Το Gia Lai παρουσιάζει νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από «βασαλτική γη και θάλασσα».

VHO - Παραστάσεις που παρουσιάζουν την παρασκευή ωκεάνιου τόνου, μαζί με νόστιμα πιάτα από τη «γη του βασάλτη και τη γαλάζια θάλασσα», την κουλτούρα του καφέ, τη μουσική γκονγκ κ.λπ., έχουν παρουσιαστεί από την επαρχία Gia Lai σε ντόπιους και τουρίστες.

Σεφ από την πόλη Χο Τσι Μινχ πραγματοποίησαν τον τεμαχισμό και το φιλετάρισμα ενός τόνου 53 κιλών μπροστά σε εκατοντάδες θεατές.

Το απόγευμα της 29ης Αυγούστου, πραγματοποιήθηκε στο Παιδικό Πάρκο στην οδό An Duong Vuong το φεστιβάλ φαγητού «Νόστιμα Πιάτα από τη Γη του Βασάλτη και τη Θάλασσα», στο οποίο παρουσιάστηκαν προϊόντα OCOP, παραδοσιακές χειροτεχνίες και το φεστιβάλ πολιτισμού καφέ και γκονγκ της επαρχίας Gia Lai.

Στην κεντρική σκηνή του Παιδικού Πάρκου, στην περιοχή Quy Nhon Nam, σεφ από την πόλη Χο Τσι Μινχ πραγματοποίησαν τον τεμαχισμό και τον φιλετάρισμα ενός τόνου 53 κιλών μπροστά σε εκατοντάδες θεατές.

Η Μις Πρέσβειρα Τουρισμού Βιετνάμ 2024, Ντιν Θι Χόα, παρουσιάζει ψητό κοτόπουλο με ρύζι από μπαμπού - μια σπεσιαλιτέ της βασαλτικής γης της επαρχίας Τζιά Λάι.

Χρησιμοποιώντας αυτά τα φρέσκα και νόστιμα υλικά, οι τοπικοί σεφ, μαζί με ειδικούς από την Ιαπωνία, την Ταϊλάνδη και την Αυστραλία, έχουν δημιουργήσει μια σειρά από μοναδικά πιάτα, συνδυάζοντας ασιατικές, ευρωπαϊκές και βιετναμέζικες γεύσεις.

Πρωτότυπα πιάτα όπως το κολλώδες ρύζι με τόνο, οι τηγανίτες τόνου, ο χυλός με τόνο και καρύδια μακαντάμια, ο ψητός τόνος ευρωπαϊκού τύπου ή το πικάντικο κάρυ ταϊλανδέζικου τύπου έχουν προσφέρει μια συναρπαστική εμπειρία στους θαμώνες.

Την πρώτη κιόλας ημέρα, χιλιάδες επισκέπτες απόλαυσαν πιάτα φτιαγμένα από τόνο. Αναμένεται να σερβιριστούν περίπου 5.000 δωρεάν γεύματα καθ' όλη τη διάρκεια των τριών ημερών του φεστιβάλ, προσφέροντας την ευκαιρία να βιώσουν πλήρως τη γεύση της θάλασσας μέσα στην απέραντη περιοχή Tây Nguyên (Κεντρικά Υψίπεδα).

Ειδική τηγανίτα τόνου

Η κα Huynh Thi Xuan, μια επισκέπτρια που παρευρέθηκε στο φεστιβάλ, δήλωσε με χαρά: «Το βρίσκω πολύ μοναδικό και νόστιμο. Δεν έχω ξαναφάει ποτέ κάτι τέτοιο. Συνήθιζα να σκέφτομαι τον τόνο μόνο σε σούπες ή μαγειρευτά, αλλά τώρα φτιάχνουν τηγανίτες τόνου και χυλό με αυτόν. Έχω μάθει πολλά από αυτό το φεστιβάλ».

Παράλληλα με τον γαστρονομικό χώρο με τον τόνο, το φεστιβάλ είναι επίσης ζωντανό με δραστηριότητες όπως τα «Νόστιμα Πιάτα από τη Στερεά και τη Θάλασσα», το Φεστιβάλ Gia Lai Gong και Πολιτισμού Τυμπάνων, την έκθεση προϊόντων OCOP και παραδοσιακών χειροτεχνιών, καθώς και μουσικές, κωμικές και τσίρκο παραστάσεις... δημιουργώντας ένα πολύχρωμο μωσαϊκό της παράκτιας κουλτούρας του Quy Nhon.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html