Οι τιμές του βοείου κρέατος στις ΗΠΑ έφτασαν σε ιστορικά υψηλά.

(CLO) Οι τιμές του βοείου κρέατος στις ΗΠΑ έχουν φτάσει σε νέα υψηλά επίπεδα, καθώς το μέγεθος του κοπαδιού βοοειδών της χώρας μειώνεται στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων δεκαετιών.

Στοιχεία που δημοσιεύθηκαν την Παρασκευή από το Γραφείο Στατιστικών Εργασίας των ΗΠΑ έδειξαν ότι η μέση τιμή λιανικής πώλησης 100% βοδινού κιμά έχει αυξηθεί στο ιστορικό υψηλό των 6,752 δολαρίων ανά λίβρα, η ισχυρότερη μηνιαία αύξηση από τον Ιούνιο του 2020.

Οι τιμές του βοείου κρέατος στις ΗΠΑ έχουν φτάσει σε νέα υψηλά επίπεδα, καθώς το μέγεθος του κοπαδιού βοοειδών της χώρας μειώνεται στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων δεκαετιών. (Ενδεικτική εικόνα. Φωτογραφία: Freepik)

Σύμφωνα με την έκθεση απογραφής ζωικού κεφαλαίου του Ιανουαρίου 2026 του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), ο συνολικός αριθμός βοοειδών και μοσχαριών στις ΗΠΑ από την 1η Ιανουαρίου έφτασε τα 86,2 εκατομμύρια, σημειώνοντας μείωση περίπου 300.000 σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι και το χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 75 ετών.

Τα χρόνια παρατεταμένης ξηρασίας έχουν αναγκάσει τους αγρότες να πουλήσουν τα βοοειδή αναπαραγωγής τους σε υψηλές τιμές. Οι ειδικοί λένε ότι η ξηρασία είναι ο μεγαλύτερος παράγοντας που συμβάλλει.

Η ξηρασία στη Δύση της Αμερικής και στις πεδιάδες έχει καταστρέψει τα βοσκοτόπια, εξαντλώντας τους πόρους τροφίμων και νερού. Πολλοί άνθρωποι έχουν αναγκαστεί να πουλήσουν πρόωρα τα ζώα τους, συμπεριλαμβανομένων των αγελάδων που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση των μελλοντικών μοσχαριών.

Σύμφωνα με στοιχεία της Ομοσπονδιακής Τράπεζας του Κάνσας Σίτι, κάθε φορά που οι ξηρασίες επιδεινώνονται, η παραγωγή σανού μειώνεται κατά 12% και οι τιμές του σανού αυξάνονται κατά 5%.

Σύμφωνα με το USDA, το κοπάδι βοοειδών έχει συρρικνωθεί στα 27,6 εκατομμύρια, σημειώνοντας μείωση 1% από το 2025 και το χαμηλότερο επίπεδο από το 1961. Ο αριθμός των μοσχαριών που γεννήθηκαν το 2025 εκτιμάται σε 32,9 εκατομμύρια, σημειώνοντας μείωση περίπου 2% από το 2024 και επίσης σε ιστορικό χαμηλό.

Ο κλάδος της κτηνοτροφίας βρίσκεται στο δέκατο τρίτο έτος του τρέχοντος κύκλου του και σε παρακμή για όγδοο συνεχόμενο έτος.

Οι οικονομολόγοι υποστηρίζουν ότι η πώληση ζώων στις τρέχουσες τιμές είναι μερικές φορές πιο επικερδής από το να τα κρατάμε περιμένοντας μελλοντικά κέρδη.

Ένας αγρότης ανέφερε ότι η οικονομική κατάσταση είναι «πολύ επισφαλής». Παρά την απότομη αύξηση των τιμών των ζώων, το κόστος διατήρησης των λειτουργιών έχει επίσης αυξηθεί σημαντικά.

Σύμφωνα με ανάλυση της Ομοσπονδίας Γεωργικών Γραφείων των ΗΠΑ, το συνολικό γεωργικό χρέος προβλέπεται να αυξηθεί κατά 5,2% σε ιστορικό υψηλό των 624,7 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2026, ενώ τα έξοδα για τόκους αναμένεται να φτάσουν στο επίπεδο ρεκόρ των 33 δισεκατομμυρίων δολαρίων. Το μέσο μέγεθος των λειτουργικών δανείων το 2025 αναμένεται επίσης να είναι περίπου 30% υψηλότερο από ό,τι το 2024.

Η ομοσπονδία ανέφερε επίσης ότι ο αριθμός των πτωχεύσεων γεωργικών εκμεταλλεύσεων έχει αυξηθεί σε 315 το 2025, σημειώνοντας αύξηση 46% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Στοιχεία του USDA δείχνουν ότι περισσότερες από 160.000 γεωργικές εκμεταλλεύσεις έκλεισαν μεταξύ 2017 και 2024.

Πηγή: https://congluan.vn/gia-thit-bo-my-cham-muc-cao-ky-luc-10330868.html