«Δίνοντας ώθηση» στα πράσινα γεωργικά προϊόντα.

Η ταχέως αναπτυσσόμενη τάση της πράσινης κατανάλωσης ανοίγει σημαντικές ευκαιρίες για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις να αξιοποιήσουν την αξία των τοπικών γεωργικών προϊόντων μέσω της βαθιάς επεξεργασίας και της τεχνολογικής καινοτομίας.

Για να αξιοποιηθεί αυτή η ευκαιρία, είναι απαραίτητο να συγχρονιστούν λύσεις που κυμαίνονται από την τυποποίηση των πρώτων υλών και την εφαρμογή διεθνών προτύπων έως την ανάπτυξη ενός βιώσιμου οικοσυστήματος παραγωγής-κατανάλωσης, φέρνοντας έτσι στην αγορά αμιγώς βιετναμέζικα πράσινα και βιολογικά προϊόντα και ενισχύοντας την ανταγωνιστικότητά τους.

Τα οικολογικά, πράσινα προϊόντα του Hanoi Green Cooperative γίνονται ολοένα και πιο προσιτά στους καταναλωτές.

Τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα μεταμορφώνονται προς μια πράσινη κατεύθυνση.

Τα τελευταία χρόνια, η αγορά έχει δει μια σαφή μετατόπιση από την ακατέργαστη γεωργική παραγωγή στην επεξεργασία σε βάθος, ιδίως μεταξύ των «καθαρά βιετναμέζικων» επιχειρήσεων. Πολλές μονάδες έχουν εφαρμόσει προληπτικά την τεχνολογία και έχουν δημιουργήσει ασφαλείς διαδικασίες παραγωγής για να αυξήσουν την αξία και να ανταποκριθούν στην τάση της βιώσιμης κατανάλωσης.

Ένα ενδεικτικό μοντέλο είναι η INVEST Turmeric Joint Stock Company, η οποία υιοθετεί μια διαφορετική προσέγγιση ζυμώνοντας φρέσκο ​​κουρκουμά σε πήλινα βάζα για έξι μήνες. Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Trong Hung, διευθυντή της εταιρείας, αυτή η μέθοδος δημιουργεί ευεργετικά βακτήρια και φυσικά ένζυμα, βοηθώντας τον οργανισμό να απορροφήσει την κουρκουμίνη πιο αποτελεσματικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι ολόκληρη η διαδικασία δεν χρησιμοποιεί θερμότητα, δεν εκπέμπει CO₂, διατηρώντας έτσι τα πολύτιμα δραστικά συστατικά από τον κόκκινο κουρκουμά Chi Tan ( Hung Yen ) ελαχιστοποιώντας παράλληλα τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Αυτή η προσέγγιση καταδεικνύει έναν συνδυασμό τοπικής γνώσης και σύγχρονης τεχνολογίας. Από γνωστά συστατικά, η επιχείρηση έχει δημιουργήσει προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας που εξυπηρετούν τις ανάγκες υγείας και ομορφιάς, ιδίως των νέων πελατών.

Εν τω μεταξύ, ο Πράσινος Συνεταιρισμός του Ανόι επέλεξε να καλλιεργήσει πόμελο Ντιέν – μια ειδικότητα βαθιά ριζωμένη στην πολιτιστική ταυτότητα του Ανόι – χρησιμοποιώντας μεθόδους υψηλής τεχνολογίας για να μεγιστοποιήσει την αξία κάθε καρπού, από τα άνθη και τα νεαρά έως τα ώριμα. Δεδομένης της πραγματικότητας της φθίνουσας οικονομικής αξίας με την πάροδο του χρόνου, με πολλούς παλιούς οπωρώνες να έχουν ακόμη και κοπεί, η στροφή προς την επεξεργασία σε βάθος έχει ανοίξει μια νέα κατεύθυνση.

Αυτή τη στιγμή, ο συνεταιρισμός έχει αναπτύξει περισσότερες από 10 σειρές προϊόντων, που κυμαίνονται από καλλυντικά περιποίησης δέρματος και μαλλιών έως τρόφιμα, τα οποία πληρούν διεθνή πρότυπα όπως το Halal και το FDA, διευρύνοντας έτσι τις ευκαιρίες εξαγωγής. Σύμφωνα με την κα Ba Thi Nguyet Thu, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου του Hanoi Green Cooperative, τα πράσινα, υψηλής ποιότητας προϊόντα δεν αποτελούν πλέον τάση, αλλά έχουν γίνει πρότυπο της αγοράς, καθώς οι καταναλωτές δίνουν ολοένα και μεγαλύτερη προτεραιότητα σε ασφαλή, διαφανώς προερχόμενα και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα.

Στον τομέα των βιολογικών καλλυντικών, η ONA Global Natural and Organic Products Joint Stock Company, με την επωνυμία "Cỏ Cây Hoa Lá", χρησιμοποιεί τοπικά συστατικά όπως τζίντζερ, λεμονόχορτο, κουρκουμά και πράσινο τσάι σύμφωνα με τα διεθνή βιολογικά πρότυπα. Τα προϊόντα έχουν λάβει διεθνείς πιστοποιήσεις και έχουν εξαχθεί σε πολλές αγορές όπως η Ιαπωνία, οι Ηνωμένες Πολιτείες και η Ταϊλάνδη.

Οι επιχειρήσεις έχουν επικεντρωθεί σε πρώτες ύλες με σαφήνεια προέλευσης, σε φιλικές προς το περιβάλλον διαδικασίες παραγωγής και σε έναν μακροπρόθεσμο προσανατολισμό προς τις τάσεις της πράσινης κατανάλωσης. Αυτό αποτελεί κρίσιμο θεμέλιο για να απελευθερωθούν τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα από την εικόνα των «ακατέργαστων, φθηνών», δημιουργώντας σταδιακά μια εικόνα προϊόντων υψηλής ποιότητας που συνδέονται με τη βιώσιμη κατανάλωση και είναι πλήρως ικανά να ανταγωνιστούν τα εισαγόμενα προϊόντα.

Άρση των εμποδίων για τα πράσινα προϊόντα

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η στρατηγική για την ανάπτυξη πράσινων προϊόντων στο Βιετνάμ σταδιακά διαμορφώνεται προς την κατεύθυνση της βιωσιμότητας, περιστρεφόμενη γύρω από τρεις βασικούς πυλώνες: την βαθιά επεξεργασία, τη διεθνή τυποποίηση και την οικοδόμηση ενός πράσινου οικοσυστήματος. Ωστόσο, για την υλοποίηση αυτών των πυλώνων, η αγορά εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλά εμπόδια που πρέπει να ξεπεραστούν.

Πρώτα και κύρια, η αύξηση του τεχνολογικού περιεχομένου στην επεξεργασία σε βάθος παραμένει βασικός παράγοντας. Οι επιχειρήσεις μετατοπίζονται έντονα από την εξαγωγή πρώτων υλών στην ανάπτυξη εξευγενισμένων προϊόντων όπως αιθέρια έλαια, λειτουργικά τρόφιμα ή καλλυντικά από φαρμακευτικά βότανα. Οι τεχνολογίες ζύμωσης και εκχύλισης όχι μόνο παρατείνουν τη διάρκεια ζωής αλλά αυξάνουν και την οικονομική αξία, συμβάλλοντας παράλληλα στην επίλυση του προβλήματος πρόσβασης στην αγορά για τα γεωργικά προϊόντα.

Ταυτόχρονα, η τυποποίηση της ποιότητας σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα αποτελεί υποχρεωτική απαίτηση. Ωστόσο, σύμφωνα με την κα Ba Thi Nguyet Thu, η μεγαλύτερη πρόκληση αυτή τη στιγμή δεν είναι η παραγωγή αλλά η τυποποίηση και η διάθεση των προϊόντων στην αγορά. Πολλές επιχειρήσεις έχουν περιορισμούς όσον αφορά τη χρηματοδότηση, την τυποποιημένη γνώση και δεν διαθέτουν ένα συνδεδεμένο εμπορικό οικοσύστημα, γεγονός που δυσχεραίνει την ανάπτυξη των προϊόντων. «Για να μπορέσουν τα πράσινα προϊόντα να φτάσουν μακριά, πρέπει να συνοδεύονται από πρότυπα, εμπιστοσύνη και αγορά. Όταν αυτά τα τρία στοιχεία είναι καλά συνδεδεμένα, τα βιετναμέζικα προϊόντα μπορούν απολύτως να ανταγωνιστούν σε παγκόσμια κλίμακα», δήλωσε η κα Ba Thi Nguyet Thu.

Από την οπτική γωνία της αγοράς, ο οικονομολόγος Le Quoc Phuong πιστεύει ότι το μεγαλύτερο εμπόδιο είναι το κόστος. Τα πράσινα προϊόντα συνήθως έχουν υψηλότερο κόστος λόγω των αυστηρών απαιτήσεων διαδικασίας και υλικών, ενώ οι καταναλωτές παραμένουν ευαίσθητοι στις τιμές. Παρ' όλα αυτά, το αναπτυξιακό δυναμικό για τα πράσινα προϊόντα παραμένει σημαντικό, καθώς οι καταναλωτές ανησυχούν όλο και περισσότερο για την υγεία και το περιβάλλον. Μακροπρόθεσμα, καθώς τα εισοδήματα αυξάνονται και η τεχνολογία βοηθά στη μείωση του κόστους, η πρόσβαση σε πράσινα προϊόντα θα βελτιωθεί σημαντικά.

Μια άλλη σημαντική κατεύθυνση είναι η μετάβαση από τον ανταγωνισμό τιμών στον ανταγωνισμό προστιθέμενης αξίας. Οι επιχειρήσεις πρέπει να αναπτύσσουν προϊόντα υψηλής ποιότητας με διαφανή προέλευση και ασφαλή για την υγεία, αντί να επικεντρώνονται στο τμήμα χαμηλής τιμής.

Για την ενίσχυση της εμπιστοσύνης της αγοράς, η διαφάνεια των πληροφοριών, η εφαρμογή αξιόπιστων πιστοποιήσεων και η γνωστοποίηση στρατηγικών βιώσιμης ανάπτυξης αποτελούν βασικούς παράγοντες. Ταυτόχρονα, απαιτείται βελτιωμένη επικοινωνία σχετικά με την πράσινη κατανάλωση για την αλλαγή της καταναλωτικής συμπεριφοράς.

Από πολιτικής άποψης, ο ρόλος του Κράτους είναι καθοριστικός στην προώθηση της αγοράς. Λύσεις όπως τα φορολογικά κίνητρα για επιχειρήσεις που επενδύουν σε καθαρές τεχνολογίες, η υποστήριξη του κόστους πιστοποίησης, η ανάπτυξη πράσινων επενδυτικών κεφαλαίων ή η προώθηση πράσινων δημόσιων συμβάσεων θα δημιουργήσουν σημαντική ώθηση.

«Η βελτίωση του συστήματος τεχνικών προτύπων, ο αυστηρός έλεγχος των οικολογικών σημάτων και ο περιορισμός του φαινομένου του «πρασίνου για την εμφάνιση» θα συμβάλουν στην οικοδόμηση ενός διαφανούς και βιώσιμου ανταγωνιστικού περιβάλλοντος», τόνισε ο ειδικός Le Quoc Phuong.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/tiep-suc-cho-nong-san-xanh-745658.html