Οι τιμές του χοιρινού κρέατος αυξάνονται απότομα πριν από το Tet

Χοιρινός πάγκος στην αγορά Hoang Hoa Tham, περιοχή Tan Binh (Πόλη Χο Τσι Μινχ )

Με λίγο περισσότερο από έναν μήνα να απομένει μέχρι το Νέο Έτος 2025, η αγορά χοιρινού κρέατος παρουσιάζει απότομη αύξηση των τιμών, αντιστρέφοντας την πτωτική τάση του περασμένου έτους. Αυτή η αύξηση οφείλεται στην υψηλή καταναλωτική ζήτηση, ενώ η προσφορά αντιμετωπίζει δυσκολίες.

Μια έρευνα στην πόλη Χο Τσι Μινχ δείχνει ότι οι τιμές του χοιρινού κρέατος στις αγορές λιανικής έχουν αυξηθεί σημαντικά σε σύγκριση με τις αρχές Δεκεμβρίου. Τα baby back ribs κοστίζουν 180.000-190.000 VND ανά κιλό, σημειώνοντας αύξηση 30.000 VND. Άλλα κρέατα, όπως η χοιρινή κοιλιά και ο κιλός, αυξήθηκαν επίσης κατά 20.000 και 10.000 VND ανά κιλό, αντίστοιχα, με τις τιμές να κυμαίνονται από 120.000-160.000 VND. Σε ορισμένες περιοχές, όπως η αγορά Hoang Hoa Tham (Tan Binh), το άπαχο χοιρινό έχει φτάσει τα 220.000 VND ανά κιλό.

Η κα Hanh, έμπορος στην αγορά Xom Moi, δήλωσε ότι η τιμή του χοιρινού κρέατος στην χονδρική αγορά αυξάνεται καθημερινά, καθιστώντας αδύνατη τη διατήρηση της παλιάς τιμής εάν κάποιος θέλει να έχει κέρδος. Είπε ότι όλη την εβδομάδα προσπαθούσε να διατηρήσει την τιμή πώλησης για να στηρίξει τους καταναλωτές, αλλά η τιμή εισαγωγής έχει αυξηθεί υπερβολικά, αναγκάζοντάς την να προσαρμοστεί.

Ο αριθμός των ζωντανών χοίρων που έφτασαν στην χονδρική αγορά Hoc Mon - τον κύριο προμηθευτή της πόλης Χο Τσι Μινχ - μειώθηκε κατά 1.000 χοίρους σε σύγκριση με τα μέσα Δεκεμβρίου, σε λίγο πάνω από 5.000 χοίρους την ημέρα.

Σύμφωνα με εκπροσώπους της αγοράς, η τιμή των ζωντανών χοίρων κυμαίνεται από 68.000 έως 70.000 VND ανά κιλό, ανάλογα με τον τύπο. Αυτό έχει προκαλέσει αύξηση της τιμής του χοιρινού κρέατος στα σημεία χονδρικής πώλησης κατά 10.000 έως 20.000 VND ανά κιλό σε σύγκριση με πριν από μισό μήνα. Η απότομη μείωση της προσφοράς λόγω της αφρικανικής πανώλης των χοίρων έχει οδηγήσει πολλές περιοχές να επιβραδύνουν την αποκατάσταση του κοπαδιού, και η προσεκτική νοοτροπία των αγροτών έχει κάνει την κατάσταση ακόμη πιο σοβαρή.

Ο κ. Nguyen Xuan Huy, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της Ανώνυμης Εταιρείας, σχολίασε ότι το συνολικό κοπάδι χοίρων έχει πληγεί σοβαρά από την επιδημία και ότι η μετεγκατάσταση των αχυρώνων στο Dong Nai σύμφωνα με τις τοπικές πολιτικές έχει επίσης συμβάλει στη μείωση της προσφοράς.

Δεν επηρεάζεται μόνο η προσφορά, αλλά και η ζήτηση για χοιρινό κρέας κατά τη διάρκεια του Tet έχει αυξηθεί απότομα, ωθώντας τις τιμές προς τα πάνω. Μεγάλες επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων, όπως η Vissan και η CP, προβλέπουν ότι οι τιμές του χοιρινού κρέατος θα συνεχίσουν να αυξάνονται βραχυπρόθεσμα.

Ο κ. Phan Van Dung, Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής της Vissan Company, δήλωσε ότι η τιμή των ζωντανών χοίρων έχει φτάσει τα 68.000 VND ανά κιλό και ενδέχεται να αυξηθεί περαιτέρω. Για να αντιμετωπίσει την κατάσταση, η εταιρεία έχει αυξήσει τα αποθέματα πρώτων υλών της, προετοιμάζοντας την προμήθεια σχεδόν 930 τόνων φρέσκων τροφίμων και 3.700 τόνων επεξεργασμένων τροφίμων, σημειώνοντας αύξηση 5% και 8% αντίστοιχα σε σύγκριση με πέρυσι. Ομοίως, η Ανώνυμη Εταιρεία δεσμεύτηκε επίσης να διασφαλίσει άφθονη προσφορά, βοηθώντας τους καταναλωτές να αισθάνονται ασφαλείς και να μην ανησυχούν για ελλείψεις τροφίμων.

Παρά τις υψηλές τιμές του χοιρινού κρέατος, οι ειδικοί λένε ότι αυτή είναι μόνο μια βραχυπρόθεσμη τάση. Ο κ. Nguyen Kim Doan, Αντιπρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συνδέσμου Dong Nai, προβλέπει ότι η τιμή των ζωντανών χοίρων θα μπορούσε να φτάσει τα 70.000 VND ανά κιλό στην κορύφωση πριν από το Tet, αλλά θα σταθεροποιηθεί όταν μειωθεί η ζήτηση για μεταποίηση και κυκλοφορήσουν στην αγορά νέες παρτίδες χοίρων.

Αυτή τη στιγμή, το συνολικό κοπάδι χοίρων στη χώρα έχει φτάσει τα 26 εκατομμύρια, σημειώνοντας αύξηση 2,9% σε σύγκριση με πέρυσι. Η παραγωγή χοιρινού κρέατος αναμένεται να ξεπεράσει τα 5 εκατομμύρια τόνους, αρκετοί για να καλύψουν τη ζήτηση για κατανάλωση Tet. Προωθούνται επίσης οι εισαγωγές κατεψυγμένου κρέατος από τις διεθνείς αγορές, συμβάλλοντας στη μείωση της πίεσης στην εγχώρια προσφορά. Η προσφορά αναμένεται να σταθεροποιηθεί σύντομα, καλύπτοντας τη ζήτηση των καταναλωτών πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το Tet.

VN (σύμφωνα με την VnExpress)

Πηγή: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-manh-truoc-tet-401750.html