Παρακολούθηση για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων

Η επιθεώρηση και η εποπτεία των γεωργικών, δασικών και αλιευτικών προϊόντων διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο. Εκτός από τη διαχείριση της ποιότητας, το έργο αυτό συμβάλλει επίσης στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και στην αύξηση του αισθήματος ευθύνης και ευαισθητοποίησης των παραγωγών, των εμπόρων και των καταναλωτών. Πρόσφατα, οι λειτουργικές δυνάμεις της επαρχίας Thai Nguyen έχουν αυξήσει τις δραστηριότητες επιθεώρησης και εποπτείας και έχουν αντιμετωπίσει πολλές παραβάσεις.

Το 2025, η διεπιστημονική αντιπροσωπεία της επαρχίας διεξήγαγε επιθεωρήσεις ποιότητας προϊόντων σε σούπερ μάρκετ της επαρχίας, συμπεριλαμβανομένου του σούπερ μάρκετ Go Thai Nguyen .

Η δειγματοληψία τροφίμων είναι μια συνήθης εργασία για σκοπούς επιθεώρησης και παρακολούθησης.

Ο κ. Luong Van Trung, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Επαρχιακού Τμήματος Διαχείρισης Ποιότητας Γεωργικών, Δασικών και Αλιευτικών Προϊόντων, δήλωσε: Τον Οκτώβριο, το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος συντονίστηκε με τις λειτουργικές δυνάμεις για τη συλλογή 32 δειγμάτων για την παρακολούθηση της ασφάλειας των τροφίμων. Από την αρχή του έτους, έχουν συλλεχθεί 165 δείγματα, συμπεριλαμβανομένων 33 δειγμάτων τσαγιού, 27 δειγμάτων λαχανικών, 6 δειγμάτων βρώσιμων μανιταριών, 27 δειγμάτων φρούτων, 5 δειγμάτων αποξηραμένων βλαστών μπαμπού, 5 δειγμάτων ρυζιού, 5 δειγμάτων μελιού, 9 δειγμάτων νωπού κρέατος, 15 δειγμάτων χοιρινού κρέατος, 8 δειγμάτων κοτόπουλου, 4 δειγμάτων αποξηραμένου κρέατος, 13 δειγμάτων ζαμπόν και λουκάνικου, 4 δειγμάτων αποξηραμένων θαλασσινών και 4 δειγμάτων ψαριών γλυκού νερού.

Μέχρι σήμερα, έχουν ληφθεί τα αποτελέσματα των δοκιμών 129 δειγμάτων και 6 δείγματα βρέθηκαν μη επικυρωμένα. Οι αρχές έχουν εντοπίσει την προέλευση σύμφωνα με τους κανονισμούς, ζήτησαν από την εγκατάσταση να διορθώσει και να ελέγξει την επεξεργασία του προϊόντος και να αποθηκεύσει πλήρεις πληροφορίες σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, από την αρχή του έτους, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος έχει επίσης αξιολογήσει και ταξινομήσει 63 εγκαταστάσεις (49 πιστοποιημένες εγκαταστάσεις, 14 μη πιστοποιημένες εγκαταστάσεις)· έχει χορηγήσει πιστοποιητικά πιστοποιητικών ασφάλειας τροφίμων σε 26 εγκαταστάσεις.

Ταυτόχρονα, διεξαγωγή 5 διατομεακών επιθεωρήσεων με την ευκαιρία της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς και της εαρινής περιόδου 2025· με την ευκαιρία του «Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων» το 2025· παρακολούθηση και έλεγχος του λαθρεμπορίου, της εμπορικής απάτης, των παραποιημένων προϊόντων και προϊόντων, των ομάδων τροφίμων και των προϊόντων που υπάγονται στην διαχειριστική αρμοδιότητα του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος.

Η επαρχιακή διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης επιθεώρησε την αποθήκη μιας παραγωγικής και επιχειρηματικής μονάδας στην κοινότητα Vo Tranh.

Συνεπώς, επιθεωρήθηκαν 61 εγκαταστάσεις, διαπιστώθηκε ότι 7 εγκαταστάσεις είχαν παραβιάσει τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων και οι φάκελοι παραδόθηκαν στις τοπικές αρχές για τον χειρισμό των παραβάσεων σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Ο κ. Duong Son Ha, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε: Οι διεπιστημονικές ομάδες επιθεώρησης διεξήγαγαν ταχείες δοκιμές για την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα σε 90 δείγματα λαχανικών και φρούτων σε διάφορες αγορές στις βόρειες κοινότητες και έλαβαν 7 δείγματα γεωργικών προϊόντων για την ανάλυση δεικτών ασφάλειας τροφίμων, όπως η χρήση προσθέτων τροφίμων, υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων και βαρέων μετάλλων. Ευτυχώς, όλα τα δείγματα έχουν ικανοποιητικά αποτελέσματα.

Μαζί με τις διεπιστημονικές ομάδες επιθεώρησης, οι εξειδικευμένες επιθεωρήσεις συμβάλλουν επίσης στην αποτελεσματική παρακολούθηση της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων για τα γεωργικά, δασικά και αλιευτικά προϊόντα. Μέσω 2 επιθεωρήσεων σε 21 εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων, ο λειτουργικός τομέας ανέφερε ότι δεν εντοπίστηκαν παραβάσεις.

Μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι οι δραστηριότητες επιθεώρησης και εποπτείας σε συνδυασμό με την προπαγάνδα έχουν συμβάλει σημαντικά στη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών, δασοκομικών και αλιευτικών προϊόντων, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων στην περιοχή. Αυτή η δραστηριότητα συνεχίζει να ενισχύεται από όλα τα επίπεδα και τους λειτουργικούς κλάδους, ειδικά στο τέλος του έτους και το Σεληνιακό Νέο Έτος 2026 - την εποχή που η ζήτηση για τρόφιμα στην περιοχή αυξάνεται.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/giam-sat-de-bao-dam-an-toan-thuc-pham-b96182f/