Η Τζία Λάι παρουσιάζει νόστιμα πιάτα από «βασάλτη, γη και θάλασσα»

VHO - Παραστάσεις, επεξεργασία ωκεάνιου τόνου, νόστιμα πιάτα από τη «γη του βασάλτη, τη γαλάζια θάλασσα», την κουλτούρα του καφέ, γκονγκ... έχουν εισαχθεί από την επαρχία Gia Lai στους κατοίκους και τους τουρίστες.

Σεφ από την πόλη Χο Τσι Μινχ πραγματοποίησαν την πράξη του τεμαχισμού και φιλεταρίσματος ενός τόνου 53 κιλών μπροστά σε εκατοντάδες θεατές.

Το απόγευμα της 29ης Αυγούστου, πραγματοποιήθηκε στο Παιδικό Πάρκο - Οδός An Duong Vuong, το Φεστιβάλ Γαστρονομίας «Νόστιμα Πιάτα από Βασάλτη Γη και Θάλασσα», με προϊόντα OCOP, χωριά χειροτεχνίας και το Φεστιβάλ Πολιτισμού Καφέ και Γκονγκ της επαρχίας Gia Lai.

Στην κεντρική σκηνή του Παιδικού Πάρκου, στην περιοχή Quy Nhon Nam, σεφ από την πόλη Χο Τσι Μινχ πραγματοποίησαν την πράξη του τεμαχισμού και φιλεταρίσματος ενός τόνου 53 κιλών μπροστά σε εκατοντάδες θεατές.

Η Πρέσβειρα Τουρισμού της Μις Βιετνάμ για το 2024, Ντιν Θι Χόα, παρουσιάζει ψητό κοτόπουλο με ρύζι από μπαμπού - μια σπεσιαλιτέ της βασαλτικής γης της επαρχίας Τζια Λάι

Από αυτή την πηγή φρέσκων υλικών, εγχώριοι σεφ και ειδικοί από την Ιαπωνία, την Ταϊλάνδη και την Αυστραλία έχουν δημιουργήσει μια σειρά από μοναδικά πιάτα, συνδυάζοντας ασιατικές - ευρωπαϊκές - βιετναμέζικες γεύσεις.

Νέα πιάτα όπως το κολλώδες ρύζι με τόνο, οι τηγανίτες τόνου, ο χυλός μακαντάμια με τόνο, ο ευρωπαϊκός ψητός τόνος ή το πικάντικο ταϊλανδέζικο κάρυ έχουν προσφέρει ενδιαφέρουσες εμπειρίες στους θαμώνες.

Την πρώτη ημέρα, χιλιάδες επισκέπτες απόλαυσαν πιάτα φτιαγμένα από τόνο. Αναμένεται ότι θα σερβιριστούν περίπου 5.000 δωρεάν γεύματα κατά τη διάρκεια του 3ήμερου φεστιβάλ, παρέχοντας την ευκαιρία να βιώσουν πλήρως τη γεύση του ωκεανού στη μέση των Κεντρικών Υψιπέδων.

Ειδική τηγανίτα τόνου

Η κα Huynh Thi Xuan, μια τουρίστρια που παρευρέθηκε, δήλωσε με χαρά: «Το βρίσκω πολύ περίεργο, δεν έχω ξαναφάει ποτέ έτσι. Μέχρι τώρα, σκεφτόμουν τον τόνο μόνο για να φτιάξω σούπα ή στιφάδο, αλλά τώρα μπορώ να φτιάξω τηγανίτες και χυλό. Επισκεπτόμενη το φεστιβάλ αυτή τη φορά, έμαθα πολλά».

Παράλληλα με τον χώρο μαγειρικής για τον τόνο, το φεστιβάλ σφύζει επίσης από δραστηριότητες όπως τα «Νόστιμα πιάτα από τη στεριά και τη θάλασσα», το Φεστιβάλ Πολιτισμού Gia Lai Gong, η έκθεση προϊόντων και χειροτεχνίας του χωριού OCOP, μαζί με μουσική, κωμωδία, παραστάσεις τσίρκου... δημιουργώντας μια πολύχρωμη εικόνα σύγκλισης της θάλασσας Quy Nhon.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html