλούνται σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ.

Αποξηραμένες γαρίδες, γαρίδες σε σχισμή και προϊόντα πιεσμένης γαρίδας από την εγκατάσταση Thanh Thuy PP.

Κατεψυγμένες στον ατμό γαρίδες και κατεψυγμένα φρέσκα προϊόντα γαρίδας από την Vietnam Shrimp Processing and Export Shrimp Joint Stock Company, κοινότητα Vinh Trach.

Συγκεκριμένα, ορισμένα προϊόντα όπως τα κράκερ γαρίδας από την Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company και την Kien Cuong Production Co., Ltd. (κοινότητα Nam Can) έχουν υπογράψει συμβάσεις εξαγωγής σε ξένες χώρες.

Τα κράκερ γαρίδας είναι προϊόντα της Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company, στην κοινότητα Nam Can.

Αυτή τη στιγμή, η Ca Mau διαθέτει πάνω από 100 προϊόντα OCOP (One Commune One Product), συμπεριλαμβανομένων διαφόρων ειδών γαρίδας και επεξεργασμένων προϊόντων γαρίδας. Αυτά τα προϊόντα προς το παρόν επιτυγχάνουν μόνο 3 έως 4 αστέρια. Για την αναβάθμιση των προϊόντων OCOP, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και στη δημιουργία επωνυμιών προϊόντων. Με τη σταδιακή υιοθέτηση νέων τεχνολογιών, σύγχρονων διαδικασιών παραγωγής και αυστηρής διαχείρισης ποιότητας, τα προϊόντα γαρίδας Ca Mau θα είναι σε θέση να επιτύχουν πρότυπα OCOP 5 αστέρων...

Στόχος η κατασκευή προϊόντων OCOP 5 αστέρων.

Για την αναβάθμιση των προϊόντων OCOP, η Ca Mau πρέπει να επικεντρωθεί στην ανάπτυξη σύγχρονων διαδικασιών παραγωγής, στην αυστηρή διαχείριση ποιότητας, στην εφαρμογή νέων τεχνολογιών, στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και στην ανάπτυξη εμπορικών σημάτων. Ταυτόχρονα, πρέπει να προωθήσει το εμπόριο και να υποστηρίξει φορείς, συνεταιρισμούς και επιχειρήσεις στην καταχώριση και διαχείριση των προϊόντων τους. Η αναβάθμιση σε πρότυπα OCOP 5 αστέρων θα αποφέρει απτά οφέλη τόσο στους παραγωγούς όσο και στους καταναλωτές.

Οι επικεφαλής της Συνεταιριστικής Ένωσης και των αρμόδιων τμημάτων επισκέφθηκαν τον εκθεσιακό χώρο, παρουσιάζοντας τα προϊόντα γαρίδας OCOP του Νο. 1 Συνεταιρισμού Καθαρών Γεωργικών Προϊόντων.

Συνήθως, οι εγκαταστάσεις Βιετναμέζικων Αγροτικών Προϊόντων της κας Ta Tuyet Thu στην κοινότητα Phong Hiep είναι μία από τις οντότητες OCOP (Ένα Κοινό Ένα Προϊόν) με 15 προϊόντα που έχουν λάβει πιστοποιήσεις OCOP 3 και 4 αστέρων. Διάσημα προϊόντα όπως οι αποξηραμένες γαρίδες, οι λιαστές γαρίδες, το νήμα γαρίδας, τα κράκερ γαρίδας, το αλάτι γαρίδας κ.λπ., από την Viet Agricultural Products έχουν αποδείξει την ποιότητά τους εδώ και πολλά χρόνια. Τα προϊόντα OCOP 4 αστέρων είναι δημοφιλή και έχουν γίνει απαραίτητα δώρα κατά τη διάρκεια των εορτών και του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Κατά την οικοδόμηση της επωνυμίας προϊόντων γαρίδας OCOP, οι επιχειρήσεις πρέπει να επικεντρωθούν στην ποιότητα για να δημιουργήσουν αξιοπιστία, να αυξήσουν την αξία των γεωργικών προϊόντων, να ενισχύσουν το εισόδημα των αγροτών και να επεκτείνουν τις εξαγωγικές αγορές. Εκτός από τις γαρίδες, τα καβούρια είναι επίσης βασικό προϊόν της Ca Mau. Με μεγάλους όγκους παραγωγής, η βελτίωση της ποιότητας επεξεργασίας θα βοηθήσει τα προϊόντα γαρίδας και καβουριού να ανταποκριθούν σε υψηλότερα πρότυπα, συμβάλλοντας στην αναβάθμιση της βαθμολογίας OCOP και βελτιώνοντας τη ζωή των αγροτών.

---

Η απονομή του καθεστώτος OCOP 5 αστέρων στις γαρίδες και τα καβούρια Ca Mau, καθιστώντας τα προϊόντα OCOP σε εθνικό επίπεδο, θα αποτελέσει ένα σημαντικό εφαλτήριο για να βοηθήσουν αυτά τα δύο βασικά προϊόντα να φτάσουν στην παγκόσμια αγορά και να γίνουν σημαντικά εξαγώγιμα προϊόντα της επαρχίας.

Μιν Ντατ

Πηγή: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html