Οι τιμές του καφέ γίνονται ολοένα και πιο απρόβλεπτες.

Οι τιμές του καφέ συνέχισαν να παρουσιάζουν διακυμάνσεις πρόσφατα χωρίς να παρουσιάζουν σαφή τάση, γεγονός που αντανακλά την αστάθεια του μακροοικονομικού περιβάλλοντος. Η πρόβλεψη των τάσεων των τιμών του καφέ καθίσταται ολοένα και πιο δύσκολη.

Η ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης εξαρτάται πλέον όχι μόνο από τα αποτελέσματα της συγκομιδής, αλλά επηρεάζεται επίσης ολοένα και περισσότερο από την ανθεκτικότητα στην κλιματική αλλαγή και τα νομικά εμπόδια.

Ο κανονισμός της ΕΕ κατά της αποψίλωσης των δασών (EUDR) θα μπορούσε να δημιουργήσει μια διπλή δομή αγοράς, όπου η Ευρώπη καθορίζει τα πρότυπα ενώ η Ασία απορροφά τον όγκο και αποκτά το δικαίωμα να καθορίζει τις τιμές.

Ο ιστότοπος comunicaffe, επικαλούμενος ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο World Politics Review , αναφέρει ότι οι τιμές του καφέ κυμαίνονται συνεχώς χωρίς να δείχνουν σαφή τάση. Επιπλέον, η πρόβλεψη των τάσεων των τιμών καθίσταται ολοένα και πιο δύσκολο έργο, καθώς προστίθενται περισσότερες νέες μεταβλητές στον παραδοσιακό κατάλογο παραγόντων.

Σύμφωνα με την ανάλυση, η αγορά καφέ έχει παραμείνει σχετικά σταθερή εδώ και δεκαετίες. Οι κύκλοι παραγωγής συνδέονται σε μεγάλο βαθμό με τις καιρικές συνθήκες στη Βραζιλία και σε άλλους μεγάλους παραγωγούς, ενώ η ζήτηση είναι αγκυροβολημένη στις δυτικές αγορές.

Ωστόσο, τα πράγματα έχουν αλλάξει τώρα.

Η ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης δεν εξαρτάται πλέον αποκλειστικά από τις αποδόσεις της συγκομιδής, αλλά επηρεάζεται ολοένα και περισσότερο από την ανθεκτικότητα στην κλιματική αλλαγή και τα κανονιστικά εμπόδια. Από την πλευρά της ζήτησης, η Ασία αναδεικνύεται σε ισχυρή μηχανή ανάπτυξης και επανασχεδιάζει τον παγκόσμιο χάρτη κατανάλωσης.

Από μια εξειδικευμένη αγορά, η Κίνα έχει μετατραπεί σε μια αγορά υψηλής ανάπτυξης, ωθούμενη από ψηφιακές πλατφόρμες παραγγελιών και μοντέρνες νέες μορφές κατανάλωσης εκτός σπιτιού. Η παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού καφέ αλλάζει και η εστίασή της μετατοπίζεται σταδιακά προς την Άπω Ανατολή, μειώνοντας την κυριαρχία των παραδοσιακών αγορών, ξεκινώντας από την Ευρώπη.

Η ανάλυση δείχνει ότι καθώς οι ασιατικές εταιρείες γίνονται ολοένα και πιο σημαντικοί αγοραστές, θα έχουν μεγαλύτερη δύναμη στον καθορισμό των τιμών. Η δυναμική από την πλευρά της προσφοράς καθίσταται επίσης πιο δύσκολο να προβλεφθεί.

Στη Βραζιλία, την Κεντρική Αμερική και την Ανατολική Αφρική, οι παραδοσιακές περιοχές καλλιέργειας καφέ γίνονται ολοένα και πιο ευάλωτες στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής. Αυτό δεν οδηγεί απαραίτητα σε ελλείψεις εφοδιασμού, αλλά αυξάνει την αβεβαιότητα και διαταράσσει τη σταθερότητα των αλυσίδων εφοδιασμού.

Συνεπώς, οι χώρες με μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στην κλιματική αλλαγή και την ικανότητα διατήρησης σταθερής παραγωγής κερδίζουν μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς. Αυτό το πλαίσιο ευνοεί επίσης την ανάπτυξη της robusta, μιας ποικιλίας καφέ που είναι πιο ανθεκτική και προσαρμόσιμη από την πιο λεπτή και απαιτητική ποικιλία Arabica.

Σύμφωνα με την ανάλυση, η τρίτη μεταβλητή που έχει ολοένα και σημαντικότερο αντίκτυπο στην αγορά είναι τα κανονιστικά πλαίσια. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Κανονισμός της ΕΕ κατά της Αποψίλωσης των Δασών (EUDR), ο οποίος αναμένεται να τεθεί σε ισχύ στο τέλος του τρέχοντος έτους, θα καταστήσει την αγορά «πιο κατακερματισμένη».

Ο καφές που πληροί αυστηρές απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας μπορεί να απολαμβάνει υψηλότερη τιμή, ενώ οι προμηθευτές που δυσκολεύονται να συμμορφωθούν ενδέχεται να αντιμετωπίσουν περιορισμένη πρόσβαση στην ευρωπαϊκή αγορά. Αυτή η δυναμική υποδηλώνει τη δημιουργία μιας διπλής δομής αγοράς, όπου η Ευρώπη θέτει τα πρότυπα και η Ασία απορροφά τον όγκο και αποκτά την εξουσία να καθορίζει τις τιμές.

Στην τελευταία εξέλιξη, το Reuters, επικαλούμενο ανακοίνωση την Τετάρτη από την JDE Peet's – η οποία πλέον ανήκει στην Keurig Dr Pepper, έναν κορυφαίο κατασκευαστή ροφημάτων και μηχανών καφέ στη Βόρεια Αμερική – ανέφερε ότι αρκετές εταιρείες και έμποροι καφέ εφαρμόζουν ένα νέο σύστημα για την παρακολούθηση της αποψίλωσης των δασών που σχετίζεται με την καλλιέργεια καφέ παγκοσμίως.

Στο πρόγραμμα συμμετέχουν η JDE Peet's, η Tchibo και οι εμπορικοί traders Louis Dreyfus Company, Sucden, Neumann Kaffee Gruppe, Touton και Sucafina.

Η Coffee Canopy Partnership θα χρησιμοποιήσει δορυφορικές εικόνες που παρέχονται από την Airbus, σε συνδυασμό με μοντέλα τεχνητής νοημοσύνης, για να χαρτογραφήσει φυτείες καφέ και να εντοπίσει περιοχές υποβάθμισης των κοντινών δασών.

Η συμμαχία δήλωσε ότι στόχος της είναι να προσδιορίσει με ακρίβεια την τρέχουσα κατάσταση του τοπίου και να συνεργαστεί με την κυβέρνηση και τις τοπικές κοινότητες για την αποκατάσταση των δασών και την πρόληψη της μελλοντικής αποψίλωσης των δασών.

Το έργο θα ξεκινήσει με ένα πιλοτικό πρόγραμμα που θα καλύπτει περίπου 1,2 εκατομμύρια τετραγωνικά χιλιόμετρα περιοχών καλλιέργειας καφέ στην Ανατολική Αφρική, συμπεριλαμβανομένων της Αιθιοπίας, της Τανζανίας, της Ουγκάντα ​​και της Κένυας. Στόχος είναι να καλυφθούν όλες οι περιοχές καλλιέργειας καφέ παγκοσμίως έως το 2027.

Αυτή η πρωτοβουλία θα βοηθήσει τη βιομηχανία καφέ να συμμορφωθεί με τον Κανονισμό κατά της Αποψίλωσης των Δασών (EUDR) της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ο οποίος έχει προγραμματιστεί να τεθεί σε ισχύ στις 30 Δεκεμβρίου. Ο EUDR – που έχει σχεδιαστεί για να αποτρέψει την αποψίλωση των δασών που συνδέεται με τις εισαγωγές βασικών προϊόντων από την Ένωση, από σόγια και καφέ έως κακάο και φοινικέλαιο – έχει καθυστερήσει για δύο χρόνια λόγω κριτικής για το υπερβολικό του βάρος και την έλλειψη επιχειρηματικής ετοιμότητας.

Κουάνγκ Τρανγκ

Πηγή: https://baoninhbinh.org.vn/gia-ca-phe-dien-bien-ngay-cang-kho-luong-260427063102329.html